ঘরে অলস বাঁধাকপি রোলগুলি জন্য সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি photos

অলস বাঁধাকপি রোলস, একটি ধাপে ধাপে ছবির সাথে একটি রেসিপি, যা কোনও গৃহবধূর অবশ্যই থাকতে হবে, এটি সাধারণ বিকল্পের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। তারা স্বাদে পৃথক হয় না, তবে তাদের প্রস্তুতির জন্য অনেক কম সময় লাগে। তদ্ব্যতীত, বাঁধাকপি পাতা ছিঁড়ে যাবে, এবং থালাটির চেহারাটি নষ্ট হয়ে যাবে এমন চিন্তা করার দরকার নেই। অলস বাঁধাকপি রোলগুলি কোনও প্রকারের কিমা দিয়ে তৈরি মাংস থেকে চাল বা বেকওয়েট যুক্ত করা যায়। এছাড়াও পাতলা রেসিপি রয়েছে, যা মাংসের খাবারগুলির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।

অলস বাঁধাকপি রোল এবং রান্না টিপস

অলস বাঁধাকপি রোলগুলি ক্লাসিক সংস্করণের মতো একই উপাদানগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয় - কিমা তৈরি মাংস, বাঁধাকপি এবং সিরিয়াল। একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিতে, তৈরি করা মাংস বাঁধাকপির পাতাগুলিতে আবৃত হয় এবং সসের সাথে মিশ্রিত করা হয়, এবং এই হেরফের সবসময় অভিজ্ঞ গৃহিণীদের দ্বারাও পাওয়া যায় না। অলস বাঁধাকপি রোলগুলি আরও সহজ প্রস্তুত করা হয় - সমস্ত উপাদানগুলি প্যানে বা চুলাতে পিষে মিশ্রিত এবং রান্না করা হয়। এগুলি সুবিধাজনকভাবে কাটলেটগুলির মতো আকারের এবং ভবিষ্যতের জন্য রান্না করা হয়: তাত্ক্ষণিক চুলায় একটি অল্প পরিমাণ পাঠান, এবং বাকিটি ফ্রিজারে জমা করুন।

অনেক শিশু বাঁধাকপি পছন্দ করে না, এবং সাধারণ বাঁধাকপি রোলগুলি খেতে তাদের রাজি করানো পুরোপুরি খুব কঠিন। একটি অলস রেসিপিতে, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়, তাই শিশুটি কেবল ভাত দিয়ে নয়, শাকসব্জিও খাবে।

অলস বাঁধাকপি রোলগুলি কীভাবে সুস্বাদু রান্না করা যায় এবং কীভাবে তাদের জন্য সঠিক পণ্যগুলি চয়ন করতে হয় সে সম্পর্কে কিছু টিপস রয়েছে:

• টুকরো টুকরো মাংস ফ্যাটি গ্রেড (শুয়োরের মাংস) থেকে নির্বাচন করা যেতে পারে - এটি তার আকৃতি আরও ভাল রাখে, এবং বাঁধাকপি এবং সিরিয়ালগুলি ফ্যাটকে নিরপেক্ষ করে;
• রান্না করার আগে ভাত গরম জল দিয়ে pouredালা বা আধ রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা উচিত;
• মাংসে চালের শতাংশ কমপক্ষে 1/3 হওয়া উচিত এবং ২/৩ এর বেশি হওয়া উচিত না - যদি এটি বেশি হয় তবে বাঁধাকপি রোলগুলি তাদের আকৃতি রাখবে না এবং যদি কম হয়, তবে তারা যথেষ্ট পরিমাণে সরস নয়;
• সাদা বাঁধাকপি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয় - মূল জিনিসটি এটি তাজা, এবং পাতার আকৃতি কোনও বিষয় নয়।

অলস বাঁধাকপি রোলস একটি স্বাধীন থালা। এগুলিতে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। সরবরাহের পদ্ধতিটি তৈরির রচনা এবং পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। টমেটো সস সাধারণত ব্যবহৃত হয় তবে আপনি এটি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারেন - এটি টক ক্রিম, সরিষা এবং বিভিন্ন সিজনিংয়ের সাথে ভাল যায়।

