কিভাবে নারকেল দুধ উত্পাদন এবং সেবন

নারকেল দুধ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়। এটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে। নিরামিষাশীদের এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেওয়া লোকেরা এ জাতীয় পণ্য পছন্দ করে। নারকেল এটি পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিখ্যাত। এই জাতীয় দুধের নিয়মিত সেবন শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং টক্সিন দূরীকরণে সহায়তা করে। এটি তার প্রাকৃতিক আকারে উভয়ই গ্রহণ করা হয় এবং বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত হয়। নারকেল দুধের সুবিধাগুলি এবং ক্ষয়ক্ষতিগুলি মূলত পণ্যের গুণমান এবং এটি প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর নির্ভর করে।

একটি বিদেশী পানীয় উপকারিতা

নারকেলের দুধ ব্যয়ের চেয়ে বেশি পান করার লোভকে প্রতিহত করা অসম্ভব। এই পানীয় একটি মিষ্টি স্বাদ, সূক্ষ্ম টেক্সচার আছে, পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ। স্বাদ ছাড়াও দুধ স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। নারকেল খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এটি তারুণ্য ধরে রাখে, দ্রুত শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধার করে।

নারকেল দুধের উচ্চ ক্যালরিযুক্ত পরিমাণ সত্ত্বেও অতিরিক্ত ফ্যাটযুক্ত ভাঁজগুলি শরীরে জমা না করে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং তেলগুলি দ্রুত এবং সহজেই প্রক্রিয়াজাত করা হয়। গরুর দুধের অসহিষ্ণুতা সহ চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা এটির পরিবর্তে নারকেল যুক্ত করার পরামর্শ দেন। ফলস্বরূপ, দেহ দ্বিগুণ উপকারী পদার্থ এবং ভিটামিন গ্রহণ করে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কার্ডিওভাসকুলার, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

এছাড়াও, নারকেল দুধ:

• বিপাক গতি;
• হাড়ের টিস্যু শক্তিশালী করে;
• শারীরিক ক্লান্তির সময় শক্তি যোগ করে;
• স্নায়বিক অসুস্থতায় সাহায্য করে;
• অনিদ্রা এবং হতাশার সাথে কপস;
• দেহের কোষগুলি পুনরুজ্জীবিত করে;
• ওজন হ্রাস অবদান।

নারকেল দুধও দুর্দান্ত কারণ এতে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল থাকে না।

পণ্যটি হার্টের সমস্যা এবং অনিয়মিত রক্তচাপের জন্য উপযুক্ত।

পানীয়টি পটাশিয়াম সমৃদ্ধ, যা রক্তনালী এবং হার্টের হারের অবস্থাকে উন্নত করে। এ ছাড়া এতে প্রচুর লৌরিক অ্যাসিড রয়েছে যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

এছাড়াও, নারকেল দুধের উপকারিতা হ'ল দুর্দান্ত প্রোফিল্যাকটিক বিকল্প। এটি ভাইরাল, সংক্রামক রোগগুলির বিকাশকে বাধা দেয়। এটি সাইক্লোটিনগুলির সামগ্রীতেও সমৃদ্ধ। এই ট্রেস উপাদানগুলি শরীরের পুনর্জীবন প্রক্রিয়াতে জড়িত, ক্যান্সার কোষগুলির গঠনের বিরুদ্ধে লড়াই করে, রক্ত ​​এবং রক্তনালীগুলিতে রক্তের জমাট বাঁধা রোধ করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত নারকেল দুধের শরীরে একটি টনিক প্রভাব রয়েছে।

নারকেল ভিটামিন এ, বি, ই, সি সমৃদ্ধ, পানীয়তে থাকা অ্যাসিড এবং তেলগুলি অন্ত্রের শ্লেষ্মা জ্বালা করে না, তাই এই পণ্যটি গ্যাস্ট্রাইটিস বা গ্যাস্ট্রিক আলসার দ্বারা আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।

প্রচুর পরিমাণে দরকারী ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, নারকেল দুধ দ্রুত শরীরকে পরিপূর্ণ করে তোলে, ওজন হ্রাস করার সময় ক্ষুধার অনুভূতি দূর করে।

উপরন্তু, নারকেল প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ব্রণ, মুখে ব্রণ, ত্বকের উপরিভাগে অন্য কোনও জ্বালা এবং লালভাব দেখা দিয়ে সমস্যাগুলি প্রতিদিন নারকেল দুধ দিয়ে মুছে ফেলা প্রয়োজন। এই জাতীয় সরঞ্জামের একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে।

