বেল মরিচের সাথে শসার সালাদ তাজা শাকসব্জির একটি সুস্বাদু খাবার যা সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করার পরে একটি শীতল ঘরে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে এবং শীতকালে আপনাকে খুশি করবে। শসা এবং মরিচগুলি বাসী নয়, তাজা, উচ্চ-মানের চয়ন করে। তারা অবশ্যই পাকা এবং স্বাস্থ্যকর হতে হবে! বাড়িতে, আমরা সালাদ সংরক্ষণ করি, যার মধ্যে অগত্যা ভিনেগার, নতুনভাবে কাটা লেবুর রস বা টমেটো ভরাট অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই উপাদানগুলির মধ্যে একটি সংযোজন সহ প্রস্তুত সালাদ, জীবাণুমুক্ত খাবারগুলিতে রাখা, শক্তভাবে বন্ধ এবং জীবাণুমুক্ত, একটি শীতল ভান্ডার বা রেফ্রিজারেটর বগিতে সঞ্চিত।
বেল মরিচ দিয়ে শসার সালাদ - শীতের জন্যশীতের জন্য সালাদ প্রস্তুত করার সময়, পণ্যগুলির ভাণ্ডারকে বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করুন, যাতে আপনি প্রচুর সুস্বাদু ফাঁকা পাবেন যা শীতে আপনার টেবিলটি সাজাবে।
রেডিমেড নাস্তা হিসাবে এই সুস্বাদু টিনজাত তাজা শাকসবজি ব্যবহার করুন বা মাছ বা মাংসের সাথে পরিবেশন করুন।
- রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
- পরিমাণ: 1 এল
শীতের জন্য বেল মরিচ সহ শসা সালাদ জাতীয় উপকরণ
- 1 কেজি ছোট শসা;
- লাল বেল মরিচ 0.6 কেজি;
- 0.2 কেজি সবুজ পেঁয়াজ (কাণ্ডের সাদা অংশ);
- 2 মরিচ মরিচ;
- ডিল একটি ছোট গুচ্ছ;
- তরুণ রসুনের 5-6 লবঙ্গ;
- চালের ভিনেগার 20 মিলি;
- 35 মিলি অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল;
- 12 গ্রাম নুন।
শীতের জন্য বেল মরিচ দিয়ে শসা সালাদ প্রস্তুতের পদ্ধতি
দিন আগে সংগ্রহ করা ছোট শসাগুলি 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভরা একটি পাত্রে ভিজিয়ে রাখুন, তাদের ধুয়ে ফেলুন, উভয় পাশের লেজগুলি কেটে নিন, বৃত্তাকার টুকরাগুলিতে কাটা, 4-5 মিলিমিটার পুরু।
শসা কাটাসতর্কতা অবলম্বন করুন: অনুন্নত বীজ সহ কেবল তাজা, স্বাস্থ্যকর শসা কাটার জন্য উপযুক্ত।
মাংসল লাল মরিচগুলি বীজ থেকে পরিষ্কার। মাংসটি 1x1 সেন্টিমিটার আকারে কাটা করুন। কাঁচা মরিচ যোগ করুন।
কাটা লাল বেল মরিচসবুজ পেঁয়াজের সাদা অংশ কেটে নিন। আমরা একটি সেন্টিমিটার প্রায় কাটা টুকরা সঙ্গে কাণ্ড কাটা, শসা সঙ্গে মরিচ যোগ করুন।
সবুজ পেঁয়াজের সাদা অংশ কেটে নিনড্রিল সবুজ শাকগুলি ভালভাবে চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন, মোটা কান্ডগুলি সরান। আমরা ডিল খুব সূক্ষ্ম কাটা, বাকি উপাদান যোগ করুন।
ডিল কাটাতরুণ রসুনের ছোট ছোট টুকরাগুলি অর্ধেক কেটে বড় আকারে 4 টি করে কাটা হয়। আমরা বীজ থেকে মরিচ মরিচ পরিষ্কার, লেজ কাটা, ঝিল্লি সরান, পাতলা রিং মধ্যে কাটা।
সবজিগুলিতে মরিচ এবং রসুন দিন।
রসুন ও মরিচ কেটে নিনএবার লবণ pourালুন, রস বের হওয়া অবধি আপনার হাত দিয়ে লবণ দিয়ে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি কষান।
ভিনেগার এবং অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল .ালা।
সাধারণত, ওয়ার্কপিসের জন্য উদ্ভূত কোনও উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেলকে 120 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয় এবং তারপরে পুরোপুরি ঠান্ডা করা হয়।
লবণ, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। মিশ্রিত করাআমরা পরিষ্কার, নির্বীজিত জারে শাকসব্জি প্যাক করি pack আমরা উপাদানগুলি শক্তভাবে রাখি, ঘাড়ের নীচে প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার জারগুলি পূরণ করি।
আমরা শরীরে ঘন মরিচ দিয়ে শসার সালাদ ছড়িয়ে দেই এবং জীবাণুমুক্ত করিজীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি প্যানে আমরা একটি সুতির কাপড় রাখি, গরম জল pourালা (প্রায় 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা)।
জারগুলি প্রস্তুত idsাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়, একটি প্যানে রাখা যাতে পানি কাঁধে পৌঁছায়।
ধীরে ধীরে 85 ডিগ্রি তাপমাত্রায় তাপ দিন, 0.5 এল এর ক্ষমতা সহ 15 মিনিটের জারের জন্য নির্বীজন করুন।
বেল মরিচ দিয়ে শসার সালাদ - শীতের জন্যপাস্তুরাইজড ওয়ার্কপিসগুলি দৃly়ভাবে কর্কযুক্ত হয়, একটি তাপমাত্রায় +6 ডিগ্রি অতিক্রম না করে শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।
বেল মরিচের সাথে শসার সালাদ শীতের জন্য প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