Multivarka প্রস্তুতি

ধীর কুকারে অলস বাঁধাকপি রোল রান্না করা আরও বেশি সুবিধাজনক - এখানে আপনি পছন্দসই মোডটি চয়ন করতে পারেন এবং আরও বেশি করে টাস্কটি সহজতর করতে পারেন। এই রেসিপিটির জন্য আপনার ক্লাসিক বাঁধাকপি রোলগুলির মতো একই উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• এক কেজি মাংসের মাংস;
• 200-300 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি;
• গাজর - 1 বা 2 টুকরা;
• ছোট পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
• এক গ্লাস চাল;
• 1 ডিম
• ঘন টমেটো পেস্ট কয়েক টেবিল চামচ;
• নুন এবং মরিচ স্বাদ।

ধীর কুকারে বাঁধাকপি বাঁধতে এক ঘণ্টার বেশি সময় লাগে না। প্রক্রিয়াটি ত্বরিত হয় এই ঘটনার কারণে যে চুলা বা প্যানে ডিশ স্টিভ করা হয় না, তবে সঠিক মোডের সাথে। তবে মাল্টিকুকারে রাখার আগে বেশ কয়েকটি পণ্য আলাদাভাবে প্রস্তুত করতে হবে।

1. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো টুকরো করা হয় বা মোটা দানুতে টেন্ডার লাগানো। তারপরে এটি ফুটন্ত জল দিয়ে pouredেলে একটি পৃথক পাত্রে রেখে দেওয়া দরকার। এটি পরে প্রয়োজন হবে, বাঁধাকপি রোলগুলি গঠনের সময়, তবে আপাতত এটি কিছুটা নরম হওয়া উচিত।
2. পেঁয়াজ এবং গাজর গ্রেট করা হয় (পুরো অংশের অর্ধেক) এবং মাল্টিকুকারের আকারের নীচে রাখা হয়। এটি এমন একটি স্তর হবে যার পরে আপনাকে অলস বাঁধাকপি রোলগুলি লাগাতে হবে।
3. আধটি রান্না করা বা কেবল ফুটন্ত জল untilালা না হওয়া পর্যন্ত চাল আলাদাভাবে সেদ্ধ করতে হবে। বাঁধাকপি রোলগুলি গঠনের সময় এটি ক্রম হওয়া উচিত নয়।
4. পরের পদক্ষেপটি হ'ল কিমাংস মাংস প্রস্তুত করা। একটি পৃথক পাত্রে, আপনাকে মাংস, বাঁধাকপি, চাল, শাকসব্জির দ্বিতীয়ার্ধের সাথে এক ডিম, লবণ এবং মশলা যোগ করতে হবে ices
5. ছোট ছোট বলগুলি মাংস থেকে তৈরি মাংস থেকে তৈরি করা হয় এবং সবজির বালিশে মাল্টিকুকার আকারে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। এগুলি যদি এক স্তরে স্থাপন করা হয় তবে এটি বেশ ভাল।
6. পরবর্তী, স্টাফ বাঁধাকপি সস দিয়ে pouredালা উচিত। এটি করার জন্য, টমেটো পেস্টটি টক ক্রিম এবং মশলা মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতায় জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। সস পরিমাণে এটি সম্পূর্ণরূপে বাঁধাকপি রোলগুলি coverেকে রাখতে দেওয়া উচিত।

ধীরে ধীরে কুকারটি "শোধন" দ্বারা চালু করা হয়েছে। ডিশটি কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, এর পরে এটি অবিলম্বে প্লেটগুলির উপর রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং পরিবেশন করা যায়। এই বাঁধাকপি রোলসের সস তরল হতে দেখা যায় এবং এর অবশেষগুলি পাশের খাবারের জন্য গ্রেভি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অলস বাঁধাকপি চুলায় রোল করে

ক্লাসিক রেসিপিটি হ'ল চাল ও কাঁচা মাংসের সাথে অলস বাঁধাকপি রোল। থালাটিকে আরও সরস করার জন্য শুয়োরের মাংস বা গ্রাউন্ড গরুর মাংস ব্যবহার করা ভাল। চুলায় অলস স্টাফ বাঁধাকপি তৈরির জন্য সামগ্রীর সম্পূর্ণ তালিকা অন্তর্ভুক্ত করবে:

• কিমাদ্ধ মাংস 600 গ্রাম;
• অর্ধেক মাঝারি বাঁধাকপি;
• 2 টি ডিম
• 60 গ্রাম বড় চাল;
• কালো মরিচ এবং লবণ কয়েক চিমটি (স্বাদ);
• 1 মাঝারি গাজর এবং 2 পেঁয়াজ।

