চোকবেরি রেসিপি এবং রেসিপি: একটি সম্পূর্ণ গাইড

সংক্ষেপে, একে চকোবেরি বলা হয় এবং কেবল বেরি এবং ফলের আকারের বাহ্যিক মিলের কারণে এটি পর্বত ছাই বলা হয়। এই গাছটিকে অ্যারোনিয়া বলা আরও সঠিক। এর ফলগুলি শরীরের জন্য সমস্ত ধরণের উপকারের প্রাকৃতিক স্টোরহাউস, যা তাদের ব্যবহারের contraindication এর অভাবে প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের ডায়েটে খুব প্রয়োজনীয় এবং সুস্বাদু উপাদান হয়ে যায়। আপনার সাথে সর্বাধিক আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি শেয়ার করার জন্য আমরা তাড়াহুড়ো করছি।

বিদেশী অতিথি

চোকবেরি - স্বাস্থ্যকর দৃষ্টি বজায় রাখতে ব্লুবেরিগুলির প্রত্যক্ষ প্রতিযোগী

চোকবেরি আরোনিয়ার জন্মভূমি উত্তর আমেরিকা, কিন্তু এখন এই গাছটি আমাদের অনেক বাগান এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে পাওয়া যায়। প্রায় সর্বত্র তিনি স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন। ব্যতিক্রম লবণাক্ত, জলাবদ্ধ এবং পাথুরে মাটি। দরকারী পদার্থ সমৃদ্ধ ফল তৃতীয় এবং কখনও কখনও চতুর্থ বছরে উপস্থিত হয়। বেরিগুলি প্রথম তুষারের পরে সর্বোত্তম গুণ অর্জন করে, যখন তাদের সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও শীতের জন্য ফসল কাটার জন্য, আপনি শরতের শুরুতে এবং মাঝখানে ইতিমধ্যে পাকা ফল গুলি করতে পারেন।

নিবন্ধে চকোবেরি ব্যবহারের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications সম্পর্কে আরও পড়ুন: //klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/cernoplodnaya-ryabina-lechebnyie-svoystva-i- প্রোটিভোপোকাজানিয়া এইচটিএমএল

বেরিগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন: ফসল সংগ্রহের বিকল্পগুলি

যদি আপনি সাবধানে ডালপালা বরাবর চকবেরি গুচ্ছ কাটা, এবং তারপর তাদের এমন একটি ঘরে ঝুলিয়ে রাখুন যেখানে সূর্যের আলোতে অ্যাক্সেস নেই, এবং তাপমাত্রা + 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে (সেলোয়ার, বেসমেন্ট, অ্যাটিক বা বাথরের উপরে পায়খানা) উপরে উঠবে না, তবে বেরিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকবে।

বেরি হিমায়িত, শুকনো এবং শুকনো ফর্মের পাশাপাশি স্বল্প-মেয়াদী তাপ চিকিত্সা সহ সংরক্ষণের সময় তাদের বেশিরভাগ গুণাবলী হারাবেন না।

শুকনো কিভাবে

শুকনো চকোবেরি শীতকালে স্টিপো কম্পোটিসের জন্য উপযুক্ত

ফল, শাকসবজি এবং বেরিগুলির জন্য ড্রায়ার আধুনিক গৃহবধূদের ভাল সহায়ক হয়ে ওঠে। কালো চকোবেরি প্রস্তুত করার সময় এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে কেবল তখনই যদি মেশিনে উত্তাপটি 50 ° সে এর নীচে থাকে, অন্যথায় কিছু ভিটামিন এখনও হারিয়ে যাবে।

প্রাকৃতিক উপায়ে চকোবেরির ফল শুকানো ভাল। প্রথমত, বেরিগুলি ডালপালা থেকে পৃথক করা হয়, চলমান জলে ধুয়ে দেওয়া হয়, যা ভালভাবে নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়া হয়, এবং এমন ঘরে একটি পাতলা স্তরযুক্ত কাগজে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে যেখানে ভাল বায়ু চলাচল থাকে। সময়ে সময়ে, বেরি টেড হয়। সমাপ্ত পণ্য কাগজের ব্যাগ বা তাদের ফ্যাব্রিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়।

কীভাবে জমে যায়

শুকানোর চেয়ে ঠাণ্ডা বেশি রসালো হবে তবে শুকনো বেরি বেশি সুগন্ধযুক্ত।

একটি কক্ষযুক্ত রেফ্রিজারেটর ফ্রিজার বা বিশেষ ফ্রিজারে চকোবেরি দ্রুত হিমায়িত হতে পারে। এটি করার জন্য, ডাল থেকে বেরিগুলি আলাদা করুন, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের শুকিয়ে নিন। এই প্রক্রিয়াটির একমাত্র গুরুত্বপূর্ণ অর্থ হ'ল ফলের সম্পূর্ণ পরিমাণকে ছোট ছোট যৌক্তিক অংশে বিভক্ত করা, যা পরবর্তীকালে বিভিন্ন খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য স্বতন্ত্রভাবে গলে যাবে।

ক্যানিং ছাড়াই

আপনি জামে আপেল, চেরি এবং কমলা রঙের জাস্ট যোগ করতে পারেন!

