মটরশুটি

বিনস (ফেজোলাস) শুল্ক পরিবারের একটি সাধারণ জিনাস। এটি প্রায় 90 টি প্রজাতির সমন্বয় করে যা উভয় গোলার্ধের উষ্ণ অঞ্চলে প্রকৃতির মধ্যে পাওয়া যায়। অনুবাদে গ্রীক নামের ফেজোলাসের অর্থ "নৌকা, নৌকা", সম্ভবত এই গাছের মটরশুটি নৌকার উপস্থিতিতে কিছুটা সাদৃশ্যপূর্ণ হওয়ার কারণে এটি ঘটে। বার্নার্ডিনো দে সাহাগুন, যিনি একজন ধর্মপ্রচারক এবং স্পেনীয় সন্ন্যাসী ছিলেন ফ্রান্সিসকান, ১ New শতকে মেক্সিকোতে বাস করেছিলেন এবং কাজ করেছিলেন, "নিউ স্পেনের বিষয়ক জেনারেল হিস্ট্রি" নামে, শিমের বিভিন্ন প্রজাতি এবং বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অ্যাজটেকের প্রমাণ বর্ণনা করেছিলেন। এই উদ্ভিদটি লাতিন আমেরিকার স্থানীয়। এই সংস্কৃতিটি ষোড়শ শতাব্দীতে তুরস্ক এবং ফ্রান্স থেকে রাশিয়ার অঞ্চলে এসেছিল, প্রথমে এটি কেবল একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে জন্মেছিল। আজ অবধি, আগুনের লাল বা বহু-ফুলের (ফেজোলাস কোকাইনাস) মটরশুটি উদ্যানগুলির মধ্যে বেশ জনপ্রিয় Bus গুল্মগুলি একটি জ্বলন্ত রঙের ফুল দিয়ে সজ্জিত This এই গাছটিকে "তুর্কি মটরশুটি "ও বলা হয়। বাগান শস্য হিসাবে, মটরশুটি 18 শতকে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। আজ, সাধারণ মটরশুটি (ফেজোলাস ওয়ালগারিস) উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব সাধারণ, এই প্রজাতির বিভিন্ন জাত এবং প্রকার রয়েছে, এটি বীজ এবং ফল হিসাবে জন্মায়। শিম শীর্ষ 10 সবচেয়ে দরকারী সবজি ফসলের প্রতিনিধি। এটি নজিরবিহীন, তাই খোলা মাটিতে এটি বাড়ানো খুব সহজ। তবে সমৃদ্ধ ফসল পেতে আপনার কয়েকটি বৈশিষ্ট্য জানতে হবে।

ক্রমবর্ধমান সংক্ষিপ্ত বিবরণ

1. অবতরণ। 10 সেন্টিমিটার থেকে 12-15 ডিগ্রি গভীরতায় মাটি উষ্ণ হওয়ার পরে মে মাসে খোলা মাটিতে বপন করা হয়।
2. হালকা। সাইটটি ভালভাবে আলোকিত করা উচিত।
3. স্থল। পৃথিবীটি পুষ্টিকর হালকা এবং প্রবেশযোগ্য হতে হবে, যখন এর পিএইচ 6-7 is
4. জলসেচন। কুঁড়ি গঠনের আগে, গুল্মগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত, তবে বেশ কমই (7 দিনের মধ্যে 1 বারের বেশি নয়)। 4 বা 5 টি প্লেট প্লেট গঠনের সময়, জল সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করা উচিত, এবং ঝোপগুলি ফুল ফোটার পরে এটি পুনরায় শুরু করা প্রয়োজন, যখন জলের পরিমাণ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা উচিত।
5. হিলিং এবং চাষাবাদ। চারাগুলির উচ্চতা 7 সেন্টিমিটার সমান হওয়ার পরে, বিছানাটিকে প্রথমবারের জন্য অগভীর আলগা করা প্রয়োজন, দ্বিতীয়বার - প্রথম পরে অর্ধ মাস পরে, যখন গুল্মগুলি স্পড করা দরকার। এবং সারিগুলি বন্ধ করার আগে, বিছানার পৃষ্ঠটি তৃতীয়বারের জন্য আলগা করা হয়, যখন ঝোপগুলি আবার স্ফীত হয়।
6. গাটার। এই জাতীয় সংস্কৃতিটির সমর্থন প্রয়োজন, এর উচ্চতা প্রায় দেড় মিটার হওয়া উচিত। তাদের উপর তারের টান দেওয়া উচিত। গাইডগুলিতে শিমের ডালপালা ঠিক করতে আপনাকে একটি দড়ি বা সুড়ানা ব্যবহার করতে হবে। এছাড়াও, প্রতিটি গুল্মের চারপাশে আপনি একটি ঝুঁকি নির্ধারণ করতে পারেন, এই গাছের কোঁকড়ানো কান্ড এটিতে আরোহণ করবে।
7. সার। প্রথম আসল পাতার প্লেট গঠনের সময়, উদ্ভিদগুলিকে সুপারফসফেট দিয়ে খাওয়ানো উচিত, কুঁড়ি গঠনের সময় - পটাসিয়াম লবণ দিয়ে। মটরশুটি গঠনের সময় গুল্মগুলিকে কাঠের ছাই দিয়ে সার দেওয়া দরকার। এই জাতীয় ফসলের নাইট্রোজেনযুক্ত সারের প্রয়োজন হয় না, কারণ এটি নিজে থেকেই এই উপাদানটি উত্পাদন করে।
8. প্রতিলিপি। বীজ।
9. ক্ষতিকারক পোকামাকড়। শিমের কার্নেল, উদ্যান এবং বাঁধাকপি এর শুঁয়োপোকা।
10. রোগ। অ্যানথ্রাকনোজ, ব্যাকটিরিওসিস, ভাইরাল মোজাইক।

