সবজি দিয়ে চিকেন পাই

ময়দা সজ্জা সহ একটি ক্লাসিক খামির পিষ্টক যা সাধারণ কুকি কাটার দিয়ে কাটা যায়। যদি আপনার ওক পাতার আকারে কোনও আকার না থাকে তবে আপনি নিজের কল্পনাটি দেখাতে এবং পাতলা এবং তীক্ষ্ণ প্রান্ত - যে গ্লাস বা একটি গ্লাস দিয়ে কোনও বস্তুর সাথে গয়না কাটাতে পারেন, এমনকি আপনি বালির বাক্সের জন্য শিশুদের ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোতে, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে স্ট্রিপ বা তারের র্যাক তৈরি করুন, এটি সুন্দর হবে!

মুরগী এবং উদ্ভিজ্জ পাই খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে, একটি রসালো ফিলিংয়ের সাথে, যদি ফিলিংয়ের পণ্যগুলি অর্ধ-রান্না করা পর্যন্ত স্টিভ করা হয় যাতে এমন রস থাকে যা বেকিংয়ের সময় দাঁড়িয়ে থাকে এবং ওটমিল বা রুটির টুকরো টুকরো করে ভিজিয়ে রাখে।

সময়: 2 ঘন্টা
পরিবেশন: 8

মুরগী এবং শাকসবজি সহ পাইগুলির জন্য উপকরণ:

ময়দা:

প্রিমিয়াম গমের আটা 300 গ্রাম;
সংকুচিত খামির 9 গ্রাম;
150 মিলি উষ্ণ জল (30 ডিগ্রি সেলসিয়াস);
35 গ্রাম মাখন;
চিনি 5 গ্রাম;
লবণ 4 গ্রাম;
1 কাঁচা মুরগির কুসুম (তৈলাক্তকরণের জন্য);

ভর্তি:

300 গ্রাম মুরগি;
2 পেঁয়াজ;
2 গাজর;
2 টমেটো;
2 মিষ্টি বেল মরিচ;
ওটমিলের 60 গ্রাম;
জলপাই তেল, গোলমরিচ, নুন, ধনেপাতা

মুরগী এবং শাকসবজি দিয়ে পাই তৈরির একটি পদ্ধতি

আমরা ময়দাবিহীন খামির ময়দা তৈরি করি। হালকা গরম জলে একটি অসম্পূর্ণ চামচ দানাদার চিনি দ্রবীভূত করুন এবং চাপা খামির যুক্ত করুন। আপনার যদি রান্নাঘরের স্কেল না থাকে তবে 9 গ্রাম খামির দেখতে কোয়ার্টার ম্যাচবক্সের মতো। একটি পাত্রে নুন মিশ্রিত ময়দা .ালা। আমরা খুব কেন্দ্রে একটি ছুটি করি, যার মধ্যে আমরা দ্রবীভূত খামির .ালি। গলানো মাখন যোগ করুন, ময়দা মাখুন।

ময়দাবিহীন খামির ময়দা তৈরি করা

একটি ছোট কলোবোক প্রায় 3 গুণ বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি উষ্ণ রেখেছি, যা ফটোতে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। এটি প্রায় 50 মিনিট সময় নেবে। তারপরে আমরা ময়দাটি "ফুঁপিয়ে" দেব - কার্বন ডাই অক্সাইড অপসারণ করতে এটি নিবিড়ভাবে মিশ্রিত করুন এবং এখন আপনি এটি থেকে পাই বেক করতে পারেন।

ময়দা ছেড়ে আসতে দিন।

ময়দা বাড়ার সময় ফিলিং রান্না করুন। পরিবর্তে অলিভ অয়েলে ভাজুন: পেঁয়াজ এবং গাজর, বেল মরিচ এবং টমেটো, চিকন কাটা মুরগির ফিললেট। লবণ, গোলমরিচ এবং ধনেপাতা দিয়ে ভরাট মরসুম।

যাতে ভরাটটি বিচ্ছিন্ন না হয়, যখন আমরা পাই কে টুকরো টুকরো করে কাটা, এতে তাত্ক্ষণিক ওটমিল যুক্ত করুন, আপনি সেগুলি ব্রেডক্র্যাম্বস বা ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কেক বেকিংয়ের সময়, ভরাট থেকে রসগুলি ওটমিলের মধ্যে শোষিত হয়, এটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে। তদ্ব্যতীত, এই জাতীয় একটি ফিলিং সহ পাইগুলি অংশগুলিতে কাটা সহজ।

জলপাই তেল স্টাফিং উপাদানগুলি ভাজুন

ওটমিলটি ফিলিংয়ে যুক্ত করুন

ময়দার 2/3 রোল আউট এবং ফিলিং আউট

পাই একসাথে রাখা। 2 3 ময়দা একটি গোলাকার শীট 1 সেন্টিমিটার পুরু রোল আউট, একটি শুকনো বেকিং শীট উপর ময়দা রাখুন। কেন্দ্রে আমরা শীতল ভরাট আউট, একটি বৃত্তাকার কেক গঠন, সামান্য ক্রাশ।

অবশিষ্ট ময়দা থেকে আমরা সজ্জা কাটা

বাকি ১/৩ টি ময়দার পাতলা করে গুটিয়ে নিন। ওক পাতায় কুকি শীটটি কেটে নিন। কাঁচা কুসুম এবং এক চা চামচ অলিভ অয়েল মেশান। এই মিশ্রণটি দিয়ে প্রতিটি পাতা গ্রিজ করুন।

আমরা বাষ্পের প্রস্থানের জন্য একটি গর্ত রেখে একটি কেক তৈরি করি

আমরা ময়দা দিয়ে ভরাট শক্ত করি, কেন্দ্রে আমরা বাষ্পের প্রস্থানের জন্য একটি গর্ত রেখে থাকি। কুসুম এবং মাখন দিয়ে কেককে গ্রিজ করুন, এই মিশ্রণটিতে কেকের চারপাশে একটি বৃত্তে পাতা আঠালো করুন। আমরা পণ্যটি 25-30 মিনিটের দূরত্বে দিই।