শীতের জন্য বাড়ির সংরক্ষণের ফসল সংগ্রহ করা, গৃহবধূরা যথাসম্ভব ফল এবং শাকসব্জির উপযোগিতা সংরক্ষণ করার জন্য সচেষ্ট হন। চকোবেরি সংরক্ষণের সময় এটি অর্জন করার জন্য, পণ্যটির দীর্ঘমেয়াদী ফুটন্ত বা উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘায়িত গরম এড়ানো উচিত।

চকোবেরি থেকে কী প্রস্তুত

এই প্রশ্নের সংক্ষিপ্ত উত্তর: "অন্যান্য বেরি থেকে সমস্ত কিছু প্রস্তুত করুন, এবং আরও কিছুটা"। সংক্ষেপে তালিকাভুক্ত, তারপর:

• পানীয়: কমপোটিস, চা, ফলের পানীয়, চুম্বন;
• চিনি দিয়ে পিষিত বেরি;
• কেবল অরনি থেকে এবং অন্যান্য ফলের সংযোজন সহ জ্যাম;
• জ্যাম এবং জ্যাম;
• মার্বেল, ফল ক্যান্ডি, মিছানো ফল;
• জ্যাম এবং জাম;
• বেকিং: পাই, পাই, মাফিনস, বিস্কুট, শার্লট;
• সস এবং সিজনিংস, ভিনেগার;
• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়: ওয়াইন, মদ, রঙিন, মদ, মুনশাইন এবং ম্যাশ।

চকোবেরি থালা বাসন রেসিপি

আশ্চর্যজনকভাবে, এই স্বাস্থ্যকর বেরি থেকে বিভিন্ন ধরণের ডিশ এবং ভবিষ্যতের জন্য দুর্দান্ত প্রস্তুতি তৈরি করা যায়। তাদের কয়েকটি জন্য রেসিপি নীচে দেওয়া হয়েছে।

বাড়িতে অ্যারোনিয়া ওয়াইন

অ্যারোনিয়া ওয়াইন স্বাস্থ্যকর পণ্য, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের এটি পান করার অনুমতি নেই

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি - 5 কেজি,
• চিনি - 1 কেজি
• কিসমিস - 50 গ্রাম (alচ্ছিক),
• জল - 1 l

1. যত্নহীনভাবে বারগুলি বাছাই করুন, অপরিশোধিত এবং লুণ্ঠন সরিয়ে। যত্ন সহকারে নির্বীজন এবং শুকনো পাত্রে যেখানে ওয়াইন প্রস্তুত করা হবে। অ্যারোনিয়া প্রাকৃতিক গাঁজন সরবরাহ করার জন্য ধুয়ে নেওয়া হয় না।
2. প্রতিটি বেরি পরিষ্কার হাতে পিষ্ট হয় এবং 10 লিটারের ক্ষমতা সহ একটি গ্লাস, enameled বা প্লাস্টিকের প্রশস্ত পাত্রে রাখে। একই চিনি 0.5 কেজি Pালা। ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ঝরানো প্রজননকে ইতিবাচক প্রভাবিত করে। ফলস্বরূপ ভরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয় এবং + 18 ° C - + 25 - C তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে সাত দিনের জন্য রাখা হয় in প্রতিদিন 3-4 বার পুরো ভর মিশ্রিত করুন।
3. এই সময়কালে, পৃষ্ঠে বেরিগুলির উত্থান পর্যবেক্ষণ করা হয়। যত তাড়াতাড়ি তারা উপরের স্তরে সংগ্রহ করার সাথে সাথে সেগুলি হাত দ্বারা সংগ্রহ করা উচিত এবং সেগুলি থেকে রস বের করে আনা উচিত। আটকানো বেরিগুলি ফেলে দেওয়া হয় না, এবং সমস্ত রস (উভয় পাত্রের মধ্যে থাকে এবং টিপে টিপে পাওয়া যায়) চিজস্লোথ বা কোলান্ডারের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় এবং জাহাজে pouredেলে দেওয়া হয়, যেখানে এটি অর্ধেকেরও কম অংশ পূরণ করে। একটি পানির সিলটি ধারকটিতে ইনস্টল করা হয় বা একটি পাঙ্কচার্ড আঙুলযুক্ত একটি রাবার গ্লাভ লাগানো হয়, একটি উত্তেজক ধারক ঘরের তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করা হয়।
4. চাপযুক্ত বেরিগুলি 0.5 কেজি চিনি এবং এক লিটার উষ্ণ জলের সাথে প্রায় 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে মিশ্রিত করা হয় এবং আলোড়ন দেওয়া হয় এবং পাঁচ দিনের জন্য অন্ধকারের জায়গায় ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয়। এই মিশ্রণটি প্রতিদিন উত্তেজিত হয় এবং এতে বেরিগুলির ভাসমান অংশগুলি যাতে ভাসাটি প্রদর্শিত না হয়। গাঁজন সময়কালের মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, মিশ্রণটি একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। সংগৃহীত সজ্জনটি ফেলে দেওয়া যেতে পারে, এবং ফিল্টারযুক্ত রস একটি উত্তেজক পাত্রের মধ্যে pouredেলে দেওয়া হয় এবং একটি জলের লকটি ফিরে দেওয়া হয়।
5. যুবক ওয়াইন 25-50 দিনের মধ্যে গঠিত হয়, যখন গাঁজন প্রক্রিয়া শেষ হয় - গ্যাস বুদবুদগুলি এক দিনের জন্য পানির জালের মধ্যে দিয়ে যাবে না বা গ্লাভগুলি পড়ে যাবে এবং আবার উঠবে না। এই সময়ের মধ্যে, পাত্র পাত্রের নীচে উপস্থিত হবে, এবং পানীয়টির রঙ হালকা হয়ে যাবে। পলল স্পর্শ না করেই তরুণ মদ সাবধানে একটি নল দিয়ে অন্য পাত্রে .েলে দেওয়া হয়। আপনি স্বাদ হিসাবে আপনার স্বাদে চিনি যুক্ত করতে পারেন, বা ভাল স্টোরেজের জন্য, ভদকা বা অ্যালকোহল দিয়ে এটি 40-45% পাতলা করে ঠিক করতে পারেন।
6. ওয়াইন পুরোপুরি ভরাট এবং শক্তভাবে বন্ধ পাত্রগুলিতে 8-6 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার সাথে একটি ঘরে তিন থেকে ছয় মাস ধরে পাকা হবে দেড় মাস একবার, নীচে পলল প্রদর্শিত হলে ওয়াইন ফিল্টার করা উচিত। স্বাদ উন্নত করার জন্য যদি চিনি তরুণ ওয়াইনে যুক্ত করা হয়, তবে প্রথমবার (10 দিন পর্যন্ত) শাটারটি ধারকটিতে আবার রাখা উচিত।
7. প্রস্তুত ওয়াইন হেরমেটিক্যালি সিল বোতলগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়। রেফ্রিজারেটর বা ভোজনে এটি 3-5 বছর ধরে এর গুণাবলী বজায় রাখবে। ভোডকা বা অ্যালকোহল যোগ না থাকলে এর শক্তি 10-12%।