শিম বৈশিষ্ট্য

শিমের উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি একটি খাড়া বা কোঁকড়ানো ভেষজঘটিত বহুবর্ষজীবী বা বার্ষিক উদ্ভিদ। সিরাস লিফলেটগুলির প্রতিটি লবে স্টিপুল থাকে। ফুলগুলি রেসমেজ ফুলের অংশ, সেগুলি সাইনাসে তৈরি হয়। ফলগুলি বিভলভ মটরশুটি হয়, এগুলিতে বড় বীজ থাকে, তারা স্পঞ্জি অসম্পূর্ণ পার্টিশন দ্বারা একে অপরকে পৃথক করে। মটরশুটিগুলির প্রতিটিের ওজন প্রায় 1 গ্রাম। বিশেষজ্ঞরা এই উদ্ভিদটিকে "স্বাস্থ্যকর মানুষের মাংস" বলেছেন, কারণ এটি পুষ্টিকর এবং এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে এবং মটরশুটিও খুব দরকারী। এই গাছটি একটি স্বল্প দিনের ফসল, ফলগুলি সময়মতো পাকতে এবং ফসল বেশি হওয়ার জন্য প্রতিদিন 12 ঘন্টার বেশি আলোর প্রয়োজন হবে না। শিমের সুবিধা হ'ল এর স্ব-পরাগায়ণ। একটি অঞ্চলে, আপনি বিভিন্ন জাতের মটরশুটি চাষ করতে পারেন, তবে সেগুলি পরাগরেণিত হবে না।

খোলা মাটিতে শিম লাগানো

মাটিতে শিম লাগানোর সময়

খোলা মাটিতে মটরশুটি বপন শুরু মে মাসে হয়, যখন 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় পৃথিবীটি অবশ্যই প্রয়োজনীয়ভাবে 12-15 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়। এছাড়াও স্প্রিং ব্যাক ফ্রস্টগুলি পিছনে ছেড়ে দেওয়া উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, এই সংস্কৃতি বুকের ফুলের ফুলের সময় বপন করা শুরু হয়। কোঁকড়া শিমের জাতের বপনের চেয়ে খাড়া জাতের বীজ অবশ্যই 7 দিন আগে বহন করতে হবে। বুশ শিম শাকসবজি গাছ কাটার পরে দ্বিতীয় শস্য হিসাবে জন্মাতে পারে, যা জুলাইয়ের প্রথম দিনগুলিতে পাকা হয়। বীজ বপন বিভিন্ন পর্যায়ে করা উচিত: মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে জুলাইয়ের প্রথম দিনগুলিতে 1.5 সপ্তাহে 1 বার। প্রায়শই মটর এবং মটরশুটি আপেল গাছের কাছাকাছি জন্মে, যেহেতু এই গাছটি ঠান্ডা বাতাসের ঝাঁকুনি থেকে লেবুগুলি রক্ষা করতে সক্ষম হয়।

