দীর্ঘ শীতের পরে আমরা খেতে উপভোগ করি এমন মূল সব্জির মধ্যে মূল মূল অন্যতম Rad আমাদের দেহ এই মূল শস্য থেকে প্রথম ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ করে। এই সবজির ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ভিটামিন বি এর উচ্চ উপাদান, যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য এতটা প্রয়োজনীয়।
- পিপি গ্রুপের ভিটামিন, হৃৎপিণ্ড এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সঠিক কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয়।
- ভিটামিন সি - আমাদের অনাক্রম্যতা প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি করে, যা আমাদের শরীরকে সর্দি এবং অন্যান্য সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করে।
- ক্যালসিয়াম, যা শরীরের কঙ্কাল সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
- রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে আয়রন প্রয়োজন।
মুলা কার্যত শরীরের জন্য ক্ষতিকারক ক্যালরি ধারণ করে না, তাই সঠিক স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় নেতৃত্ব দেওয়ার লোকেরা নিরাপদে এটিকে তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।
মূলা শরীরে বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং শরীর থেকে কোলেস্টেরলও সরিয়ে দেয় এবং এর আরও গঠন প্রতিরোধ করে। মূল শস্য হজমে উন্নতি করে। মূলা পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে এবং বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাজা কাঁচা মূলা রস কাশির চিকিত্সার জন্য সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিভিন্ন জাতের মূলা
মূলা বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিভিন্ন ধরণের হ'ল হ'ল মাঝারি পাকা এবং দেরিতে। আপনি যদি বাগানে একবারে তিনটি প্রজাতি রোপণ করেন তবে মূলা বসন্তের শুরু থেকে গ্রীষ্মের শেষের দিকে আপনার টেবিলে থাকবে।
মূলার প্রাথমিক প্রকার:
- প্রথম দিকে লাল - একটি সূক্ষ্ম স্বাদ, তুষার-সাদা সজ্জা, উপরে গা top় লাল ফল, উচ্চ ফলন, গ্রিনহাউস এবং বাগানে উভয়ই ভাল জন্মে।
- করুন্ডাম গোলাকার আকারের, লাল রঙের একটি ফল।
- ফরাসী প্রাতঃরাশ - প্রথম ফলগুলি রোপণের 3 সপ্তাহ পরে প্রদর্শিত হয়; সজ্জা রসালো, সাদা, জ্বলন্ত স্বাদ নেই।
- আঠারো দিন হল উদ্যানপালকদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত। 18 দিনের প্রথম ফলগুলি পাকা হয়। সজ্জা কোমল এবং সরস, তিক্ত এবং তীক্ষ্ণ নয়।
- রোডস - একটি ছিদ্রযুক্ত সজ্জা, একটি উজ্জ্বল লাল খোসা।
- রুবি - ফলের একটি সমতল গোলাকার আকার, উচ্চ উত্পাদনশীলতা, দুর্দান্ত স্বাদ, উজ্জ্বল লাল ত্বকের রঙ।
মাঝারি প্রাথমিক জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
- স্লাভিয়া - একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত।
- ভেরা এমএস - বিভিন্ন জাতের উচ্চ ফলন, ফলগুলি ফাটলে আচ্ছাদিত হয় না
