উদ্যানগুলিতে পার্সলে শিকড় পাতার তুলনায় খুব কম সাধারণ। কারণ আমরা তার সম্পর্কে খুব কম জানি? এবং এর মূল সবুজ শাকের চেয়ে কম কার্যকর নয়।
পার্সলে মূল (পার্সলে মূল)পার্সলে রুট বেশ শক্ত, পাতার মতো সুগন্ধযুক্ত নয়। এটি খাবারের জন্য বেছে নেওয়া অযাচিত হয়, কারণ এটি মূল ফসলের মানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। শরতের শেষের দিকে পার্সলে খনন করুন, এটি সাবধানতার সাথে করুন যাতে শিকড়গুলির ক্ষতি না ঘটে - একটি পিচফোর্ক বা একটি বেলচা দিয়ে। স্বাস্থ্যকর এবং বৃহত্তম মূল শস্য সংগ্রহের জন্য রাখা হয় এবং ক্ষতিগ্রস্থগুলি প্রত্যাখ্যান করা হয়। ভাণ্ডার মধ্যে স্টোর, বালি দিয়ে ছিটানো। স্টোরেজ শর্তগুলি গাজরের মতো। পার্সলে রুট ক্ষুধা বাড়ায়, এর একটি ডিকোকশন হজমজনিত ব্যাধি, ফুলে যাওয়া, লিভারের রোগ, কিডনি, মূত্রাশয়, যৌনাঙ্গে, শ্বাসকষ্টের জন্য দুর্দান্ত প্রতিকার। এটি মূত্রবর্ধক এবং একটি হালকা রেচক ative সুতরাং, যখন প্রস্রাব বিলম্বিত হয়, তারা একটি আধান পান করে, যার জন্য 100 গ্রাম শিকড় 1 লিটার ফুটন্ত পানিতে pouredেলে দেওয়া হয়, এক ঘন্টার জন্য জোর দেওয়া হয় এবং প্রতিদিন 1 / 2-1 গ্লাস খাওয়া হয়। কার্ডিয়াক উত্সের শোথের জন্য, এক গ্লাস জলে মূলের এক টেবিল চামচ 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। এবং দিনে দু'বার আধা গ্লাস পান করুন। জ্যাডে সংযোজন খুব খারাপ নয় শ্বাস দূর করতে আপনি একটি তাজা পার্সলে রুটকে চিবিয়ে নিতে পারেন ...
পার্সলে মূল (পার্সলে মূল)এটি প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়, বিশেষত, এটি স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ থালা যুক্ত হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রস্তুতির শুরুতে রুটটি রাখতে পারেন, যেহেতু এটি দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সা করেও এটির সুগন্ধ হারাবে না। তাজা কাটা পার্সলে রুট সাধারণত সালাদে যোগ করা হয়।
পার্সলে শিকড়গুলি এখনও শুকানো যেতে পারে। এটি করার জন্য, তাদের পরিষ্কার, ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে ছোট ছোট স্ট্রিপ বা চেনাশোনাগুলিতে কেটে এমন একটি তাপমাত্রায় শুকানো উচিত যা চুলাতে বা হিটিং ব্যাটারির কাছাকাছি 35 ডিগ্রি অতিক্রম করে না। জার বা এয়ারটাইট বাক্সগুলিতে শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
পার্সলে মূল (পার্সলে মূল)শুকনো পার্সলে রুট সুগন্ধযুক্ত এবং সাদা, এটি রান্নাতে একে "হোয়াইট রুট" বলা বৃথা যায় না। এটি দীর্ঘদিন ধরে তার মশলাদার বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