পৃথকভাবে সস জন্য উপাদান প্রস্তুত। অলস বাঁধাকপি রোলগুলির জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিতে, এটি টমেটো পেস্ট থেকে নুন এবং মশলা যুক্ত করে তৈরি করা হয়। যদি পেস্টটি খুব ঘন হয় তবে এটি জলে মিশ্রিত করতে হবে। মশলা দিয়ে টমেটোর রস ব্যবহার করা অন্য বিকল্প। স্টাফ স্ট্যাবিড বাঁধাকপি প্রক্রিয়ায় অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত হয়ে সুগন্ধি গ্রেভিতে পরিণত হয়।

চুলায় একটি ফটো সহ অলস বাঁধাকপি রোলগুলির জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপিতে নিম্নলিখিত পদক্ষেপ থাকবে:

1. প্রথমে, আপনার জন্য কিমা মাংস - পেঁয়াজ এবং গাজর জন্য শাকসবজি প্রস্তুত করতে হবে। এগুলি পরিষ্কার, গ্রেট করা হয় এবং প্যানে পাঠানো হয়। কম আঁচে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এবং তারপর চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা ছেড়ে দিন।
2. পরবর্তী পদক্ষেপটি চাল রান্না করা। এটি ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। চুলা থেকে সিরিয়াল সরানোর পরে, এটি আবার জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। সুতরাং তিনি গরম প্যানে বাষ্প চালিয়ে যাবেন না।
3. এরপরে, আপনাকে বাঁধাকপিটি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে - এটি শেষ উপাদান যা টুকরো টুকরো করা মাংস প্রস্তুত করার প্রয়োজন হবে। এটি একটি ব্লেন্ডারেও পিষ্ট হতে পারে - যদি আপনি সমাপ্ত থালাটিতে এই উপাদানটির উপস্থিতিটি মুখোশ করতে চান তবে এই বিকল্পটি উপযুক্ত।
4. সমস্ত উপাদান পৃথক পাত্রে একত্রিত হয়, লবণ এবং মরিচ স্বাদে যোগ করা হয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে কাঁচা মাংস ভেঙে না যায়। যদি এটি যথেষ্ট ঘন না হয় এবং ভালভাবে ধরে না রাখে তবে আপনি আরও একটি ডিম যোগ করতে পারেন।
5. তারপরে আপনার জন্য বানানো মাংস থেকে বাঁধাকপি রোলগুলি তৈরি করতে হবে, তারা কাটলেটগুলির অনুরূপ হবে। একটি প্যানে অলস বাঁধাকপি রোলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ভাজা করার দরকার নেই, কারণ তারা অন্য রান্নার ধাপটি অতিক্রম করবে।
6. এর পরে, স্টাফ বাঁধাকপি চুলায় রাখা উচিত এবং সস মধ্যে তাদের স্টি চালিয়ে যেতে হবে। এটি করার জন্য, টমেটো রস বা পাস্তা টক ক্রিম, লবণ এবং মশলা দিয়ে একত্রিত করুন। থালাটি 180-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

বাঁধাকপি রোলগুলির সাথে পরিবেশন করা যায় এমন একমাত্র জিনিস হ'ল তাজা শাকসবজি। তারা মাংসের থালা এবং পাশের খাবারগুলি একত্রিত করে না, কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন উভয় উপাদান রয়েছে।

ওভেন মুক্ত রেসিপি

বাঁধাকপি এবং কিমা মাংসের সাথে অলস বাঁধাকপি রোলগুলি সহজ উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। মাইনযুক্ত মিটবলগুলিকে একটি প্যানে ভাজাতে হবে না - কেবল সস দিয়ে ওভেনে স্টু করুন। চুলায় অলস বাঁধাকপি রোল রান্না করতে প্রয়োজনীয় উপাদানের তালিকা:

• 500-600 গ্রাম মিশ্রিত কিমাংস মাংস (শুকরের মাংসের সাথে অর্ধেক কাটা গোমাংস);
• তাজা শাকসবজি: 200 গ্রাম বাঁধাকপি, গাজর (1-2 টুকরা) এবং 2 টি ছোট পেঁয়াজ;
• শুকনো চাল 100 গ্রাম;
• ময়দা 1 চামচ;
• 1-2 ডিম;
• সস জন্য 3-4 তাজা টমেটো এবং কয়েক টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট;
• নুন, মরিচ স্বাদ।