ধ্রুপদী অ্যারোনিয়া টিংচার

কিছু ক্ষেত্রে চোকবেরি এর ক্লাসিক রঙিন রক্তচাপ রক্তচাপ হ্রাস করতে সহায়তা করবে

সর্বাধিক সুস্বাদু টিঙ্কচারটি বড় বেরি থেকে পাওয়া যায়, হিম দ্বারা আটকানো, তবে আপনি শুকনো চকোবেরি ব্যবহার করতে পারেন, এটি প্রেসক্রিপশন হিসাবে অর্ধেক হিসাবে গ্রহণ করে। টিংচারের ভিত্তি ভোডকা, পাতলা অ্যালকোহল, খাঁটি মুনশাইন, কোগনাক হতে পারে।

উপাদানগুলো:

• কালো রোয়ান বেরি - 1 কেজি,
• ভদকা (অ্যালকোহল, জ্ঞান) - 1 এল,
• চিনি - 300-500 গ্রাম স্বাদে (alচ্ছিক)।

1. বেরিগুলি সাবধানে বাছাই করা হয়, ছোট এবং নষ্ট হয়ে যাওয়া সরানো হয়, কাঁচামালকে একটি পাত্রে রাখুন, অ্যালকোহল বেসে ,ালাও, চিনি যোগ করুন, নাড়ুন। তরলটি চোকোবেরিটি 2-3 সেমি দ্বারা আচ্ছাদিত করা উচিত।
2. পাত্রটি একটি idাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় একটি ঘরে রাখা হয়।
3. আধানের শব্দটি 2-2.5 মাস। প্রতি 4-5 দিন জার কাঁপুন।
4. সমাপ্ত পণ্য বোতলজাত এবং hermetically সিল করা হয়। ঘরের তাপমাত্রায়, টিংচারটি অনির্দিষ্টকালের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

Aronia লিক্যুয়র

চকোবেরি ফিলিং প্রস্তুত করা সহজ এবং অ্যালকোহলের প্রয়োজন হয় না

যাতে চোকবেরি থেকে অ্যালকোহল তেতো না হয়, তার প্রস্তুতির জন্য, আপনি হিম দ্বারা আঁকড়ে নেওয়া তাজা বড় স্বাস্থ্যকর বেরি নেওয়া উচিত। সমস্ত ছোটখাটো এবং নষ্ট হওয়া ফল মুছে ফেলতে।

উপাদানগুলো:

• অ্যারোনিয়া বেরি - 3 কেজি,
• চিনি - 1 কেজি।

1. বেরি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়। আপনার হাত, একটি ব্লেন্ডার বা কাঠের পেস্টেল দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এগুলি পিষে নিন।
2. ভর একটি গ্লাস জারে pouredালা হয়, চিনি pourালা, মিশ্রিত করা।
3. পাত্রটি গজ দিয়ে coveredেকে রাখা হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় স্থাপন করা হয়। একটি কাঠের কাঠি দিয়ে প্রতিদিন ভর মিশ্রিত করুন।
4. 3-4 দিন পরে, একটি জল শাটার লাগান বা একটি পাঙ্কচার্ড আঙুল দিয়ে রাবারের গ্লাভসে রাখুন। গাঁজন শেষে, দেড় মাস পরে (জলের গেটে কোনও বুদবুদ থাকবে না গ্লোভ পড়ে যাবে), পানীয়টি গজ-সুতির ফিল্টারের মাধ্যমে পরিষ্কার করা হয়।
5. বোতল বোতলজাত করা হয়, শক্তভাবে কর্কড হয় এবং 2-3 ডিগ্রি 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 16 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা সহ একটি শীতল ঘরে রাখা হয় is এর পরে, এটি এক বা দুই বছরের মধ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

কোমল পানীয়

এই নীলচে কালো বেরি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও বটে। এটি থেকে প্রস্তুত পানীয়গুলি একটি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ উজ্জ্বল রঙ এবং অনেক দরকারী এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

