ইউরোপীয় দেশগুলিতে কুটির পনির, আনারস এবং নারকেল দিয়ে শর্টকেককে কুটির পনির টার্ট বলা হয়। এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ডেজার্টটি কেবল আপনার মুখে গলে যায়, ভরাট মধ্যে আনারস সরস থাকে, এক কথায়, কেবলমাত্র এইরকম একটি মাঝারি মিষ্টি পাই একটি উত্সব ভোজের উপযুক্ত শেষ হবে। একটি শর্টকেক প্রস্তুত করার জন্য, আপনার একটি অপসারণযোগ্য নীচের অংশের সাথে টার্টের জন্য একটি বিশেষ বিচ্ছিন্নযোগ্য ফর্ম প্রয়োজন কারণ এটির বেসটি ভঙ্গুর। রেসিপিটির উপাদানগুলি 25 সেন্টিমিটার ব্যাসের আকারের জন্য দেওয়া হয়।
কুটির পনির, আনারস এবং নারকেল - কটেজ পনির টার্ট সঙ্গে শর্টকেকপাই ময়দার মাখনকে মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, এটি সুস্বাদুও হয়ে উঠবে।
- রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 15 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 8
কুটির পনির, আনারস এবং নারকেল দিয়ে শর্টকেট তৈরির জন্য উপকরণ।
শর্টকার্ট প্যাস্ট্রি তৈরির উপকরণ:
- গমের আটা 210 গ্রাম;
- 4 গ্রাম বেকিং পাউডার;
- 125 গ্রাম মাখন;
- 1 ডিম
- এক চিমটি সূক্ষ্ম নুন;
- মাঝারি বেকিংয়ের জন্য বেকওয়েট বা ডাল
শর্টকেট টপিংস তৈরির উপকরণগুলি:
- নরম ফ্যাটি কুটির পনির 300 গ্রাম;
- 50 গ্রাম মাখন;
- 35 গমের আটা;
- দানাদার চিনির 100 গ্রাম;
- 2 টি ডিম
- 30 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;
- 150 গ্রাম টিনজাত আনারস;
- ভ্যানিলা নিষ্কাশন
কুটির পনির, আনারস এবং নারকেল দিয়ে শর্টকেট তৈরির একটি পদ্ধতি
পাই জন্য শর্টকাস্ট্র প্যাস্ট্রি রান্না করা
একটি গভীর বাটিতে বেকিং পাউডার দিয়ে গমের ময়দা মিশ্রিত করুন, ডাইসড কোল্ড বাটার দিন। শর্টকার্টের প্যাস্ট্রি স্নেহ করার জন্য, আপনি এটি দীর্ঘকাল ধরে গড়াতে পারবেন না এবং আপনার নিজের হাতে তেল গরম না করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। ময়দা এবং মাখন মিশ্রণের সেরা উপায় একটি আলুর ক্রাশ।
বেকিং পাউডার দিয়ে গমের ময়দা মিশিয়ে নিন। মাখন যোগ করুনমাখন এবং ময়দা যেমন crumbs পরিণত হয়, আপনি আরও ময়দা রান্না করতে পারেন।
ময়দা এবং মাখন মিশ্রণএকটি বাটিতে 1 টি পুরো ডিম এবং 1 টি কুসুম রাখুন, দ্রুত একটি চামচ দিয়ে উপাদানগুলি মেশান।
1 পুরো ডিম এবং 1 কুসুম যোগ করুন। দ্রুত মেশানময়দা গুঁড়ো, ফ্রিজে 20 মিনিটের জন্য সরিয়ে ফেলুন, আঁকড়ানো ফিল্মটি দিয়ে coveringেকে রাখুন যাতে এটি ক্রাস্ট হয়ে না যায়।
সমাপ্ত শর্টক্রাস্টের প্যাস্ট্রি ফ্রিজে রাখুনটেবিলের উপর ময়দা ছিটিয়ে, 4-5 মিলিমিটার পুরুত্বের সাথে একটি বৃত্তাকার প্যানকেকটি বের করুন, এটি একটি ছাঁচে রাখুন, প্রান্তটি পাশে টিপুন। এই পর্যায়ে অসম প্রান্তটি ছাঁটাই করা দরকার হয় না, বেকিংয়ের সময় ময়দা "বসি"।
শীতল শর্টকার্ট পেস্ট্রিটি রোল করুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুনআমরা ময়দার উপর বেকিং পেপার রাখি, বেকউইট বা মটর pourালুন, 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তপ্ত ওভেনে পাঠান। এটি একটি মধ্যবর্তী বেকিং, এটি করা হয় যাতে পাইয়ের নীচে ভিজা না হয়।
আমরা ময়দার উপর বেকিং পেপার রাখি এবং এটি সিরিয়াল দিয়ে পূর্ণ করি। ওভেনে শর্টকার্ট পেস্ট্রি সহ ফর্মটি রাখুনকুটির পনির দিয়ে শর্টকেটের জন্য ফিলিং রান্না করা
কেকের বেসটি বেকিংয়ের সময়, ফিলিংটি তৈরি করুন। একটি বাটিতে ডিম এবং দানাদার চিনির মিশ্রণ দিন।
একটি পাত্রে চিনির সাথে ডিম মেশাননরম ফ্যাট কটেজ পনির যোগ করুন।
বাটিতে ফ্যাট কটেজ পনির যোগ করুনগমের আটা Pালুন, কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যুক্ত করুন।
ময়দা এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন যোগ করুনআমরা একটি ঝাঁকুনির সাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করি, ক্যানড আনারস যুক্ত করি।
একটি ঝাঁকুনির সাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, ক্যানড আনারস যুক্ত করুনএরপরে, নারকেল pourালুন, আবার ফিলিংটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আপনি পেস্ট্রিগুলি আরও রান্না করতে পারেন।
নারকেল ফ্লেক্স Pালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।কুটির পনির, আনারস এবং নারকেল দিয়ে শর্টকেট রান্না করুন
আমরা চুলা থেকে ফর্মটি বের করি, সাবধানে বেকউইট pourালা। আমরা কেকের উপর কেকের ভর্তি ছড়িয়েছি, এটি একটি এমনকি লেয়ারে বিতরণ করি, আবার এটি ভাল-উত্তপ্ত চুলায় (তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস) প্রেরণ করি।
আমরা কটেজ পনির, আনারস এবং নারকেল থেকে ভর্তি প্রস্তুত কেক মধ্যে স্থানান্তরিত এবং বেক সেট30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না করার 10 মিনিট আগে, একটি সসপ্যানে মাখন গলে, পাইয়ের ওপরে গলে যাওয়া মাখনটি ,ালুন, এক চিমটি দানাদার চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন।
রান্না করার 10 মিনিট আগে, পাইয়ের শীর্ষটি গলে মাখন দিয়ে pourেলে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিনপ্রস্তুত টার্ট অবশ্যই পুরোপুরি আকারে শীতল হতে হবে। তারপরে একটি পাত্রে রাখুন, রিংটি সরান এবং পাইটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বোর্ডে স্থানান্তর করুন। এই মিষ্টান্নটি হুইপযুক্ত ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
কুটির পনির, আনারস এবং নারকেল দিয়ে শর্টকেককুটির পনির, আনারস এবং নারকেল সহ শর্টকেক প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