ক্ষতিকারক নারকেল দুধ

নারকেল দুধেরও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে। কিছু গবেষক এবং পুষ্টিবিদদের মতে শরীরকে ধীরে ধীরে একটি বহিরাগত পণ্যটির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া দরকার। প্রাকৃতিক পানীয়গুলিতে আপনার পছন্দ বন্ধ করতে পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং তাদের ডাবের সমকক্ষগুলিতে নয়। পরবর্তীগুলিতে ক্ষতিকারক সংরক্ষণাগার এবং ক্ষতিকারক স্ট্যাবিলাইজার থাকতে পারে। এ জাতীয় রচনাতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, গুইয়ার আঠা শরীরের কোষে স্থির হয়, দুর্বলভাবে শোষিত হয় এবং এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক। একটি চরম ক্ষেত্রে, ক্যানড নারকেল দুধ চয়ন করার সময়, প্রথমে, পণ্যটির শেলফ লাইফের দিকে মনোযোগ দিন। এটি যত ছোট, পানীয়টি তত বেশি জৈব।

তদতিরিক্ত, একটি নারকেল পণ্য ফ্রুকটোজ অসহিষ্ণুতা মধ্যে contraindated হয় icated এই জাতীয় ক্ষেত্রে একটি বিদেশী পানীয় ব্যবহার ত্বকের ফুসকুড়ি এবং পাচনতন্ত্রের লঙ্ঘন দ্বারা পরিপূর্ণ।

ডায়রিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

এই পণ্যটি ব্যবহার করার আগে, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা উচিত। ছোট বাচ্চাদের এই পানীয় দেওয়ার অনুমতি নেই। প্রথমবারের জন্য, ডাবের বা শুকনো নারকেলের দুধের চেয়ে প্রাকৃতিককেই প্রাধান্য দিন। সর্বোত্তম বিকল্পটি বাড়িতে একটি স্ব-সঙ্কুচিত নারকেল মিশ্রণ।

নারকেল দুধ দিয়ে আমি কী রান্না করতে পারি?

অনেকে রান্নায় নারকেল দুধ কীভাবে ব্যবহার করবেন তাতে আগ্রহী? এই পানীয়টি নিয়ে প্রচুর রেসিপি রয়েছে। যেহেতু এ জাতীয় পণ্যটি এশিয়ান রান্নায় সর্বাধিক পাওয়া যায়, তাই থালা - বাসনগুলিতে উপাদানের সংমিশ্রণ এই অঞ্চলগুলিতে বসবাসরত মানুষের স্বাদে বেশি মনোযোগী হয়। এছাড়াও, রান্না প্রক্রিয়ায় প্রায়শই মশলা ব্যবহৃত হয়, যা আমাদের মধ্যে খুব বেশি জনপ্রিয় নয়। আমরা আপনাকে কয়েকটি জটিল নয় এমন রেসিপি প্রদান করি, যা সারা বিশ্বে পরিচিত।

টম ইয়াম স্যুপ নারকেল দুধের সাথে

টম ইয়ামের জন্য নারকেল দুধের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এটি থাই খাবারের একটি বহুল ব্যবহৃত থালা। আমরা আপনাকে সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু বিকল্প অফার। আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে এই স্যুপটি অন্তর্ভুক্ত করা ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস করে।

একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 15 চিংড়ি;
• 9 মরিচ মরিচ;
• 250 গ্রাম ক্যানড চ্যাম্পিয়নস;
• ধনে;
• লেবু জেস্ট;
• 3 - 4 চামচ। ঠ। ফিশ সস;
• 3 চামচ। ঠ। লেবুর রস;
• 1 চামচ লবণ;
• 1 লিটার জল;
• 300 মিলি নারকেল দুধ।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. জল সিদ্ধ করুন, নারকেল দুধের সাথে মিশ্রিত করুন, গ্রেটেড ঘেস্ট pourালুন, একটি ফোড়ন আনুন।
3. চিংড়ি প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. তরলে শ্যাম্পিনগুলি রাখুন। নুন যোগ করুন।
5. চুলা থেকে প্যানটি সরান।
6. ফিশ সস, লেবুর রস এবং গরম মরিচ দিয়ে ডিশ সিজন করুন।
7. প্লেটগুলিতে সামান্য ঠান্ডা করে স্যুপ পরিবেশন করুন।

Allyচ্ছিকভাবে, তাজা ধনিয়া একটি স্প্রিং সঙ্গে থালা সাজাইয়া। বন ক্ষুধা!

