ওরেগানো, আমাদের অঞ্চলে "ওরেগানো" নামে পরিচিত, ভূমধ্যসাগর এবং ইউরোপে প্রচলিত একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। অনূদিত, ওরেগানো মানে "পর্বত সজ্জা", যা প্রাচীন গ্রীকদের কাছে পরিচিত ছিল, যারা বন্য উদ্ভিদের স্বাদ এবং গন্ধের প্রশংসা করেছিলেন এবং তারপরে সক্রিয়ভাবে এটি চাষ করতে শুরু করেছিলেন।
ওরেগানো হ'ল একটি গুল্ম যা বেশ কয়েকটি শাখার ডালপালা, ধূসর-সবুজ বর্ণের ওভাল পাতা এবং ছোট সাদা বা গোলাপী ফুলের সাথে coveredাকা। ওরেগানো কেবল একটি সুন্দরই নয়, প্রায় একেবারে উদ্ভূত উদ্ভিদ যা প্রায় কোনও উন্মুক্ত এবং রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চলে সুন্দরভাবে বৃদ্ধি পায়। ওরেগানো কেবলমাত্র খুব শুকনো সময়কালেই জলের প্রয়োজন হয় এবং তীব্র শীতে গাছটি আবরণ করা ভাল।
ওরেগানো মশালার হিসাবে রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যা খাবারের স্বাদ উন্নত করে এবং বাড়ায়। ওরেগানোও আপনাকে বিভিন্ন খাবারের সতেজতা এবং সুগন্ধ স্থায়ীভাবে সংরক্ষণের অনুমতি দেয়। কখনও কখনও এই গাছটি বহু রোগের চিকিত্সার জন্য লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়।
ওরেগানো এবং এর ব্যবহারের দরকারী বৈশিষ্ট্য
মারজোরাম বিভিন্ন প্রয়োজনীয় তেল সমৃদ্ধযা মরসুমকে সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং তীক্ষ্ণ তেতো স্বাদ দেয়। এই তেলগুলির সংমিশ্রণে নিম্নলিখিত medicষধি পদার্থের একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে:
থাইমল (এন্টিসেপটিক এবং অ্যানালজেসিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে);- কারভ্যাক্রোল (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে);
- sesquiterpene (একটি অ্যান্থেলিমিন্টিক);
- ভিটামিন এ, সি, ই, কে;
- গ্রুপ বি বিভিন্ন ভিটামিন;
- ট্যানিনস (বিষ এবং টক্সিনের শরীরের দ্রুত এবং কার্যকর সাফাইতে অবদান);
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (সাধারণ জোরদার সম্পত্তি রয়েছে);
- কোলাইন (কোলেস্টেরল এবং ফ্যাট বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে)।
থাইমল (এন্টিসেপটিক এবং অ্যানালজেসিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে);ওরেগানোতে সিমল, রোসমারিনিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েডস, টর্পেনস এবং জেরানাইল অ্যাসিটেট রয়েছে যা একসাথে রয়েছে এই বিস্ময়কর উদ্ভিদটিকে আরও কার্যকর করুন। সাধারণভাবে, ওরেগানোতে ক্রিয়াগুলির পুরো পরিসীমা থাকে:
- শক্তিশালীকরণ;
- একটি মূত্রবর্ধক;
- উত্তেজক;
- জীবাণুনাশক;
- expectorant;
- শীতল;
- diaphoretic;
- immunomodulatory;
- বীজঘ্ন।
প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি
বিকল্প চিকিৎসা
দীর্ঘদিন ধরে, ওরেগানো মূলত medicষধি .ষধি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা মহিলা শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে। ইনফিউশন বা নিয়মিত চা আকারে ওরেগানো মাসিক চক্রের নিয়মিততা পুনরুদ্ধার করে, জরায়ুর পেশীগুলিকে উত্তেজিত করে এবং টোন দেয়, menতুস্রাবের ব্যথা হ্রাস করে। প্রাচীনকালেও, নিরাময়কারীরা অতএব গর্ভপাত হিসাবে ওরেগানো ব্যবহার করত গর্ভবতী এই উদ্ভিদ contraindication হয়। স্তন্যদানকারী ব্যক্তিরা স্তন্যপান বৃদ্ধির জন্য ওরেগানো ব্যবহার করতে পারেন।
