সংরক্ষণ দেশের পণ্য সংরক্ষণে সহায়তা করবে। শীতের জন্য সর্বাধিক মূল্যবান ফল সংগ্রহ এবং ভিটামিনের সরবরাহ তৈরি করতে একটি রস প্রেসের প্রয়োজন। রসিকরা কম উত্পাদনশীল। সরঞ্জামগুলির বায়ু এবং ধাতব অংশগুলির সাথে দীর্ঘ যোগাযোগ রসের উপকারী উপাদানগুলিকে জারণ করে। বিভিন্ন স্পিনিং মডেল কেনা যায়, প্রায়শই ডিভাইসটি স্বাধীনভাবে তৈরি করা হয়।
বিভিন্ন ধরণের প্রেস, তাদের পার্থক্য
রস সঙ্কোচনের জন্য সমস্ত প্রেসের কাছে সাধারণ হ'ল একটি ছিদ্রযুক্ত ঝুড়ি, যেখানে পিষিত ফলগুলি রাখা হয়, ভরটিকে পাল্প বলা হয়। স্পিন চলাকালীন প্রবাহিত রসটি ড্রাইভ - ট্রেতে প্রবেশ করা উচিত। রসের সংস্পর্শে অংশগুলি কঠোর কাঠ, বিশেষ প্লাস্টিক বা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। ফলের রসগুলির ক্রিয়া অনুসারে অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইডগুলি থেকে প্রতিরক্ষামূলক ফিল্মটি হারাবে এবং দ্রবীভূত হয়।
শক্তি স্থানান্তর পদ্ধতিতে ডিজাইনগুলি পৃথক:
- যান্ত্রিক;
- বায়ুসংক্রান্ত;
- হাইড্রোলিক।
ব্যবহৃত শক্তি উত্স অনুসারে - ম্যানুয়াল এবং বৈদ্যুতিক। চাপ দেওয়ার জন্য উপাদান প্রস্তুত করার জন্য, শ্রেড্ডারগুলি ব্যবহৃত হয়, যা একটি পৃথক ডিভাইস হতে পারে বা প্রেসিং সিস্টেমের মধ্যে অন্তর্নির্মিত হতে পারে। একবারে রসের ক্ষমতা নির্ভর করে ঝুড়ির ক্ষমতার উপর। চক্রগুলিতে রস কাটানোর জন্য ঘরে তৈরি হ্যান্ড প্রেসগুলি। প্রক্রিয়াটি লোড থেকে ফসল কাটার সলিড পর্যন্ত অব্যাহত থাকে।
ফিল্টারিং অংশে বার্ল্যাপ, ছিদ্রযুক্ত প্যানকেকস, কাঠের গ্রেট থাকে। প্রতিটি ধরণের ফলের জন্য আলাদা আলাদা এক্সপোজার শক্তি প্রয়োজন। সবচেয়ে কঠিন হচ্ছে সাইট্রাস ফল এবং ঘাস পিষে।
স্ক্রু প্রেস একটি নলাকার চালনী মাধ্যমে ফলের সজ্জা এবং রস পুশ করে। টেপারিং শঙ্কু আপনাকে উচ্চ মানের মানের নিষ্কাশন, বীজ এবং খোসা ছাড়ায় allows স্ক্রু টিপুন এবং নিম্ন উত্পাদনশীলতা সহ একটি ক্রাশ, সহজ এবং সুবিধাজনক মডেল কমিয়ে এবং উত্থাপন টিপুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি বাড়িতে তৈরি করা রস বার করার জন্য স্ক্রু প্রেসগুলি হয়।
এই নীতিটি আঙ্গুর থেকে রস আহরণের জন্য মেশিনকে অন্তর্নিহিত করে, যেমন একটি ডিভাইস আপেল এবং নাশপাতিকে ক্রাশ করে। প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে ফ্রেমের স্থায়িত্ব, ঝুড়ির ক্ষমতা এবং বল পরিবর্তন করা হয়।
যদি স্ক্রু পিস্টনকে কোনও স্থিতিস্থাপক ঝিল্লি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয় তবে সংকুচিত বায়ু স্পিনিং অপারেশন করতে পারে, ডিভাইসটিকে বায়ুসংক্রান্ত প্রেস বলে।