শীতের জন্য Compote

চকোবেরি কমপোট - শীতের জন্য আপনার ভিটামিন চার্জ

একটি ক্যানড কমপোট প্রস্তুত করার জন্য, চকোবেরিগুলি বাছাই করা হয়, যা অতিমাত্রায়যুক্ত সমস্ত মুছে ফেলা হয়, ধুয়ে এবং শুকানো হয়। জীবাণুমুক্ত জারগুলির এক তৃতীয়াংশ বেরি দিয়ে ভরা হয়, ফুটন্ত পানিতে pouredেলে তিন মিনিটের জন্য গরম রেখে দেওয়া হয়। তারপরে জলটি শুকিয়ে আবার ফোটায় আনা হয় প্রতি লিটার পানিতে 0.5 কেজি চিনির হারে একটি সিরাপ তৈরি করতে। ঘুমিয়ে পড়ার পরে, সমাধানটি 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, আলোড়ন দেওয়া, এটিতে বেরি ingালা এবং জারগুলি আটকে রাখা। এগুলি উল্টে পরিণত হয়, জড়িয়ে দেওয়া হয় এবং পুরোপুরি শীতল হয়ে যায়। একটি দুর্দান্ত ঘরে কমপোট সঞ্চয় করুন। এটি রান্না করার পরে এক মাস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে।

আরোনিয়াম চা

চোকবেরি চা প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে

শুকনো ফল বা চকোবেরি এর পাতা থেকে, একটি নিয়ম হিসাবে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করা হয়। কাঁচামাল কয়েক টেবিল চামচ ফুটন্ত পানিতে 500 মিলি pouredালা হয় এবং আধান জন্য 5-7 মিনিটের জন্য ছেড়ে যায়। শুকনো ফল এবং রাস্পবেরি, কারেন্টস, চেরির পাতা দিয়ে চকোবেরি পরিপূরক করে খুব আকর্ষণীয় এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় পাওয়া যায়।

চকোবেরি এবং ক্র্যানবেরি জুস

অ্যারোনিয়া এবং ক্র্যানবেরি থেকে ফলের রস - আপনার টেবিলে একটি টক ভিটামিন বোমা

উপাদানগুলো:

• জল - 1.5 লি
• অ্যারোনিয়া - 0.3 কেজি
• ক্র্যানবেরি - 0.1 কেজি
• চিনি - 5 টেবিল চামচ।

1. যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে ফলের পানীয় প্রস্তুত করতে, চকোবেরি এবং ক্র্যানবেরি বেরি থেকে খাঁটি করে নিন, একটি চালুনির মাধ্যমে মুছুন এবং রসটি ছড়িয়ে দিন।
2. বাকি কেকটি জল দিয়ে pouredেলে ফোঁড়াতে আনা হয়, ফেনা সরান, চিনি যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং জেদ এবং শীতল করতে আধা ঘন্টা রেখে দিন।
3. ফিল্টার করুন বা আলতো করে ব্রোথ নিকাশ করুন, এটিতে তাজা বেরিগুলির রস দিন। পানীয়টি সুস্বাদু এবং গরম এবং ঠান্ডা।

চকোবেরি কিসেল

অ্যারোনিয়া জেলি মলকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি - 100 গ্রাম,
• লেবু - 1/2 পিসি।,
• স্বাদ মত চিনি
• মাড় - 40-80 গ্রাম,
• জল - 1 l

1. রান্না জেলি স্টার্চের স্বল্প পরিমাণে শীতল হওয়া সিদ্ধ জল দিয়ে মিশ্রণ দিয়ে শুরু হয়। যত বেশি স্টার্চ ব্যবহার করা হবে তত ঘন পানীয় হবে।
2. বেরি ধুয়ে মেশানো হয়। অ্যারোনিয়াম রস একটি চালুনির মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় এবং লেবু আটকানো হয়।
3. চালনিতে বেরিগুলির অবশিষ্ট অংশটি জল দিয়ে pouredেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
4. এর পরে ঝোলটি ছড়িয়ে দিন, এতে চিনি pourালুন এবং আবার সিদ্ধ করুন।
5. মিষ্টি ব্রোথ আলোড়ন, মিশ্রিত মাড় এটি intoেলে একটি ফোঁড়া আনা এবং চুলা থেকে সরানো হয়।
6. চকোবেরি এবং লেবুর তাজা রস জেলিতে যোগ করা হয়, মিশ্রিত করা হয়, চশমা বা কাপে .েলে দেওয়া হয়। গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

শীতের প্রস্তুতির জন্য রেসিপি: কি প্রস্তুত করা যেতে পারে

শীতের জন্য প্রকৃতির সমস্ত উপহার সঞ্চার করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা প্রতিটি গৃহিনী জানেন, যা শীত, এবং অনাক্রম্যতা দুর্বলতা এবং অসুস্থতা উভয়ই কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করবে। ক্রমবর্ধমানভাবে, শীতের জন্য মজুতের তালিকায় চকোবেরি থেকে ফাঁকা অংশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুর এই অমূল্য স্টোরহাউস।

অ্যারোনিয়া, চিনি দিয়ে পিষে (রান্না না করে পাঁচ মিনিট)

জামের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, কাঁচা চকোবেরি

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি - 1.2 কেজি,
• দানাদার চিনি - 800 গ্রাম।

1. সাবধানে নির্বাচিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে চকোবেরি একটি বড় টুকরো কাপড় বা তোয়ালে শুকানো হয়।
2. প্রথমে অর্ধেক বেরি এবং অর্ধেক চিনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গুঁড়ো করা হয় যতক্ষণ না কোনও স্মুদি মসৃণ হয়। একটি পৃথক পাত্রটি ফুটন্ত জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয় এবং ফলস্বরূপ ভরটি এতে স্থাপন করা হয়।
3. তারপর একই অপারেশন বেরি এবং চিনির দ্বিতীয় অংশ দিয়ে বাহিত হয়।
4. একসাথে নেওয়া, ফলস পিউরির উভয় অংশগুলি চিনিটি যত তাড়াতাড়ি দ্রবীভূত করার জন্য কিছু সময়ের জন্য মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে একটি quarterাকনা দিয়ে coveredেকে চতুর্থাংশ ঘন্টা রেখে যায় left
5. ছোট অজস্র জারগুলিতে এই অখণ্ড জ্যামটি রাখুন এবং জীবাণুমুক্ত withাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। ফ্রিজের নীচে ওয়ার্কপিসটি সংরক্ষণ করুন।