ওরেগানো হতাশাগ্রস্থ মানসিক অবস্থার সাথে মেনোপজের সময় শান্ত প্রভাব ফেলে। কিছু ক্ষেত্রে, এই উদ্ভিদ এমনকি প্রাথমিক এবং অকাল মেনোপজ হস্তক্ষেপ করতে পারে পাশাপাশি ডিম্বাশয়ের উত্পাদনশীল কাজ দীর্ঘায়িত করতে পারে।
ওরেগানো শিশুদের উপর হালকা সম্মোহনীয় প্রভাবকে প্রশ্রয় দেয় এবং কার্যকরভাবে একটি হ্যাংওভার সিনড্রোম উপশম করতে সহায়তা করে।
মহান ওরেগানো পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে মানবদেহ:
স্বন বাড়ে;- হজমে উন্নতি;
- পেরিস্টালিসিস বাড়ায়;
- ক্ষুধা বাড়ে;
- অন্ত্রের গোপনীয় ফাংশন উন্নত করে।
স্বন বাড়ে;চিকিত্সকদের মতে, ওরিগেনো এমনকি সবচেয়ে কার্যকর অ্যান্টিবায়োটিকগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে, যেহেতু এই গাছের নিয়মিত খাওয়া ake প্রচুর বিদ্যমান সংক্রমণ দূর করে এবং নতুনদের প্রতিরোধে সহায়তা করে। ওরেগানোও ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা কার্সিনোজেনিক টক্সিন এবং পিত্তের লবণ অপসারণে সহায়তা করে। সুতরাং, শরীর আরও দক্ষতার সাথে কোলেস্টেরল ধ্বংস করে এবং আরও পিত্ত সল্ট উত্পাদন করে।
পাকপ্রণালী
ফুলের কুঁড়ি এবং শুকনো বা তাজা ওরেগানো পাতা রান্নায় খুব জনপ্রিয়। এই মশলা প্রায়শই হয় বিভিন্ন সফট ড্রিঙ্কস প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়, কেভাস, বিয়ার এবং সল্টিং শাকসবজি। ওরেগানো সংরক্ষণাগারগত বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বাধিক প্রশংসাযোগ্য, যেহেতু সংমিশ্রণে ট্যানিনগুলি আচারগুলি অস্বাভাবিকভাবে একটি সুবাসিত সুবাস দেয়।
সর্বোত্তম উপায়ে ওরেগানো বিভিন্ন ফিশ সস, হ্যাম, সালাদ, বেকড আলু পাশাপাশি মাংসের স্যুপ দিয়ে ভালভাবে চলে goes
অঙ্গরাগ
বিশাল পরিমাণে ওরেগানো ফ্যাট কোষের লাইপোলাইসিস বাড়ায়, যা চলাকালীন দ্রুত চর্বি বিচ্ছিন্ন হয় এবং ফলস্বরূপ, সেলুলাইট থেকে মুক্তি পেয়ে। যে কারণে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ওরেগানো প্রয়োজনীয় তেল একটি মিশ্রণ মহিলা শরীরের ম্যাসেজ সমস্যা অঞ্চলে ব্যবহার করা হয়।
ওরেগানো এক্সট্রাক্টটি মাস্ক, স্ক্রাব এবং ক্রিমের সাথে যুক্ত করা হয়। এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি আপনার নিজের হাত দিয়ে প্রস্তুত করা বেশ সহজ এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের ব্যবহারের আশ্চর্যজনক প্রভাব উপভোগ করুন। ওরেগানো ছিদ্র সংকীর্ণকরণ প্রচার করে, তৈলাক্ত শাইন দূর করে এবং তদনুসারে ত্বককে আরও সতেজ ও স্বাস্থ্যকর চেহারা দেয়। তদুপরি, ওরেগানো পুরোপুরি নির্বীজন করে ত্বকের জ্বলন্ত পৃষ্ঠকে প্রশ্রয় দেয়।
ওরেগানোও চুল ধুয়ে ফেলার জন্য দুর্দান্ত। একটি ডিকোশন ব্যবহার করে অনুরূপ পদ্ধতি চুলকে আরও শক্তিশালী করে, খুশকি দূর করে, রেশমিভাব এবং মসৃণতা দেয়। অপরিহার্য ওরেগানো তেলটি কন্ডিশনার বা চুলের মুখোশের সাথে যুক্ত করা যেতে পারেএটি একটি মনোরম সুস্বাদু সুগন্ধ এবং অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর চকমক সরবরাহ করবে। ঝরনা জেল বা স্ক্রাবের সাথে কয়েক ফোঁটা ওরেগানো তেল যোগ করা পিম্পলগুলি থেকে ত্বকের উপরিভাগ পরিষ্কার করতে এবং ঘামকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সাহায্য করবে, বর্ধিত ছিদ্র এবং জ্বালা থেকে মুক্তি পাবে।
