শীতের জন্য ক্যানড বা তত্ক্ষণাত বেগুনের রোলগুলি বিভিন্ন পূরণের সাথে খান eat

যারা সাধারণ সালাদ ক্যানিংয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন তাদের জন্য শীতের জন্য বেগুন রোলগুলি তৈরি করার প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে। এই থালা একটি নাস্তা হিসাবে পাশাপাশি যে কোনও পাশের ডিশে নিয়মিত সংযোজন হিসাবে কাজ করবে। এই জাতীয় গুটি কয়েক মিনিটে খাওয়া হয়, তাই আরও রান্না করুন। পাত্রে ingালাও আপনার নিজস্ব রস হিসাবে পরিবেশন করতে পারে, সামগ্রীগুলির সাথে তাদের নির্বীজন করার প্রক্রিয়াতে বরাদ্দ দেওয়া হয়, বা এটি টমেটো হতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, বিধানগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে, প্রধান বিষয় হল বেগুন রোলগুলির ফটো সহ রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে সমস্ত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা।

প্রধান উপাদান প্রস্তুত - বেগুন

বেগুনগুলি মাঝারিভাবে স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত: নরম নয়, যাতে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় বিচ্ছিন্ন না হয় এবং খুব শক্ত না হয় যাতে তারা সহায়ক উপাদান এবং ভরাট দিয়ে স্যাচুরেটেড হতে পারে। টুকরা বরাবর কাটা পুরুত্ব সাধারণত 0.5-0.8 সেমি থেকে শুরু করে এই সবজিগুলিতে কিছু প্রাকৃতিক তিক্ততা থাকে, যা নির্মূল করা উচিত, অন্যথায় থালাটি তার সমস্ত কবজ হারাবে। অতএব, কাটার পরে, ছোট নীলগুলি লবণের সাথে মিশ্রিত একটি গভীর বাটিতে নিমজ্জন করা হয়, যা সেই তিক্ততা মুক্ত করতে অবদান রাখে। এই অবস্থায় বেশ কয়েক ঘন্টা, প্রায় দুই ঘন্টা রেখে দিন। যদি আপনার সামান্য নীল রঙের ছাপ পড়ে যায় তবে সময় বাড়ানো ভাল। নির্ধারিত সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, বেগুনগুলি সরান, অপ্রয়োজনীয় তরল ড্রেন করুন এবং ভাজার পদ্ধতিতে এগিয়ে যান। রেসিপি অনুযায়ী আরও পদক্ষেপ।

শীতের জন্য বেগুন গাজর ভর্তি করে

শীতের জন্য বেগুন রোল আকারের বিধানগুলি রান্না করতে মাত্র 40 মিনিট সময় নেয়। এই জাতীয় ক্ষুধার্তের জন্য আপনার প্রয়োজন 1 কেজি নীল রঙের (বেগুন)। গাজর ভর্তি 0.4 কিলোগ্রাম গাজর সমন্বিত এবং কোরিয়ান নীতি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। অতএব, এটি কোরিয়ান গাজর জন্য একটি মসলাই প্রস্তুত মূল্যবান, যার জন্য ব্যয় হয় মাত্র 2 টি চামচ। ভরাটটি রসুনের 6 লবঙ্গ, 20 গ্রাম ভিনেগার এবং 100 গ্রাম সূর্যমুখী তেল, স্বাদ অনুসারে লবণের সাথে পরিপূর্ণ হবে।

প্রস্তুতি:

1. বেগুন পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না। এগুলি 5-7 মিমি বেধযুক্ত স্ট্রিপগুলি বরাবর কাটা হয়। তারপরে, টুকরাগুলি একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং লবণ দিয়ে coverেকে দিন। বেগুনের তিক্ততায় কাচের জন্য কয়েক ঘন্টা রেখে দিন।
2. একটি বিশেষ ডিভাইস দিয়ে রসুনের লবঙ্গগুলি ক্রাশ করুন।
3. কোরিয়ান গ্রেটারে গাজর প্রক্রিয়া করুন।
4. রসুন এবং মশলা দিয়ে গাজর মেশান।
5. তেলটি একটি ফোড়ন এনে সঙ্গে সঙ্গে আগুন বন্ধ করে দিন। তাদের কাছে গাজর andালা এবং কিছুটা দাঁড়ানো যাক। তবেই ধীরে ধীরে ভিনেগার যুক্ত করুন।
6. বাটি থেকে বেগুন সরান (রস নীচে থাকা উচিত) এবং দুপাশে হালকা ভাজুন।
7. আমরা শীতের জন্য বেগুন রোল তৈরির মূল ধাপে পৌঁছে যাই। বেগুনের ফিনিস স্ট্রিপগুলিতে গাজর লাগান এবং একটি রোলে মুড়িয়ে দিন।
8. প্রাক-জীবাণুমুক্ত জারে শক্তভাবে রোলগুলি রাখুন এবং তাদের নির্বীজন পদ্ধতিতে প্রেরণ করুন, যা 40 মিনিট অবধি স্থায়ী হয়।
9. মুছে ফেলুন, কভারগুলি শক্ত করুন এবং ঘুরিয়ে দিন। একটি কম্বল জড়িয়ে রাখুন এবং প্রায় একদিন ধরে শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। সম্পন্ন!

আপনি অবিলম্বে ফুটন্ত তেলে ভিনেগার pourালতে পারবেন না, এটি বিস্ফোরণের কারণ হতে পারে।

বেগুন রোলগুলি শীতের জন্য গাজর, পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে স্টাফ করে

পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে বেগুনের রোলগুলি কীভাবে রান্না করা যায় তার বিবরণ এমন একটি অসাধারণ বিধান তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে যে আপনি নিজের আঙ্গুলগুলি চাটুন। প্রধান উপাদানটির জন্য 3 কিলোগ্রাম প্রয়োজন হবে এবং এটি নিঃসন্দেহে বেগুন। স্টাফিং গাজর 3 টুকরা এবং রসুন 1 মাথা যাবে। এটি কোরিয়ান নীতি অনুসারে প্রস্তুত হবে, সুতরাং 5 টেবিল চামচ ভিনেগার, 3 টেবিল চামচ চিনি, লবণ, 1 চা চামচ এবং কালো টুকরা গোল মরিচ 1 চামচ প্রস্তুত করুন। এক চামচ। মিনি রোলগুলির মধ্যে স্তরগুলিতে অবস্থিত সালাদটিতে 6 টুকরা বেল মরিচ, 5 টি ছোট পেঁয়াজ থাকবে।

প্রস্তুতি:

1. বেগুন ধুয়ে এনে প্লেটে কেটে নিন প্রচুর পরিমাণে নুন andালা এবং তেতো রস পেলভির নীচে না হওয়া পর্যন্ত 2 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। প্রচুর পরিমাণে লবণের সাথে ourালা এবং 2 ঘন্টা অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না তেতো রস শ্রোণীটির নীচে না যায়।
2. অপ্রয়োজনীয় তরল নীল রঙের থেকে প্রবাহিত হওয়ার সময় আপনার গাজরটি কোরিয়ান ভাষায় রান্না করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে এটি একটি উপযুক্ত গ্রাটারে কষানো দরকার, এটি মরিচ, চিনি, কোরিয়ান সিজনিং এবং লবণ দিয়ে আচ্ছাদন করুন। 5 চামচ ভিনেগার 1 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত এবং গাজরে .ালা। রসুন গুঁড়ো, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং খুব সাবধানে মিশ্রিত করুন। ভিজিয়ে রাখুন।
3. বেগুনে ফিরে আসুন, যাতে আপনাকে উভয় পক্ষের ভাজাগুলি দরকার যাতে তারা সামান্য গ্রেটেড হয়।
4. স্ট্র আকারে গোলমরিচ কাটা, এবং পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা। মিশ্রিত করা।
5. শীতের জন্য বেগুন রোলগুলির জন্য, তাদের গাজরটি প্রান্তে এবং মোড়ানো উচিত।
6. জারে স্তরগুলি রাখুন: রোলসের একটি স্তর, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ একটি স্তর।
7. 200 গ্রাম চিনি এবং যতটা ভিনেগার, 2 টেবিল চামচ একটি মেরিনেড তৈরি করুন। লবণ টেবিল চামচ। 250 গ্রাম জল এবং ফোঁড়া দিয়ে সবকিছুকে হালকা করে নিন। আপনি একটি তেজপাতা যোগ করতে পারেন। রোলস দিয়ে জারে .ালা।
8. 15 মিনিটের জন্য নির্বীজন করুন।
9. Idsাকনা দিয়ে কর্ক, গরম মধ্যে মোড়ানো। শীতল হওয়ার পরে, প্যান্ট্রি থেকে সরান remove

