যদি আপনি হুইগের সাথে পরিচিত না হন, তবে এই দুর্দান্ত অ্যাসপারাগাস শিম সম্পর্কে সন্ধান করার সময় এসেছে। যদিও এই বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদটি জানা যায়, যা দীর্ঘদিন ধরে জঞ্জাল, আধা-গুল্ম এবং কোঁকড়ানো হিসাবে দেখা যায়, এটি জনপ্রিয়ভাবে "গাভী মটর" নামে পরিচিত, তবে এখন পর্যন্ত এটি বাগানে সর্বাধিক জনপ্রিয় নয়, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি অনেকগুলি অঞ্চলে দেখা গেছে , এবং বীজ কেনার সমস্যা আর নেই is Vigna মোটামুটি হালকা সংকীর্ণ এবং প্রায়শই দীর্ঘ দীর্ঘ মটরশুটি "উত্পাদন" করে। এগুলি সবচেয়ে স্নিগ্ধ অল্প বয়সে খাওয়া ভাল। এবং যদিও এই উদ্ভিদটি মধ্য আফ্রিকা থেকে এসেছে, তবে এটি আমাদের উদ্যানগুলিতে শিকড় জাগিয়েছে। সত্য, শুধুমাত্র উষ্ণ অঞ্চলে যারা থাকেন। অ্যাসপারাগাস মাংসল মটরশুটিযুক্ত বিভিন্নগুলি, যা কখনও কখনও মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। রসালো মাংস তরুণ কাঁধের ব্লেডের লিফলেটগুলির মধ্যে পুরো জায়গাটি পূরণ করে।
মটরশুটি Asparagus Signa (Vigna)আপনি কেবল অল্প পরিমাণে মটরশুটিই খেতে পারবেন না (এগুলি অন্যান্য ধরণের অ্যাস্পেরাগাস শিমের মতোই রান্না করা হয়), তবে বীজও খেতে পারেন, যদিও এটি বেশ ছোট। 28% প্রোটিন এবং 47% স্টার্চ সহ সর্বাধিক দরকারী অঙ্কুরিত উইগনা বীজ। এগুলি জলপাই বা সূর্যমুখী তেল সংযোজন সহ সালাদে ডায়েটরি এবং কেবল স্বাস্থ্যকর পুষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সবুজ মটরশুটিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে: এ, বি, সি, ক্যালসিয়াম, বিভিন্ন খনিজ লবণ, আয়রন এবং এই জাতীয় উপাদানগুলি আমাদের দেহের জন্য দরকারী। ভিগনা ডায়েটরি এমনকি এমনকি medicষধি গাছের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। যাঁরা হজম অঙ্গগুলির বিশেষত লিভার, পিত্তথলি দিয়ে সমস্যা রয়েছে তাদের পক্ষে এটি কার্যকর। আপনার যদি হ্রাসযুক্ত গোপনীয় ক্রিয়াকলাপ (কম অম্লতা) বা গরু থেকে কিডনির, মূত্রাশয়ের রোগের সাথে গ্যাস্ট্রাইটিস থাকে তবে গরু থেকে প্রাপ্ত থালাগুলিতেও "হাতা" থাকে। রিউম্যাটিজম, ডায়াবেটিস মেলিটাস, গাউট, এই রোগগুলির চিকিত্সার সহায়ক হিসাবে, এটি নিয়মিত শিমের ডালাগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
মটরশুটি Asparagus Signa (Vigna)জাতগুলি বিভিন্ন এবং বীজগুলি কিডনি জাতীয় আকার থেকে গোলাকার আকারে হয়, শিমের মধ্যে সাধারণত 10 থেকে 30 টি বীজ থাকে। প্রাথমিকভাবে জাতের কাফিয়ার প্রায়শই একটি ঝোপ ফর্ম থাকে পরে - পরে কোঁকড়ানো এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, আরও উত্পাদনশীল। উপরন্তু, তারা বড় হতে পারে, এমনকি যদি খুব কম জায়গা থাকে - বেড়ার নিচে, বিভিন্ন সমর্থন করে। এমনকি