ফিজালিস ভোজ্য

ফিজালিস, তিনি পেরুভিয়ান গুজবেরি (স্বাদের জন্য নামকরণ করা, গুজবেরিগুলির সামান্য স্মরণ করিয়ে দেওয়া) তিনিও মাটির চেরি, তিনি স্ট্রবেরি টমেটোও। আপনার সাইটে ফিজালিস রোপণ করা, আপনি যে কোনও ক্ষেত্রে অবশ্যই একটি গ্যারান্টিযুক্ত ফসল পাবেন। ফিজালিসের দুটি ভোজ্য ফর্ম রয়েছে: উদ্ভিজ্জ এবং বেরি (স্ট্রবেরি)।

physalisল্যাটিন নাম Physalis - সোলানাসি পরিবারে ভেষজ উদ্ভিদের বৃহত্তম জিনাস (Solanaceae), প্রায়শই টমেটোর সাথে তুলনা করা। লোকেরা এটিকে পান্না বেরি বা মাটির ক্র্যানবেরি বলে (যদিও এর ক্র্যানবেরিগুলির সাথে কোনও সম্পর্ক নেই), পেরুভিয়ান গুজবেরি, মাটির চেরি, স্ট্রবেরি।

উদ্ভিজ্জ ফিজালিস (ফিজালিস ফিলাডেলফিকা) মেক্সিকান উত্সের এক ধরণের ফিজালিস। স্থানীয়রা এই সংস্কৃতিটিকে "টমেটো" এবং "মিলোম্যাট" বলে, মানে। মেক্সিকান টমেটো।

বেরি প্রজাতি - দক্ষিণ আমেরিকার উত্সের ফিজালিস, এর মধ্যে রয়েছে ফিজালিস পেরুভিয়ান (শারীরিক পেরুভিয়ান) এবং ফিজালিস স্ট্রবেরি (শারীরিক শিক্ষা).

ফিজালিসের ফল। শীর্ষ ফিজালিস শাকসব্জী, নীচে বেরি।

উদ্ভিজ্জ ফিজালিসের ফল হলুদ-সবুজ বা হলুদ-কমলা বর্ণের একটি মাংসল বেরি, টমেটো জাতীয়। ফলগুলি ভাল স্বাদ দেয়, তারা কাঁচা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ উভয়ই খাওয়া হয়। ফলগুলি যদি অপরিশোধিত ফসল কাটা হয় তবে সেগুলি সমস্ত শীতকালে (কমলা ক্ষেত্রে ফ্ল্যাশলাইটের অনুরূপ) সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ফিজালিস পুরোপুরি একই জমিতে চাষ করা হয় যার উপরে টমেটো বৃদ্ধি এবং জন্মাতে পারে। চেহারাতে, ফিজালিস বুশটি বেশ উঁচু (80-100 সেমি), পাতলা, একটি নাইটশেড গুল্মের মতো।

প্রতিটি ফিজালিস বুশ থেকে আপনি কমপক্ষে ২-৩ কেজি ফল পেতে পারেন। একটি মনোরম নির্দিষ্ট স্বাদের ফল, সেগুলি থেকে আপনি অনেকগুলি থালা এবং রান্নার পণ্য রান্না করতে পারেন। এছাড়াও, ফিজালিসের ফলের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যারা দীর্ঘস্থায়ী কিডনিজনিত রোগে ভুগেন তাদের জন্য বিশেষত তাদের সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয় (একই সাথে পাথরগুলি সমাধান করে এমন একটি মতামত রয়েছে)।

উদ্ভিজ্জ এবং বেরি ফর্ম ছাড়াও একটি আলংকারিক ফিজালিস রয়েছে (ফিজালিস ওয়ালগারিস - ফিজালিস অ্যালেকেনগি), বা চাইনিজ লণ্ঠন, এটি আমাদের অবস্থাতে বেশ শীতকালে শীতকালীন হয়, এটি গভীর ভূগর্ভস্থ নয় এমন রাইজোমগুলি থেকে বছরে বৃদ্ধি পায় growing

ফিজালিস ওয়ালগারিস (ফিজালিস অ্যালেকেনজি)।

শারীরিক বৈশিষ্ট্য

ফিজালিস গাছগুলিতে একটি উচ্চ শাখা (12 টি শাখা পর্যন্ত) থাকে যাঁরা (উদ্ভিজ্জ গোষ্ঠীতে) বা ক্রাইপিং (বেরিতে) স্টেম 60 - 120 সেন্টিমিটার দীর্ঘ থাকে। পাতাগুলি সেরেটেড এজগুলি (বেরি গ্রুপে - কিছুটা rugেউখেলানযুক্ত) দিয়ে সাধারণ ডিম্বাকৃতি হয়। ফুলগুলি শাখাগুলির অক্ষরেখায় একাকী, আকারে হলুদ বর্ণের একটি ছোট ঘণ্টির মতো, যার গোড়ায় বাদামী দাগ। ফলটি একটি পার্চমেন্ট কাপে আবদ্ধ একটি বহু-বীজযুক্ত গোলাকার বেরি।