নারকেল দুধ এবং স্ট্রবেরি দিয়ে চিয়া

নারকেল দুধ এবং স্ট্রবেরি সহ চিয়া একটি স্বাস্থ্যকর, সন্তুষ্টিজনক এবং একই সময়ে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার। এটি প্রাতঃরাশের জন্য এবং দুপুরের খাবারের জন্য একটি মিষ্টি হিসাবে উভয়ই উপযুক্ত।

রেসিপি জন্য পণ্য:

• নারকেল দুধ - 100 গ্রাম;
• চিয়া বীজ - 40 গ্রাম;
• স্ট্রবেরি - 60 গ্রাম;
• চিনির সিরাপ - 50 গ্রাম;
• আইসিং চিনি - 10 গ্রাম;
• টাকশাল।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. চিয়া বীজের প্রাক-pourালা নারকেল দুধে চিনি সিরাপের সাথে 1 ঘন্টা মিশিয়ে দিন।
2. প্রথমে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাঁচ বা একটি বাটিতে রেখে তারপর চিয়া ভিজিয়ে রাখুন, পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।
3. উপরে গুঁড়ো চিনি এবং পুদিনা পাতা দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিন।

নারকেল ধানের পোরিজ

একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশের একটি সহজ রেসিপি। বাচ্চারা বিশেষত এটি পছন্দ করবে। এমনকি শিশু শস্যের সাথে থালা বাসন খেতে অস্বীকার করলেও আনারস সহ নারকেল দুধের সাথে दलরি এটি অবশ্যই পছন্দ করবে।

উপাদানগুলো:

• চাল - 1 চামচ;
• জল - 2 চামচ;
• নারকেল দুধ - 250 গ্রাম;
• চিনি - 1.5 - 2 চামচ। ঠ;
• টিনজাত আনারস

রান্নার পদ্ধতি:

1. চলমান জলের নিচে ভাল ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি প্যানে রাখুন এবং জল pourালা।
3. স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. চালে চিনি এবং নারকেল দুধ যোগ করুন, আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন।
5. টিনজাত আনারসের সাথে অংশযুক্ত পরিবেশন করুন। সম্পন্ন!

রান্নার প্রক্রিয়াতে, চালকে একটি ফোড়ন আনতে হবে। তারপরে তাপকে গড়ের নিচে কমিয়ে দিন এবং rাকনাটির নীচে দরিদ্র সিদ্ধ করুন।

নারকেল দুধের সাথে কফি

কফি বিন এর সুগন্ধযুক্ত একটি হালকা নারকেল গন্ধ পুরো দিনের জন্য একটি শক্তি বাড়িয়ে তোলে। নারকেল দুধের সাথে কফি খুব মনোরম এবং কোমল। রান্না করার চেষ্টা করুন, আপনি অবশ্যই এটি পছন্দ করবেন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 1 চামচ। ঠ। গ্রাউন্ড কফি;
• নারকেল দুধের 150 মিলি;
• 100 মিলি জল।

রান্নার নির্দেশাবলী:

1. একটি তুর্কে গ্রাউন্ড কফি ourালা, একটি ছোট আগুনে ঠান্ডা জল এবং উত্তাপ .ালুন।
2. কফি ফেনা তুলতে গিয়ে আগুন থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলুন।
3. নারকেল দুধের সাথে এক কাপে, রান্না করা শক্ত কফি যোগ করুন।

নারকেল চিকেন

একটি খুব সুস্বাদু থালা, যা সাধারণ পাখির ফললেট এবং বহিরাগত নারকেল দুধের সংমিশ্রণ করে। দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত।

থালা জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3-4 মুরগির স্তন;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• রসুন;
• তাজা আদা মূল;
• মরিচ মরিচ;
• হলুদ;
• লবণ;
• তেজপাতা;
• 250 গ্রাম নারকেল দুধ;
• উদ্ভিজ্জ তেল

রান্না প্রক্রিয়া:

1. মুরগির স্তন ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2. সমস্ত মশলা একটি ব্লেন্ডারে রেখে গ্রেন্ড করে নিন।
3. মশলায় নুন দিন এবং ভাল করে মেশান। একটি ফ্রাইং প্যানে মিশ্রণটি রাখুন এবং একটি সামান্য সিদ্ধ করুন (যাতে ভাল সুগন্ধ প্রদর্শিত হয়)।
4. মশলায় মাংস যোগ করুন, নারকেল দুধ যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। থালাটি কাটাতে কয়েক মিনিট রেখে দিন।

এটি পোরিজ, নুডলস বা আলুর জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।

বাড়িতে নারকেল দুধ কিভাবে তৈরি করবেন?