আপনি বপন শুরু করার আগে আপনাকে প্রথমে বীজ এবং মাটি প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, রোপণের আগে, বীজগুলি বাছাই করা দরকার, তারপরে তারা রাতে ফোলা ফোলা জল দিয়ে পূর্ণ হয়। এবং সকালে, বপনের ঠিক আগে, বোরিক অ্যাসিডের দ্রবণে বীজটি পাঁচ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখতে হবে (পানিতে অর্ধ বালতি প্রতি এক পদার্থের 1 গ্রাম), এই চিকিত্সা বীজকে বেশিরভাগ রোগ এবং পোকার হাত থেকে রক্ষা করবে।

উপযুক্ত মাটি

এই সংস্কৃতিটি কাদামাটির মাটিতে উত্থিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি খুব ধীরে ধীরে জল প্রবাহিত করে এবং মাটিতে তরল স্থিরতা এই সংস্কৃতিকে ক্ষতি করে। এ জাতীয় উদ্ভিদ মাটিতে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াও দেখা দেয়, এতে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেন থাকে, যেহেতু এটি বাতাস থেকে স্বাধীনভাবে এই পদার্থটি বের করতে সক্ষম হয়।

এই ফসলের চাষের জন্য, বায়ু gusts বিরুদ্ধে নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা রয়েছে এমন ভাল-আলোকিত অঞ্চলগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত। মাটি পুষ্টিকর, হালকা এবং প্রবেশযোগ্য হতে হবে, যখন ভূগর্ভস্থ জল খুব গভীর থাকা উচিত, এবং মাটির পিএইচ 6-7 হতে হবে। দুর্বল মাটিযুক্ত অঞ্চলগুলিতে এই ফসল উত্থাপনেরও সুপারিশ করা হয়, যেহেতু এটি দীর্ঘকাল ধরে নিষিক্ত হয় না, যেহেতু এটি সমস্ত শিমের মতো, বিভিন্ন শাকসব্জী ফসলের জন্য একটি সাইডরেট এবং ভাল পূর্ববর্তী।

সাইট প্রস্তুতি শরত্কালে করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি বেলচির বেয়নেটের গভীরতায় মাটি খনন করতে হবে, যখন 2 চামচ। ঠ। ডলোমাইট ময়দা, 1 চামচ। ঠ। ডাবল সুপারফসফেট, 4 কেজি কম্পোস্ট বা হামাস, 1 চামচ। ঠ। অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, চামচ। ঠ। প্রতি 1 বর্গমিটার মাটিতে পটাসিয়াম সোডা বা পটাসিয়াম ক্লোরাইড। হয় 30 গ্রাম সুপারফসফেট, comp বালতি কম্পোস্ট বা হিউমাস যুক্ত করা যেতে পারে, পাশাপাশি প্রতি 1 বর্গমিটার জমিতে 20 গ্রাম কাঠের ছাই যোগ করা যায়। এই সংস্কৃতির ভাল পূর্বসূরীরা হলেন: বাঁধাকপি, টমেটো, আলু, বেগুন, মরিচ এবং শসা। শিমগুলি সেই অঞ্চলে জন্মাতে বাঞ্ছনীয় নয় যেখানে পূর্বে শ্যাওলা পরিবারের প্রতিনিধিরা জন্মেছিলেন, উদাহরণস্বরূপ: মটর, মসুর, সয়া, চিনাবাদাম, মটরশুটি এবং মটরশুটি। এই জাতীয় সাইটগুলি কেবল 3 বা 4 বছর পরে শিম চাষের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। মটরশুটি, টমেটো, বাঁধাকপি, গাজর, পেঁয়াজ এবং শসা গাছগুলি শিমের আশপাশে জন্মাতে পারে।

অবতরণের নিয়ম

ঝোপযুক্ত জাতগুলি 50 থেকে 60 মিমি গভীরতার মধ্যে বপন করা হয়, যখন গুল্মগুলির মধ্যে দূরত্ব 20 থেকে 25 সেন্টিমিটার হতে হবে এবং সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 0.4 মিটার হয়। আরোহণের বিভিন্ন জাতগুলি বপন করার সময়, গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব 25 থেকে 30 সেন্টিমিটার হতে হবে এবং সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 0.5 মিটার হয়। 5 বা 6 বীজ একটি গর্তে রোপণ করা হয়। চারা হাজির হওয়ার পরে, শক্তিশালী মাত্র 3 টিরই একটি গর্তে রেখে দেওয়া উচিত, যখন অতিরিক্ত প্রতিস্থাপন করা উচিত। ফসলের জল সরবরাহ করা প্রয়োজন, এবং তারপরে রেকের পিছনে মাটি ছড়িয়ে দেওয়া হয়। যদি বসন্তের রিটার্ন ফ্রোস্টের ঝুঁকি থাকে তবে বিছানার পৃষ্ঠটি একটি ফিল্ম দিয়ে beেকে রাখা উচিত।

