চুচিচির সাথে মুরগির মাংসবলগুলি - স্নেহযুক্ত এবং মিষ্টি এবং টকযুক্ত গ্রেভির রসালো - আপনি প্রায় আধা ঘন্টার মধ্যে রান্না করতে পারেন। মজাদার মুরগির স্তন রান্না করতে আপনার এটিকে কিছুটা "ঝাঁকুনি" করতে হবে। সাদা পোল্ট্রি মাংস বেশ শুকনো, মাংসবলগুলি স্নেহ করার জন্য এটি শাক এবং সাদা রুটির সাথে ডান অনুপাতে মিশ্রিত করতে হবে। তারপরে যদি আপনি সেগুলি সস রাখেন, তবে থালাটি কার্যকর হবে - আপনি কেবল নিজের আঙ্গুলগুলি চাটবেন!
গ্রেভির জন্য, আমি আপনাকে তাজা টমেটো থেকে স্বাদযুক্ত টমেটো সস বা মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো থেকে অ্যাডিকা ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি। সবজির সংমিশ্রনে সস যত বেশি সমৃদ্ধ, সস সাদুকর।
- রান্না সময়: 45 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 6
মিষ্টি এবং টক গ্রাভিতে জুচিনি সহ সূক্ষ্ম মুরগির মাংসবলসমিষ্টি এবং টক গ্রাভিতে জুচিনি সহ মুরগির মাংসবল প্রস্তুতের উপকরণ
মাংসবলের জন্য:
- মুরগির স্তন 700 গ্রাম;
- 200 গ্রাম স্কোয়াশ;
- একটি ভূত্বক ছাড়াই 130 গ্রাম সাদা রুটি;
- ভারী ক্রিমের 130 মিলি;
- ডিল 35 গ্রাম;
- 30 গ্রাম সুজি;
- নুন, লাল মরিচ, কাটলেট জন্য মশলা, রান্না তেল।
সসের জন্য:
- টমেটো সস 150 গ্রাম;
- 150 গ্রাম টক ক্রিম;
- গমের আটা 25 গ্রাম;
- জলপাই তেল 15 মিলি;
- নুন, দানাদার চিনি।
টেন্ডার মুরগির মাংসবলগুলি মিষ্টি এবং টক গ্রাভিতে জুচিনি দিয়ে প্রস্তুত করার পদ্ধতি
সাদা রুটি থেকে ক্রাস্ট কাটুন, ঠান্ডা ক্রিম বা দুধে crumb ভিজিয়ে দিন। আমরা মুরগির স্তন থেকে মাংস কাটছি। টুকরো টুকরো মাংসের জন্য, আপনার কেবল ফিললেট প্রয়োজন, চিকেনের ঝোল রান্না করার জন্য ত্বক এবং হাড়গুলি ছেড়ে দিন।
কাটা চিকেন ফিললেট এবং মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে ভিজানো রুটিটি পাস করুন, মিহি কাটা ডিল, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বা মুরগির তরকারির জন্য মশলা যোগ করুন। এই পরিমাণ উপাদানগুলির জন্য, আপনাকে প্রায় 1 চা চামচ সিজনিং নেওয়া উচিত।
স্টাফিংয়ের উপাদানগুলি একটি খাদ্য প্রসেসরেও কিমা তৈরি করা যায়।
একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মুরগির ফিললেট এবং ভেজানো রুটিটি পাস করুন। মশলা যোগ করুনঅল্প বয়স্ক জুচিনি বীজ এবং খোসা দিয়ে মোটা দানুতে ঘষুন, যদি কেবলমাত্র এটি প্রাথমিক কোনও শাকসব্জি থাকে।
পাকা ঝুচিনি এর খোসা এবং বীজ শক্ত হয়, তাই পরিপক্ক শাকসব্জি খোসা ছাড়তে হবে।
ঝুচিনি ঘষুনস্বাদে টেবিল লবণ ourেলে দিন, ফ্রিজে রাখা কিছুক্ষণের জন্য কুঁচি করা মাংসটি ভাল করে গুঁড়ো, যাতে এটি শীতল হয়ে যায়।
নুন এবং মিশ্রণ যোগ করুন।কাটলেটগুলি সোনার বাদামী রঙের ক্রাস্ট দিয়ে বেরিয়ে আসে এবং এটি ভিতরে সরস থাকে, তাদের অবশ্যই রন্ধ্রে রুটি করা উচিত। সুতরাং, আমরা ঠান্ডা জলে হাত ভিজিয়ে রাখি, মাংসবলগুলি ভাসিয়ে দেব, চারপাশে সুজি দিয়ে রোল করব।
সুজিতে হাড়ের মুরগির মাংসবলএকটি প্যানে, ভাজার জন্য 1-2 টেবিল চামচ পরিশোধিত তেল গরম করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন, প্রতিটি দিকে প্রায় ২-৩ মিনিট।
দু'পাশে মুরগির মাংসবল ভাজুনসস তৈরি করছে। উত্তপ্ত অলিভ অয়েলে গমের আটা .ালুন, তারপরে টমেটো সস বা কেচাপ যোগ করুন। আপনি বেশ কয়েকটি টমেটো সরাসরি ব্লেন্ডারে ত্বকের সাথে কাটা এবং সসটিতে টমেটো পুরি যুক্ত করতে পারেন।
একটি প্যানে টমেটো পেস্ট ও ময়দা ভাজুনএরপরে, স্বাদগুলিতে সামঞ্জস্য রাখতে টক ক্রিম, লবণ এবং দানাদার চিনি যুক্ত করুন। আমরা প্যানে ডানদিকে ঝাঁকুনির সাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করি, কম তাপের উপর একটি ফোঁড়ায় আনি। ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
টক ক্রিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং সসকে একটি ফোঁড়ায় আনুনঘন মিষ্টি এবং টক সসে আমরা চুচিনি দিয়ে মুরগির মাংসবলগুলি স্থানান্তর করি, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখি এবং কম তাপের উপরে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
সসে আমরা চিকেনির সাথে মুরগির মাংসবল ছড়িয়েছিটেবিলের জন্য, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে আলু দিয়ে কাঁচা আলু দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন। বন ক্ষুধা!
মিষ্টি এবং টক গ্রাভিতে জুচিনি সহ সূক্ষ্ম মুরগির মাংসবলসকেবল তাজা জুচিনিই মুরগির ফিললেট মাংসবলগুলিকে রস দেবে না। আপনি কাঁচা মাংসে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন বা কাঁচা আলু কুচি করে নিতে পারেন, এটি রসালো এবং সুস্বাদুও হয়ে উঠবে।
