নিরামিষাশী তরকারি ভাত এই রেসিপিটিতে আমি আপেল এবং সেলারি দিয়ে রান্না করার প্রস্তাব দিই। মিষ্টি এবং টক আপেল, ভাত এবং মশলাদার মশলার সাথে মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত সেলারিটির সংমিশ্রণটি খুব সুরেলা এবং অনেককে নিরামিষাশীদের মেনুতে সম্পূর্ণ নতুন চেহারা নিতে বাধ্য করবে। হলুদ রঙের থালা উজ্জ্বল হলুদ, গরম গোল মরিচ স্বাদের কুঁড়িগুলিকে উত্তেজিত করে, ভাত এবং আপেল স্বাদকে নরম করে তোলে এবং মশালারা কল্পনা জাগ্রত করে তোলে, তাই আপনি সংক্ষেপে এই নিরামিষ উপাদেয় বর্ণনা করতে পারেন। ভারতে উদ্ভাবিত শাকসব্জী সহ প্রচুর চালের রেসিপি রয়েছে (এবং কেবল নয়)। আপনি একটি পুরু এবং মশলাদার তরকারি মিশ্রণটি প্রাক রান্না করতে পারেন এবং তারপরে এটি প্রস্তুত ভাতের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন, বা চালের সাথে আগে থেকে প্রস্তুত আপেল চাটনি যুক্ত করতে পারেন তবে তাজা প্রস্তুত খাবারের চেয়ে স্বাদযুক্ত আর কিছু নেই।
আপেল সহ নিরামিষাশী কারি ভাতগোঁড়া উপবাসের বিশ্বাসীরা মেনুতে ভাত দিয়ে তরকারি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে, এটি খাদ্যকে বৈচিত্র্য দেয় এবং স্বাস্থ্যকর খাবারে দেহকে পূর্ণ করে তোলে। অনেক ভারতীয় থালাবাসন পাতলা দিনের জন্য উপযুক্ত, আমি আপনাকে এই রান্নার রেসিপিগুলি ভালভাবে অধ্যয়নের জন্য পরামর্শ দিচ্ছি, সেখানে আপনি বৈচিত্র্যযুক্ত পাতলা মেনুর জন্য অনেক দরকারী ধারণা পেতে পারেন।
- রান্না সময়: 35 মিনিট
- পরিবেশন: 4
আপেল সহ নিরামিষাশী কারি ভাতের উপকরণ:
- 220 গ্রাম বাসমতী চাল;
- 100 গ্রাম আপেল;
- 100 গ্রাম পেঁয়াজ;
- 60 গ্রাম লিক;
- রুট সেলারি 70 গ্রাম;
- মরিচ মরিচ 2 শুঁটি;
- 1 চামচ মাটির হলুদ;
- 2 চামচ ধনে;
- 2 চামচ মিষ্টি পাপ্রিকা ফ্লেক্স;
- 1 চামচ ভূমি লাল মরিচ;
- শুকনো তরকারি পাতা মুষ্টি;
- নুন, চিনি, জলপাই তেল
আপেল সহ নিরামিষাশী তরকারি ভাত রান্না করার জন্য উপকরণআপেল দিয়ে নিরামিষ ভাত তরকারী রান্না করার একটি পদ্ধতি
প্রায় সমস্ত ভারতীয় খাবার গরম মশলা দিয়ে রান্না করা শুরু করে, এই রেসিপিটি ব্যতিক্রম হবে না। ঘন নীচে একটি ফ্রাই প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, তরকারি এবং ধনিয়া এর শুকনো পাতা ভাজুন 2 মিনিট।
আমরা খোসা থেকে মূল সেলারি খোসা, এটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, পেঁয়াজ কেটে সূক্ষ্মভাবে কাটা, কাঁচামরিচের এক বা দুটি শুঁটি কাটা (দৃ the়তা এবং আপনার স্বাদ পছন্দ অনুসারে), আংটি যোগ করুন, ভুনা প্যানে শাকসব্জী যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ভাজুন।
উদ্ভিজ্জ তেলে শুকনো তরকারি পাতা এবং ধনিয়া ভাজুন 
ভাজা রুট সেলারি, পেঁয়াজ, মরিচ মরিচ 
রোস্টিং প্যানে ফুটো এবং আপেলের টুকরা যোগ করুন, 5 মিনিট ধরে রান্না করুনকোষটিকে পাতলা রিংগুলিতে কাটা, মিষ্টি এবং টক আপেলকে ছোট কিউবগুলিতে কাটা, কোরটি সরিয়ে ফেলুন। রোস্টিং প্যানে পেঁয়াজ এবং আপেলের টুকরা যোগ করুন, 5 মিনিট ধরে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ভারতীয় থালা - বাসনগুলিকে উপেক্ষা না করাই ভাল, কারণ মশলাগুলি জ্বলতে পারে এবং স্বাদ খারাপ হয়ে যাবে।
হালকা করে তেলে শুকনো চাল ভাজুন, মশলা যোগ করুন এবং ঠান্ডা পানি .ালুনরোস্টিং প্যানে শুকনো চাল ourালুন, বাকি উপাদানগুলির সাথে এটি মিশিয়ে নিন যাতে চাল তেলটি শুষে নেয় এবং কিছুটা ভাজা হয়। এরপরে আমরা স্থল হলুদ, মিষ্টি পাপ্রিকা ফ্লেক্স, গ্রাউন্ড হট মরিচ, লবণ এবং এক চিমটি চিনি রেখেছি। রোস্টিং প্যানে ঠান্ডা জল Pালা যাতে এটি দুটি আঙ্গুলের সাথে সামগ্রীগুলি coversেকে দেয় একটি ফোড়ন আনুন, 10াকনা ছাড়াই 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
জল বাষ্পীভবনের আগে চাল সিদ্ধ করুন10 মিনিটের পরে, ভুনা প্যানটি শক্তভাবে বন্ধ করুন, তাপটি সর্বনিম্নে কমিয়ে আনুন, আরও 15 মিনিটের জন্য চাল রান্না করুন। .াকনাটি খোলার দরকার নেই, আপেলের সাথে ভাতটি ভালভাবে "বাষ্পীভবন করা উচিত", তবে টুকরো টুকরো হয়ে থাকা উচিত।
আপেল সহ নিরামিষাশী কারি ভাতআমরা সমাপ্ত ভাত প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ভুনা প্যানে রেখে দিই, এবং তারপর এটি গরম পরিবেশন করুন, আমি সত্যিই এটি তাজা লেবু থেকে ছিটিয়ে উচ্চমানের সয়া সস বা রস দিয়ে pourালতে পছন্দ করি।
