সরস মিষ্টি গাজর কেবল খরগোশের দ্বারা নয়, এমনকি ছোট বাচ্চাদের দ্বারাও পছন্দ হয় এবং এর একটি কারণও রয়েছে। এটি একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন সংমিশ্রণযুক্ত সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর শাকসব্জির মধ্যে একটি। তদতিরিক্ত, স্টোরেজ এবং এমনকি রান্নার ফলস্বরূপ, মূল শস্যের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায় সম্পূর্ণ সংরক্ষণ করা হয় pre এই ফসলটি কীসের জন্য দরকারী, গাজরে কী ভিটামিন এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন?
কমলা মূলের দরকারী বৈশিষ্ট্য
ডায়েটে গাজর সহ আপনি নিজের শরীরকে অনকোলজি, চোখের রোগ, হৃদপিণ্ড এবং মূত্রাশয় থেকে রক্ষা করতে পারেন। উচ্চ ফাইবারের পরিমাণের কারণে, ফলগুলি হজমে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। এগুলি কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং একটি হালকা রেচক প্রভাবও রয়েছে। নির্দিষ্ট "গাজর" ভিটামিন থেকে প্রচুর উপকার পাবেন, যা পরে আলোচনা করা হবে।
গাজরে থাকা ভিটামিন কী?
কমলা বা হলুদ, দীর্ঘ ফলগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির পুরো পরিসীমা থাকে। এর মধ্যে ভিটামিন রয়েছে:
- এ - বৃদ্ধির প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয়, বার্ধক্য হ্রাস করে, দৃষ্টি বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করবে, নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করবে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখবে।
- বি - স্নায়ুতন্ত্রের কাজের জন্য দায়ী, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং থ্রোম্বোসিস প্রতিরোধ করে।
- সি - রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং ত্বকের প্রথম দিকে বয়স বাড়ানো রোধ করে।
- কে - কঙ্কাল সিস্টেম, পেট, পেশী, রক্তনালীগুলির কাজ পুনরুদ্ধার করে। টক্সিন অপসারণ করে।
- ই - কার্সিনোজেনগুলি থেকে রক্ষা করে।
প্রচুর মধ্যে গাজর এবং খনিজ রয়েছে। এর মধ্যে পটাসিয়াম, বোরন, তামা, ফসফরাস, সোডিয়াম রয়েছে।
গাজর খাওয়ার সেরা উপায় কী?
একটি প্যারাডক্স, তবে সবচেয়ে দরকারী ফল সেদ্ধ হয়। যদিও তাজা, গাজর ভিটামিনের সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে, বিশেষত রস আকারে। তবে গ্রেটেড তাজা গাজর থেকে সর্বাধিক পুষ্টি পেতে আপনার সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল বা টক ক্রিম যুক্ত করতে হবে। তারা ক্যারোটিনকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করবে।
দুর্দান্ত উপকারিতা সত্ত্বেও কিছু ক্ষেত্রে গাজর খাওয়া যায় না। এটি প্রযোজ্য, সবার আগে আলসারের উপস্থিতি, পাশাপাশি ছোট্ট অন্ত্রের প্রদাহ।
সাবধানে গাজর ক্রাঞ্চ করুন। প্রচুর পরিমাণে, এটি ত্বকে হলুদ হওয়া, মাথা ব্যথা, তন্দ্রা এবং এমনকি বমি বমিভাব উত্সাহিত করে। স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জন্য দৈনিক ডোজ 200 গ্রামের বেশি নয় liver লিভারের রোগে এটি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
