আমরা সকলেই ব্রোকলির উপকারিতা সম্পর্কে জানি, কারণ এটি স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং খনিজগুলির সত্যিকারের কোষাগার। এটি ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য, পেটের আলসার নিরাময়ে সহায়তা করে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের দেশে এই আশ্চর্যজনক সবজি খুব কম খাওয়া হয়। প্রায়শই, আমরা এটি শিশুর খাবারে ব্যবহার করি এবং খুব কমই এটি নিজেরাই খায়। তবে এটি খুব নিরর্থক, কারণ ব্রোকোলির থালা বাসনগুলি কেবল কার্যকরই নয়, এটি খুব সুস্বাদুও। অতএব, আমি আপনাকে মাশরুম দিয়ে ব্রকলি রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি। না শুধুমাত্র নিরামিষাশীদের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি, তবে মুরগি বা ভিলের জন্য একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশও।
মাশরুম ব্রোকলিমাশরুম দিয়ে ব্রকলি তৈরির উপকরণ।
- ব্রকলি - 800 গ্রাম;
- মাশরুম - 600-700 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 টেবিল চামচ;
- রসুন - 5-6 দাঁত;
- নুন, মরিচ - স্বাদ।
রান্না পণ্যমাশরুম দিয়ে ব্রকলি প্রস্তুত করার পদ্ধতি
আমরা ব্রোকলিকে ফুল ও ফুলের ভাগে ভাগ করি, রসুন খোসা এবং মাশরুম প্রস্তুত করি prepare
আমরা একটি বড় পাত্র গ্রহণ করি, এতে জল ,ালা, লবণ যোগ করি এবং সেদ্ধ হওয়ার পরে আমরা সেখানে ব্রোকোলি ইনফ্লোরেসেন্সগুলি নিক্ষেপ করি।
ফোড়ন ব্রোকলিএই সময়ে, আমরা দ্বিতীয় বৃহত্তর পাত্রে নিই, আমরা এটিতে শীতল জল সংগ্রহ করি, আদর্শভাবে বরফ দিয়ে।
৫-7 মিনিটের পরে, আমরা রান্না প্রক্রিয়াটি দ্রুত বন্ধ করার জন্য ব্রকলিটি ফুটন্ত জল থেকে পেয়ে বরফ জলে নামিয়ে থাকি, কারণ আমাদের থেকে বাঁধাকপি দরকার, এটি থেকে কোনও ছাঁটাই আলু নয়।
বাঁধাকপি শীতল হয়ে যাওয়ার সময় - আমরা প্লেটগুলিতে মাশরুমগুলি কেটে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলতে ভাজতে থাকি। যদি আপনি স্বাদ সমৃদ্ধ করতে চান তবে উদ্ভিজ্জ তেলে 30 গ্রাম মাখন যুক্ত করুন এবং আপনি যদি এটি আরও স্বাস্থ্যকর করতে চান তবে জলপাই তেলের মাশরুমগুলি বাদামি করুন।
কাটা এবং মাশরুম ভাজুনআমরা বাটি থেকে ব্রকলিটি বের করি এবং কাচের জল তৈরি করতে কাগজের তোয়ালে রেখে দেই।
আমরা বাঁধাকপিটিকে ছোট ছোট ফুলগুলিতে বিভক্ত করি এবং মাশরুমগুলিতে যুক্ত করি। রসুনের মাধ্যমে রসুনের 5-6 লবঙ্গগুলি কেটে নিন, সূক্ষ্ম কাটা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একসাথে 5 মিনিটের জন্য আরও ভাজুন।
রসুন দিয়ে মাশরুম এবং ব্রকলি ভাজুনমাশরুম সহ পাঁচ মিনিট ভুনা ব্রকলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত! আপনি এই খাবারটি টেবিলে সাইড ডিশ হিসাবে, বা একটি আলাদা উদ্ভিজ্জ স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
বন ক্ষুধা!
