আজ, উদ্যানগুলিতে প্লাম এবং অন্যান্য পাথরের ফলের সামান্য বা কোনও অজানা জাতের অ্যাক্সেস রয়েছে। এটি আশ্চর্যজনক নয় যে পরিবারের প্লটগুলির মালিকরা প্লাম পিচ, বিভিন্ন বর্ণনার বর্ণনা, উদ্ভিদের একটি ফটো এবং এর ফলের পাশাপাশি চাষের বৈশিষ্ট্যগুলিতে আগ্রহী।
প্রথমত, এই বাড়ির তৈরি বরই একটি উজ্জ্বল লাল-গোলাপী ব্লাশের সাথে মধু রঙের বৃহত ফলের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে। আসল চেহারাটি কেবল জাতটির নামটি পূর্বনির্ধারিত করে না, বরং এটির জন্য বিভ্রান্ত ধারণাও তৈরি করেছিল। অনেকে ভুল করে বিশ্বাস করেন যে উদ্ভিদটি পীচ এবং বরইয়ের সংকর।
প্রস্তর ফল একেবারে আন্তঃসংখ্যক ক্রস ব্রিডিংয়ের জন্য নিজেকে ধার দেয়, পিতামাতার অন্যতম বা অন্য বৈশিষ্ট্যের সাথে ফলদায়ক বংশধরকে দেয়। তবে, পীচ বরই কেবল দূরবর্তীভাবে একটি ভেলভটি দক্ষিণের ফলের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, যেমন গাছের বিস্তারিত বিবরণ এবং ফটোগুলি দ্বারা প্রমাণিত হয়।
পিচ বরই বিভিন্নতা
দর্শনীয় চেহারা, চমৎকার মিষ্টি গুণাবলী এবং মোটামুটি বড় ফল সত্ত্বেও, উদ্ভিদটি নতুনকে দায়ী করা যায় না। প্রথমবারের জন্য, 1830 সালে পীচ বরই বিভিন্ন বর্ণিত হয়েছিল। আজ অবধি, যেখানে প্রথম চারা জন্মেছিল না, বা প্রজননের জন্য কোন জাতগুলি ব্যবহৃত হয়েছিল, সেই জায়গাতেও পৌঁছেছিল না। এটা সুস্পষ্ট যে সংস্কৃতিটি পশ্চিম ইউরোপীয় উত্স এবং এক শতাব্দীরও বেশি আগে বলা হত রেড নেকটারাইন বা রয়্যাল রুজের বিভিন্নতা।
এখন যে প্রজনন অনেক এগিয়ে গেছে, এই প্রজাতি খুব কমই গাছ রোপনে পাওয়া যায়। তবে, সোভিয়েত সময়ে, জাতটি দক্ষিণাঞ্চলে চাষের জন্য সুপারিশ করা হত, যার মধ্যে ট্রান্সককেশিয়া প্রজাতন্ত্র এবং উত্তর ককেশাস, মোল্দোভা, আংশিক ইউক্রেন, পাশাপাশি কুবান এবং স্ট্যাভ্রপল অঞ্চল অন্তর্ভুক্ত ছিল। উত্তরে শীতকালের দৃ hard়তা কম হওয়ায় গাছগুলি হিমশীতল, কাঙ্ক্ষিত ফসল দেয় না।
বরই রোপণ এবং যত্নের নিয়মের সাপেক্ষে, পীচ মাঝারি ঘনত্বের একটি ভাল-পাতার মুকুটযুক্ত মাঝারি বা লম্বা গাছ তৈরি করে। ইয়াং চারা, ইতিমধ্যে ফলের গাছগুলির সাথে তুলনা করে, উচ্চ বৃদ্ধির হার দেখায়, যা 5-7 বছর কমে যায়। এই সময়েই প্রথম ডিম্বাশয় ফুলের তোড়ে শাখাগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল।
প্রথমদিকে, ফলের গাছগুলি অস্থির ফসল দেয়, তবে ধীরে ধীরে সূচকগুলি সমতল করা হয় এবং বৃদ্ধি করা হয়। 15 বছর বয়সে, একটি প্রাথমিক পেকে যাওয়া বরই 50 কেজি পর্যন্ত ব্যাপকভাবে পাকা হয়, প্রায় অ-ফলন্ত ফল দেয়। অঞ্চল এবং আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে জুলাইয়ের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে আগস্টের দ্বিতীয় দশকে ফল সংগ্রহ করা হয়।
