গাজরের বিভিন্নতা

গাজরের বিভিন্ন আকার থাকতে পারে, এটি তার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। এই সবজিটি সিলিন্ডারের আকারে, একটি তীব্র বা বৃত্তাকার আকারের ডগা প্রসারিত হতে পারে। এছাড়াও, গাজর স্বাদে পৃথক হতে পারে, যা মিষ্টি অনুপাতে। একটি উদ্ভিজ্জ সরস, বড় এবং মসৃণ বা শুকনো এবং আনাড়ি বাড়তে পারে। এর জন্য সঠিক বৈচিত্র্য এবং সঠিক যত্ন চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। গাজরের বিভিন্ন পাকা খেজুর থাকতে পারে।

গাজরের মূল প্রজাতি

সবজির সাতটি প্রকার রয়েছে: ন্যান্টেস, আমস্টারডাম, বেরিলিকুম, প্যারিস গাজর, ফ্ল্যাকাস, চ্যান্টনে এবং মিনি-গাজর।

বিভিন্ন ধরণের আমস্টারডাম

আমস্টারডাম গাজরের গড় দৈর্ঘ্য 15 সেন্টিমিটার অবধি হয়, এর আকার নলাকার এবং টিপটি ভোঁতা। এই জাতীয় শাকসব্জি খুব তাড়াতাড়ি পাকা হয়, তাই এটি গ্রীষ্মের তাজা প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, আপনি সালাদ, রস এবং অন্যান্য থালা তৈরি করতে পারেন। গাজর রসালো এবং মিষ্টি, ত্বক পাতলা থাকে, তাই এটি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। সবজি নিজেই দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী নয়। নিম্নলিখিত জাতগুলি আমস্টারডাম প্রজাতির জন্য দায়ী: ফেরাউন, আমস্টারডাম, আমস্টারডাম, তুষন, আমস্টারডাম।

বাছাই ন্যান্টেস

সর্বাধিক বিখ্যাত বিভিন্ন হ'ল নান্টেসের বিভিন্ন শাকসবজি। এই জাতীয় গাজর প্রাথমিক, মাঝারি এবং দেরিতে পাকা হতে পারে, এটি বিশাল, এর দৈর্ঘ্য 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছে যায় এবং পরিধিটি 4 অবধি হয় variety এই জাতের সমস্ত প্রকারের আকার নলাকার, তাদের একটি মিষ্টি এবং সরস সজ্জা রয়েছে, পাশাপাশি একটি পাতলা মাঝারি অংশ রয়েছে। নিম্নলিখিত জাতগুলি ন্যান্তেস প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত: ইয়ারোস্লাভনা, স্যামসন, ইয়াসক্রাভা, ন্যান্তেস খারকিভ, রোগেদা, ফোর্তো, নেপোলি, মনন্তা, নেড়ুক, করাদেক, সিরকানা, বোয়ার এবং অন্যান্য।

বিভিন্ন ধরণের ফ্ল্যাকা (ভ্যালেরিয়া)

ফ্ল্যাক্কা গাজর একটি দেরী প্রজাতি, এটি শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিজ্জটি একটি শঙ্কু বা স্পিন্ডেলের আকার ধারণ করে, আকারটি গড়, দৈর্ঘ্য 25 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে এবং পরিধিটি 5 পর্যন্ত হয়, মূলটি বড়। এই জাতটির তার ঘাটতি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, একটি উদ্ভিজ্জে স্বল্প পরিমাণে ক্যারোটিন থাকে। নিম্নলিখিত জাতগুলি ফ্ল্যাক্কা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে: রোট রিসেন, ফ্ল্যাক্কা, ভিটা লঙ্গা, ফ্ল্যাসেনারিয়া, শরত্কর করোল, ফ্ল্যাকা অ্যাগ্রোনি, ক্যারোটান, ভিক্টোরিয়া।

চ্যান্টনে বিভিন্ন

বিভিন্ন ধরণের চ্যান্টেয়েতে 6 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বিশাল পরিধি থাকে এবং একটি অগভীর দৈর্ঘ্য হয় - 12 সেন্টিমিটার অবধি। উদ্ভিজ্জ শঙ্কু আকারে বেড়ে ওঠে, একটি বড় মাঝারি এবং একটি ভোঁতা টিপ আছে। এটি তাজা ব্যবহৃত হয়, এটি সংরক্ষণ করা কঠিন। এই ধরণের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: চ্যান্টনেয় রয়েল এবং স্কোয়ার, চ্যান্টনে রয়্যাল, দারুনোক, বিউটি মেইডেন, কুরোদা, ক্যাসকেড, ক্যাটেরিনা, রেড কোর এবং অন্যান্য।

বৈচিত্র্য বেরলিকুম (বার্লিকুমার)

বার্লিকাম গাজরে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যারোটিন থাকে, এটি শঙ্কুর আকার, 25 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং 5 সেন্টিমিটার অবধি পরিধি থাকে। এই ধরনের গাজরের দীর্ঘতর বালুচর জীবন, বিভিন্ন রসালোভাব এবং উচ্চ স্বাদ থাকে। এই জাতটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি থাকে, এর কারণে এটি ছাঁকানো আলু, ফলের সালাদ বা রসের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই বৈচিত্রের মধ্যে রয়েছে: বার্লিকাম রয়্যাল, মোরভনা, ডারিনা, গুরমন্ড, বের্সকি, ব্যাঙ্গর।

