কীভাবে চা পাতা সঠিকভাবে উত্তেজিত করতে হয় - ফটো সহ বিশদ প্রযুক্তি

এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে শিখাব কীভাবে চায়ের জন্য পাতাগুলি উত্তেজিত করা যায় যাতে তাদের সমস্ত সুবিধাগুলি, স্বাদ এবং গন্ধ রক্ষা করা যায়। ধাপে ধাপে প্রযুক্তি আরও ...

বন্য বা উদ্যানের পাতার উপর ভিত্তি করে পানীয়গুলি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং চায়ের একটি সফল এবং দরকারী বিকল্প হিসাবে কাজ করে, যা কোনও বাজারে কেনা যায়।

সমস্ত প্রস্তাবের সাপেক্ষে, চা তৈরি করা এমনকি সবচেয়ে ছোট রান্নারও ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে।

প্রধান জিনিস হ'ল ট্র্যাক এবং গাছপালা থেকে দূরে সংগ্রহ করা ক্ষতি ছাড়াই কেবল পরিষ্কার পাতা ব্যবহার করা।

উত্তেজক পাতার উপর ভিত্তি করে পানীয়গুলি ক্লাসিকাল উপায়ে শুকানো ওয়ার্কপিসের চেয়ে উজ্জ্বল স্বাদ এবং মশলাদার সুগন্ধযুক্ত থাকে।

গাঁজন সময়, উদ্ভিদ তার রঙ এবং গন্ধ পরিবর্তন করে, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে।

পাতাগুলিতে গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য, তাদের অবশ্যই প্রস্তুত থাকতে হবে: কিছুটা ঘা এবং সামান্য কয়েক ঘন্টা জমে থাকা।

এটি শীটের কাঠামো (এটি থেকে তরল মুক্তির আগে) ধ্বংস করতে সহায়তা করবে।

একই নীতি অনুসারে, আপনি অন্যান্য পাতাগুলি থেকে চা তৈরি করতে পারেন (রাস্পবেরি, গ্রেডবেরি, চেরি, স্ট্রবেরি, আপেল গাছ বা পর্বত ছাই)।

কীভাবে চা পাতাগুলি সঠিকভাবে গাঁথতে হয়?

কালো পাতা
অন্যান্য inalষধি গাছের পাতা

রন্ধন ক্রম

পাতাগুলি দু'টি থেকে আলাদা করুন এবং একটি গামছায় একটি পাতলা স্তর (2-3 সেন্টিমিটার) দিয়ে রাখুন। 10-12 ঘন্টা রেখে দিন।

আমরা নিশ্চিত করার চেষ্টা করি যে সূর্যালোকটি ওয়ার্কপিসের উপরে না পড়ে, যাতে পাতা শুকিয়ে না যায় তবে মরে যায়। চা তৈরির প্রক্রিয়ায় এই পর্যায়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি প্রয়োজনীয় তেল এবং সুগন্ধযুক্ত পদার্থের সঞ্চারে অবদান রাখে।

তারা পানীয়টি একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। তারা আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রস্তুত কিনা তা বোঝার জন্য, আপনার হাতের তালুতে কয়েকটি পাতা ছেঁকে নিন।

যদি, পিচ্ছিল করার সময়, ওয়ার্কপিসটি সহজেই চূর্ণবিচূর্ণ হয় (ছিঁড়ে না), ভর আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রস্তুত।

আমরা একটি ব্যাগে পাতা ছড়িয়ে ফ্রিজে প্রেরণ করি। 20-30 ঘন্টা রেখে দিন।

এই প্রক্রিয়াটি চায়ের আরও প্রক্রিয়াজাতকরণকে সহায়তা করতে সহায়তা করে তবে এটি প্রয়োজন হয় না।

গাঁজন প্রক্রিয়া করার আগে, পাতাগুলি প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন: এর জন্য আপনার হাতের তালুতে 5-7 টি পাতা রাখা এবং তাদের পাকানো শুরু করা প্রয়োজন।

আমাদের 7-10 সেমি দীর্ঘ রোল পাওয়া উচিত।

সমস্ত currant পাতা দিয়ে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।

আমরা পাত্রে সবুজ ভর ছড়িয়ে।

একটি প্লেট দিয়ে Coverেকে এবং ভারী নিপীড়নের অধীনে রাখুন।

ওয়ার্কপিসটি শুকনো থেকে রোধ করতে, ধারকটি কিছুটা স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন।

6-10 ঘন্টা রেখে দিন। গাঁজন সময় অনেকগুলি বিষয়ের উপর নির্ভর করে (তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা, শীটের মান ইত্যাদি)।

পাতলা প্লেটগুলিতে প্রস্তুত ভর কাটা। এছাড়াও এর জন্য আমরা একটি বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারি। আমরা খাবারের কাগজ দিয়ে coveredাকা ফর্মটিতে চা ফাঁকা রাখি। আমরা চুলায় (80 ডিগ্রি) প্রেরণ করি।