পিচ প্লামের ফটো বিচার করে, উদ্ভিদের একটি ভোঁতা, সবেমাত্র পৃথক্ টিপস সহ বড় ডিম্বাকৃতি পাতা রয়েছে। পাত প্লেট, পীচ, অমৃত এবং এপ্রিকোটের বিপরীতে, এই বছরের কচি অঙ্কুরের মতো, পাশাপাশি ঘন সংক্ষিপ্ত ছোট পেটিওলস রয়েছে যার উপর ডিম্বাশয় দৃ firm়ভাবে ধরে থাকে। শীটের প্রান্তগুলি লক্ষণীয়ভাবে পরিবেশন করা হয়।
পার্সিকোভা প্লামের বিভিন্নতা এবং ছবির বর্ণনানুযায়ী, তার বড় গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির ডিম্বাকৃতি ফলগুলি শীর্ষে কিছুটা সংকুচিত হয়। গড়ে, ঘন দৃ strong় ত্বকের সাথে একটি বরইটির ওজন, যার উপর একটি অসম্পূর্ণ সীম থাকে, এটি 45-50 গ্রাম। তবে, উষ্ণ বছরগুলিতে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণ খাবার সহ ভ্রূণের ভরগুলি 70 গ্রামে পৌঁছানো অস্বাভাবিক নয়।
বরইটির রঙ আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে। একটি নীল রঙের ওয়াক্সির প্রলেপ দিয়ে coveredাকা ত্বকের মূল রঙ হলুদ বর্ণের। তবে, যদি ফলগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে রোদে থাকে তবে তার পাশ দিয়ে একটি উজ্জ্বল গোলাপী-লাল ব্লাশ তৈরি হয়, যা প্রায় পুরো পৃষ্ঠকে coverেকে দিতে পারে।
পাকা, রেডি টু খাওয়ার বরইগুলিতে একটি সুন্দর সোনার রঙের ইলাস্টিক, সরস সজ্জা রয়েছে। পাথরটি ছোট, চ্যাপ্টা, সহজেই বিচ্ছিন্ন, যা শালীন স্বাদের সাথে মিলিত হয়ে বিভিন্ন ধরণের মানের কথা বলে। সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি এবং টক বরই সফলভাবে তাজা এবং জাম, জ্যাম, কম্পোটিস এবং অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য তৈরির জন্য তাজা এবং কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ঘন ত্বক এবং ভর পাকা হওয়ার কারণে, পীচ জাতের বরই সহজেই অল্প সময়ের জন্য পরিবহন এবং সংরক্ষণ করা হয়। সংস্কৃতির একমাত্র অসুবিধা হ'ল শীতের স্বল্পতা, যা এমনকি মধ্য কৃষ্ণ আর্থ অঞ্চলে ঝুঁকি ছাড়াই বিভিন্ন ধরণের বৃদ্ধি করতে দেয় না।
বরই পিচ মিচুরিন
স্পষ্টতই, গোলাপী দক্ষিণী বরইটি সম্পর্কে জেনে এবং আরও শীত-প্রতিরোধী জাত পেতে চেয়েছিলেন, ১৯০৪ সালে আই মিচুরিন তার নিজস্ব নির্বাচনের অনুরূপ বৈচিত্র্য তৈরি করার বিষয়ে সেট করেছিলেন। এর ভিত্তিতে, বিজ্ঞানী রেশেটনিকভ সামারা খামার থেকে আনা একটি সাদা বরই কার্নেল নিয়েছিলেন। চারা যখন পুষ্পিত হয়, তখন এটি আমেরিকান জাত ওয়াশিংটনের সাথে পরাগায়িত হয়। মিচুরিনের পিচ প্লাম নামে উদ্ভিদটি ১৯১২ সালে প্রথম ফল ধারণ করে।
এই সংস্কৃতির ফলের একটি বৃত্তাকার বা বৃত্তাকার ডিম্বাকৃতি আকার রয়েছে। নিস্তেজ সবুজ বর্ণের হলুদ রঙের ত্বকে আপনি লক্ষ্য করতে পারেন:
- অগভীর সীম;
- নীল মোমির আবরণ, যখন বরই হাতে পড়ে বা অন্য ফলের সংস্পর্শে আসে তখন সহজেই মুছে ফেলা হয়;