- স্যাক্সা - ফলের স্বাদ তীক্ষ্ণ এবং সামান্য টকযুক্ত, রঙ উজ্জ্বল লাল।
- হেলিওস একটি বৃহত, হলুদ মূলের ফসল যা স্বাদযুক্ত এবং সরস স্বাদযুক্ত।
- ভায়োলা - বেগুনি রঙের ত্বকযুক্ত একটি ফল।
- তরমুজ মূলা একটি সাদা খোসা এবং গোলাপী মাংসযুক্ত একটি ফল।
দেরী জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:
- প্রচণ্ড - সাদা রঙের মাঝারি ধারালো মাংস, সাদা খোসা, দীর্ঘায়িত আকার।
- উুরজবুর্গ মূলা - গোলাকার ফল, একটি লাল রঙের সাথে উজ্জ্বল রাস্পবেরি রঙ, বিভিন্ন জাতের উচ্চ ফলন।
- লাল দৈত্য - লাল ফল প্রায় 120 গ্রাম আকারে পৌঁছতে পারে শীতের আগ পর্যন্ত মুলার কয়েকটি জাতের মধ্যে একটি that
মূলা জাতগুলির মধ্যে একটি বিশেষ স্থান হ'ল ডাইকন। অনেকেই অজান্তে বিশ্বাস করেন যে এই সবজি মূলার অন্তর্গত।
বসন্ত মূলা রোপণ
খোলা মাটিতে মুলা তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে রোপণ করা যায়। কেবলমাত্র বৃহত্তর বিশ্বস্ত স্টোরগুলিতে বীজ কেনা গুরুত্বপূর্ণ যেখানে রোপণ উপাদানগুলির কঠোর নির্বাচন হয় takes বীজগুলি কেবল বায়ুর তাপমাত্রায় +18 ডিগ্রি উপরে অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। অন্যথায়, তারা কেবল মাটিতে পড়ে থাকবে এবং উপযুক্ত অবস্থার জন্য অপেক্ষা করবে। গ্রিনহাউসে মূলা রোপণ করা ভাল।
অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের দ্বারা পরীক্ষিত বেশ কয়েকটি টিপস রয়েছে, মেনে চলা যা মুলার উচ্চ ফলন নিশ্চিত করে:
- ল্যান্ডিং সাইটটি সারা দিনের আলোতে সূর্যের দ্বারা ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত।
- রোপণের জন্য মাটি পুষ্টিকর, হালকা এবং আলগা হওয়া উচিত।
- খুব বেশি চাষের তাপমাত্রা এবং দীর্ঘ দিনের আলোর সময় মুলায় তীরের উপস্থিতি দেখাবে। শ্যুটিং প্রায়ই অপর্যাপ্ত আর্দ্রতার কারণেও ঘটে is
- এটি লক্ষ করা যায় যে বৃহত্তম বীজগুলি ছোট বীজের চেয়ে দ্রুত অঙ্কুরিত হয়, তাই রোপণের আগে তাদের অবশ্যই বাছাই করা উচিত।
- বীজের অঙ্কুর গতি বাড়ানোর জন্য, তারা রোপণের আগে জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। প্রথম স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে এগুলি মাটিতে রোপণ করা যায়।
- ফলের সঠিক গঠন এবং বিকাশের জন্য, আপনাকে অবশ্যই রোপণের সময় মূল ফসলের মধ্যকার দূরত্ব লক্ষ্য করতে হবে। ফলের মধ্যে 5-6 সেন্টিমিটার এবং সারিগুলির মধ্যে হওয়া উচিত - প্রায় 15 সেমি।
- শীর্ষ বীজগুলি খুব ঘন মাটির স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত নয়। পর্যাপ্ত 0.5-1 সেমি। সর্বাধিক 2 সেমি।
- অঙ্কুরিত বীজ কয়েক দিনের মধ্যে প্রথম চারা দেবে give
বীজগুলি অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, মূলাকে ভাল প্রচুর পরিমাণে জল সরবরাহ করা জরুরী। মাটি ক্রমাগত আলগা করা উচিত, এবং আগাছা সময়মতো ধ্বংস করা উচিত। প্রাথমিক জাতগুলি আপনাকে ন্যূনতম সময়ের জন্য প্রথম ফলটি টেবিলটিতে পেতে দেয়।
