শীতের জন্য শুধুমাত্র একটি চালনি দিয়ে টমেটো রস তৈরির রেসিপি কী?

বাড়িতে, প্রতিটি হোস্টেসের জুসার বা মাংস পেষকদন্ত থাকে না এবং প্রত্যেকেরই টমেটো উপভোগ করার ইচ্ছা থাকে। এটা কিছু যায় আসে না, শীতের জন্য আপনার টমেটোর রস থাকবে। একটি চালুনির মাধ্যমে একটি রেসিপি এই সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর তরলকে প্রাণবন্ত করতে সহায়তা করবে।

কোন চালনী চয়ন?

টমেটো ভর পেতে, আপনি বিভিন্ন ধরণের চালনি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার যদি প্রচুর শাকসবজি থাকে এবং আপনার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সেগুলি মুছতে হবে তবে যান্ত্রিক চালনী ব্যবহার করা ভাল। এই ধরনের একটি ডিভাইস এটিতে লোড হওয়া টমেটোগুলির সাথে দ্রুত মোকাবেলা করবে। যদি আপনি শীতের জন্য একটি চালনিয়ের মাধ্যমে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বন্ধ করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি শাকসবজি ঘষার জন্য সাধারণ ম্যানুয়াল ডিভাইসটি ব্যবহার করতে পারেন।

একটি চালনী মাধ্যমে টমেটো: বিকল্প 1

এই বিকল্পটিতে একটি স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অনুসারে অ্যাডিটিভ ছাড়াই খাঁটি টমেটো সংরক্ষণ করা জড়িত।

পর্যায়ে:

1. 1.5 কেজি টমেটো কেটে সাবধানে ধুয়ে ফেলুন।
2. কাটা টুকরোগুলি একটি বাটি বা প্যানে .ালুন, ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। ফুটন্ত পরে, টমেটো ভর কিছুটা শীতল হওয়া উচিত যাতে ভবিষ্যতে চালনিতে এটি করা আরও সুবিধাজনক হবে।
3. সিদ্ধ টমেটো একটি চালনিতে রেখে ঘষুন। একটি প্রেস হিসাবে, আপনি একটি ধাতব পুশার (যা ছাঁকানো আলু পেতে ব্যবহৃত হয়) বা কাঠের গুরনি ব্যবহার করতে পারেন। যার কাছে এটি আরও সুবিধাজনক। কেউ কেউ একে একে হাতে হাতে অভ্যস্ত হয়ে পড়েছিল।
4. ফলস্বরূপ রস বাল্ক মিশ্রিত হয়: চিনি এবং লবণ 2 চা চামচ। আপনি আপনার অনুপাত স্বাদ নিতে পারেন।
5. প্যানে মিশ্রণটি ourেলে ফোড়ন দিন।
6. জীবাণুমুক্ত জার এবং সীল intoালা। মোড়ানো এবং ঠান্ডা জন্য একপাশে সেট।

1.2 কেজি রসালো টমেটো দিয়ে, আপনি 1 লিটার তরল পেতে পারেন, এবং মাংসল সহ - 0.8 লিটার।

একটি চালনী মাধ্যমে টমেটো: বিকল্প 2

এই ক্ষেত্রে, বাড়িতে একটি চালনী মাধ্যমে সাধারণ টমেটো রস, অন্য সবজি বা মশলা যোগ করা হয়। নিম্নলিখিত একটি নির্দিষ্ট গন্ধ জন্য রসুন পরিপূরক উদাহরণের জন্য একটি রেসিপি দেওয়া হয়।

পর্যায়ে:

1. টমেটো রান্না করুন।
2. একটি ম্যানুয়াল ধাতব চালনিতে মুছুন।
3. রসুনের প্রেসের মাধ্যমে রসুনের 3 লবঙ্গ পাস করুন এবং এটি জারের নীচে রাখুন।
4. আরও কয়েক টেবিল চামচ এবং এক টেবিল চামচ চিনি একটি খালি লবনে লবণ দিন।
5. টমেটো সিদ্ধ করে নিন।
6. পাত্রে ফুটন্ত টমেটো andেলে idাকনাটি শক্ত করুন। মোড়ানো, ওঠানোর দরকার নেই।

যদি কোনও চালনী না থাকে তবে কোনও ছদ্মবেশী তার কার্যটি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

