দীর্ঘ সাত সপ্তাহের লেন্টে প্রতিদিন সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবার রান্না করা এত সহজ নয়। আপনি উপবাসের রাতের খাবারের মেনুতে আপেল এবং শ্লেষের বীজের সাথে চর্বিযুক্ত বিট কাটলেটগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন বা মধ্যাহ্নভোজনে জলখাবারের জন্য এটি নিতে পারেন।
অবশ্যই, "পাতলা কাটলেট" বাক্যাংশটি অনেকের জন্য দুঃখজনক, তবে এটি ততটা খারাপ নয়। নিরামিষ মেনুতে, যা উপবাসের দিনগুলির জন্য পুরোপুরি উপযোগী, অনেক আগে, বীট, গাজর এবং লেবু থেকে সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ কাটলেটগুলির রেসিপি উদ্ভাবিত হয়েছিল, আপনাকে কেবল কল্পনা দেখাতে হবে এবং শাকসবজি এবং ফলগুলিতে কিছু দরকারী উপাদান যুক্ত করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, শ্লেষের বীজ, তিল বা বাদাম। যেহেতু উপবাসের দিনগুলিতে ডিমগুলি নিষিদ্ধ পণ্য এবং কাটলেটগুলি কোনও কিছুর সাথে আবদ্ধ করা দরকার, তাত্ক্ষণিক ওট ফ্লাক্স আমাদের সহায়তায় আসে।
আপেল এবং শণ বীজের সাথে বিট কাটলেটগুলিসুতরাং, একটি চর্বিযুক্ত রাতের খাবারের জন্য, আমরা বিটরুট প্যাটিগুলি ভাজি করি, একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করি এবং নিরামিষ সস তৈরি করি এবং দেখা যায় যে হাতাযুক্ত খাবারটি মোটেই খারাপ নয় - এটি এক সপ্তাহের জন্য পাতলা মেনু তৈরি করার চেষ্টা করার মতো, এটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং তথ্যবহ!
সাধারণভাবে, আপনি যদি নিজের মধ্যে স্রষ্টাকে জাগ্রত করেন তবে কোনও পাতলা টেবিলের অন্ধকারের চিহ্ন খুঁজে পাওয়া যাবে না!
- রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
- পরিবেশন: 3
আপেল এবং শণ বীজের সাথে বিট কাটলেটগুলির উপকরণ:
- 300 গ্রাম বীট;
- 200 গ্রাম মিষ্টি আপেল;
- 50 গ্রাম সুজি;
- ওটমিলের 60 গ্রাম;
- 3 চা চামচ flaxseed;
- পরিবেশনের জন্য কালো তিল, সাদা তিল, সবুজ পেঁয়াজ।
আপেল এবং শণ বীজ দিয়ে বিটরুট কাটলেট রান্না করার উপকরণআপেল এবং শণ বীজের সাথে বিট কাটলেটগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতি
আমি একটি ব্রাশ দিয়ে বিট ব্রাশ করি, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করে নিন, তারপর বেশ কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে রাখুন। বিট খোসা, একটি মোটা দানাদার উপর ঘষা।
সিদ্ধ বিট ঘষুনবিটগুলিতে আমরা একটি মোটা দানুতে আঁকা আপেল যুক্ত করি, আপনি সেগুলি ছুলাতে পারেন, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়।
বিটগুলিতে গ্রেটেড আপেল যুক্ত করুনবীট এবং আপেলগুলিতে এক চিমটি লবণ এবং এক চিমটি চিনি যুক্ত করুন, তারপরে সুজি এবং ওটমিল .ালুন। উপকরণগুলি ভালভাবে মেশান। সুজি এবং ওটমিলের মিশ্রণটি আটাতে ডিমের অভাবকে সাফল্যের সাথে প্রতিস্থাপন করে, তদতিরিক্ত, এই সিরিয়ালগুলি উদ্ভিজ্জ কাটলেটগুলিকে আরও সন্তোষজনক করে তোলে।
সুজি এবং ওটমিল যুক্ত করুনবীটরুট ময়দার সাথে বাটিতে ফ্ল্যাক্সিডস যুক্ত করুন, 15-20 মিনিটের জন্য রেখে দিন, যাতে সিমি এবং ওটমিল রস এবং স্ফীত হয়ে যায়, এটি ময়দা আঠালো করে দেবে এবং কাটলেটগুলি সহজেই edালাই হয়ে যাবে।
শিং বীজ যোগ করুন এবং জোর ছেড়ে যানআমরা ছোট ছোট ফ্ল্যাট কাটলেট গঠন করি, সেগুলিতে সেলাই করে রোল করি। আপনি নিজের পছন্দ মতো ব্রেডক্রাম বা ওটমিলের মধ্যে কাটলেটগুলি রোল করতে পারেন।
ফর্মযুক্ত কাটলেটগুলি ব্রেডিংয়ে রোল করুনআমরা নন-স্টিক লেপযুক্ত একটি প্যানে ফ্রাইংয়ের জন্য জলপাই তেল গরম করি, প্রতিটি দিকে 3 মিনিটের জন্য কাটালেটগুলি ভাজুন, তারপরে একটি পুরু নীচে দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে এবং 7াকনাটির নীচে প্রায় 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে নিন।
কাটালেট এবং তারপর স্টু ভাজাচুলায় কাটলেট রান্না করতে পারেন। আমরা চামচ দিয়ে বেকিং শীটটি coverেকে রাখি, এটি জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করি, প্যাটিগুলি শুইয়ে দেই এবং 170 ডিগ্রি পূর্বে গরম চুলায় 25 মিনিট বেক করি।
রুটির তৈরি তিলের বীটে বিট কাটলেটসশুকনো ফ্রাইং প্যানে সাদা তিল ভাজুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, এতে এক চা চামচ কালো তিল যুক্ত করুন (কেবল সৌন্দর্যের জন্য)। আপেল এবং শণ বীজের সাথে প্রস্তুত বিট প্যাটিগুলি তিলের বীজে ঘূর্ণিত হয়, টেবিলে পরিবেশন করা হয়, সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
আপেল এবং শণ বীজের সাথে বিট কাটলেটগুলিআপেল এবং শণ বীজের সাথে বিট কাটলেটগুলি প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