মূলা যদি তিক্ত স্বাদ গ্রহণ করে, তবে এটির বৃদ্ধির খুব দীর্ঘকাল ইঙ্গিত হতে পারে। এটি হয় এটির জন্য অপর্যাপ্ত যত্নের কারণে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছিল, বা ভ্রূণ বয়স বাড়তে শুরু করে। এছাড়াও, মূলা সজ্জা খুব তন্তুযুক্ত এবং শক্ত হতে পারে। এর কারণটি খুব উচ্চ পরিবেষ্টিত এবং মাটির তাপমাত্রা, পাশাপাশি অতিরিক্ত জল দেওয়া। প্রায়শই মূল শস্য নিজেই খারাপভাবে গঠিত হয়, যখন সবুজ শীর্ষ সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি পরামর্শ দেয় যে মূলাগুলিকে কম বায়ু তাপমাত্রা প্রয়োজন। গরম আবহাওয়ায় এটি মূলের ফসলের পরিবর্তে বীজ গঠন শুরু করে।
মূলা যত্ন
মূলাটিকে নজিরবিহীন উদ্ভিজ্জ যত্নের ফসল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বড় হওয়া এটি এমনকি কোনও নবাগত মালী জন্যও কঠিন হবে না। মূলাগুলির সমৃদ্ধ ফসল পেতে আপনার বেশ কয়েকটি মৌলিক নিয়ম অনুসরণ করা উচিত:
- মাঝারি জলের সাথে সম্মতি, বিশেষত গরমের দিনগুলিতে, যখন শুষ্ক আবহাওয়া থাকে এবং বৃষ্টিপাত হয় না। পর্যাপ্ত আর্দ্রতা ছাড়াই মূলা শুকনো এবং তেতো হয়ে যাবে। ফলস্বরূপ ফল ঘোষিত স্বাদ হারাবে।
- মূলা প্রায় পাকা হয়ে গেলে, জল কিছুটা কমিয়ে আনতে হবে, অন্যথায় অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে ফলগুলি ফাটলযুক্ত হয়ে উঠবে।
- অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফসলের মতো মুলারও নিয়মিত সার প্রয়োগ দরকার। এটি মূল্যের জন্য যে পটাশ সার উপযুক্ত। এটি প্রথম অঙ্কুর বিছানায় উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথেই চালু করা হয়। সংযুক্ত নির্দেশাবলী অনুযায়ী সার ঘনত্বের সাথে মিশ্রিত করা হয়। ড্রাগের উপর নির্দেশিত ড্রেসিংয়ের ফ্রিকোয়েন্সি এবং সংখ্যা।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
মূলা পোকার কীট এবং ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকজনিত উভয় রোগের দ্বারা ক্ষয়ক্ষতির সংবেদনশীল। যদি গাছের পাতাগুলি হলুদ হয়ে যায়, অলস বা দাগগুলি তাদের উপরে উপস্থিত হয়ে থাকে তবে মূল শস্যটি কীট এবং রোগ থেকে বিশেষ এজেন্টদের সাথে চিকিত্সা করা উচিত।
আপনি যদি রাসায়নিক ব্যবহারের সমর্থক না হন তবে আপনি লোক প্রতিকারের আশ্রয় নিতে পারেন। কীটপতঙ্গ থেকে, ছাই ব্যবহার কার্যকর হবে। এটি সাবধানে মূলা বিছানা দিয়ে ছিটানো হয়।
মূলা স্টোরেজ
পাকা মূলের সবজি রাখা মোটেই কঠিন নয়। বাগান থেকে ফসল কাটার আগে, জমিটি আগেই আর্দ্র করা দরকার যাতে ফলগুলি আরও সহজেই টানা যায় এবং মূলা নিজেই আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হয় এবং আরও সরস হয়ে যায়।
বেসমেন্ট বা প্যান্ট্রিতে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য মূলা রোপণের আগে, এর শীর্ষগুলি কেটে ফেলতে হবে। টিপটিও ফেলে দেওয়া উচিত। মূলার শেল্ফের জীবন বাড়ানোর জন্য, ফলগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে জড়ো করে একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় রাখা যায়।
