কুমড়ো এবং শাকসবজি দিয়ে বেকড আলু

আপনি কি রাতের খাবারের জন্য আলু ভাজতে যাচ্ছেন? এক মিনিট অপেক্ষা করুন, আমরা এটিতে একটি কুমড়ো যুক্ত করব! আমরা ইতিমধ্যে বেল মরিচ, গাজর এবং টমেটো দিয়ে ভাজা আলুর শরতের ভাণ্ডার প্রস্তুত করেছি, তবে এখন আমাদের রেসিপিটি আলাদা "হাইলাইট" ... এটি কুমড়ো! সংমিশ্রণটি আসল, তাই না? এবং পাশাপাশি, খুব উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু! আপনার পরিবার সাধারণ ডিনারটির নতুন ব্যাখ্যাটি পছন্দ করবে এবং আপনি কোনও এনকোরের রেসিপিটিও পুনরাবৃত্তি করবেন!

শরতের সমস্ত রঙ এই সাধারণ তবে কার্যকর খাবারের মধ্যে জড়ো হয়েছে: লাল কুমড়ো, রোদে সোনালি আলু, লাল এবং কমলা বেল মরিচ, বেগুনি তুলসী, এখানে এবং এখানে সবুজ রঙের উজ্জ্বল দাগ ...

এটি একটু কল্পনা করার মতো মূল্য এবং আপনি কল্পনা করতে পারেন যে আপনি শরত্কাল বনে ছিলেন, রঙের দাঙ্গা প্রশংসিত করে। ভাজা আলুর মতো নিয়মিত রেসিপিটি কীভাবে বৈচিত্র্যময় করা যায় তা এখানে। উপায় দ্বারা, কুমড়ো খুব সুরেলাভাবে আলুযুক্ত একটি সংস্থায় অনুভূত হয় - এমনকি মিষ্টি বিভিন্ন আত্মবিশ্বাসের সাথে দ্বিতীয় থালা মধ্যে ফিট করে fit পুরো গোপন বিষয়টি হ'ল কুমড়ো একটি খুব "বন্ধুত্বপূর্ণ" পণ্য: এটি ডিশে তার "প্রতিবেশী" এর স্বাদে পরিপূর্ণ হয় এবং এটি প্রায় অনুভূত হয় না। কিভাবে একটি সুস্বাদু কুমড়া রোস্ট রেসিপি মধ্যে মনে রাখবেন?

তাই যারা কুমড়োর দই পছন্দ করেন না তারাও আনন্দের সাথে আলু খাবেন। এবং এটি সত্ত্বেও যে উপাদানগুলির মধ্যে কোনও মাংস নেই। তবুও, সন্তুষ্টিজনক এবং সুস্বাদু! তবে আপনি যদি চান তবে আপনি হ্যাম, সিদ্ধ চিকেন বা শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলির সেটগুলির পরিপূরক করতে পারেন। থালা শুধুমাত্র এই থেকে উপকার পাবেন।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
পরিবেশন: 4-6

কুমড়ো এবং শাকসবজি দিয়ে ওভেন-বেকড আলুর জন্য উপকরণ

7-8 মাঝারি আলু;
কাঁচা কুমড়ো 200-300 গ্রাম;
1 পেঁয়াজ;
2-3 ঘণ্টা মরিচ;
মশলা মিশ্রণ (লবণ, কালো এবং লাল টুকরা গোল মরিচ, হলুদ, শুকনো তুলসী, পেপ্রিকা। আপনি নিজের পছন্দ অনুযায়ী মশলার সেট আলাদা করতে পারেন);
1 চামচ সূর্যমুখী তেল;
গ্রিন পার্সলে, ডিল ill

কুমড়ো এবং শাকসবজি দিয়ে আলু বেক করার উপকরণ

কুমড়ো এবং শাকসবজি দিয়ে ওভেন-বেকড আলু রান্না করা

আমার সবজি; খোসা থেকে আলু এবং কুমড়ো, পেঁয়াজ - কুঁচি থেকে, মিষ্টি মরিচ - লেজ এবং মাঝখানে থেকে।

আলু এবং কুমড়ো কেটে নিন ছোট কিউবগুলিতে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হিসাবে। এটি একটি উদ্ভিজ্জ কাটার ব্যবহার করা সবচেয়ে সুবিধাজনক: তারপরে টুকরোগুলি মসৃণ, সঠিক আকার এবং একই আকারের - এটি সমানভাবে বেক করা জরুরী। পাতলা রিংগুলিতে পেঁয়াজ কাটা; গোলমরিচ - আপনার পছন্দ মতো রিং বা স্ট্রাইপে।

শাকসবজি খোসা এবং কাটা

কুমড়ো দিয়ে আলু রান্না করার দুটি উপায় রয়েছে: একটি প্যানে ভাজুন বা চুলাতে বেক করুন। আমি দ্বিতীয় বিকল্পটি পছন্দ করি, কারণ বেকড খাবার অনেক স্বাস্থ্যকর এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেও স্বাদযুক্ত। তবে তবুও, প্রথমে এটি কিছুটা ভাজা শাকসব্জী - এটি রান্নার সময় হ্রাস করে।

ভাজা আলু

প্রথমে উত্তপ্ত তেল দিয়ে প্যানে আলু pourালুন, কারণ অন্যান্য শাকসব্জির চেয়ে রান্না করতে বেশি সময় লাগে takes উত্তেজিত, আগুনে 4-5 মিনিটের জন্য গড়ের চেয়ে খানিকটা বেশি ভাজুন।

একটি কুমড়ো যোগ করুন

তারপরে কুমড়োর টুকরো যোগ করুন এবং মিশ্রিত হয়ে আরও ২-৩ মিনিট ভাজুন। কুমড়ো আলুর চেয়ে নরম এবং দ্রুত প্রস্তুত হবে।

বেল মরিচ, পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ করুন

এবং প্যানের নিচে তাপ বন্ধ করার 1-2 মিনিট আগে সর্বাধিক কোমল মিষ্টি মরিচ এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। লবণ, গোলমরিচ শাকসবজি, সিজনিং সঙ্গে ছিটিয়ে, মিক্স।

ভাজা শাকসবজি একটি বেকিং ডিশে রাখুন

যদি আপনার অ-গ্রাহ্য হ্যান্ডেল সহ তাপ-প্রতিরোধী ফ্রাইং প্যান থাকে - উদাহরণস্বরূপ, একটি .ালাই-লোহা - তবে আপনি সরাসরি এটি এতে বেক করতে পারেন। বা উদ্ভিজ্জ তেল - গ্লাস, সিরামিক বা ফয়েল দিয়ে সিদ্ধ একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন।

ওভেনে কুমড়ো এবং শাকসবজি দিয়ে আলু বেক করুন

আমরা একটি প্রিহিটেড ওভেনে ছাঁচটি রাখি এবং শাকগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত তার গড় স্তরে 180-200 ° b এ বেক করুন। এটি 30 থেকে 45 মিনিট সময় নেবে - নির্দিষ্ট সময়টি চুলা এবং টুকরা আকারের উপর নির্ভর করে। আমরা একটি কাঠের skewer সঙ্গে আলু চেক: যদি এটি নরম হয়, তবে অন্যান্য সবজিও প্রস্তুত are

চুলা থেকে ফর্মটি নিয়ে যাওয়ার পরে, কাটা তাজা গুল্মের সাথে সংযুক্ত সবজিগুলি ছিটিয়ে দিন। আপনি একটি সামান্য grated রসুন যোগ করতে পারেন।