পুষ্টিবিদরা ওজন কমাতে সক্রিয়ভাবে ওরেগানোও ব্যবহার করেন। খাবারে এই মশলা যোগ করা আপনাকে ক্ষতিকারক সসগুলি প্রতিস্থাপন করতে এবং ডিশকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়, তবে লবণ কম পরিমাণে গ্রহণে সহায়তা করে। ডায়েটিক্সে ওরেগানো ফ্যাট জমা দেওয়ার প্রক্রিয়াটিকে বাধাগ্রস্থ করে, হজমের প্রক্রিয়া এবং খাদ্যের সংমিশ্রণ প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে।
নির্বাচন এবং স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য
ওরেগানো নির্বাচন
উদ্ভিদের উদ্দিষ্ট ব্যবহার নির্বিশেষে, তাজা ওরেগানো পছন্দ করা ভাল। খাবার, প্রসাধনী ইত্যাদির স্বাদ এবং গন্ধে টাটকা ওরেগানো আরও শক্তিশালী প্রভাব ফেলেছে এছাড়াও কোনও দোকানে কেনা করার সময় পছন্দ অ-মৌসুমী কারখানার প্যাকেজিংয়ে দেওয়া হয়এবং সবুজ ওরেগানো এক্ষেত্রে তাজা ওরেগানো আরও সুস্পষ্ট, ডাঁক এবং তীব্র সুগন্ধযুক্ত, এবং সরস উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রঙ এবং গন্ধ ধরে রাখে, হলুদ বা গা dark় দাগ ছাড়াই থাকে without
ওরেগানো স্টোরেজ
একটি তাজা উদ্ভিদ অর্জনের সাথে সাথেই, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে, গন্ধহীন কাপড় বা ডিশক্লথের মধ্যে আবৃত করা উচিত এবং তারপরে ফ্রিজে রাখা উচিত। এই সহজ পদ্ধতিটি আপনাকে তার মূল উপকারী গুণাবলী না হারিয়ে দীর্ঘ সময় ধরে ওরেগানো সংরক্ষণ করতে দেয়। পর্ণরাজি ওরেগানোও বিশেষ বরফের কিউবগুলিতে হিমায়িত হতে পারে হয় সিল ব্যাগ। এই ক্ষেত্রে পুরো পাতা হিমায়িত করা ভাল এবং এই মশলা ব্যবহার করে রান্না করার আগে এগুলি কেটে ফেলুন।
আপনার যদি এখনও শুকনো ওরেগানো ব্যবহার করতে হয় তবে এর যথাযথ সঞ্চয়স্থানেরও আগাম যত্ন নেওয়া উচিত। শুকনো ওরেগানো দোকান প্যাকেজিং থেকে পরিষ্কার এবং শুকনো কাঁচের পাত্রে pourালাএবং তারপরে শীতল জায়গায় রেখে দিন। তারপরে মশলাদার ভেষজ বেশ কয়েকটি মাস ধরে তার অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং সুগন্ধ ধরে রাখবে।
উপসংহার
ওরেগানোতে দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা রান্না, প্রসাধনী, traditionalতিহ্যবাহী এবং traditionalতিহ্যবাহী medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় are
আপনি জানেন যে, ওরেগানো একটি স্বাভাবিককরণ এবং শান্তকরণ প্রভাব ফেলে এবং ত্বকের অবস্থার উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে, হজম এবং স্নায়ুতন্ত্রের। লোকজ রেসিপি, যার উপাদানটি প্রায়শই ওরেগানো হয়, হতাশা এবং স্নায়বিক রোগে সহায়তা করেযৌনাঙ্গে এলার্জিযুক্ত ডার্মাটাইটিস, মৃগী, উচ্চ রক্তচাপ এবং ব্যাধি disorders
রান্নায়, ওরেগানোও সর্বত্র ব্যবহৃত হয়, কারণ এই মশলাটি গরম স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করতে এবং মটরশুটি, ডিম এবং মাংস থেকে রান্নার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। অধিকন্তু, ওরেগানো কেবলমাত্র অলৌকিকভাবে শাকসবজি এবং মাংসের খাবারগুলিই পরিপূরক করে না, তবে এটিও পরিপাকতন্ত্রের স্বাভাবিকায়নে ভূমিকা রাখেযা পরিবর্তে দ্রুত ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
