ফিশ স্যুফল - একটি ডায়েটের রেসিপি, যা অনুসারে আপনি সহজেই রান্না করা পোলক, কড বা হ্যাক থেকে মৃদু এবং এয়ার ফিশ স্যুফলটি প্রস্তুত করতে পারেন। অবশ্যই, একটি ডায়েটে বসে, আপনি সুস্বাদু খাবারগুলি প্রস্তুত করতে সময় নষ্ট করতে পারবেন না, কেবল কেবল সেদ্ধ মাছের টুকরো খান, তবে এটি আপনি দেখতে পান, বিরক্তিকর। আপনাকে নিজেকে লাঞ্ছিত করতে হবে এবং নিজেকে এই সত্যের সাথে অভ্যস্ত করতে হবে যে ডায়েট ফুড কেবল কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, পাশাপাশি সুস্বাদু, সুন্দরভাবে প্রস্তুত হওয়া উচিত। স্বল্প ফ্যাটযুক্ত সমুদ্রের মাছগুলি সমস্ত পুষ্টিবিদরা ব্যতিক্রম ছাড়াই পছন্দ করেন এবং আরও বেশি সেদ্ধ বা বেকড আকারে। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, এটিকে মৃদু খাঁটি করে তোলা এবং অনেকের কাছে আপনার প্রিয় খাবার - টেন্ডার ফিশ স্যুফ্লি তৈরি করা সহজ é
ওভেন ফিশ সফল- রান্নার সময়: 40 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 3
ফিশ স্যুফ্লে তৈরির উপকরণ:
- সিদ্ধ মাছের 500 গ্রাম;
- 2 টাটকা মুরগির ডিম;
- দুধ 100 মিলি;
- 30 গ্রাম সুজি;
- 10 গ্রাম মাখন;
- লবণ।
চুলায় মাছের স্যফেল রান্না করার পদ্ধতি
প্রায় কোনও সিদ্ধ সমুদ্রের মাছ খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত তবে আপনি যদি চয়ন করেন তবে হেক, পোলক বা কডকে অগ্রাধিকার দেওয়া আরও ভাল। সুতরাং, মাছ থেকে ত্বক সরান, রিজ এবং হাড়গুলি সরিয়ে দিন। যাইহোক, আমি রান্না করা পোলক থেকে এই মাছের স্যফেল রান্না করেছি, এটি সুস্বাদু হয়ে উঠেছে।
আমরা ত্বক এবং হাড় থেকে মাছ পরিষ্কার করিআমরা দুটি টাটকা মুরগির ডিম নিয়েছি, একটি পাত্রে ,ুকিয়ে প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করি। কাঠবিড়ালি পৃথকভাবে ফিশ স্যুফলে প্রবর্তিত হয়, তাই আপাতত আমরা তাদের আলাদা করে রেখেছি।
একটি পৃথক বাটিতে দুটি মজাদার মুরগির ডিম .ালুনবাটিতে ঠান্ডা দুধ ,ালা, পছন্দ মতো স্কিমড দুধ, স্বাদে সোজি এবং ছোট টেবিল লবণ .ালুন। 15 মিনিটের জন্য দুধে সুজি ছেড়ে দিন যাতে সিরিয়াল আর্দ্রতা শুষে নেয় এবং ভালভাবে ফুলে যায়।
একটি আলাদা পাত্রে লবণ দিয়ে সোজি ভেজে নিনফুড প্রসেসরের পাত্রে সিদ্ধ মাছের টুকরো রাখুন, দুধে ভিজানো সুজি এবং দুটি কাঁচা মুরগির কুসুম যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি পিষে নিন।
সিদ্ধ মাছ, ডিমের কুসুম এবং ভিজানো সুজি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষানএকটি বাটিতে দুটি কাঁচা প্রোটিন রাখুন, একটি ছোট চিমটি সূক্ষ্ম নুন .ালুন। নরম পিকগুলি প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রোটিনগুলিকে জোরালোভাবে বিট করুন। প্রোটিনগুলি ম্যানুয়ালি একটি নিয়মিত হুইস্ক দিয়ে বীট করা সহজ, তবে একটি মিশুক দিয়ে এটি 3 বার দ্রুত করা যায়।
ডিমের সাদা বীটটুকরো টুকরো করা মাছ নিন এবং আলতো করে বেত্রাঘাত কাঠবিড়ালি মিশ্রিত করুন। প্রোটিনের চাবুকের সময় গঠিত বায়ু বুদবুদগুলি ধ্বংস না করার জন্য, সর্বদা একদিকে, একটি বৃত্তে, অভিন্ন আন্দোলনের সাথে হস্তক্ষেপ করা প্রয়োজন।
আস্তে আস্তে বোনা মাছ এবং বেত্রাঘাত কাঠবিড়ালি মিশ্রিত করুনডায়েট ফিশ স্যুফ্লিকে একটি জল স্নানে রান্না করা হয়, কারণ এটি ফ্যাট ছাড়াই রান্না করা হয় এবং প্রচলিত চুলায় এটি কেবল জ্বলতে থাকে। সিলিকন ছাঁচগুলিকে জলে ডুবিয়ে রাখুন, মাছের ভরগুলি প্রায় ছাঁকুনিতে পূরণ করুন।
একটি অগভীর বেকিং ট্রে নিন, এটিতে গরম জল pourালুন, ভরাট ফর্মগুলি রাখুন। পাতলা, প্রায় স্বচ্ছ টুকরো টুকরো করে ঠান্ডা মাখন কেটে ফেলুন, মাছের ভরগুলিতে রাখুন, যাতে বেক করা হয়, সমাপ্ত থালাটি সোনার হয়ে যায়।
আমরা ফিশ স্যুফলের জন্য বেকিং ডিশগুলিতে ভর স্থানান্তর করি। উপরে মাখন লাগানআমরা চুলাটি 165 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি। ওভেনের মাঝারি স্তরের টিনের সাথে প্যানটি রাখুন, 25 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্নার সময়, দরজাটি খোলা যায় না যাতে আমাদের পণ্যটি পড়ে না।
165 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি জল স্নানে ওভেনে মাছের স্যফেল বেক করুনআমরা ছাঁচে ফিশ স্যুফলকে শীতল করি, সাবধানে নিষ্কাশন করি। টাটকা বা স্টিমযুক্ত শাকসব্জির সাইড ডিশ দিয়ে একটি ফিশ স্যুফল পরিবেশন করুন। আপনি এটির জন্য ক্লাসিক সাদা সস রান্না করতে পারেন তবে ময়দা ছাড়াই।
ওভেন ফিশ সফলওভেনে ফিশ স্যুফেল প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
