পরিবারের জন্য শাকসব্জির পরিমাণ কত?

মানুষের পুষ্টি এবং তাঁর স্বাস্থ্যের প্রতি শ্রদ্ধায়, একটি বিশাল ভূমিকা উদ্ভিজ্জ ফসলের অন্তর্ভুক্ত। আমাদের গ্রহের জনসংখ্যা খাবারের জন্য 1200 টিরও বেশি শাকসব্জী ব্যবহার করে, যার মধ্যে বৃহত্তম প্রজাতির বৈচিত্রটি 9 পরিবার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যার মধ্যে 690 প্রজাতির গাছপালা রয়েছে। স্বাভাবিকভাবেই, দীর্ঘ উষ্ণ জলবায়ুযুক্ত দেশগুলিতে, প্রধানত শীত জলবায়ু এবং উদ্ভিদের জন্য অগ্রহণযোগ্য মাটির পরিস্থিতিযুক্ত রাজ্যের তুলনায় সবজির ফসলের বিভিন্ন ধরণের পরিমাণ অনেক বেশি।

• কয়েকটি দেশে প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জী জন্মে
• প্রতি বছর জনপ্রতি শাকসব্জী খাওয়ার হার
• চালাক গার্ডেন ডিজাইন
• পরিবার প্রতি প্রয়োজনীয় মিষ্টি মরিচ গুল্ম গণনা করার একটি উদাহরণ
• সবজি ফসলের ফলন কেজি / বর্গ মি।

কয়েকটি দেশে প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জী জন্মে

শাকসবজি সহ উদ্ভিদ জাতীয় খাবারের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রমাণ করার দরকার নেই। শাকসবজি মানুষের জন্য ভিটামিনের উত্স যা অন্যান্য খাবারে পাওয়া যায় না এবং শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না। শাকসবজিতে মানবজাতির জীবন বজায় রাখতে ও প্রসারিত করতে প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট, জৈব অ্যাসিড, এনজাইম, খনিজ লবণ এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে।

যদি আপনি ডাব্লুএইচএও ডেটা ঘুরে দেখেন, তবে সাধারণ পুষ্টি সহ, একজন ব্যক্তিকে প্রতিদিন 400 গ্রাম উদ্ভিজ্জ পণ্য খাওয়া দরকার, 70-80% তাজা সহ। ব্যবহারিক জীবনে, রাশিয়া এবং সিআইএস দেশগুলির সংখ্যাগরিষ্ঠ মানুষ প্রায়শই বিভিন্নভাবে বিভিন্ন জিনিস করেন - "শীতে শীতের টেবিলে সবকিছুই ব্যাঙ্কে থাকে" " গাছের পণ্যগুলির বিভিন্ন ধরণের 10-15 নামের মধ্যে সীমাবদ্ধ, যদিও সর্বনিম্ন 40 টির জন্য সুপারিশ করা হয়।

প্রতি বছর প্রতি বছর শাকসব্জী খাওয়ার হার 130-140 কেজি, তবে রাশিয়ান জনসংখ্যার মাত্র 10% লোকেরা সুযোগ পেয়েছে এবং এ জাতীয় পরিমাণে উদ্ভিজ্জ পণ্য গ্রহণ করে। জনসংখ্যার ৪০% খাবারে উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে ২ গুণ কম ব্যবহার করে, অন্যরা আরও কম less

ওষুধ প্রতি বছর 43 ধরণের উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলির মানুষের ব্যবহার সম্পর্কে সূচক তথ্য তৈরি করেছে (সারণী 2)। তাদের অভিন্ন খরচ এবং প্রজাতির বৈচিত্র শরীরকে প্রয়োজনীয় দরকারী পদার্থ সরবরাহ করতে এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে। স্বাভাবিকভাবে, কিছু গ্রাসকৃত সবজির তালিকার পরিমাণ হ্রাস পেয়ে বাকী সবজির রীতি বেড়ে যায়। কিছু প্রতিবেদন অনুসারে, প্রতি বছর প্রতি টমেটোগুলির সংখ্যা 25-32 কেজি, শিম এবং সবুজ মটর 7-10 কেজি পর্যন্ত, শসা 13 কেজি পর্যন্ত হয়।

প্রতি বছর জনপ্রতি শাকসব্জী খাওয়ার হার

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উদ্ভিজ্জ খাওয়ার পরিসংখ্যান আরও উন্নত হতে শুরু করেছে। অনেক কারণ (অর্থনৈতিক, রাজনৈতিক ইত্যাদি) এতে অবদান রাখে, গ্রীষ্মের ছোট ছোট কটেজ থাকার সম্ভাবনা সহ যেখানে বাগানের কিল অবশ্যই মালিকদের দ্বারা বরাদ্দ করা হয়।