শিমের যত্ন

উদীয়মান শিমের চারাগুলি আরও স্থিতিশীল হওয়ার জন্য, তাদের স্পড করা দরকার। তারপরে ঝোপগুলিকে নিয়মিতভাবে জল সরবরাহ করা, আগাছা, স্পুড, খাওয়ানো, মাটির পৃষ্ঠকে আলগা করতে হবে, ডালপালা সমর্থনকে বাঁধতে হবে। গুল্মগুলিকে আরও ব্রাঞ্চ করা, এবং মটরশুটিগুলি দ্রুত পাকা করতে, অঙ্কুরগুলির টিপসটি পিন করা উচিত।

কিভাবে জল

কুঁড়ি গঠন শুরু হওয়ার আগে, জল প্রয়োজন যখন কেবল প্রয়োজন হয় (7 দিনের মধ্যে 1 বারের বেশি নয়) চালানো উচিত should জল খাওয়ানো প্রচুর পরিমাণে হওয়া উচিত, তবে, জলের সঠিক পরিমাণটি সরাসরি মাটি এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। মাটি মাঝারিভাবে আর্দ্র হতে হবে।

চারা 4 বা 5 টি আসল প্লেট তৈরি করার পরে, গুল্মগুলিকে জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত। যখন তারা প্রস্ফুটিত হয়, জল পুনরায় শুরু করা উচিত। তারপরে সেচ এবং ব্যবহৃত জলের সংখ্যায় ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা হয়, ফলস্বরূপ তাদের 2 বার বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। বৃষ্টির জল সেচের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, তবে আপনি এটির জন্য নলের জলও ব্যবহার করতে পারেন তবে এটি প্রথমে একটি বড় পাত্রে beালতে হবে যেখানে এটি কমপক্ষে ২৪ ঘন্টা থাকতে হবে, এটি এটি ভালভাবে দাঁড়াতে দেবে। যখন বিছানাটি জল দেওয়া হয় তখন আগাছা সরিয়ে সারিগুলির মধ্যে মাটির পৃষ্ঠটি আলগা করা খুব সহজ।

চারাগুলির উচ্চতা 70 মিমি হওয়ার পরে প্রথমবার বিছানার মাটির পৃষ্ঠটি গভীরভাবে আলগা হয়। পাক্ষিক পরে, মাটি আবার খুব গভীরভাবে আলগা হয় না, যখন ঝোপঝাড়গুলি স্পড করা দরকার। সিমের সারিগুলি বন্ধ হওয়ার আগে মাটি তৃতীয়বারের জন্য আলগা করতে হবে, যখন গুল্মগুলি আবার উত্সাহিত হয়।

শিম শীর্ষ ড্রেসিং

যখন প্রথম আসল পাতার প্লেটটি গঠিত হয়, তখন ঝোপগুলিকে সুপারফসফেট (30 থেকে 40 গ্রাম পর্যন্ত সাইটের 1 বর্গমিটার) দিয়ে খাওয়ানো দরকার। এবং কুঁড়ি গঠনের সময়, পটাসিয়াম লবণ মাটিতে প্রবেশ করা উচিত (10 থেকে 15 গ্রাম পর্যন্ত প্লটের 1 বর্গমিটার)। মটরশুটি পাকা হয়ে গেলে কাঠের ছাই মাটিতে যুক্ত করতে হবে। এই ফসলটি খাওয়ানোর জন্য নাইট্রোজেনযুক্ত সার ব্যবহার না করা ভাল। আসল বিষয়টি হ'ল শিমগুলি স্বাধীনভাবে বায়ু থেকে নাইট্রোজেন তৈরি করতে পারে এবং যদি মাটিতে এই উপাদানগুলির প্রচুর পরিমাণ থাকে তবে এটি সবুজ রঙের একটি শক্তিশালী বিকাশ ঘটাবে, যা ফসলে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

গাটার

গুল্মগুলির নিকটে কোঁকড়ানো শিমের জাতগুলি রোপণ করার সময়, একটি সমর্থন ইনস্টল করা উচিত, যার উচ্চতা প্রায় 150 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। ইনস্টল করা সমর্থনগুলিতে আপনাকে একটি দড়ি বা তারের টানতে হবে, যখন আপনার এটি অনুভূমিকভাবে অবস্থানের প্রয়োজন। এই দড়ি উপর এবং এটি গুল্মগুলির কোঁকড়া ডালপালা সরাসরি নির্দেশ করা প্রয়োজন।