উদ্ভিদে 100 থেকে 200 ফল গঠিত হয়। উদ্ভিজ্জ ফিজালিস ফলগুলি বড়:

• মাটি গ্রিভোভস্কি - 40 - 60 গ্রাম,
• মস্কো প্রথম দিকে - 50 - 80 গ্রাম,
• মিষ্টান্ন - 40 - 50 গ্রাম,
• বড় ফল - 60 - 90 গ্রাম।

স্ট্রবেরি জাত 573 এর বেরি ফিজালিস একটি ছোট বেরি রয়েছে - 6 - 10 গ্রাম।

চারা থেকে উদ্ভিজ্জ ফিজালিসে চাষের চারা পদ্ধতিতে পাকা পর্যন্ত 90 - 100 দিন যায়, বেরি ফিজালিসে - 10 - 20 দিন বেশি। ফিজালিসের ফলমূল 1 - 1.5 মাসের জন্য প্রসারিত হয়, যেহেতু গাছটি ঝোপঝাড় করে হিমায় পরিণত হয় এবং প্রতিটি শাখায় আবার একটি ফুল এবং একটি ফলের আকার ধারণ করে।

ফিজালিস পেরুভিয়ান, বা কেপ গুজবেরি (ফিজালিস পেরুভিয়ান)।

পরিবেশগত কারণগুলির সাথে সম্পর্কিত, উদ্ভিজ্জ ফিজালিস টমেটোর কাছাকাছি, তবে এটির তুলনায় এটি বেশি শীত-প্রতিরোধী, খরা-প্রতিরোধী এবং কম ফটোফিলাস। এর বীজগুলি +10 ... 12 ডিগ্রি তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয় তবে বেরি বীজে - + 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা তারও উপরে। ফিজালিসের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 15 ... 20 ° সে।

জোরালোভাবে অম্লীয়, স্যালাইন এবং জলাবদ্ধতা বাদে সমস্ত মাটিতে ফিজালিস বৃদ্ধি পায়। ভারী উর্বর মাটিতে, ফিজালিস বালির তুলনায় অনেক বেশি ফলন দিতে পারে, বিশেষত সামান্য উর্বর মাটি, যদিও দ্বিতীয় ক্ষেত্রে ফল পাকা আগে ঘটে। উচ্চ খরার সহনশীলতা টমেটোর চেয়ে আরও শক্তিশালী মূল সিস্টেমের বিকাশের সাথে জড়িত। ছায়া-সহনশীল উদ্ভিদ হিসাবে, ফিজালিস অন্যান্য ফসলের সারিগুলির মধ্যে বেশ স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে এবং উদ্ভিজ্জ ফিজালিসের বর্ধিত ঠান্ডা প্রতিরোধের এটি উত্তরাঞ্চলে উন্নীত হতে দেয়।

ফিজালিস চাষ

বাগানের ফিজালিসের জন্য, একই ক্ষেত্রগুলি তাজা সারের (শসা, বাঁধাকপি) উপর উদ্ভিজ্জ ফসলের পরে টমেটো স্থাপনের জন্য বেছে নেওয়া হয়। দয়া করে নোট করুন যে ফিজালিসের পূর্বসূরীদের মধ্যে অত্যাবশ্যক হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় আপনি মাটির একতরফা ক্ষয় এবং একই রোগের সংক্রমণ এড়াতে পারবেন না।

টমেটোর চারা রোপণের এক সপ্তাহ আগে হিমের সমাপ্তির পরে ফিজালিস চারাগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। বীজ বপনের 55-60 দিন বয়সে চারা রোপণ করা হয়। 70x70 সেমি (উদ্ভিজ্জ) এবং 60x60 (বেরি) এর গুল্মের মুক্ত বিকাশের সাথে খোলা মাটিতে এবং ছোট আকারের ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে ফিজালিসের জন্য রোপণের পরিকল্পনা রয়েছে nting