ভুট্টা সহ কমপ্যাক্ট অবতরণগুলিতে আপনি কোঁকড়া ভিগনা ব্যবহার করতে পারেন। প্রাথমিক জাতগুলির শিমগুলি সাধারণত খুব দীর্ঘ হয় না - কেবল 6-12 সেন্টিমিটার (জাতগুলি ম্যাশ, অ্যাডজুকি, কোরিয়ান, কাট্যাং); আধা-গুল্ম (দারলা, ম্যাকারেটি) - ইতিমধ্যে দীর্ঘ - 30-40 সেন্টিমিটার; কোঁকড়ানো (কাউন্টারেস, লম্বা ফলের কালো, চীনা, জাপানি) মটরশুটি দৈর্ঘ্যে এক মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
ভিগনা হ'ল তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ, যখন মটরশুটি এবং মটরশুটিগুলির সাথে তুলনা করা হয়, তাই মধ্য অঞ্চলে প্রথমে চারা গজানো ভাল, এবং তারপরে এটি খোলা জমিতে প্রতিস্থাপন করা ভাল। এই উদ্ভিদটির কোনও ক্রমবর্ধমান বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না, এটির জলও লাগবে না, এটি আংশিক ছায়া সহ্য করে। তার জন্য সেরা পূর্বসূরীরা হলেন শসা, বাঁধাকপি, টমেটো, আলু।
মটরশুটি Asparagus Signa (Vigna)ঠিক আছে, আপনি মাটি প্রস্তুত করছেন, আপনি শরত্কালে প্রতি বর্গ মিটারে 2-3 কেজি জৈব সার এবং একটি সামান্য সুপারফসফেট তৈরি করবেন, এবং বসন্তে 15-20 গ্রাম ইউরিয়া (ইউরিয়া) যোগ করবেন। বপনের প্রাক প্রস্তুতির মধ্যে পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে একটি ছোট ভিজিয়ে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে তারপরে জলে ধুয়ে ফেলা। তবে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন। চারা 30 - 35 দিন বয়সে রোপণ করা হয়। তবে আপনার জানা উচিত যে রোজকার গড় তাপমাত্রা + 17 - 20 ডিগ্রি নীচে থাকলে গাছগুলি খারাপভাবে বিকশিত হতে পারে এমনকি মারা যায়।
ছেড়ে যাওয়া সর্বাধিক সাধারণ: আলগা করা, আগাছা থেকে আগাছা কাটা, খরার মধ্যে - জল দেওয়া। এটি কুঁড়ি এবং ডিম্বাশয়ের চেহারা সময় বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু আর্দ্রতার অভাব ফল ফসলের কারণ হতে পারে। জল দেওয়ার পরে শীর্ষ পোশাক পরা সম্ভব, প্রতি বর্গমিটার প্রতি 10-15 গ্রাম সুপারফসফেট, 5 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড বা এক কেজি হিউস পানির সাথে মিশ্রিত করা (1: 1)।
মটরশুটি Asparagus Signa (Vigna)অঙ্কুরোদগম সাধারণত অঙ্কুরের 40 থেকে 50 দিন পরে শুরু হয়। দেড় মাসের মধ্যে সবুজ কাঁধের ব্লেডগুলি তাদের গঠনের পরিমাণে সরিয়ে ফেলা হয়। পাকা মটরশুটি শুকিয়ে গেলে ফসল কাটা হয়। এবং তাদের থেকে কুঁচির বীজ, যা শুকনো এবং লিনেন ব্যাগগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়, সেখানে শুকনো তেজপাতা রাখার পরে যাতে শিমের কর্নেলগুলি ক্ষত না হয়, যা পুরো ফসল পুরোপুরি নষ্ট করতে পারে।
গুরমেটস অনুসারে, নিয়মিত অ্যাস্পারাগাস শিমের চেয়ে কিউটি আরও স্বাদযুক্ত, তাই এটি আপনার নিজের প্লটে বাড়ান।
