ড্যান্ডেলিয়ন ফুল থেকে মধু কীভাবে তৈরি করবেন?

ড্যানডিলিয়ন মধু এমন একটি পণ্য যা কেবল একটি মজাদার মিষ্টি স্বাদ এবং ফুলের সুগন্ধই রাখে না, তবে প্রচুর দরকারী পদার্থ বহন করে। এতে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতি দ্বারা ড্যানডিলিয়ন মধু মৌমাছি বা লিন্ডেন মধুর চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

এছাড়াও, পণ্যটি কেবল তার খাঁটি আকারেই ব্যবহৃত হয় না। এটি প্রায়শই মিষ্টি, প্যাস্ট্রি এবং এমনকি সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য রান্না বড় খরচ প্রয়োজন হয় না। প্রয়োজনীয় সমস্ত হ'ল ড্যানডিলিয়ন সংগ্রহ করার জন্য এবং মধু রান্না করার জন্য সময় খুঁজে পাওয়া।

ড্যান্ডেলিয়ন মধু ব্যবহার কী?

ড্যান্ডেলিয়ন মধু দীর্ঘকাল ধরে এটির সমৃদ্ধ রচনার জন্য বিখ্যাত, যার মধ্যে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। পণ্যের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হ'ল এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মূল্যবান গুণাবলী ধরে রাখে।

মৌমাছির ব্যবহারিকভাবে ড্যানডেলিয়ন থেকে মধু তৈরি করে না, কারণ তাদের অমৃতের তিক্ত স্বাদ রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, পোকামাকড় একটি মিষ্টি অমৃত সঙ্গে অন্য ফুলের সন্ধান করছে। অতএব, ড্যান্ডেলিয়েন্স থেকে মধু প্রায়শই বাড়িতে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত হয়।

প্রচলিত medicineষধ সক্রিয়ভাবে নিম্নলিখিত রোগের চিকিত্সায় পণ্যটি ব্যবহার করে:

• লো ব্যাক পেইন;
• বাত;
• লিভার ডিজিজ
• ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি এবং ব্রঙ্কাইটিস;
• কোষ্ঠকাঠিন্য;
• কিডনি রোগ

যেহেতু ড্যান্ডেলিয়েন্স থেকে মধু কার্যকরভাবে হৃদয়, যকৃত এবং ফুসফুসকে প্রভাবিত করে, তাই এই অঙ্গগুলি অসুস্থতা থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে।

ড্যান্ডেলিয়ন মধু স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। এটি অনিদ্রা, হতাশা এবং মানসিক চাপের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে মেজাজকে উন্নত করে। পাচনতন্ত্রের উপর সরঞ্জামটি উপকারী প্রভাব ফেলে, অন্ত্রগুলি স্বাভাবিক করে তোলে এবং ক্ষুধা বাড়ায়।

পণ্যটিতে একটি এন্টিসেপটিক এবং অ্যানালজেসিক প্রভাবও রয়েছে। ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণের কারণে সরঞ্জামটি কার্যকরভাবে প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে সহায়তা করে

মধুর রচনায় ভিটামিন রয়েছে: সি, গ্রুপ বি, ই, পিপি এর ভিটামিন vitamins এটিতে ট্রেস উপাদানও রয়েছে: আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস।

ক্ষতিকারক এবং contraindication

Contraindication যদি ড্যান্ডেলিয়ন মধু বাঞ্ছনীয় নয়:

• স্থূলতা;
• ডায়াবেটিস মেলিটাস;
• একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এর ব্যাধি।

ফুলগুলি কোথায় সংগ্রহ করা হয়েছিল সেদিকে মনোযোগ দিন। ট্র্যাক, বিদ্যুতের লাইন, রেলপথগুলির কাছাকাছি গজানো একটি প্ল্যান্ট ব্যবহার করার জন্য রান্নার জন্য এটির প্রস্তাব দেওয়া হয় না। সর্বোত্তম বিকল্প হ'ল প্রত্যন্ত বন এবং ক্ষেত্র।

রান্না রেসিপি

ড্যান্ডেলিয়নগুলি থেকে মধু কীভাবে তৈরি করা যায়? রান্নার রেসিপিটি অত্যন্ত সহজ, তাই কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা থাকার দরকার নেই। প্রচুর রেসিপি রয়েছে, প্রত্যেকে নিজের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পটি বেছে নিতে পারে।