একটি ফটো সহ অলস বাঁধাকপি রোলসের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি প্রতিটি গৃহবধূর জন্য দরকারী হবে। এই থালা স্বাস্থ্যকর, প্রাকৃতিক এবং সন্তোষজনক এবং এর প্রস্তুতির জন্য আপনার কেবলমাত্র সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে। যদি আপনি স্টাফিংটি কম ফ্যাট (উদাহরণস্বরূপ, মুরগী) দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন তবে বাঁধাকপি রোলগুলি ডায়েটারি চালু করবে। তারা চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ তেল সংযোজন ছাড়াই প্রস্তুত, তাই তারা 1 টুকরা মধ্যে 150 ক্যালরির বেশি থাকে না।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. প্রথম পর্যায়ে বাঁধাকপি প্রস্তুত। সূক্ষ্মভাবে কাটা বা ফুটন্ত জল pourালা প্রয়োজন যাতে এটি নরম হয়ে যায় এবং তারপরে সম্পূর্ণ স্টিউড হয়ে যায়। অলস বাঁধাকপি রোল প্রস্তুত করতে যদি অল্প বয়স্ক, বেইজিং বা অন্যান্য ধরণের এবং বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয় তবে এটি কেটে ফেলা বেশ সহজ।
2. একটি পৃথক পাত্রে, আপনাকে পানির নিচে চালটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কম আঁচে সেদ্ধ করতে হবে। ফুটন্ত পরে, এটি যথেষ্ট যে এটি আরও 10-15 মিনিটের জন্য ঝিমিয়ে যায়। যদি এটি অপর্যাপ্তভাবে রান্না করা থাকে তবে এটি শেষ থালাটিতে অনুভূত হবে না। প্রধান জিনিসটি হ'ল গ্রায়েটগুলি তাদের আকৃতিটি ধরে রাখে এবং বাঁধাকপি রোলগুলি গঠনে হস্তক্ষেপ করে না।
3. পরবর্তী পর্যায়ে সস প্রস্তুত করা হয়, যেখানে বাঁধাকপি রোলগুলি হ্রাস পেতে থাকবে। প্রথমে আপনাকে পেঁয়াজ এবং গাজরকে সূক্ষ্মভাবে কষাতে হবে। পেঁয়াজগুলি প্যানে পাঠানো হয় এবং একটি সোনার ভূত্বকের উপস্থিতির পরে এর কিছু অংশ (2-3 টেবিল চামচ) কিমাংস মাংসে যুক্ত করার জন্য আলাদা করা হয়। বাকি পরিমাণে পেঁয়াজ গাজর যুক্ত করুন এবং ভাজতে রান্না করুন। যখন এটি হালকা এবং স্বচ্ছ হয়ে যায়, প্রায় সবজির এক তৃতীয়াংশ পরে জন্য আলাদা করা হয় - একটি বেকিং শীটে বাঁধাকপি রোলগুলি রাখার সময় এগুলি কার্যকর হবে। অন্যান্য শাকসবজির জন্য, এক চামচ ময়দা, টমেটো পেস্ট এবং সম্ভব হলে রস বা টমেটো কে ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তে কাটা দিন।
4. পরবর্তী, স্টাফ বাঁধাকপি জন্য প্রকৃত স্টাফিং প্রস্তুত করা হয়। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত, এটি একটি পাত্রে তাদের একত্রিত করা অবশেষ। স্টাফ বাঁধাকপি এর সংমিশ্রণে তৈরি করা মাংস, প্রাক কাটা বাঁধাকপি, ডিম, ভাজা পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। ভাত রান্নার একেবারে শেষে যুক্ত করা হয় - এটি crumbling ছাড়াই হাতে গরম এবং সহজেই গরম হওয়া উচিত।
5. ছোট ছোট কাটলেটগুলি তৈরি করা মাংস থেকে তৈরি করা হয়। বেকিং ডিশের নীচে, সস তৈরির পরে আপনার থাকা সবজিগুলি অবশ্যই সর্বদা ছড়িয়ে দিতে হবে। উপরে থেকে একটি স্তর অলস বাঁধাকপি রোলস করা হয়। এগুলি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।
6. বাঁধাকপি রোলগুলি যখন সোনার ক্রাস্ট দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়, তারা সস দিয়ে স্টিভ করা শুরু করতে পারে। এগুলি পুরোপুরি withেকে রাখা উচিত, এবং যদি সস পর্যাপ্ত না হয় বা এটি খুব ঘন হয়ে যায় - আপনার কেবল এটি জল দিয়ে পাতলা করতে হবে। এই ফর্মটিতে, থালাটি 40-50 মিনিটের জন্য কম তাপমাত্রায় (150-170 ডিগ্রি) রান্না করা উচিত। এর পরে, অলস বাঁধাকপি রোলগুলি চুলা থেকে বের করে টক ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