আপনি বাসা দিয়ে এই সংস্কৃতিটিকে বাড়িয়ে তুলতে পারেন, এর জন্য, চারা প্রদর্শিত হওয়ার পরে, তাদের পাতলা করা উচিত নয়, তারা একটি হালকা গুল্মে বৃদ্ধি পাবে। গুল্মের কাছাকাছি আপনার কাঠের একটি দাগ ইনস্টল করতে হবে, এটি তার উপর ক্রাইপিং অঙ্কুরগুলি কার্ল হয়ে যাবে। তারপরে গুল্মের চারপাশে আপনাকে দুটি মিটার উচ্চতার 3 বা 4 রেল ইনস্টল করতে হবে, তারপরে তাদের শীর্ষগুলি সংযুক্ত থাকবে, যখন নকশাটি কোনও ভারতীয় উইগওয়ামের মতো চেহারাতে অনুরূপ হওয়া উচিত। সমর্থনটি ধাতু বা প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি করা উচিত নয়, যেহেতু অঙ্কুরগুলি সেগুলি আরোহণ করতে সক্ষম হয় না।

শিমের রোগ এবং কীটপতঙ্গ

ক্ষতিকারক পোকামাকড়

প্রায়শই, শিমের গুল্মগুলি একটি বাগান এবং বাঁধাকপি স্কুপ দ্বারা আহত হয় এবং শিমের কার্নেল দ্বারাও আহত হয়। স্কুপগুলি গুল্মের বায়বীয় অংশগুলিতে তাদের ডিম্বস্ফোটনের ব্যবস্থা করে এবং কিছুক্ষণ পরে লার্ভা প্রদর্শিত হয় যা ফুল, শাকসব্জী এবং ফল খায়।

শিমের কার্নেল একটি বাগ যা বীজের সাথে জমিতে প্রবেশ করে। এই ধরনের বাগ ফলগুলি ভিতরে থেকে ধ্বংস করে দেয়।

রোগ

যদি এই জাতীয় ফসল সঠিকভাবে দেখাশোনা করা হয় না বা কৃষির নিয়ম না মানা হয় তবে এটি ব্যাকটিরিওসিস, অ্যানথ্রাকনোজ বা ভাইরাল মোজাইক দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে।

ব্যাকটিরিওসিসের বিপদটি হ'ল এটি শিমের গুল্মগুলি ধ্বংস করতে সক্ষম হয়, যখন এর প্যাথোজেনগুলি বহু বছর ধরে কার্যকর থাকে এবং এগুলি মাটি এবং উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষে বিকাশ লাভ করে।

যদি গুল্ম অ্যানথ্রাকনোজ দ্বারা আক্রান্ত হয়, তবে বাদামি বর্ণের বর্ণযুক্ত দাগগুলি তার পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হয়, তাদের আকৃতিটি গোলাকার বা অনিয়মিত হতে পারে, যখন পাতার প্লেটে শিরাগুলি একটি বাদামী বর্ণ অর্জন করে, গাছের পাতা হলুদ হয়ে যায় এবং তার উপর ছিদ্র দেখা দেয়, যার পরে এটি মারা যায়। ফলের দাগগুলির পৃষ্ঠে ফ্যাকাশে লাল, লাল বা বাদামী বর্ণ ধারণ করে, সময়ের সাথে সাথে এটি ঘা হয়ে যায়।

যখন কোনও মোজাইক ক্ষতিগ্রস্থ হয়, তখন পাতার প্লেটের পৃষ্ঠের উপরে নেক্রোটিক দাগগুলি গঠন হয় এবং শিরাগুলি বিবর্ণ হয়ে যায়।

বিন প্রসেসিং

মটরশুটি যদি কোনও ভাইরাল মোজাইক দ্বারা অসুস্থ হয়ে পড়ে, তবে এটির নিরাময় করা ইতিমধ্যে অসম্ভব, যেহেতু এই রোগটি নিরাময়যোগ্য বলে মনে করা হয়। প্রতিরোধের জন্য, আপনাকে শিমের সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া দরকার, যখন আপনাকে ফসলের ঘূর্ণনের নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে এবং বীজের প্রাক বপনের প্রস্তুতি অবহেলা করবেন না।