চকোবেরি জাম

চকোবেরি জ্যাম শীতের টেবিলের জন্য একটি সত্য সজ্জা হবে

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি বেরি - 1 কেজি,
• চিনি - 1 কেজি
• জল - একটি গ্লাস থেকে।

1. একটি ভাল ধোয়া চকোবেরি একটি দিনের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে .ালা হয়।
2. কালকের জন্য, রান্নাটি রেসিপি অনুযায়ী জল এবং চিনি থেকে সিরাপের রান্না দিয়ে শুরু হয়। বেরি থেকে জল শুকানো হয় এবং গরম সিরাপ দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দেওয়া হয়।
3. সিরাপ শুকিয়ে যাওয়ার পরে, এটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
4. তারপরে এতে বেরি pourালুন এবং আরও 30 মিনিট রান্না করুন।
5. প্রস্তুত জ্যাম জীবাণুমুক্ত জারে pouredেলে দেওয়া হয় এবং শক্তভাবে idsাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। আপনি ওয়ার্কপিসটি রেফ্রিজারেটর, আস্তানা বা অন্যান্য শীতল জায়গায় রাখতে পারেন।

আপেল সঙ্গে চকোবেরি হার্ভেস্ট

মোচড়ানোর জন্য যদি এতগুলি ব্ল্যাকবেরি না থাকে তবে এটি আপেলের সাথে মেশান

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি - 1 কেজি,
• আপেল - 400 গ্রাম
• চিনি - 1.3 কেজি
• জল - 2 চশমা
• স্বাদ মত দারুচিনি।

1. অ্যারোনিয়া বেরিগুলি ডাঁটাগুলি সরিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে ফুটন্ত পানিতে পাঁচ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে ঠান্ডা দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
2. পৃথকভাবে, দুই গ্লাস জল এবং 0.5 কেজি চিনি থেকে সিরাপ প্রস্তুত করা হয়। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত এটি নাড়াচাড়া করা হয়, তারপরে বেরিগুলি pouredেলে দেওয়া হয়।
3. সিদ্ধ হওয়ার পরে, অল্প আঁচে ৫-7 মিনিট রান্না করুন এবং কমপক্ষে তিন ঘন্টা রেখে দিন, আপনি এটি রাতারাতি রেখে যেতে পারেন।
4. তারপরে জাম আবার একটি ফোঁড়াতে গরম করা হয় এবং বাকি চিনি এতে যুক্ত করা হয় এবং ধুয়ে খোসা এবং খোসা ছাড়ানো বীজ, আপেলকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। দারুচিনি প্রেমীরা একটি দারুচিনি কাঠি যোগ করুন। দারুচিনি যদি কেবল গুঁড়ো আকারে থাকে তবে এটি জাম প্রস্তুতির একেবারে শেষে প্রবর্তন করা উচিত।
5. আরও 15 মিনিটের জন্য ভর সিদ্ধ করুন এই সময়ের মধ্যে, সমস্ত ফল প্রস্তুতিতে পৌঁছে যাবে।
6. প্রস্তুত জ্যাম পরিষ্কার জার্সে রাখা হয়, ঘরের তাপমাত্রায় বা রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়।

জাম, জাম

চোকবেরি জ্যামের একটি সুন্দর রুবি রঙ রয়েছে এবং শিশুরা এটি পছন্দ করে

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি - 1 কেজি,
• চিনি - 1.2 কেজি
• জল - 1.5 কাপ।

1. বেরিগুলি নরম করে তুলতে বাছাই করা এবং ধোয়া বেরিগুলি জল দিয়ে pouredেলে andাকনাটির নীচে রান্না করা হয়।
2. তারপরে এগুলি শুকিয়ে যাওয়ার পরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করা হয় বা চালুনির মাধ্যমে মুছা হয়।
3. চিনি ফলে পিউরি মিশ্রিত করা হয়, মিশ্রিত।
4. ভর প্রায় এক তৃতীয়াংশ ভলিউম হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। তারপরে ক্যানগুলিতে রোল আপ করুন।

ক্যান্ডিড অ্যারোনিয়া

ক্যান্ডিড অ্যারোনিয়া - একটি দরকারী ট্রিট, যদি তাদের ব্যবহার যুক্তিসঙ্গত হয়

এই ভালভাবে সঞ্চিত ওয়ার্কপিসটি, যা প্রস্তুত করা খুব সহজ, এটি উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কেবল একটি দরকারী এবং সুস্বাদু ট্রিট নয়, বরং ঘরে তৈরি "মেডিসিন" হয়ে উঠতে পারে।

উপাদানগুলো:

• অ্যারোনিয়া - 1.5 কেজি
• চিনি - 1 কেজি
• জল - 200 মিলি
• আইসিং চিনি - স্বাদ।

1. বেরিগুলি সাবধানে বাছাই করা হয়, নিম্নমানের অপসারণ করা হয়, ঠান্ডা জলের মধ্যে ধৌত হয় বা বেশ কয়েকবার প্রতিস্থাপিত হয়, ফ্যাব্রিকের উপর শুকানো হয়।
2. সিরাপ জল এবং চিনি থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি ফোঁড়াতে উত্তপ্ত করা হয়, স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার পরে, বেরিগুলি এতে pouredেলে দেওয়া হয়।আপনি রান্না হওয়া অবধি অবধি বেরগুলি সিদ্ধ করতে পারেন, বা সিরাপ সিদ্ধ হতে দিন, কয়েক ঘন্টা রেখে দিন, তারপরে প্যান বা বাটিটি coveringেকে না রেখে প্রায় 20 মিনিট ধরে কম আঁচে সিদ্ধ করুন। রান্না শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন।
3. সেদ্ধ বেরিগুলি খুব ভালভাবে একটি জলজয়ের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, কারণ তারা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত তাদের ক্ষতি করা সহজ। বেরিগুলি যখন ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়, তখন সেগুলি বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে স্থানান্তরিত করা হয়। চুলাটি 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয় এবং 2 ঘন্টা বেকিং শিটে রাখা হয়। সময় পার হওয়ার পরে, চুলা বন্ধ করা হয়, তবে বেরি সহ বেকিং শিটগুলি সরানো হয় না এবং বারিগুলি আবার পুরোপুরি শীতল হতে দেওয়া হয়।
4. সমস্ত পদ্ধতির পরে, চকোবেরি উদারভাবে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং পাত্রে সংরক্ষণের জন্য সংরক্ষণ করা হয় যা হার্মিকভাবে সিল করা যায়।

হোম বেকিং

এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বেরির সাহায্যে খোলা, বন্ধ এবং গ্রেড পাইস, শার্লোট, গাজর, পাইসের সাথে খামির, পাফ বা খামিহীন ময়দা, কাপকেকস, মাফিনস, বিস্কুট, রোলস এবং এমনকি কেক বেক করা হয়। নিম্নলিখিত এই আইটেম কিছু তৈরির জন্য রেসিপি।

চকোবেরি পাই

চকোবেরি পাই - প্রাতঃরাশের সময় বা একটি নাস্তার সময় টেবিলে একটি উজ্জ্বল অ্যাকসেন্ট

উপাদানগুলো:

• বেরি - প্রায় 400 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি।,
• কেফির - 1 গ্লাস,
• চিনি - 1 কাপ
• ময়দা - 2 কাপ,
• সোডা - 1 চা চামচ,
• সোডা নিবারণ করতে ভিনেগার
• একটি বেকিং ডিশ গ্রাইসিংয়ের জন্য মাখন বা মার্জারিন,
• ছাঁচ ছিটানোর জন্য সুজি বা ময়দা।

1. অ্যারোনিয়া বেরিগুলি ডাঁটা থেকে আলাদা করা হয়, সাবধানে বাছাই করা এবং ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া, তোয়ালেতে শুকানো। তারপরে এগুলি অল্প পরিমাণে ময়দা মিশ্রিত করা হয় যাতে তারা আরও সমানভাবে ময়দার মধ্যে বিতরণ করা হয়।
2. ময়দা প্রস্তুত করতে, চিনি দিয়ে ভাল করে ডিম বেটে নিন। বীট চালিয়ে যাওয়া, কেফির এবং স্লেড সোডা যুক্ত করা। ময়দা Pালা, একটি পাতলা ময়দা (ঘন টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা) গাঁটুন। এটিতে বেরি andেলে মেশান।
3. এমন একটি ফর্ম চয়ন করুন যাতে ময়দা ২-৩ সেন্টিমিটার পুরু স্তরে রাখে gre এটি গ্রাইজড এবং ময়দা বা সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটিতে আটা ছড়িয়ে দিন এবং এর পৃষ্ঠটি সমতল করুন।
4. ভুঁড়ি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত একটি ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত আধা ঘন্টা ধরে বেক করুন।

ব্ল্যাকবেরি খামির প্যাস্ট্রি পাই

অ্যারোনিয়া পাইগুলি আপনাকে উষ্ণ শরতের স্মরণ করিয়ে দেবে

পাইগুলি পূরণ করার জন্য, আপনি স্বাদে চিনি যুক্ত করে তাজা বা গলিত চকোবেরি বেরগুলি ব্যবহার করতে পারেন। গলিত বেরি কম তরকারী হয়। অনেক গৃহবধূ ব্ল্যাকবেরি মিশ্রিত করতে পছন্দ করেন, উদাহরণস্বরূপ, কারেন্ট সহ, পাইগুলি পূরণ করার জন্য, তাদের সাথে খোসার আপেলের টুকরা যোগ করে। মিষ্টি ভর্তি একটি সমৃদ্ধ খামির ময়দার সাথে মিলে যায়, যা কোনও রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়। আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন:

উপাদানগুলো:

• দুধ - 0.5 লি
• চিনি - 100 গ্রাম
• নুন - 0.5 চামচ,
• খামির - 1 ছোট ব্যাগ,
• ময়দা - 900 গ্রাম
• তেল - 100 গ্রাম উদ্ভিজ্জ বা 80 গলিত মাখন,
• ডিম - 3 পিসি।

1. দুধ 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত হয়, চিনি এবং খামির pourালা হয়, 20 মিনিটের জন্য উষ্ণতায় দাঁড়িয়ে থাকতে দেওয়া হয়।
2. ময়দা, নুনের তৃতীয়াংশ যোগ করুন, উত্তাপে 40 মিনিটের জন্য উত্তেজিত অবস্থায় ছেড়ে দিন।
3. তেল ,ালুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে হালকা পেটানো ডিম, চালিত ময়দা, ভাল করে গুঁড়ো এবং একটি গরম জায়গায় 2 ঘন্টা রাখুন। পরে চূর্ণ এবং আবার একটি উত্তপ্ত ঘন্টা এবং একটি অর্ধেক রাখা।
4. ব্লাইন্ডেড পাইগুলি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, আধা ঘন্টার জন্য 180 ° সেন্টিগ্রেড হয়। বেকিংয়ের সময়কাল নির্দিষ্ট ওভেনের উপর নির্ভর করে।