একটি ফটো সহ ড্যান্ডেলিয়েন্স থেকে মধু তৈরির সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. গাছের ফুল (400 টুকরো) প্রস্তুত করুন।
2. তাদের ঠান্ডা জল দিয়ে 0.5ালা (0.5 লি)।
3. মিশ্রণটি আগুনে রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন।
4. মিশ্রণটি সিদ্ধ করার পরে এটি প্রায় 2 ঘন্টা রান্না করুন।
5. কোলান্ডারের নীচে, গেজের একটি স্তর রাখুন, ফুলগুলি ছড়িয়ে দিন এবং ভালভাবে নিচ করুন।
6. তরলে চিনি (1 কেজি) যোগ করুন এবং আবার আগুন লাগান। একটি ফোড়ন এনে 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে রান্না করুন।
7. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার পরে মধুর প্রস্তুতি তার ঘনত্ব দ্বারা পরীক্ষা করা হয়।
8. সমাপ্ত পণ্যটি ব্যাংকগুলিতে রাখুন এবং রোল আপ করুন।

লেবু দিয়ে ড্যান্ডেলিয়ন থেকে মধু কীভাবে রান্না করবেন? এটি রান্নার আর একটি সাধারণ রেসিপি।

এটির প্রয়োজন হবে:

1. ফুল (300 গ্রাম) প্রস্তুত করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন।
2. একটি প্যানে inflorescences রাখুন এবং ঠান্ডা জল 1ালা (1 কাপ)।
3. মিশ্রণটি আগুনে রাখুন, কয়েক মিনিট ফুটানোর পরে রান্না করুন।
4. লেবু, খোসা এবং পিট কেটে মিশ্রণে রাখুন।
5. মিশ্রণটি 7 ঘন্টা ধরে রাখুন।
6. চিনি থেকে সিরাপ সিদ্ধ (1 কেজি) এবং জল (1 কাপ)।
7. মিশ্রণটি মিশ্রিত হওয়ার পরে, এটি ভাল ফিল্টার করা প্রয়োজন। সিরাপের সাথে প্রস্তুত তরল মিশ্রিত করুন এবং কম তাপের উপরে প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
8. প্রস্তুত মধু পাড়ে pourালা এবং রোল আপ।

Herষধিগুলিও প্রায়শই মধু দিয়ে প্রস্তুত হয়। যেহেতু গুল্মগুলি তরকারী, চেরি বা রাস্পবেরি পাতা হতে পারে।

প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

1. চিনি (1 কেজি) এবং জল (2 কাপ) থেকে সিরাপ রান্না করুন।
2. ধুয়ে ফেলা ফুল এবং শুকনো ফুল।
3. সিরাপে ফুল যুক্ত করুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না শেষে মিশ্রণটিতে একটি লেবুর রস মিশ্রিত করুন।
4. তরকারী পাতা এবং লেবু বালামের কয়েকটি শাখাও যুক্ত করা হয়।
5. প্রস্তুত মধু শীতল হয়ে যায় এবং জারে রেখে দেওয়া হয়।

এগুলি মধু তৈরির সমস্ত সম্ভাব্য রেসিপি নয়।

আকর্ষণীয় তথ্য

প্রাচীন যুগে, প্রাচ্যের দেশগুলিতে ড্যান্ডেলিয়ন একটি নিরাময়কারী উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হত। এটি বহু রোগের চিকিত্সার জন্য বিকল্প ওষুধে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। এটি থেকে ড্যানডেলিয়ন এবং মধু শক্তিশালী পশনগুলি প্রস্তুত করতে যাদুতে ব্যবহৃত হত।

ড্যান্ডেলিয়নগুলি থেকে, আপনি কেবল মধুই নয়, জাম, ওয়াইনও রান্না করতে পারেন। উদ্ভিদের কিছু অংশ সালাদ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

গাছটি বিশেষত ইতালি এবং বেলজিয়ামে জনপ্রিয়। বেলজিয়ামে, এমনকি বিয়ার এবং পেট ড্যান্ডেলিয়ন থেকে তৈরি হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এমন একটি দিন রয়েছে যা উদ্ভিদকে উত্সর্গীকৃত। মে মাসে, আমেরিকানরা উদ্ভিদ থেকে সমস্ত ধরণের রান্নাঘর খাবার প্রস্তুত করতে এবং তাদের অতিথির সাথে তাদের আচরণ করে।

ড্যান্ডেলিয়ন একটি সাধারণ রান্নাঘর উদ্ভিদ যা বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদের inflorescences থেকে মধু একটি মনোরম, মিষ্টি স্বাদ এবং গন্ধ আছে, এবং মানুষের জন্য দরকারী এবং মূল্যবান গুণাবলী সঙ্গে সন্তুষ্ট হয়। মধু প্রস্তুতের জন্য, কেবল ফুলই ব্যবহার করা হয় না, তবে লেবু, ভেষজ, মৌমাছি মধুও ব্যবহৃত হয়।

ভিডিওটি দেখুন: সলটর সতরঙ চ তর করবন যভব (মে 2024).