কি দুর্দান্ত সবজি - সাধারণ বাঁধাকপি! এ থেকে কতগুলি স্বাস্থ্যকর এবং মুখের জল খাওয়ার খাবার প্রস্তুত করা যায় - ভিটামিন বাঁধাকপি সালাদ এবং রুচি স্ক্নিজেলস, বোর্স্ট এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ, স্যুরক্রাট এবং মাংসের সাথে সুস্বাদু স্টিউইড বাঁধাকপি। স্টিউড বাঁধাকপি রান্না করার সমস্ত ঘনত্ব সম্পর্কে, আমাদের আজকের রেসিপি আপনাকে জানাবে। প্রকৃতপক্ষে, বাঁধাকপি কেবল কোনওভাবেই নয়, তবে সুস্বাদু করার জন্য, আপনাকে কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় কীভাবে জানতে হবে তা জানতে হবে!
মাংস দিয়ে স্টিউইড বাঁধাকপিমাংস সঙ্গে স্টিউইড বাঁধাকপি জন্য পণ্য
- সাদা বাঁধাকপি - head বড় মাথা বা ½ ছোট;
- মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস) - 300-400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 বড় পেঁয়াজ বা 2-3 মাঝারি;
- গাজর - 1 বড় বা মাঝারি একটি দম্পতি;
- টমেটো পেস্ট - 2 চামচ;
- লবণ - 0.5 চামচ বা আপনার স্বাদ;
- কালো মরিচ মটর - 10-15 পিসি ;;
- বে পাতা - 1-2 পিসি ;;
- সূর্যমুখী তেল।
মাংস সঙ্গে স্টিউইড বাঁধাকপি জন্য পণ্যমাংস দিয়ে স্টিউড বাঁধাকপি কীভাবে রান্না করবেন
বৃহত গভীর গভীর castালাই-আয়রনের স্কলেটে বাঁধাকপি বাঁধার পক্ষে সবচেয়ে সুবিধাজনক। এর অভাবের জন্য, আপনি ঘন দেয়াল এবং একটি নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি কলসি বা পাত্র নিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, একটি প্যানে পেঁয়াজ, গাজর এবং মাংস ভাজুন এবং বাঁধাকপির সাথে মিশিয়ে প্যানে আরও রান্না করুন cook
পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা, বাঁধাকপি থেকে শীর্ষ পাতাগুলি সরান; ধুয়ে ফেলুন এবং শাকসবজি এবং মাংসটি সামান্য শুকনো করুন।
পাতলা কাটা পেঁয়াজ উত্তীর্ণপেঁয়াজটি কেটে নিন, সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং নাড়তে থাকুন stir
পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন গাজরপেঁয়াজ গাজর যোগ করুন, একটি মোটা দানাদার উপর grated। মিশ্রিত এবং একসাথে 2-3 মিনিটের জন্য পাস।
মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন, কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণ এবং ভাজুন।
ভাজা মাংস যোগ করুন। 
মাংস কয়েক মিনিট ভাজুনতারপরে তাপ কমিয়ে দিন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য মাংসের সাথে শাকসবজিগুলি স্টু করুন। এদিকে বাঁধাকপি কেটে নিন।
কাটা বাঁধাকপি রাখুনবাঁধাকপিটি একটি প্যানে বাকী অংশে রেখে আলতো করে মেশান। যদি এখনই সমস্ত কিছু ফিট না করে - কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন, minutesাকনাটির নীচে কয়েক মিনিট বাইরে যেতে দিন। বাঁধাকপি ভলিউম হ্রাস হবে, এবং আপনি আরও যোগ করতে পারেন। কেবল ফাঁকটি খুব বেশি দীর্ঘ করবেন না, অন্যথায় প্রথম অংশটি প্রস্তুত হবে, এবং দ্বিতীয় - এখনও খানিকটা কাঁচা।
রান্না করা সকারক্রাট সরানআপনি কাটা বাঁধাকপি লবণের সাথে আপনার হাত দিয়ে প্রাক-ম্যাস করতে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। এবং সুস্বাদু স্টিউইড বাঁধাকপি প্রধান গোপন - জল যোগ করবেন না! অন্যথায়, থালা জলযুক্ত পরিণত হবে। বাঁধাকপি রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল স্টিউড বাঁধাকপি পোড়া না হয়ে নরম হয়ে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট।
স্টুতে টমেটো যুক্ত করুনমাংসের সাথে স্টিও বাঁধাকপি, একটি idাকনা দিয়ে coveredাকা এবং মাঝে মাঝে উত্তেজিত হয়, 15-20 মিনিট (নরম হওয়া পর্যন্ত)। প্রায় ৫ মিনিট পর টমেটো, নুন ও মেশান। টমেটো পেস্টের একটি ভাল বিকল্প তাজা টমেটো আঁকা হবে।
মশলা যোগ করুনকয়েক মিনিট পরে, মশলাগুলি: মটর এবং তেজপাতাগুলি রাখুন - আপনি তাত্ক্ষণিক মুখের জল-গন্ধ অনুভব করবেন!
মাংস সহ ব্রাইজ বাঁধাকপি প্রস্তুতঅন্য 1-2 মিনিট, এবং স্ট্যু প্রস্তুত - আপনি পরিবেশন করতে পারেন! এটি ম্যাশড আলু, সিদ্ধ চাল বা পাস্তা সংস্থায় দুর্দান্ত দেখাবে। আলাদা থালা হিসাবে বাঁধাকপিও ভাল। এবং আপনি এটি কেবল মাংস দিয়েই নয়, মাশরুমগুলি, সসেজ এবং এমনকি কোনও সংযোজন ছাড়াই রান্না করতে পারেন। যে কোনও সংস্করণে সুস্বাদু!