বাঁধাকপি রোলগুলি যদি প্যানে অগ্রিম ভাজা ছাড়াই রান্না করা হয় তবে মাংস কাঁচা না থেকে যায় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। তারা আরও সরস হয়ে উঠবে যদি সস যোগ করার পরে, ফর্মটি ফয়েলটিতে আবৃত করা হয়।

অলস জন্য স্টাফ বাঁধাকপি রেসিপি

খুব অলস বাঁধাকপি রোলগুলি এমন একটি বিকল্প যাঁদের কাছে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে তবে চুলার পিছনে দীর্ঘ সময় দাঁড়ানোর সময় বা ইচ্ছা নেই desire এগুলি দেখতে একসাথে কাঁচা মাংস এবং বাঁধাকপি গ্রেভির সাথে স্টিউডের মতো দেখাবে। উপাদানগুলির তালিকা:

• 700 গ্রাম শূকরের মাংস বা গ্রাউন্ড গরুর মাংস, মুরগি বা সংমিশ্রণে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে;
• বাঁধাকপি 1 মাঝারি মাথা;
• গাজর - 2-3 টুকরা;
• 2 পেঁয়াজ;
• 3 টি বড় টমেটো বা টমেটো পেস্ট;
• নুন, মরিচ স্বাদ।

সর্বাধিক অলস বাঁধাকপি রোলগুলি রান্না করতে আপনার একটি বড় পাত্র লাগবে। পৃথকভাবে, আপনাকে শাকসবজি ভাজার জন্য একটি প্যান তৈরি করতে হবে এবং একটি ছোট পাত্রে যাতে চাল রান্না করা হবে। এমনকি একটি নবাগত রান্নাও এই থালাটি মোকাবেলা করবে।

1. আপনার যদি মাংস ডিফ্রস্ট করতে হয় তবে এটি ফ্রিজ থেকে আগেই সরানো হবে এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হবে। এই সময়, একটি সোনার আভা উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিতে হবে এবং হালকাভাবে ভাজতে হবে।
2. খাওয়া মাংস শাকসবজি সহ একটি প্যানে স্থানান্তরিত হয় এবং 15 মিনিটের জন্য heatাকনাটির নিচে কম তাপের উপরে রেখে যায়। প্রক্রিয়াতে, আপনার এটি ক্রমাগত আলোড়ন করা প্রয়োজন। 15 মিনিটের মধ্যে মাংস ভাজা হবে না, তবে এই সময়টি যথেষ্ট। স্টাফিংটি উত্তাপ থেকে সরানো হয় এবং কিছুটা শীতল হতে দেওয়া হয়।
3. মাংস শীতল হওয়ার সময় বাঁধাকপিটি একটি ছুরি বা একটি ছাঁকনি দিয়ে কাটা প্রয়োজন। তারপরে এটি একটি আলাদা প্যানে রাখা হয় এবং অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলতে রান্না করা হয়। এটিও কিছুটা নরম হওয়া উচিত, তবে সেগুলি পুরোপুরি প্রস্তুত হয় না।
4. পরবর্তী পদক্ষেপটি তাজা টমেটো প্রস্তুত। এগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয় এবং একটি মিশ্রণে পিষ্ট অবস্থায় পিষে দেওয়া হয়। টমেটোর পরিবর্তে যদি টমেটো পেস্ট ব্যবহার করা হয় তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
5. এর পরে, আপনাকে একটি বড় প্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করে আগুনে প্রেরণ করতে হবে। প্রথম স্তরটি বাঁধাকপি, এটি ছড়িয়ে দেওয়া যাতে এটি সম্পূর্ণ নীচে coversেকে যায়। এরপরে শাকসব্জিযুক্ত কিমাংস মাংস, আপনি এটিতে তাজা মৌসুমী গুল্মগুলি যুক্ত করতে পারেন। তারপরে বাঁধাকপি অন্য স্তর অনুসরণ। শেষে, থালাটি টমেটো পেস্ট বা কাটা তাজা টমেটো দিয়ে জল দেওয়া হয়। 30-40 মিনিটের জন্য dishাকনাটির নিচে কম আঁচে ডিশ স্টু করা উচিত।