চাপ তৈরি করতে, 2 বা 3 টন একটি গাড়ী জ্যাক ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ডিভাইসের নকশার উপর নির্ভর করে উপরে বা নীচে ইনস্টল করা আছে। তবে গ্রিফো রস নিঃসরণের জন্য হাইড্রপ্রেস হোস্টেসদের কাছে আরও আকর্ষণীয় মনে হবে। ডিভাইসটি ট্যাপ জলের সাথে সংযুক্ত।
এটিতে একটি ঝিল্লি রয়েছে তবে এটি ছিদ্রযুক্ত সিলিন্ডারের অভ্যন্তরে প্রসারিত হয়, সজ্জা থেকে আন্তঃকোষীয় রস বের করে দেয়। শর্তটি হল যে জল সরবরাহে চাপটি 1.5 - 2 এটিএম হওয়া উচিত, তবে নেটওয়ার্ক সরবরাহের জন্য এটি সাধারণ মান।
আপনার যদি বড় পরিমাণে প্রক্রিয়া করার প্রয়োজন হয় তবে বৈদ্যুতিক ট্র্যাকশন সরঞ্জামগুলি অপরিহার্য হয়ে উঠবে। স্ক্রু প্রক্রিয়াটি মাংস পেষকদন্ত হিসাবে কাজ করতে পারে বা স্ক্রুটি ঘোরানোর মাধ্যমে উপরে চাপতে পারে।
প্রেসে কাজ করার সময়, চাপটি ধীরে ধীরে বাড়াতে হবে, বিরতি নিয়ে। এই ক্ষেত্রে, কোষ কৈশিকগুলি আরও ভাল খোলার জন্য, গভীর স্তরগুলির নির্বাচনটি সবচেয়ে দরকারী উপাদান বহন করে।
10 হাজার থেকে রস চেপে হ্যান্ড প্রেসের জন্য দামের সীমা। ডিভাইসের উপাদান, প্রকার এবং কার্য সম্পাদনের উপর ব্যয় নির্ভর করে। সবচেয়ে সস্তা হ'ল স্ক্রু প্রেসগুলি। একটি জলবাহী ড্রাইভ ব্যবহার করে দাম 19 হাজার রুবেল হয়ে যাবে। ঝিল্লি ইউনিট সহ একটি জলবাহী প্রেসের জন্য আপনাকে প্রায় 100 হাজার রুবেল দিতে হবে।
হোমমেড প্রেস অপশন
স্ক্রু প্রেস করার সহজ উপায়। সজ্জার উপরে মাথার চাপ ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি কোষগুলিতে সর্বোত্তম প্রভাব সরবরাহ করে, তরল গ্রহণের সাথে সাথে এগুলি ধ্বংস করে দেয়। ডিভাইসটি কাঠ বা ধাতব দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। একটি পাত্রে রস সংগ্রহের জন্য ট্রে সহ একটি ঝুড়ি ফ্রেমের গোড়ায় ইনস্টল করা হয়। ঝুড়ি পুরো অভ্যন্তর ফিল্টার উপাদান দিয়ে আবৃত। সজ্জা পাড়া হয়, টিস্যুর অবশিষ্টাংশ দিয়ে আবৃত covered একটি বৃত্ত পৃষ্ঠের উপরে পড়ে, যার উপরে রডটি সরানো হলে প্রেস চাপ দেয়। ছবির মতো নিজের হাতে রসের জন্য একটি প্রেস তৈরি করা অঙ্কনকে সহায়তা করবে:
1 - বাতা; 2, 3 - ক্রসবিম সহ একটি ফ্রেম; 4, 5 - একটি নির্দিষ্ট বৃত্তের সাথে স্ক্রু জোড়া।
রস সংগ্রহের জন্য, রস নিষ্কাশনের জন্য সোল্ডারড গর্তযুক্ত একটি এনমেলেড প্যান ব্যবহার করা হয়। ভিতরে, আপনাকে পারফোরেশন সহ একটি ঝুড়ি ইনস্টল করতে হবে, ওয়াশিং মেশিনের একটি ট্যাঙ্ক করবে। কেন্দ্রে ঝুড়ি ইনস্টল করার জন্য বাহ্যিক স্টিফেনারগুলির ব্যবস্থা করা প্রয়োজন। সজ্জা দেওয়ার সময়, সজ্জার ছোট অংশগুলিতে অভিন্ন চাপ তৈরি করতে গ্যাসকেট ব্যবহার করুন। ফিল্টারিং খামগুলি সমতল স্থানে আপনি গহ্বরটি পূরণ করতে পারেন। নীচে থেকে ধাতব ঝুড়ির নীচে, আপনাকে কাঠের বৃত্তটি ইনস্টল করতে হবে যাতে চাপটি বাইরের প্যানটিকে ধ্বংস না করে। একটি চক্রের মধ্যে, 5 মিনিটের মধ্যে, স্ক্রু প্রেসটি 1.8 লিটার পর্যন্ত রস বার করবে।