একটি চালনী মাধ্যমে টমেটো: বিকল্প 3

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সজ্জার সাথে একটি চালুনির মাধ্যমে শীতের জন্য টমেটো রস সংরক্ষণের পরামর্শ দেয়। এই বিকল্পের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল এটিতে স্ট্যান্ডার্ড আইটেম "ফোড়ন টমেটো" থাকে না, তবে পরিবর্তে, ফলস পিউরির ঘূর্ণায়মানের আগে জীবাণুমুক্তকরণ প্রয়োজন।

পর্যায়ে:

1. ১.২ কেজি পাকা টমেটো ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত পানি এবং খোসা ছাড়ান।
2. খোসা ছাড়ানো শাকসব্জগুলি একটি মুড়ি বা ধাতব হাতের চালনিতে রাখুন, টোকেনগুলি টোকেন দিয়ে চাপুন।
3. প্রাপ্ত টমেটো পুরিতে প্রায় 2 চা-চামচ (বা স্বাদ) নুন যোগ করুন, জারে pourালা এবং জল দিয়ে একটি প্যানে জীবাণুমুক্ত রাখুন।
4. 15 মিনিটের পরে, জারগুলি সরান এবং জীবাণুমুক্ত withাকনা দিয়ে শক্ত করুন। উপর ঘুরিয়ে এবং গরম আপ মোড়ানো।

বিষয়বস্তু সহ ক্যানের নির্বীজননের সময়টি ক্যানের আকারের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি 0.5-লিটার জারে ফুটতে 10 মিনিটের প্রয়োজন।

একটি চালনী মাধ্যমে টমেটো: বিকল্প 4

একটি চালুনির মাধ্যমে টমেটো রসের এই রেসিপিটি এর আসল কাঁচামালগুলির থেকে অন্যের চেয়ে পৃথক। এখানে, টমেটোর ভিত্তি হলুদ জাতের টমেটো। ক্যানড রস উত্পাদনের জন্য, মধু সংরক্ষণ বা পার্সিমোন নিখুঁত। এগুলি বেশ সরস এবং মুছা যাওয়ার পরে অবশিষ্ট পিচ্ছিলটি কিছুটা হবে। টমেটো যেমন হলুদ খেজুর এবং একটি মধু ফোঁটা পুরো সংরক্ষণ করা হয়, যদিও এটি রসের জন্যও উপযুক্ত, তবে আরও বেশি ঝামেলা রয়েছে। হলুদ টমেটো থেকে তৈরি একটি টমেটো অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য লাল শাকসব্জিতে উপযুক্ত। এর উপকারী পদার্থগুলি শরীরকে পরিষ্কার করতে, ক্যান্সার কোষ গঠনের সম্ভাবনা হ্রাস করতে, দেহের পুনর্জীবনকে উত্সাহ দেয় এবং আরও অনেক কিছুতে সহায়তা করে।

পর্যায়ে:

1. হলুদ শাকসবজি ধুয়ে নির্বিচারে টুকরো টুকরো করা উচিত।
2. একটি প্যানে টুকরাগুলি সিদ্ধ করুন, প্রায়শই নাড়তে থাকুন। একটি টমেটোর ঘন মাংস জ্বলতে পারে। যদি আপনি এটির মুখোমুখি হতে শুরু করেন তবে অল্প জল ইনজেকশন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
3. রান্না করা মশলা আলু একটি চালুনির মাধ্যমে পাস করুন।
4. ফলস্বরূপ ভর মধ্যে একটি চিমটি লবণ Pালা, চিনি প্রয়োজন হয় না, টমেটো ইতিমধ্যে মিষ্টি হয়। একটি সসপ্যানে andেলে ধীরে ধীরে আগুন লাগিয়ে দিন।
5. জারে Pালা, সামান্য coverেকে এবং 10 মিনিটের জন্য একটি প্যানে জীবাণুমুক্ত।
6. একদিনের জন্য একটি গরম কাপড় দিয়ে কর্ক এবং মোড়ানো।

একটি চালুনির মাধ্যমে শীতের টমেটো রসের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। ওয়ার্কপিস প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে, আপনি উপাদানগুলির স্ট্যান্ডার্ড তালিকায় যুক্ত করতে পারেন: বেল মরিচ, ডিল, তেজপাতা, সেলারি, ভিনেগার এবং এমনকি বিটরুটের রস বা আপেলের সাথে একটি মিশ্রণ।

সুস্বাদু প্রস্তুতি এবং ভিটামিন শীত!

ভিডিওটি দেখুন: झटपट टमट च सर. টমট চ Saar মরঠ মধয মযরডন. টমট kadhi মযরডন. টমট Rasam (মে 2024).