নতুন আগত উদ্যানবিদরা (এবং কেবলমাত্র নতুনরা নয়) অবিলম্বে এই প্রশ্নের মুখোমুখি হচ্ছেন: ফসল থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত পরিবারকে উদ্ভিদের পণ্য সরবরাহ করতে কতগুলি শাকসবজি জন্মাতে হবে। সম্ভবত গণনা ছাড়াই না করা। অতএব, আপনার বাগানের ডায়েরিতে আপনাকে প্রয়োজনীয় ডেটা প্রবেশ করতে হবে এবং সাধারণ গণনা পরিচালনা করতে হবে:

• প্রথমে আপনাকে প্রস্তাবিত সবজির ফসলের মধ্যে থেকে তাদের চয়ন করতে হবে যা আপনার অঞ্চলে (গ্রিনহাউসে, আশ্রয়কেন্দ্রগুলিতে, খোলা মাটিতে) ফসল উত্পন্ন করতে পারে এবং উত্পাদন করতে পারে।
• নির্বাচিত ফসলের তালিকায়, সেইগুলি নির্বাচন করুন যা একটি বড় তালিকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান ধরণের পুষ্টির একটি উচ্চতর সামগ্রী রয়েছে।
• এর মধ্যে সেই সংস্কৃতিগুলিকে তালিকায় ছেড়ে দিন যার জন্য ন্যূনতম যত্নের প্রয়োজন। অন্যথায়, বাগানটি আগাছাদের একগুচ্ছ এবং মালীগুলিতে পরিণত হবে - তাদের "দাসে" পরিণত হবে into এই জাতীয় ফসল 10-15 আইটেম টাইপ করা হবে। তারা আপনার সংস্কৃতির ভিত্তি তৈরি করবে। বাগানের বিছানার (আলু, সূর্যমুখী, কুমড়ো ইত্যাদি) বাইরে আরও 4-5 ফসল ফলানো যায়।

আপাত স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে গণনার সবচেয়ে কঠিন অংশ হ'ল শাকসব্জিসহ প্রতিদিনের মেনুর গণনা। প্রতিদিন 400 গ্রাম সবজির পরিমাণ কত? গবেষক এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা নোট করেছেন যে প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি গ্রহণ করার সময় মেনুতে অবশ্যই 2.5 কাপ শাকসবজি অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকে (খুব সুবিধাজনক মিটার)। টেম্পিং ছাড়াই এক গ্লাস শাকযুক্ত শাক (কাটা, কাটা) প্রায় 50 গ্রাম (আঁশগুলিতে ওজন পরীক্ষা করুন) এবং প্রতি পরিবারে প্রতিদিন সবজির সংখ্যা গণনা করুন। এই ভরটিকে নতুন ব্যবহারের জন্য এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স রান্না করার জন্য ভাগ করুন (স্যুপ, বোর্স্ট, সস, সালাদ, ডেজার্ট ইত্যাদি)। এই গণনাগুলি পরিবারের দৈনন্দিন মেনুতে শাকসবজির প্রতিদিনের ডায়েটে আটকে রাখতে সহায়তা করবে।

অবশ্যই, গণনাগুলি ইঙ্গিতযুক্ত, যেহেতু প্রতিটি পরিবারেরই উদ্ভিজ্জ পণ্য গ্রহণের নিজস্ব সম্ভাবনা রয়েছে (পারিবারিক বাজেট, স্বাদ পছন্দগুলি, অঞ্চল এবং আবাসনের অঞ্চল ইত্যাদি)। এবং তবুও, যদি আপনার গ্রীষ্মকালীন বাড়ি বা বাগান থাকে তবে আপনি আপনার পরিবারকে গরম মৌসুমে তাজা শাকসব্জী এবং শীত মৌসুমে হিমায়িত সবজি সরবরাহ করতে পারেন, যা কার্যত সমস্ত পুষ্টি অক্ষুণ্ন রাখে।

চালাক গার্ডেন ডিজাইন

বসন্ত-গ্রীষ্মের মাঠের কাজগুলিতে যাওয়ার আগে (শীতকালে, সন্ধ্যায় এটি করা ভাল) ফসল দ্বারা বাগানের চাষ লিখুন। শাকসব্জির সংক্রামিত ফসলের জন্য বিছানা বরাদ্দ করুন - সবুজ ফসল (মূলা, পালকের উপর পেঁয়াজ, শাক সালাদ, সেলারি, পার্সলে ইত্যাদি)। তারা সর্বোচ্চ 2 বিছানা তৈরি করবে। তদুপরি, এগুলি বেশ কয়েকটি পদে বপন করা যায়। শীতকালীন সময়ে তাজা ব্যবহারের জন্য এবং শীতের জন্য যথেষ্ট En