বাজি বা উল্লম্ব ট্রেলিসের গার্টার সহ গ্রীনহাউসে, ফিজালিস 70x50 - 60 সেমি (উদ্ভিজ্জ) এবং 70x30 - 40 সেমি (বেরি) স্কিম অনুযায়ী স্থাপন করা হয়। মার্কার লাইনের ছেদগুলিতে কূপগুলি তৈরি করা হয়, তাদের মধ্যে জল isেলে দেওয়া হয় এবং আর্দ্রতা শোষণের পরে 300-500 গ্রাম কম্পোস্ট কূপগুলিতে যুক্ত করা হয়। রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়াতে, বিকেলে, মেঘলা অবস্থায় - চিকিত্সা করা হয় উদ্যানপালকদের জন্য যে কোনও সময় উপযুক্ত। রোপণের পরে, এটি দৃ with়ভাবে পৃথিবীর সাথে সঙ্কুচিত হয় এবং উপরে জলাবদ্ধ হয় না যাতে একটি ভূত্বক গঠন না হয়।

ফিজালিস উদ্ভিজ্জ (ফিজালিস ফিলাডেলফিকা)।

ক্রমবর্ধমান মরসুমে, মাটি আলগা এবং আগাছামুক্ত রাখা হয়। ফিজালিস চিমটি এবং চিমটি ছাড়াই জন্মে। শাখা প্রশাখাগুলি যত শক্তিশালী হবে, তত বেশি ফল তাদের উপরে তৈরি হয়। গাছগুলি তাপমাত্রা -2 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ্য করে এবং শূন্য তাপমাত্রায় এমনকি ফল ধরে থাকে বলে ফলগুলি প্রথম ফ্রোস্টের ঠিক অবধি ফসল সংগ্রহ করা হয়। কাপ শুকানো শুরু হওয়ার সাথে সাথে ফলগুলি সংগ্রহ করুন।

পতিত ফলগুলি অবনতি করতে পারে; দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজগুলির জন্য, সেগুলি কিছুটা অপরিপক্কভাবে অপসারণ করা যায়। একটি ভাল বায়ুচলাচলে উষ্ণ ঘরে, ফিজালিস ফলগুলি কমপক্ষে 2 থেকে 3 মাস ধরে পাকা এবং সংরক্ষণ করা যায়। স্যাঁতসেঁতে কক্ষগুলিতে, বিশেষত যখন একটি গাদাতে রাখা হয়, তখন তারা দ্রুত ক্ষয় হয় এবং মানুষের ব্যবহারের জন্য অযোগ্য হয়ে যায়।

প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে, উদ্ভিজ্জ ফিজালিসের ফলগুলি এগুলি থেকে আঠালো অপসারণ করতে ব্লাঙ্ক করা হয়। বেরি ফিজালিস ব্ল্যাঙ্কিংয়ের প্রয়োজন হয় না, কারণ এতে আঠালো পদার্থ নেই। যদি উদ্ভিজ্জ ফিজালিসের ফলগুলি পাকতে ছেড়ে দেওয়া যায়, তবে বেরিগুলি কেবল পাকা বাছাই করা উচিত।

উন্মুক্ত এবং উত্তাপিত মাটিতে উদ্ভিজ্জ ফিজালিসের ফলন 2 - 3 কেজি / মি (উদ্ভিজ্জ) এবং 0.5 - 0.1 কেজি / মি (বেরি) হয়। গ্রীনহাউসে ফসলের পরিমাণ 1.5 থেকে 2 গুণ বেশি হয়।

ফিজালিস প্রজনন

ফিজালিস বীজ দ্বারা প্রচারিত হয়। আপনি তাদের সরাসরি জমিতে বপন করতে পারেন, তবে মধ্যভূমিতে চারা গাছের মাধ্যমে সবচেয়ে ভাল জন্মে grown আমার অবশ্যই বলতে হবে যে ভেরিয়েটাল বেরি ফিজালিসের বীজগুলি পাওয়া খুব সহজ নয় - তাদের ভাণ্ডারটি ছোট এবং খুব বৈচিত্র্যময় নয়। তদতিরিক্ত, আপনি নিশ্চিত হতে পারবেন না যে আপনি যা প্রয়োজন ঠিক ঠিক তা কিনেছেন - বিভিন্ন ধরণের এবং বেরি ফিজালিসের (এবং তাই বীজ সহ) বিভিন্ন ধরণের নাম সহ এখনও কিছু বিভ্রান্তি রয়েছে।