এশীয় দেশগুলিতে, এই পণ্যের ভিত্তিতে তারা প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, মিষ্টি এবং মশলাদার সস, প্যাস্ট্রি তৈরি করে। আমরা ঘরে কীভাবে নারকেল দুধ তৈরি করব এই প্রশ্নের দুটি উত্তর দিই?

নারকেল দুধ

রঙিন ছাড়া আপনার ব্যাগগুলিতে নারকেল চিপস কিনতে হবে। প্রায় প্রতিটি মুদি দোকানের ভাণ্ডারে অনুরূপ পণ্য পাওয়া যায়। আপনি কতটা পানীয় তৈরি করতে চান তার উপর ব্যাগের সংখ্যা নির্ভর করে।

0.5 লি নারকেল দুধ প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই:

• 300-350 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;
• 600 গ্রাম জল।

রান্নার পদ্ধতি:

1. বিষয়বস্তুটি একটি ব্লেন্ডারে Pালুন, হত্যা করুন।
2. পানি সিদ্ধ করুন, কাটা চিপস যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। আমরা পুরো শক্তিতে প্যানটি স্টোভের উপরে ফিরিয়ে রেখেছি। মসৃণ হওয়া অবধি, রান্না করুন।
3. আমরা প্লেটগুলি অপসারণ করার পরে, গেজটি নিন এবং সমাপ্ত নারকেল মিশ্রণটি ফিল্টার করুন।

প্রয়োজনে আবার চালুনি বা চিজস্লোথের মাধ্যমে নারকেল তরলটি আবার পাস করুন: দুধে কোনও গলদা বা চিপ উপস্থিত থাকতে হবে না।

একটি গ্লাস পাত্রে দুধ .ালা এবং শক্তভাবে বন্ধ। প্রস্তুত নারকেল দুধ 24 ঘন্টা বেশি জন্য একটি শান্ত জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। ব্যবহারের আগে পণ্যটি ভালভাবে ঝাঁকুন।

টাটকা নারকেল দুধ

এই জাতীয় বাদাম বাজারে বা সুপার মার্কেটে কেনা যায়। চয়ন করার সময়, পণ্যটির ওজনে মনোযোগ দিন। এটি যত বেশি ভারী তত বেশি দুধ পাবেন get পানীয় তৈরির কাজটি নারকেল কাটা দিয়ে শুরু হয়। প্রক্রিয়াটি সময় সাপেক্ষ। অভিজ্ঞতা ব্যতীত এটি কিছু সময় নিতে পারে।

নারকেল দুধ রান্না:

1. শেল একটি গর্ত ড্রিল। বাদামের সবচেয়ে দুর্বল স্পটটি হ'ল "চোখ"।
2. আলাদা পাত্রে রস .ালুন।
3. বাদামকে একটি রুমালে জড়িয়ে রাখুন এবং শাঁস ফাটানো এবং পৃথক হওয়া পর্যন্ত হাতুড়ি দিয়ে বীট করুন।
4. নারকেল থেকে সাদা মাংস সরান, একটি ব্লেন্ডারে রেখে সেখানে thereালুন, রসটি আগে পাওয়া obtained
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু পিষে নিন।
6. আমরা গজ দুটি স্তর মাধ্যমে ফিল্টার। দুধ প্রস্তুত!

চাইলে পানীয়টিতে কমলা বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন। এই জাতীয় ককটেল একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ অর্জন করে। রচনাটি অনেক বেশি দরকারী হয়ে ওঠে, কারণ এটি ভিটামিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

শরীরের জন্য নারকেল দুধের উপকারিতা এবং ক্ষতির পক্ষে সর্বদা এই পানীয়টির প্রতি আগ্রহী। যদিও এটি আমাদের রান্নাঘরের কোনও সাধারণ পণ্য নয়, অনেক লোক এটি পছন্দ করে এবং এটি কেবল এটির খাঁটি আকারে ব্যবহার করে না, তবে এটি থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবারও প্রস্তুত করে। এটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি সাধারণ রান্না করুন, তবে নারকেল দুধের সাথে খুব সুস্বাদু রেসিপি।

ভিডিওটি দেখুন: কভব বডত নরকল দধ তলত (মে 2024).