বিভিন্ন মিনি গাজর

মিনি-গাজর হিমশীতল বা ক্যানড করা যায়, এটির একটি ছোট এবং পাতলা আকার রয়েছে। এই জাতটি দ্রুত পাকা হয়, তাই এটি তাজা ব্যবহৃত হয়, এর মধ্যে রয়েছে: পার্মেকস, মিনিকোর, খিবিনস্কি, গ্রেগরি এবং ম্যাগনন।

বিভিন্ন ধরণের প্যারিস গাড়ি riage

প্যারিসের গাজরও একটি ছোট দৈর্ঘ্য, 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, উদ্ভিজ্জের আকার গোলাকার, এই জাতীয় গাজর ক্র্যাক করতে পারে। ক্যারোটিনের সামগ্রী বড়, তবে এটি কেবল তাজা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু সবজির দীর্ঘতর বালুচর জীবন হয় না। এই সাজানোর ধরণের মধ্যে রয়েছে: পোলার ক্র্যানবেরি, প্যারিসিয়ান গাজর, অ্যালেনকা, কারোটেল।

ট্রানজিশনাল গাজরের বিভিন্নতা

ট্রানজিশনাল গাজরের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে বার্লিকাম / ন্যান্তেস, ফ্ল্যাকা / ক্যারোটেন্নায়া এবং চ্যান্টনে / ড্যানভার্স।

নান্টেস প্রকারের "বার্লিকুম" এর ফলগুলির একটি ভোঁতা টিপ এবং একটি নলাকার আকার রয়েছে, এগুলি উচ্চ সঞ্চয়স্থানের হারের দ্বারা পৃথক হয়। একটি শাকসব্জিতে প্রাথমিক বা মাঝারি পাকা হতে পারে। এই ধরণের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: বেবি, ন্যানড্রিন, লসিনুস্ট্রভস্কায়া, বাল্টিমোর। গাজর "ফ্লাক্কা ক্যারোটিন" গাজরে এই পদার্থের যথেষ্ট পরিমাণ থাকে, তা হ'ল ক্যারোটিন। উদ্ভিজ্জ পাতলা, এবং একটি টাকু আকার আছে, ডগা তীক্ষ্ণ।

বিভিন্ন চয়ন করার সময়, উদ্ভিজ্জ কেন ব্যবহৃত হবে তা বিবেচনা করা দরকার, এটি সমস্ত শীতকালে সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা তাত্ক্ষণিকভাবে সালাদ, প্রস্তুত রস এবং অন্যান্য থালাগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, এই জলবায়ু পরিস্থিতিতে সবজির বিভিন্ন জাতের চাষের উপযোগী হওয়া উচিত।

বাড়ীতে সংগৃহীত বীজগুলি, সময়ের সাথে সাথে, অবনতি করতে পারে এবং একটি খারাপ ফসল দিতে পারে, তাই এটি একটি বিশেষ দোকানে কেনা ভাল। গাজর ফলের ফলন, আকার এবং আকারে পৃথক হতে পারে। পোকামাকড় এবং রোগের প্রতিরোধ, এবং পাকা সময়। অর্থাত, গাজরের আকৃতি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 10 থেকে 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের শঙ্কু, সিলিন্ডার বা বৃত্তাকার আকার ধারণ করতে পারে।

গাজর রোপণের জন্য কোনও সাইট বাছাই করার সময়, মাটির প্রকারটি বিবেচনা করা প্রয়োজন, এটি অবশ্যই উর্বর এবং আলগা হতে হবে, নিরপেক্ষ অম্লতা সহ। একটি দো-আঁশযুক্ত বা বেলে দো-আঁশযুক্ত মাটির জন্য উপযুক্ত, একটি ভূত্বক পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হবে না, যে, যথেষ্ট পরিমাণে আর্দ্রতা স্বাগত জানানো হয়, তবে অতিরিক্ত নয় not

শীতকালে গাজর বপন প্রথম তুষারপাত, অর্থাৎ একাদশ মাসে করা হয়। সর্বাধিক উপযুক্ত বিভিন্ন হ'ল গাজর ন্যান্টেস 4, উদ্ভিজ্জের ওজন 150 গ্রামে পৌঁছে যায়, এর দৈর্ঘ্য 15 সেন্টিমিটার অবধি হয়, এই জাতীয়টি মাটি সম্পর্কে পছন্দসই নয়। তবে যদি মাটি মাটিতে বিরাজ করে তবে ফলগুলি আকার পরিবর্তন করতে পারে, এটি সিলিন্ডারের পরিবর্তে শঙ্কু আকারে হবে। এই জাতীয় শাকসব্জী একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন, যথেষ্ট পরিমাণে ক্যারোটিন ধারণ করে, এটি বাচ্চাদের খাবারে এটি ব্যবহার করা সম্ভব করে।

আপনি গাজর বপন শুরু করার আগে, আপনাকে কখন পাকা শাকসবজি পাওয়ার পরিকল্পনা করা হয়েছে এবং এটি কীসের জন্য ব্যবহৃত হবে তা নির্ধারণ করতে হবে।