ক্রমবর্ধমান ফিজালিস, এর আকার এবং পরিপক্কতার বিষয়টি বিবেচনা করুন। উদাহরণস্বরূপ, পেরুভিয়ার ফিজালিস (বেরি ফর্ম) একটি লম্বা বর্ধনশীল উদ্ভিদ (2 মিটার অবধি), উষ্ণ এবং ফটোফিলাস is চারা থেকে প্রথম শস্য পর্যন্ত, 130-140 দিন কেটে যায়, তাই এর বীজ মাঝখানে চারা জন্য বপন করা হয় - ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে। উদ্ভিদটি মে মাসের শেষে স্থায়ী স্থানে (সর্বোপরি - একটি ফিল্ম গ্রিনহাউসে) স্থানান্তরিত হয়। বাছাই এবং রোপণ করার সময়, নীচের শীটে চারাগুলি গভীর করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 1 এমএ জমিতে দুটিরও বেশি গাছ লাগানো হয় না। গঠনের সময়, প্রথম অঙ্কুরের নীচে সমস্ত পাশের অঙ্কুরগুলি চিমটি করুন। প্রথম অঙ্কুরের উপরে, গাছটি পিঙ্কযুক্ত হয় না। পেরু ফিজালিস জুলাইয়ের শেষ অবধি টমেটো হিসাবে জল দেওয়া হয়: প্রতি 6-7 দিন একবার বিকেলে, পাতায় জল এড়ানো এড়ানো হয়। আগস্টের শুরু থেকে, জল দেওয়া বন্ধ করা হয় - যাতে শীর্ষগুলি আর বাড়তে না পারে এবং ফলগুলি দ্রুত বেঁধে দেওয়া হয়। "ফ্ল্যাশলাইট" হলুদ হয়ে গেলে ফিজালিস পাকা হয়। ভিতরে বেরিগুলি কমলা রঙে পরিণত হয়। ফল গুল্ম গুল্ম থেকে পৃথক করা শক্ত, আপনার একটি ছুরি নিতে হবে। সংগ্রহের পরে এগুলি "ফ্ল্যাশলাইট" বরাবর শুকানো হয় এবং +1 থেকে 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয় তবে শস্য বেশ কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা হবে।

ফিজালিস পেরুভিয়ান, বা কেপ গুজবেরি (ফিজালিস পেরুভিয়ান)।

কিসমিস ফিজালিস (স্ট্রবেরি ফিজালিস) পেরুভিয়ার (প্রায় 1-2 গ্রাম) এর চেয়ে কম ফল দেয় এবং উদ্ভিদটি নিজেই ছোট (40 সেমি পর্যন্ত), নজিরবিহীন। শস্য উত্থানের 100-110 দিন পরে পাকা হয়, তাই চারা জন্য বীজ মার্চ মাঝামাঝি মধ্যে বপন করা হয়। বাছাই করার সময়, কোটিল্ডনগুলিতে আরও গভীর করুন। মে মাসের শেষের দিকে খোলা মাঠে স্থায়ী স্থানে চারা স্থানান্তর করা হয় - জুনের শুরুতে, একটি উষ্ণ, সুরক্ষিত জায়গায় place 6-8 গাছপালা 1 m² স্থাপন করা হয়। সমর্থন ছাড়াই ফিজালিস কিসমিস; এটি গঠনের দরকার নেই। জল খাওয়ানো পেরুভিয়ার মতোই, কেবলমাত্র পার্থক্য হ'ল আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে জল দেওয়া বন্ধ হয়ে যায়। ঝোপ থেকে ঝর্ণা পাকা ফল। খুব প্রায়শই, পাকা না হয়ে পড়েও যায় - কক্ষের পরিস্থিতিতে 10-15 দিনের জন্য তাদের ধরে রাখা দরকার। সঠিক স্টোরেজ সহ, ফলগুলি 4-5 মাসের জন্য শুয়ে থাকবে। সমস্ত দেহবিজ্ঞান প্রতি বছর প্রচুর স্ব-বীজ দেয় এবং পুরো সাইট জুড়ে ছড়িয়ে দিতে সক্ষম হয়।

ফিজালিস শীতের আগে বপন করা যায়, এটি কীটপতঙ্গ এবং রোগের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয় না, এটি একই পরিবারের নাইটশেড, খরা-প্রতিরোধী পরিবারের অন্যান্য সবজির চেয়ে শীতল cold

ফিজালিস দীর্ঘকাল ধরে সংস্কৃতিতে সুপরিচিত ছিল তা সত্ত্বেও, এটি এখনও একটি বহিরাগত উদ্ভিজ্জ হিসাবে রয়ে গেছে এবং আমাদের উদ্যানরা খুব কম চাষ করেন। ইতিমধ্যে, শারীরিক ফসল যে কোনও (এমনকি সবচেয়ে প্রতিকূল) বছরে পাওয়া যেতে পারে, যেহেতু এটি কার্যত কোনও রোগ এবং পোকার দ্বারা আক্রান্ত হয় না is এমনকি সমস্ত সোলানাসিয়ার সবচেয়ে খারাপ শত্রু হ'ল কলোরাডো আলু বিটল এবং কোনও কারণে ফিজালিস এটিকে বাইপাস করতে পছন্দ করে।