অ্যারোনিয়া বেরির সাথে কাপকেক

কাপকেকটি দেখতে খুব মার্জিত দেখাচ্ছে

উপাদানগুলো:

• অ্যারোনিয়া - দেড় চশমা,
• ময়দা - 2 কাপ,
• চিনি - 1 কাপ
• বেকিং পাউডার - 1.5 চামচ,
• সোডা - 0.5 চামচ,
• আপেলের রস - 1 কাপ,
• ডিম - 2 টুকরা
• মাখন - 2 টেবিল চামচ,
• নুন - একটি চিমটি
• কাপকেকস ছিটিয়ে জন্য গুঁড়া চিনি।

1. গুঁড়া চিনি বাদে সমস্ত শুকনো উপাদান আলাদা বাটিতে মিশ্রিত করা হয়।
2. আপেলের রস, ডিম এবং মাখন একটি মিশ্রণকারীকে একটি সমজাতীয় ভরতে বেত্রাঘাত করা হয়। এতে উপাদানের একটি শুকনো মিশ্রণ মিশ্রিত হয়। বেরি ourেলে আবার মিশ্রিত করুন।
3. ময়দা একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তরিত হয়, প্রাক তেলযুক্ত এবং ময়দা দিয়ে ছিটানো, সমতল করা হয়।
4. চুলাটি 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপিত হয় is কেকটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয় Read প্রস্তুতি কাঠের কাঠি বা একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করা হয়। কেকের মাঝখানে আটকে গেলে পণ্যটি প্রস্তুত থাকে, এটি সম্পূর্ণ শুকনো হয়।
5. প্রস্তুত পিষ্টকটি 5 মিনিটের আকারে শীতল হয়ে যায়, তারপরে সরানো এবং ঠান্ডা করা হয়। টেবিলে পণ্য পরিবেশন করা, এটি হালকাভাবে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

অ্যারোনিয়ান মিষ্টি

অ্যারোনিয়া বেরি প্রস্তুত করা যেতে পারে যাতে তারা কেবল শরীরের জন্য অনেক প্রয়োজনীয় এবং দরকারী পদার্থের উত্স হয়ে ওঠে না, পাশাপাশি সুস্বাদু মিষ্টি যা পরিবারের সকল সদস্যকে দুর্দান্ত আনন্দ দেয়।

কর্কন্ধু

স্টিভিয়া যুক্ত করে চিনি ছাড়া চকোবেরি মার্বেল তৈরি করা যায়

অতিরিক্ত মোটা যুক্ত না করে আপনি চকোবেরি বেরি থেকে মার্বেল প্রস্তুত করতে পারেন, যেহেতু ফলগুলিতে নিজেরাই পর্যাপ্ত পরিমাণে পেকটিন থাকে।

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি - 1 কেজি,
• জল - 1 গ্লাস,
• দানাদার চিনি - 500 গ্রাম,
• ভ্যানিলা চিনি - 5 গ্রাম।

1. ধোয়া চকোবেরি জল দিয়ে pouredেলে এবং বেরি নরম না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে সেদ্ধ করা হয়। তারপরে এগুলি চালুনির মাধ্যমে ঘষা দেওয়া হয়, চিনি মেশানো আলুতে যোগ করা হয় এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করা হয়, ক্রমাগত নাড়তে থাকে।
2. বেকিং শীট চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গন্ধযুক্ত। চুলা 160-170 ° সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত হয় রান্না করা ঘন ম্যাশড আলু একটি বেকিং শিটের উপর রেখে দেওয়া হয়, পৃষ্ঠটি স্তর করে এবং চুলাতে রাখে, ভাল বায়ু সঞ্চালনের জন্য এর দরজা আজার রেখে দেয়।
3. উপরে একটি পাতলা ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত মার্বেল শুকানো হয়। তারপরে প্যানটি চুলা থেকে সরিয়ে পুরোপুরি ঠাণ্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।
4. মার্বেলের সমাপ্ত স্তরটি একটি কাটিয়া বোর্ডে স্থানান্তরিত হয়, চামড়াটি সরানো হয় এবং অংশগুলিতে কাটা হয়, যা চারদিকে ভ্যানিলা চিনির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

শীতের জন্য চকোবেরি জেলি

চকোবেরি জেলি একটি পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে

উপাদানগুলো:

• অ্যারোনিয়া বেরি - 800 গ্রাম;
• চিনি - 650 গ্রাম;
• তাত্ক্ষণিক জেলটিন - 4 চামচ। চামচ;
• পানীয় জল - 1.2 এল।

1. ধুয়ে বেরিগুলি একটি গভীর সসপ্যান এবং শুকনো রসগুলিতে হাতে গাঁটানো হয়।
2. অবশিষ্ট পোমাসটি ফুটন্ত জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য সেদ্ধ করা হয় এবং গেজ দিয়ে coveredাকা একটি চালনীয়ের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।
3. চিনি ঝোলের সাথে যোগ করা হয়, নাড়িত, ফুটন্ত পরে 7 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়।
4. এক গ্লাস ঝোল সম্পর্কে ourালা, এতে জেলটিন দ্রবীভূত করুন এবং মোট ভলিউমে ফিরে আসুন। পূর্বে স্কিজেড বেরি রসটি সেখানে pouredেলে দেওয়া হয় এবং প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে ফুটতে থাকে।
5. সমাপ্ত জেলি প্রস্তুত জারগুলিতে pouredেলে এবং idsাকনা দিয়ে গড়িয়ে দেওয়া হয়।

ভুলে যাওয়া ট্রিট - পর্বত ছাই pastille

অ্যারোনিয়া মার্শমেলো - শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ট্রিট