সঠিক যত্ন সহ সংস্কৃতি সরবরাহ করে ব্যাকটেরিয়া বা অ্যানথ্রাকনোজ বিনের পরাজয়ও এড়ানো যেতে পারে can তবে, গুল্মগুলি অসুস্থ হয়ে পড়লে, আক্রান্ত অংশগুলি বা পুরো গাছপালাটি সাইট থেকে সরানো এবং ধ্বংস করা হয়। তারপরে ঝোপঝাড় এবং বিছানাটি বোর্দো মিশ্রণের একটি দ্রবণ (1%) দিয়ে স্প্রে করা উচিত। তবে, এটি মনে রাখা উচিত যে রাসায়নিক উপায়ে শিম ছড়িয়ে দেওয়ার চেয়ে সময়মতো ছত্রাকজনিত রোগ থেকে ঝোপঝাড় এবং বিছানাগুলির প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করা ভাল। ফিটোস্পোরিন দ্রবণের সাথে গাছপালা এবং তাদের চারপাশের মাটির পৃষ্ঠের স্প্রে করা প্রয়োজন, এটি চারাগুলির উচ্চতা 12 থেকে 15 সেন্টিমিটার হওয়ার পরে বসন্তে করা উচিত, ফসল তোলার পরে এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা হয়। যদি আপনি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি মেনে চলেন, পাশাপাশি ফসল ঘোরানো এবং কৃষি প্রযুক্তির নিয়মগুলি মেনে চলেন, তবে এর জন্য বুশগুলি সমস্ত রোগের প্রতি খুব উচ্চ প্রতিরোধের অধিকারী হবে।

যাতে স্কুপগুলি সাইটে প্রদর্শিত না হয়, শরত্কালে, মাটি গভীর খনন করা প্রয়োজন। যাইহোক, যদি বসন্তে তারা বিছানায় উপস্থিত হয়, তবে ঝোপগুলি গোমেলিন (0.5%) বা বিটক্সিব্যাসিলিন (1%) এর সমাধান দিয়ে স্প্রে করা প্রয়োজন, এই ওষুধগুলি ব্যাকটিরিয়া। বাগানে শিমের কার্নেলগুলি উপস্থিত হতে বাধা দেওয়ার জন্য, বপনের আগে, বীজটি বাছাই করতে হবে, তারপরে এটি ফোলা হওয়ার জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে, এবং তারপরে বীজগুলিকে বোরিক অ্যাসিড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

মটরশুটি সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা

যদি আপনার খাবারের জন্য অল্প পরিমাণে মটরশুটি প্রয়োজন হয়, তবে ফলগুলি সর্বাধিক আকারে পৌঁছানোর পরে ফুলের উপস্থিতি অর্ধ মাস পরে শুরু করা যায় এবং সেগুলি খুব সুস্বাদু হবে। শুঁটি কাটতে, আপনাকে কাঁচি ব্যবহার করতে হবে, সকালে দুটি দিনে 1 বার এই প্রক্রিয়াটি চালানো উচিত, যখন তারা রাতের শীতলতা এবং আর্দ্রতার সাথে পরিপূর্ণ হতে হবে। কচি মটরশুটিগুলি শাকসবজি স্টিউ, সালাদ এবং স্যুপ রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি মাছ এবং মাংসের খাবারগুলির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে স্টিউডও দেওয়া হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে তাজা তরুণ মটরশুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না। এই জাতীয় শিমের বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য অবশ্যই তা সংরক্ষণ বা হিমায়িত করতে হবে।

ক্ষেত্রে যখন এই ফসল শস্যের জন্য জন্মে তখন ফসল পুরোপুরি পাকা হয়ে যায় এবং শুকনো শুকিয়ে যাওয়ার পরে কেবল 1 বার ফসল কাটা হয়। অঙ্কুরগুলি মাটির পৃষ্ঠে কাটা প্রয়োজন, তার পরে তারা গুচ্ছগুলিতে বেঁধে রাখা হয় এবং তারপরে এগুলি একটি ভাল-বায়ুচলাচল এবং শুকনো ঘরে উল্টোভাবে ঝুলানো হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি শুকনো বার্ন বা অ্যাটিকের মধ্যে। বীজ পুরোপুরি পাকা এবং শুকানোর পরে অর্ধ মাস পরে, তারা শুঁটি থেকে কুঁচকানো হয়, তারপর মটরশুটি একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়, যা ধাতু মোচড়ের idাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয়। তারপরে পাত্রে একটি শীতল জায়গায় পরিষ্কার করা হয়।

