কালো মুলা তার তেতো স্বাদের কারণে বাগানের বিছানায় খুব ঘন ঘন লজার নয়, তবে এটি উপরের শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিত্সায় অপরিহার্য। সবজিটি তার সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখার জন্য এটি খনন করা এবং সময়মতো এটি সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কালো মূলা ফসলের সময় সরাসরি তার বিভিন্ন উপর নির্ভর করে এবং তদনুসারে, বপন সময়। গ্রাসের জন্য গ্রীষ্মের প্রথমদিকে মূলা উত্থিত হয় এবং শরত্কালের মধ্য-মৌসুমে এবং শীতের শেষের দিকে শীতকালীন জাতগুলি স্টোরেজগুলির জন্য আরও উপযুক্ত।
শুরুর দিকে কালো মুলার জাত সংগ্রহ করা
গ্রীণহাউসে চারা জন্য এপ্রিলের শেষে গ্রীষ্মের মূলা বপন করা হয়। এটি বেশ দ্রুত বৃদ্ধি পায়, এবং আপনি মে শেষে ফসল কাটাতে পারেন। একই সময়ে, তারা একবারে সমস্ত সবজি খনন করে না, ধীরে ধীরে, পাকা হওয়ার সাথে সাথে। মূল শস্যের উপর, পাতা এবং শিকড় সাবধানে কাটা হয়।
প্রাথমিক জাতের মূলা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়; এগুলি এককভাবে খাওয়ার জন্য জন্মে। ঘরের তাপমাত্রায় মূলা কেবল এক সপ্তাহের জন্য তাজাতা বজায় রাখতে সক্ষম। ফ্রিজের মধ্যে মূলাটি রেখে শেল্ফের জীবন সর্বাধিক তিন সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে (এটি ক্লিঙ ফিল্মে প্রাক-জড়িয়ে দেওয়া বা গর্তযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে)।
মধ্য মৌসুমের মূলা কখন সরিয়ে ফেলবেন?
শরতের জাতের কালো মূলা গ্রীষ্মের গোড়ার দিকে রোপণ করা হয়, যাতে আগস্টে ফসল কাটা শুরু হয়। গড়ে পাকা সময়কাল 80 দিন স্থায়ী হয়। মধ্য মরসুমের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে স্পেনের রানী, চেরনুশকা, নাইট, নিরাময়ের অন্তর্ভুক্ত।
প্রারম্ভিক জাতগুলির থেকে ভিন্ন, মধ্য মৌসুমের মূলা একবারে খনন করা হয়। রুট ফসল অতিরিক্ত মাটি, কাটা টপস এবং ছোট শিকড় পরিষ্কার করা হয় এবং কিছুটা ছায়ায় শুকানো হয়। মধ্য মৌসুমের জাতগুলি আস্তরণের মধ্যে গড়ে 1.5 মাস সংরক্ষণ করা হয়।
বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য, বাক্স বা পাত্রে স্তরগুলিতে মূলাটি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রতিটি স্তর বালি দিয়ে .েলে দেওয়া হয়।
দেরিতে মূলার জাত সংগ্রহ করা
শীতের জাতের কালো মূলা যেমন চেরনাভকা এবং মুরজিলকা গ্রীষ্মের প্রথম দিকেও বপন করা হয় তবে তাদের পাকাতে প্রায় 100 দিন লাগবে। অতএব, তারা সেপ্টেম্বরের শেষের চেয়ে আগে না মুলা মুছতে শুরু করে। এখানে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি একটি মাঝের জমিটি খুঁজে পাওয়া।
সময়ের আগে শীতকালীন মূলা খনন করা (এটি পুরোপুরি পাকা হওয়ার আগে) এর বালুচর জীবন হ্রাস করবে। খুব বেশি দেরীতে খনন করার ফলে ফাঁকা ফল পাওয়া যাবে।
শীতের বিভিন্ন ধরণের মূলা শরত্কাল অবধি বেড়ে ওঠা সত্ত্বেও, হিম দিয়ে মূলের ফসলের পরাজয় রোধ করা গুরুত্বপূর্ণ। এই জাতীয় মূল তার স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর গুণাবলী হারাবে এবং সংরক্ষণের জন্য অনুপযুক্ত হবে।
কাটা শিকড় শুকানো হয়, পাতা মুছে ফেলা হয় এবং একটি দীর্ঘ মূল কাটা হয়। সংগ্রহের জন্য বেসমেন্টে কালো মূলাটি নামানোর আগে, কিছু উদ্যান গর্তে কয়েক দিনের জন্য এটি কবর দেয় যাতে এটি প্রয়োজনীয় পরিমাণে আর্দ্রতা সংগ্রহ করে এবং আরও ভাল থাকে।
