ঝুচিনি, কুমড়ো এবং মুরগির সুস্বাদু শরতের স্টু - মশলাদার, সুগন্ধযুক্ত, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। এই থালাটি স্টার্চি শাকসব্জী, ফ্যাট ক্রিম বা টক ক্রিম ছাড়াই প্রস্তুত, তাই এটি ডায়েট মেনুতে উপযুক্ত। আমি রেসিপিটিতে ঘরোয়া স্কোয়াশ অ্যাডিকা ব্যবহার করেছি, এটি সহজভাবে করা হয় এবং প্রায়শই বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ যুক্ত এবং মেশানো আলু প্রতিস্থাপন করে। অ্যাজডিকার রচনায় টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর, জুচিনি, বেল মরিচ এবং মশলা রয়েছে। হাতে কোনও টাটকা টমেটো না থাকলে বাড়িতে তৈরি কেচআপটিও উপযুক্ত।
জুচিনি, কুমড়ো এবং মুরগী - প্রতিদিনের জন্য শরত্কাল স্ট্যুএই দিনগুলিতে সপ্তাহান্তে অনেক গৃহিণী পুরো সপ্তাহের জন্য খাবার প্রস্তুত করেন। এই রেসিপিটি কেবল এই জাতীয় ক্ষেত্রে। প্রস্তুত স্টু অংশযুক্ত প্যানগুলিতে বা বেকিং ডিশে হিমায়িত করা যেতে পারে। পরিবেশন করার আগে, এটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যাহ্নভোজনে আবার গরম করা অবধি।
- রান্নার সময়: 40 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 3
শরত্কাল স্কোয়াশ, কুমড়ো এবং চিকেন স্টিওয়ের উপকরণ
- 350 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
- 15 গ্রাম গলিত মাখন;
- পেঁয়াজ 80 গ্রাম;
- 250 গ্রাম জুচিনি;
- 250 গ্রাম কুমড়া;
- জুচিনি বা টমেটো পুরি থেকে 130 গ্রাম অ্যাডিকা;
- 2 চামচ লাফিয়ে-suneli;
- 1 চামচ মিষ্টি পেপারিকা;
- উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মরিচ;
- স্বাদে টাটকা গুল্ম
ঝুচিনি, কুমড়ো এবং মুরগী থেকে স্টি রান্না করার পদ্ধতি
নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি প্যানে ঘি গলিয়ে নিন, ভাজার জন্য সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিন। ঘি সুস্বাদু খাবার রান্না করার জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য, এটি জ্বলে না, তাই এটি ভারতীয় খাবারগুলিতে এটি অপরিহার্য বলে বিবেচিত হয়।
ঘি গলে গেলকাগজের তোয়ালে দিয়ে আমার মুরগির ফিললেট ধুয়ে ফেলুন। ফাইবারগুলি জুড়ে মাংসকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটুন, একটি প্রিহিটেড প্যানে ফেলে দিন, উচ্চ তাপের উপর ভাজুন।
একটি প্যানে মুরগির টুকরোগ্রাণ ভাজুনফিললেট সেট হয়ে গেলে, এটি সাদা হয়ে যাবে এবং কিছুটা ভাজতে হবে, কাটা পেঁয়াজ বাটা কেটে নিন। পেঁয়াজের পরিবর্তে, গোঁফ বা ছিদ্রগুলি উপযুক্ত। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, আপনি সবুজ পেঁয়াজের ডাঁটার হালকা অংশ ব্যবহার করতে পারেন।
পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত আমরা পেঁয়াজ দিয়ে মাংস ভাজতে থাকি।
কড়াইতে পেঁয়াজ দিনজুচিচিনি এবং কুমড়ো খোসা এবং বীজ থেকে পরিষ্কার। সবজির সজ্জা একই আকারের ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়। একটি প্যানে কাটা শাকসবজি ফেলে দিন in
কুমড়ো বিভিন্ন বিষয়, কিছু ধরণের স্টাইউংয়ের জন্য আরও উপযুক্ত - মাংস তাপ চিকিত্সার সময় কৃপণ হয় না।
কুমড়ো এবং zucchini যোগ করুনএরপরে, ঘুচিনি বা টমেটো পুরি থেকে ঘরে তৈরি অ্যাডিকা যোগ করুন। রেডিমেড সসের পরিবর্তে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আপনি একটি ব্লেন্ডারে কয়েকটা পাকা টমেটো কেটে নিতে পারেন।
ঘরে তৈরি জুচিনি অ্যাডিকা বা টমেটো পিউরি যুক্ত করুনঅল্প আঁচে স্টিউ রান্না করুন, মাঝে মাঝে মিশ্রিত করুন। প্রস্তুতির 15 মিনিটের আগে সোনেলি হપ્સ, মিষ্টি পাপ্রিকা, লবণ এবং মরিচ আপনার পছন্দ মতো pourেলে দিন।
অল্প আঁচে স্টিউ রান্না করুন, প্রস্তুত হওয়ার 15 মিনিট আগে সিজনিং যোগ করুনতাজা গুল্মের সাথে সমাপ্ত স্টিউটি ছিটিয়ে, মিশ্রিত করুন, উষ্ণ করুন এবং চুলা থেকে সরান। সবুজ শাকগুলি থেকে আমি সেলারি এবং পার্সলে পরামর্শ দেব যদি আপনি একটি নিরপেক্ষ স্বাদ পছন্দ করেন। সবুজ তুলসী বা সিলান্ট্রো ডিশকে আসল স্বাদ দেবে।
সবুজ শাক যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য স্টু গরম করুন এবং চুলা থেকে সরানটেবিলের উপরে আমরা প্রতিদিন শরতের স্টু জুকিনি, কুমড়ো এবং মুরগী থেকে তাজা রুটি বা একটি গমের পিষ্টক দিয়ে পরিবেশন করি। বন ক্ষুধা!
শরতের কাঁচা, কুমড়ো এবং মুরগির স্ট্যু প্রস্তুত!এই ঘন শরত্কাল স্ট্যু দিয়ে আপনি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন - বাদামি টোস্টের রুটির একটি বড় টুকরা, তির্যকভাবে কাটা। রুটির টুকরোতে মাংস এবং শাকসবজি রাখুন, তাজা শসা একটি টুকরো যোগ করুন এবং অন্য টুকরো রুটি দিয়ে coverেকে দিন। প্রাতঃরাশের জন্য একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু স্যান্ডউইচ প্রস্তুত।