- একটি লালচে বর্ণের ফ্যাকাশে ফাজুক ব্লাশ, বরইর জাতের পিচের চেয়ে কম উচ্চারিত।
ক্ষতিকারক প্লামগুলির ওজন 35-45 গ্রাম। একটি পাতলা ত্বকের নিচে 11% পর্যন্ত চিনি এবং খুব কম অ্যাসিডযুক্ত একটি মিষ্টি রসালো সজ্জা থাকে, এটি একটি দুর্দান্ত স্বাদ। মূলত, ফলগুলি খাবারের জন্য তাজা ব্যবহৃত হয় তবে এটি রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার এবং ফল সংরক্ষণে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি দুর্দান্ত কাঁচামাল হতে পারে।
দক্ষিন কনজেনারের সাথে তুলনা করে, মিচুরিইস্কি বরইটির ফলন কম। ঘন মুকুট এবং 3-4 মিটার পর্যন্ত উচ্চতা সহ একটি প্রাপ্ত বয়স্ক গাছ থেকে, আপনি 15 কেজি পর্যন্ত মিষ্টি মিষ্টি ফল সংগ্রহ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ফলমূল সময়কাল 1-2 বছর পরে শুরু হয়, এবং ফসল জুলাইয়ে নয়, আগস্টে এবং সেপ্টেম্বরের শুরুতে হয়।
ড্রেনের বিদ্যমান ত্রুটিগুলি সত্ত্বেও, পীচ মিচুরিনা আরও শীত-শক্তিশালী এবং ভোরোনজ, কুরস্ক, বেলগোরোড অঞ্চল এবং দক্ষিণে স্থিরভাবে ফল ধরতে পারে। সামান্য উত্তর, উদাহরণস্বরূপ, তাম্বভ অঞ্চলে অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি প্রায়শই পরিপক্ক হয় না এবং হিমায়িত হয় না, যা ফলন হ্রাস করে এবং বর্ধমান জাতগুলির সম্ভাব্যতা নিয়ে প্রশ্ন তোলে।
বরফ পীচ রোপণ এবং যত্নের বৈশিষ্ট্যগুলি
সমস্ত পাথরের ফলের মতো, বরইগুলিকেও উপযুক্ত যত্নের প্রয়োজন হয়, যা রোপণের জন্য জায়গা পছন্দ করে শুরু হয়।
দ্রুত মূল এবং সফল বিকাশের জন্য তারা হালকা উর্বর মাটি দিয়ে বায়ু প্লট থেকে আশ্রয়প্রাপ্ত একটি রৌদ্রযুক্ত সন্ধান করে। এটি মনে রাখা উচিত যে একটি উদ্ভিদ যা সেচের সাথে ভালভাবে জড়িত সেগুলি ভূগর্ভস্থ জলের সান্নিধ্য সহ্য করে না।
তবে এই ফলের ফসলের সবচেয়ে বড় অসুবিধা হ'ল এটি হ'ল কম প্রতিরোধ। ফ্রস্ট থেকে, সবার আগে, তরুণ চারাগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হয়, যা শীতের জন্য আচ্ছাদিত করা উচিত। গাছটি যদি বাতাসের থেকে প্রাকৃতিক সুরক্ষা পায় তবে এটি ভাল, উদাহরণস্বরূপ, একটি বিল্ডিং প্রাচীর, একটি বেড়া বা একটি হেজ। পীচ বরইয়ের একটি ছবি এবং বিভিন্ন বর্ণনায় বলা হয় যে ডিম্বাশয়টি ছোট ছোট তোড়া শাখাগুলিতে গঠিত হয়। যদি উদ্ভিদটি ভালভাবে শীতকালে, বসন্তে এটি লীলা ফুলের সাথে আনন্দিত হয়।
তবে প্রচুর ফসলের জন্য অপেক্ষা করবেন না, যদি আপনি এই ফলের গাছগুলিকে পরাগায়িত করতে পারে এমন বিভিন্ন জাতের গাছ লাগানোর আগে থেকে যত্ন না রাখেন। পীচ জাতের প্লামের পরাগরেণকদের মধ্যে, এটির সাথে এক সাথে ফোটার রেনক্লড এবং ভেঞ্জের্কির জাতগুলি, পাশাপাশি আনা শাপ্ট এবং মীরাবেল ন্যানসি জাতগুলিও বিবেচনা করা যেতে পারে। পরাগায়িত গাছগুলি নিকটবর্তী হওয়া উচিত, মৌমাছির কাছে একটি গাছ থেকে অন্য গাছের কাছে পরাগ বহন করে।