গুল্মগুলির শিকড়গুলি অবশ্যই মাটিতে ছেড়ে যেতে হবে, পচে যায়, তারা নাইট্রোজেন দিয়ে পৃথিবীকে পরিপূর্ণ করবে। বীজ সংগ্রহ করতে, গুল্মের নীচের অংশে বেড়ে ওঠা কয়েকটি পোড ব্যবহার করুন। তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো করা দরকার, তারপর সেগুলি থেকে মটরশুটি বের করা হয় এবং তারা একটি উদ্ভিজ্জ তাকের একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে বাতাসের তাপমাত্রা 5-6 ডিগ্রি হওয়া উচিত।বীজ 10 বছরের জন্য কার্যকর থাকে।

শিমের প্রকার ও প্রকারের

খোলা মাটিতে চাষের জন্য উদ্দিষ্ট সব জাতের শিম বিভিন্ন মানদণ্ড অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি পরিপক্কতার দ্বারা বিভক্ত:

• তাড়াতাড়ি - 65 দিন পরে পাকা;
• মাঝারি দিকে - 65-75 দিনের মধ্যে পাকা;
• গড় পরিপক্কতা - 75-85 দিনের মধ্যে পরিপক্ক;
• মাঝ পাকা - 85-100 দিন মধ্যে পাকা;
• দেরিতে পাকা - এগুলি 100 দিন বা তারও বেশি পাকা হয়।

বায়বীয় অংশগুলির আকৃতি অনুসারে বিভিন্নগুলি কোঁকড়ানো এবং গুল্মে বিভক্ত হয়। তাদের উদ্দেশ্য এবং সিরিয়াল (পিলিং), অ্যাস্পারাগাস (চিনি) এবং আধা-চিনির স্বাদ অনুসারে এগুলি 3 টি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়।

খোসা বা শস্য মটরশুটি

শস্য প্রাপ্তির জন্য শস্যের জাতগুলি জন্মে, যেহেতু পোদে ভিতরে একটি চামড়া স্তর থাকে, সুতরাং সেগুলি খোল দিয়ে খাওয়া যায় না। মাঝারি অক্ষাংশে, এই জাতীয় জাতগুলি চাষ করা হয় না, যেহেতু তাদের পাকা করার সময় নেই, এবং অপরিশোধিত ফল খাওয়া অসম্ভব। উষ্ণ অঞ্চলে, এই জাতীয় জাতগুলি বেশ সফলভাবে চাষ করা হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি:

1. গ্রিভভস্কায়া 92। এই ঝোপঝাড়ের মাঝামাঝি জাতটি মাঝারিভাবে ব্রাঞ্চ হয়, এটি 90 দিনের মধ্যে পাকা হয়। এক্সফয়েড আকৃতির সবুজ পোদগুলির দৈর্ঘ্য প্রায় 12 সেন্টিমিটার হয়।
2. চকোলেট মেয়ে। মাঝারি পাকার বিভিন্ন ঝোপঝাড়, উচ্চতায় ঝোপগুলি প্রায় 0.6 মি পৌঁছায় brown খয়েরি বর্ণের স্ট্রেট পোডগুলির গড় দৈর্ঘ্য থাকে, তারা বয়ে যাওয়ার জন্য প্রতিরোধী হয়।
3. উপপত্নীর স্বপ্ন। মাঝ-পাকা বুশের বিভিন্ন ধরণের লম্বা হলুদ এবং মোটামুটি প্রশস্ত পোদ থাকে, এর ভিতরে সাদা বীজ থাকে, যাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে।
4. গাথা। বিভিন্নটি মধ্য-মৌসুমে, এটি খরা সহনশীল, গুল্মগুলি খুব বেশি নয়। সবুজ শিংগুলিতে বেইজ বীজ থাকে, যার পৃষ্ঠে বেগুনি রঙের ছত্রাক রয়েছে, সেগুলিতে প্রচুর প্রোটিন থাকে।
5. সুবর্ণ। গুল্মগুলির উচ্চতা প্রায় 0.4 মিটার, বাঁকানো আকারের সোনালি পোদে খুব সুস্বাদু হলুদ বীজ থাকে, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে।
6. চুনি। মধ্য পাকা বুশের বিভিন্ন ধরণের সংকীর্ণ শুঁটি রয়েছে যার মধ্যে চেরি খুব সুস্বাদু বীজ রয়েছে।

নিম্নলিখিত জাতগুলি উদ্যানগুলির মধ্যেও জনপ্রিয়: ওরান, ভারভারা, লিলাক, নেরুসা, উদার, ইয়িন-ইয়াং, পারভোমাইস্কায়া, হেলিয়াডা, স্বেতলি, বেলোজার্নায়া, উফা এবং প্যালে-মোটলে ley