একটি উপাদান যা চাপ দেওয়ার সময় একটি বিশাল বোঝা সহ্য করতে পারে তা চিনির ব্যাগ হতে পারে। আপনি কাপরন লভসান স্টকিংস, পলিয়েস্টার বা একটি নতুন কটন, লিনেন ফ্যাব্রিক ব্যবহার করতে পারেন।
স্ক্রু পেয়ার ঘুরিয়ে দেওয়ার ক্ষমতার অভাবে আপনি জ্যাকটি ব্যবহার করতে পারেন, যা প্রতিটি ঘরে থাকে।
কাঠের কাঠামোর মধ্যে, ফিল্টার ব্যাগগুলি কাঠের ফ্রেমের মধ্যে স্থাপন করা হয়। সজ্জা নিকাশী ফ্রেমের মধ্যে স্থাপন করা হয়, রস ট্রে প্রবাহিত হয়। এটা পরিষ্কার যে নির্বাচিত টেক্সটাইলগুলি প্রেসের চাপ সহ্য করার জন্য শক্তিশালী। এই জাতীয় যন্ত্রপাতিটিতে কোনও ধাতব অংশ নেই, রস কেবল কাঠের সংস্পর্শে থাকে। অতএব, রজনীয় শিলাগুলি পণ্যটিকে "সুগন্ধযুক্ত" না করে নেওয়া যায় না। ওক বা বিচ ব্লক প্রয়োজন। ফ্রেমের জন্য বোর্ডগুলি অবশ্যই চাপ সহ্য করতে হবে, 20 মিমি থেকে মোটা হতে হবে। এই প্রেসে রস বিচ্ছেদ 70% হয়।
নিম্ন স্তরের সাথে একটি জ্যাক থেকে আপনার নিজের হাতে তৈরি রস নিবারণের জন্য প্রেসের নকশাটি আরও জটিল।
উপরে স্ক্রু অংশটি কেবল কভারটি নিরাপদ করার জন্য প্রয়োজন। একটি অস্থাবর সমর্থন প্ল্যাটফর্ম রেলগুলির উপরে ট্যাঙ্ক উত্থাপন করে। মাস্টার্স আবিষ্কারের সীমা নেই।
জুস ওয়েজ প্রেস চেঁচানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। সবচেয়ে সহজ ডিভাইস বোর্ডগুলির শঙ্কুতে রাখা একটি সজ্জা দিয়ে একটি ব্যাগ চেঁচানোর নীতিতে কাজ করে। কোণটি সংকুচিত করার সময়, প্রত্যাহারযোগ্য ওয়েজগুলির কারণে, বোর্ডগুলির বিমানটি যোগ দেওয়ার ঝোঁক থাকে, ব্যাগটি সংকুচিত হয়, রসটি বিকল্প পাত্রের মধ্যে প্রবাহিত হয়। অন্য সময়ে, ছাগলগুলি কাঠের কাঠ কাটাতে ব্যবহৃত হয়।
সদ্য কাঁচা রস একটি অংশ জন্য একটি প্রেস চয়ন নীতি
বাড়িতে, একটি তাজা পণ্য পেতে, একটি প্রেস ব্যবহার একটি জুসারের তুলনায় অনেক সময় সাশ্রয় করে। সাধারণ সরঞ্জাম পরিষ্কার করা সহজ এবং প্রচুর স্টোরেজ স্পেসের প্রয়োজন হয় না। তুরস্কের তৈরি মাসকোট জুসারগুলি চাপের ভিত্তিতে কাজ করে। ফলটি অর্ধেক কাটা হয়, বাটিতে লোড করা হয় এবং আউটপুটটি ডালিম, কমলা বা আঙ্গুরের রস পরিষ্কার করা হয়। Ironালাই লোহা প্রেস ফ্রেম সিলভার সঙ্গে প্রলিপ্ত। লিভার পুশ প্রেসগুলি ব্যবহার করা হয়।
টিপুন আপনাকে সমস্ত দরকারী সেলুলার পদার্থগুলি নির্বাচন করতে দেয়, জুসার তাদের অর্ধেকটি বর্জ্যে ফেলে দেয়। একটি জুসারের বিরক্তিকর সুরের বিপরীতে প্রেসগুলি সর্বদা নীরব থাকে। চাপ পদ্ধতিতে তাজা সঙ্কুচিত রসের একটি সকালের অংশ পাওয়া সুবিধাজনক। সুতরাং, কমপ্যাক্ট ইনস্টলেশনগুলি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য রান্নাঘরের সরঞ্জামে পরিণত হয়।