খুব অলস বাঁধাকপি একটি প্যানে রোল করে - এটি দৈনিক মেনুর জন্য একটি বিকল্প। আপনি পৃথকভাবে চাল রান্না করতে পারেন এবং এটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, এবং পৃথকভাবে - বাঁধাকপি দিয়ে স্টিউ মাংস meat এই স্টাফিং বেকউইট এবং মেশানো আলু দিয়েও ভাল যায়।

অলস বাঁধাকপি মাশরুম এবং বেইজিং বাঁধাকপি দিয়ে রোল করে

আরেকটি ভিন্নতা হ'ল চর্বিযুক্ত অলস বাঁধাকপি রোলস। চর্বিযুক্ত কাঁচা মাংসের পরিবর্তে, তাদের সাথে মাশরুমগুলি যুক্ত করা হয় এবং সাধারণ সাদা বাঁধাকপি পিকিং প্রতিস্থাপন করা ভাল। এই জাতীয় খাবারটি ডায়েটারি পরিণত হয়, যেহেতু মাশরুমগুলিতে শুয়োরের মাংস বা মাংসের মাংসের চেয়ে কম ক্যালোরি থাকে।

পাতলা বাঁধাকপি রোলগুলি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম মাশরুম (ঝিনুক মাশরুম গ্রহণ করা ভাল, তবে আপনি তাদের অন্য কোনও জাতের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন);
• চীনা বাঁধাকপি 200 গ্রাম পাতা;
• ভাত 2 টেবিল চামচ;
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• টমেটো পেস্টের 1 চামচ;
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
• নুন, মরিচ, স্বাদ মত মশলা।

লিন স্টাফ করা বাঁধাকপি ক্লাসিক বাঁধাকপির চেয়ে অনেক দ্রুত রান্না করে। মাশরুমগুলি রান্না করা মাংসের বিপরীতে দ্রুত রান্না করা হয়। এই রেসিপিটি সময় সাশ্রয়ের জন্যও ভাল।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়। এগুলি একটি প্যানে রাখা হয় এবং হালকা ভাজা হয়, ক্রমাগত একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে থাকে। 15 মিনিটের পরে, সেদ্ধ চাল সেখানে যোগ করা হয়।
2. পুরো বা কাটা চিনা বাঁধাকপি পাতা একটি বেকিং ডিশে স্থাপন করা হয়। স্টাফিং তাদের উপর স্থাপন করা হয়, যা পাতার দ্বিতীয় স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত। থালা শেষে, টমেটো পেস্ট sourালা টক ক্রিম দিয়ে, জল দিয়ে মিশ্রিত করুন।
3. ক্ষমতাটি 30-40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রীতে চুলায় রাখা হয়। থালা প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি এখনই তা পাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। স্টাফড বাঁধাকপি আরও সরস হয়ে উঠবে যদি আপনি এগুলিকে আরও 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় শুয়ে থাকতে দেন।

বেইজিং বাঁধাকপি এবং মাশরুমগুলির সাথে অলস বাঁধাকপি রোলগুলি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর। আপনি যখন উচ্চ-ক্যালোরি মাংসের খাবারগুলি খেতে চান না তখন এই রেসিপিটি গ্রীষ্মের ডায়েটের জন্য উপযুক্ত। পরিবেশন করা হয়, যেমন বাঁধাকপি রোলগুলি তাজা গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত হয়, আপনি তাদের সবজির একটি সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।

তাজা বাঁধাকপি, মাংস এবং ভাত দিয়ে অলস বাঁধাকপি রোলগুলি হৃদ্‌স্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি পোলিশ এবং রাশিয়ান traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলিতে বিভিন্ন পরিবর্তনে উপস্থিত রয়েছে। শীতকালে, উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে এ জাতীয় বাঁধাকপি দ্রুত ক্ষুধা মেটায়। গ্রীষ্মের বিকল্পটি মাশরুম এবং তাজা শাকসব্জি সহ একটি রেসিপি। এটি হালকা এবং ডায়েটরিয়াম, তাই এটি যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের জন্যও উপযুক্ত।

ভিডিওটি দেখুন: 19 রযল টরকস মধয আপনর সমসত ফট যথযথ চহর থক (মে 2024).