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি - 10 চশমা,
• চিনি - 5 চশমা
• ডিম সাদা - 2 টুকরা।

1. বেরিগুলি ডাঁটা থেকে আলাদা করা হয় এবং ভালভাবে ধুয়ে একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং কাঠের চামচ দিয়ে গুঁড়ো করা হয়।
2. 160 P সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় চুলা মধ্যে ফলিত ভর, কভার, মধ্যে চিনি Pালা
3. পর্যাপ্ত পরিমাণে রস বিচ্ছিন্ন করার পরে, ভরটি চিনিটিকে আরও ভালভাবে দ্রবীভূত করার জন্য আলোড়ন দেওয়া হয়, একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষে এবং শীতল হতে দেওয়া হয়। প্রোটিনগুলি উষ্ণ ভরতে যুক্ত করা হয় এবং সাদা হওয়া পর্যন্ত চাবুক দেওয়া হয়।
4. ভবিষ্যতের পেস্টিলগুলি শুকানোর জন্য তাপ-প্রতিরোধী কাচের তৈরি একটি থালা ব্যবহার করুন। চাবুকযুক্ত বেরি-প্রোটিন ভরগুলির এক তৃতীয়াংশ এটির উপরে রাখা হয় এবং 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রাখা হয়
5. যখন ভর পর্যাপ্ত ঘন হয়ে যায়, তখন মিশ্রণের দ্বিতীয় তৃতীয়াংশটি শীর্ষে ছড়িয়ে যায়।
6. শুকানোর পরে তৃতীয় অংশের সাথে পুনরাবৃত্তি করা হয়। এর পরে, থালাটি পরিষ্কার সাদা কাগজ এবং একটি idাকনা দিয়ে isেকে দেওয়া হয়। শুকনো এবং শীতল জায়গায় মার্শমেলো সংরক্ষণ করুন।

ক্লাসিক চকোবেরি সিরাপ

কখনও কখনও চোকবেরি থেকে সিরাপ প্রস্তুত করার সময়, এতে হথর্ন বেরি যুক্ত হয়

উপাদানগুলো:

• কালো চকোবেরি - 2.5 কেজি
• জল - 4 l
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 25 গ্রাম
• চিনি - রস পরিমাণে: লিটার প্রতি 1 কেজি

1. বেরিগুলি তাজা সেদ্ধ জলের সাথে pouredেলে সিট্রিক অ্যাসিড, মিশ্রণ, কভার, তাপের মোড়ক pourালা এবং এক দিনের জন্য রেখে দিন leave
2. পরের দিন, তরল টিস্যু বিভিন্ন স্তর মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। রসকে স্বচ্ছ রাখতে, বেরিগুলি গ্রাস না করা ভাল, তবে তাদের থেকে জাম রান্না করা ভাল।
3. ফলস্বরূপ রসটি একটি লিটারের জারে পরিমাপ করা হয় এবং এতে যথাযথ পরিমাণে চিনি pourালা হয় এবং আগুনের উপরে 10 মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া করুন warm তারপরে সিরাপটি একটি নির্বীজন পাত্রে pouredেলে idsাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। উচ্চ পরিমাণে চিনির উপাদান সংরক্ষণক হিসাবে কাজ করে, আপনি ঘরের তাপমাত্রায় বিলটি সঞ্চয় করতে পারেন।

মাংস, হাঁস-মুরগি, মাছের জন্য চকোবেরি সস

অ্যারোনিয়া - চমৎকার অদ্ভুত স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত একটি বেরি কেবল মিষ্টি এবং পানীয় প্রস্তুতের জন্যই ব্যবহার করা যায় না, তবে মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলির জন্য সস এবং সিজনিংয়ের প্রস্তুতির ভিত্তিতে পরিণত হয়।

চোকবেরি সসের একটি সুন্দর রঙ, মনোরম সুবাস রয়েছে এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

উপাদানগুলো:

• চকোবেরি - 1 কেজি,
• রসুন - 2 মাঝারি মাথা,
• গরম গোল মরিচ - 1-2 পোঁদ,
• দানাদার চিনি - 1 কাপ,
• লবণ - 2 টেবিল চামচ,
• "সুনেলি হપ્સ" সিজনিং - 1 টেবিল চামচ,
• কালো এবং লাল জমির মরিচ স্বাদ জন্য,
• ভিনেগার 9% - 3 টেবিল-চামচ।

1. সাবধানে ধুয়ে এবং শুকনো চকবেরি বেরি, খোসা রসুন এবং গরম মরিচ (যদি আপনি এটি থেকে বীজ অপসারণ করেন তবে সস কম মশলাদার হবে) একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায় is
2. ফলস্বরূপ ভর নাড়ানোর পরে, অন্যান্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত পুনরায় মিক্স করুন।
3. সমাপ্ত সসটি নির্বীজন জারগুলিতে স্থাপন করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত withাকনা দিয়ে সিল করা হয়। পণ্যটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, কারণ এটি তাপ চিকিত্সা করায় না। এর বালুচর জীবন প্রায় ছয় মাস।

আমরা আমাদের রন্ধন ভালবাসা এবং আবেগ খুব রক্ষণশীল। নিবন্ধে বর্ণিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত চকবেরি থালা - বাসনগুলি খাদ্যে আরও বিভিন্ন ধরণের যোগ করতে সহায়তা করবে, এতে দরকারী এবং স্বাদযুক্ত পণ্য যুক্ত করবে।

ভিডিওটি দেখুন: APAM BERAS TAPAI ENO Rice Cake Eno Resepi Chef Alexiswandy (মে 2024).