টমেটো এবং মিষ্টি গোলমরিচ গ্রেভির সাথে মিটবলগুলি একটি ক্লাসিক থালা যা অনেকে একটি শিশু হিসাবে প্রেমে পড়েছিলেন। শূকরের কাটলেটগুলি কী বলা হয় তা বিবেচনাধীন নয়: মাংসের বলগুলি, কিমাযুক্ত মাংস থেকে মাংসের বলগুলি, মাংসবলগুলি বা মাংসবলগুলি হিজহোগগুলি যেমন এই রেসিপিটিতে রয়েছে, এর সারাংশ পরিবর্তন হয় না। একটি সুগন্ধযুক্ত পুরু সসের একটি রসালো কাটলেট এতই ক্ষুধার্ত দেখায় যে প্রত্যেকে ব্যতিক্রম ছাড়াই লালা বাঁধে।
টমেটো এবং মিষ্টি গোলমরিচ গ্রেভির সাথে মিটবলসমাংসবোলসের গ্রেভিতে আপনি ক্রিম বা টক ক্রিম যুক্ত করতে পারেন এবং এটি ময়দা দিয়ে সিজন করতে পারেন তবে আরও শাকসব্জী যুক্ত করা ভাল, এটি সসের স্বাদকে আরও স্যাচুরেটেড করে তুলবে।
আমরা সবসময় লাল মরিচ খাই, টমেটোগুলি পাকা হয় যাতে গ্রেভী উজ্জ্বল এবং ঘন হয়ে যায়।
- রান্না সময়: 60 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
টমেটো এবং মিষ্টি গোলমরিচ গ্রেভির সাথে মাংসবল তৈরির উপকরণ।
গ্রেভির জন্য:
- 200 গ্রাম মিষ্টি বেল মরিচ;
- টমেটো 300 গ্রাম;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- লবণ, চিনি, গোলমরিচ।
মাংসবলের জন্য:
- 700 গ্রাম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো;
- 100 গ্রাম পেঁয়াজ;
- দুধ 100 মিলি;
- 100 গ্রাম রুটি;
- মাংসের জন্য মশলা, রান্না তেল;
- পরিবেশনের জন্য সবুজ পেঁয়াজ।
টমেটো এবং মিষ্টি মরিচের সস দিয়ে মাংসবলগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতি।
গ্রেভির সাথে শুরু করা যাক। এটি প্রস্তুত করতে, আমরা একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করব - দ্রুত এবং সহজভাবে। সুতরাং, আমরা মিষ্টি গোলমরিচের বীজ পরিষ্কার করি, কাটা টুকরো টুকরো করে কাটা বাটিতে রাখি।
বীজ থেকে মিষ্টি মরিচ খোসা, কাটা এবং ব্লেন্ডার বাটি মধ্যে রাখুনআমরা মরিচটিতে পাকা টমেটো এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ যুক্ত করি। সস জন্য টমেটো overripe হতে পারে, এটি সুস্বাদু পরিণত হবে!
বাটিতে টমেটো এবং রসুন দিনসিজনিং .ালা। গ্রাউন্ড লাল মরিচ সসের উজ্জ্বলতা যোগ করবে। গোলমরিচ ছাড়াও টমেটোর অ্যাসিডের ভারসাম্য রাখতে টেবিল লবণ এবং দানাদার চিনি .েলে দিন।
লবণ, চিনি এবং সিজনিং যোগ করুনএকজাতীয় ধারাবাহিকতায় শাকসবজি পিষে নিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি বীজ থেকে মুক্তি পেতে চালকির মাধ্যমে ছাঁকানো আলুগুলি ঘষতে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।
তারপরে প্যানে সস pourেলে মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
শাকসবজি পিষে এবং ফলিত মশলা আলু একটি পাত্র মধ্যে সিদ্ধ করার জন্য .ালাআমরা মিটবল তৈরি করি। ব্লেন্ডারে আমরা কাঁচা শুয়োরের মাংস বা শূকরের মাংসের সজ্জা রাখি, যদি আপনি কিমা বানানো মাংস পছন্দ না করেন।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রাখুন ব্লেন্ডারেমাংসে কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন। যদি পেঁয়াজগুলি আপনার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে না হয় তবে আপনি তার পরিবর্তে কিছুটা বাঁধাকপি, গ্রেড কাঁচা আলু বা কাটা কাটা তাজা গুল্ম (পার্সলে, সিলান্ট্রো, ডিল) যোগ করতে পারেন।
পেঁয়াজ যুক্ত করুনআমরা রুটি বা সাদা রুটি কে টুকরো টুকরো করে কাটা, দুধে ভিজিয়ে রাখি। ভাজা মাংস এবং পেঁয়াজ এ রুটি যোগ করুন, বাকি দুধ বাটি মধ্যে .ালা।
দুধে ভেজানো রুটি যোগ করুনলবণ এবং মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত টুকরো টুকরো করা মাংস সিজন করুন, একটি মসৃণ ভর প্রাপ্ত হওয়া অবধি গ্রাইন্ড করুন, 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বাটিটি সরান, যাতে ভর শীতল হয়ে যায় এবং সহজেই গঠিত হয়।
মাংসবোলগুলির জন্য মশলার সেটটি সহজ - কালো মরিচ, গ্রেড জায়ফল বা ভারতীয় মাংস তরকারি মিশ্রণ, এতে প্রচুর মশলা রয়েছে।
মশলা যোগ করুন এবং কিমাংস মাংসের জন্য উপাদানগুলি পিষে নিন।ঠান্ডা জলে ভেজা হাত ব্যবহার করে, আমরা গোল পীট-পং বলের আকারের মাংসবলগুলি তৈরি করি। আমরা একটি প্যানে দু'চামচ গন্ধহীন পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি, প্রতিটি দিকে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
আমরা মাংসবালগুলি তৈরি করি এবং সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত তাদের ভাজতে থাকিপাত্রে গরম টমেটো সস meatেলে মাংসবোলস, কভার, কম তাপের জন্য 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
কড়াইতে গরম টমেটো সস ourালুন, কম আঁচে আঁচে নিনটেবিলের কাছে টমেটো এবং মিষ্টি মরিচের গ্রেভির সাথে মাংসবলগুলি গরম পরিবেশন করা হয়, পরিবেশন করার আগে সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।
পরিবেশন করার আগে, টমেটো এবং মিষ্টি মরিচের সস দিয়ে মাংসবল ছিটিয়ে সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিনটমেটো এবং মিষ্টি গোলমরিচ গ্রেভির সাথে মাংসবলগুলি সহ সাইড ডিশের জন্য ম্যাশড আলু বা চাল প্রস্তুত করুন এটি এমন একটি পণ্যগুলির একটি সর্বোত্তম সংমিশ্রণ যা শৈশব থেকেই অনেকের সাথে পরিচিত।
টমেটো এবং মিষ্টি গোলমরিচ গ্রেভির সাথে মিটবলস প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