চিনি, বা অ্যাস্পারাগাস বা উদ্ভিজ্জ মটরশুটি

অ্যাসপারাগাস (চিনি বা উদ্ভিজ্জ) জাতগুলিতে, পোদের ভিতরে কোনও চামড়া স্তর থাকে না। এক্ষেত্রে চাইলে বীজ শুঁটি দিয়ে খাওয়া যায়। অন্যান্য জাতের তুলনায়, এই জাতগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং এগুলি প্রায়শই ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত হয়, কারণ তারা শরীর থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে সহায়তা করে। পোডগুলি বাদামী, সবুজ, সাদা বা হলুদ বিভিন্ন ছায়ায় আঁকা যেতে পারে। নিম্নলিখিত জাতগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয়:

1. বেগুনি রানী। মধ্য মৌসুমে গুল্ম উচ্চ উত্পাদনশীলতা, নজিরবিহীনতা এবং ভাইরাসের প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। গা purp় বেগুনি রঙের পোদের দৈর্ঘ্য প্রায় 15 সেন্টিমিটার।
2. কপিকল। এই ধরনের একটি কমপ্যাক্ট বিভিন্নতার নজিরবিহীনতা এবং উচ্চ উত্পাদনশীলতা রয়েছে। গুল্মগুলির উচ্চতা প্রায় আধা মিটার, ফাইবারবিহীন শুঁটি খুব সূক্ষ্ম, তারা সবুজ রঙে আঁকা।
3. সুর। এই বাঁকানো প্রথম দিকে পাকা বিভিন্ন একটি গার্টার প্রয়োজন, সবুজ ফলের দৈর্ঘ্য প্রায় 13 সেন্টিমিটার, তারা প্রায় সমতল। এক অঙ্কুর্যে, 8 বা 9 টি পোঁদ বৃদ্ধি পায়।
4. তেল রাজা। প্রাথমিক পাকা বুশ বিভিন্ন উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। হলুদ পোদ একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ আছে।
5. হেল রেম। এই আরোহণের বিভিন্ন ফলের মাশরুমের স্বাদ রয়েছে। মটরশুটিগুলি ফ্যাকাশে গোলাপী রঙ ধারণ করে। এই মটরশুটি দিয়ে তৈরি স্যুপে মাশরুমের স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে।

নিম্নলিখিত জাতগুলিও জনপ্রিয়: বিজয়ী, প্যান্থার, হরিণ কিং, কারামেল, ফাতেমা এবং স্যাক্স 615।

সুগার বিনস

আধা-চিনি ফলের মধ্যে, পার্চমেন্ট স্তরটি খুব ঘন হয় না বা এটি দেরিতে ফর্ম হয়। পোডগুলি কেবল বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে খাওয়া যেতে পারে, পরে এগুলি শক্ত তন্তুগুলি তৈরি করে যা স্বাদে খুব সুন্দর নয়। জনপ্রিয় জাত:

1. দ্বিতীয়। বিভিন্ন ধরণের প্রাথমিক পাকা গুল্মে সবুজ পোদ থাকে যা দৈর্ঘ্যে প্রায় 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছে যায়, ভিতরে ভিতরে বাদামী-হলুদ বর্ণের 5 বা 6 বীজ থাকে। প্রযুক্তিগত পাকা হওয়ার সময় ফলের ঘন পার্টিশন থাকে না তবে জৈবিক পরিপক্কতার পর্যায়ে এগুলি গঠন করে।
2. চাবকান। গুল্মের জাতের উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং অ্যানথ্রাকনোজ এবং অ্যাসকোচিটোসিস প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। সবুজ পোদের দৈর্ঘ্য প্রায় 13 সেন্টিমিটার, এগুলিতে 5-6 বেগুনি-গোলাপী মটরশুটি থাকে।
3. ইন্ডিয়ানা। এই ঝোপ পাকা বিভিন্ন একটি লাল প্যাটার্ন সঙ্গে সাদা বীজ আছে। দক্ষিণাঞ্চলে, এই জাতটি প্রতি মরসুমে 2 বার শস্য দেয়।

আন্তোশকা, ফ্যান্টাসি এবং নাস্তেনার মতো প্রকারভেদগুলিও জনপ্রিয়।

ভিডিওটি দেখুন: পচট মটরশট. Five Peas in a Pod in Bengali. Bangla Cartoon. Bengali Fairy Tales (মে 2024).