স্তরগুলিতে, পরিমাণ মতো পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ নেওয়া যেতে পারে।

টমেটো এবং রসুন দিয়ে ভরা বেগুন রোল

টমেটো এবং রসুন দিয়ে বেগুন রোলগুলি শীতের জন্য তাদের সংরক্ষণ করে না। এই ক্ষুধাটি সঙ্গে সঙ্গে গ্রাস করা হয়। উপাদানগুলি 2 টি টুকরোতে নেওয়া হয়: দুটি বেগুন, দুটি টমেটো, রসুনের দুটি লবঙ্গ, সবুজ শাক দুটি গোছা। স্বাদে বাকি: মেয়নেজ, নুন, গোলমরিচ।

প্রস্তুতি:

1. বেগুনের টুকরো দিয়ে কেটে নিন Sl এক গ্লাস নুন andালা এবং তিক্ত তরলগুলি সেখান থেকে না বের হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
2. বেগুনের প্লেট ভাজুন।
3. মেয়োনিজ-রসুনের সস প্রস্তুত করুন। কাটা রসুন, কাটা গুল্ম এবং লবণ মেয়োনেজে যোগ করুন।
4. বাটার রুটির মতো বেগুনের মেয়োনিজ দিয়ে শীর্ষে। প্রান্তে টমেটো এক টুকরো রাখুন।
5. টমেটোকে বেগুন "জিহ্বায়" মুড়ে নিন। সম্পন্ন!

রোলগুলি স্থাপনার থেকে নির্ভরযোগ্যতার জন্য স্কিউয়ার বা একটি টুথপিক দিয়ে বিদ্ধ করা যেতে পারে।

বেগুনের "ভাষাগুলিতে" আপনি বিভিন্ন উপকরণগুলি মোড়ানো করতে পারেন, কেবল উপরে উপস্থাপন করা নয়। বিভিন্ন পূরণের সাথে বেগুন রোলগুলি সাফল্য এবং আসল। ভরাট নিম্নরূপ হতে পারে:

• হ্যাম এবং গাজর;
• মেইনয়েজ, টমেটো এবং গুল্মের সাথে গ্রেড হার্ড পনির;
• bsষধিগুলি দিয়ে কাঁচা মাংস;
• অন্যান্য জিনিস।

কল্পনা এবং পরীক্ষা চালু করুন। আপনি মুরগির মাংস, আলু, বাদাম, অ্যাভোকাডোস, তুলসী, স্প্রেটস রচনা করতে পারেন। কী এবং কী দিয়ে বেগুন পূরণ করবে, এটি আপনার এবং আপনার স্বাদে নির্ভর করে। বন ক্ষুধা!

ভিডিওটি দেখুন: মলড মসটর অরজন Janya. সপর হট অরজন Janya এর কননড গন (মে 2024).