বাগানের ডায়াগ্রামে প্লটগুলির অবস্থান চিহ্নিত করুন (একটি পুরো পালক, গ্রীষ্মের কুটিরের বিভিন্ন অংশে পৃথক বিছানা, উদ্ভিজ্জ বিছানা ইত্যাদি) চিহ্নিত করুন। বিছানা এবং পথ এবং পৃথক বিছানা সহ বাগানের নিচে মোট অঞ্চল গণনা করুন। উদ্যানের বেগে বাগানের বিছানাগুলি 2 উপায়ে সাজানো যেতে পারে: আয়তক্ষেত্রাকার আকার হিসাবে বা সেচ ব্যবস্থাটির আশেপাশে।

আয়তক্ষেত্র আকারে শয্যা গঠন করার সময়, তারা একটি নির্ধারিত ফ্ল্যাট, ভাল-লিখিত জায়গায় স্থাপন করা হয়। শয্যাগুলির সর্বোত্তম প্রস্থটি প্রায় 0.8-1.0 মিটার, দৈর্ঘ্য নির্বিচারে, মালিকের পক্ষে সুবিধাজনক। এই আকারগুলির সাহায্যে উদ্ভিদগুলি বিছানায় না গিয়ে দুটি দিক থেকে সুবিধামত প্রক্রিয়াজাত করা হয়। বিছানাগুলির মধ্যে পাথগুলি কমপক্ষে 60-80 সেমি বা বাগানের কার্টের প্রস্থ, ইউনিট হওয়া উচিত।

পণ্য অপসারণ, উদ্ভিদ বর্জ্য এবং বিছানা প্রক্রিয়াজাতকরণ সহ সমস্ত অসম্পূর্ণ কাজ সম্পাদনের সুবিধার জন্য বাগানের চারপাশে কমপক্ষে 1.0-1.2 মিটার একটি রাস্তা ছেড়ে যায়। কিছু উদ্যানপালক নীচের হিসাবে কাজ করে: কার্যকরী শয্যাগুলির প্রশস্ততা এবং তাদের মধ্যের পথগুলি একই প্রস্থে রেখে যায়। গ্রীষ্মকালে আগাছা ট্র্যাকগুলিতে ফেলে দেওয়া হয়। বেশ কয়েক বছর ধরে, পাথগুলি জৈব পদার্থ জমে এবং তারপরে ৩-৪-৫ বছর পরে, পাথ এবং বিছানাগুলি আন্তঃজাত হয়।

শয্যাগুলির বিজ্ঞপ্তি বিন্যাস গালি, সেচ হোস ইত্যাদির সাথে দূরের বিছানায় "খালি" প্যাসেজগুলির সংখ্যা হ্রাস করবে অবশিষ্ট মাত্রাগুলি মালিক দ্বারা নির্ধারিত হয়, বাগানের জন্য বরাদ্দ করা জায়গার উপর ভিত্তি করে।

চিন্তা করুন এবং গণনা করুন (একটি গাছের 1 গুল্মের ফলনের উপর ভিত্তি করে বা ঘনত্বের 1 বর্গকিলোমিটার জমির থেকে) চাষের জন্য পরিকল্পনাকারীদের থেকে প্রতিটি ফসলের গাছের সংখ্যা plants এটি করার জন্য, বীজ কেনার সময় বা উদ্ভিজ্জ ফসলের বার্ষিক ক্যাটালগ অনুসারে, চিহ্নিত করুন এবং বাগানের ডায়রিতে গুল্মের আনুমানিক ফলন লিখুন।

পরিবার প্রতি প্রয়োজনীয় মিষ্টি মরিচ গুল্ম গণনা করার একটি উদাহরণ

বিভিন্ন জাতের উপর নির্ভর করে মিষ্টি মরিচের ফসল কাটা একটি ঝোপের উপর 0.6-0.8 কেজি ফল তৈরি করে (আরও স্পষ্টভাবে, আপনি ক্যাটালগগুলি থেকে নির্দিষ্ট জাতগুলি লিখে রাখতে পারেন)। প্রতি বছর 6 কেজি মিষ্টি মরিচ দেওয়া হয়। 4 জনের একটি পরিবারে 24 কেজি মিষ্টি মরিচ প্রয়োজন। পরিবার প্রতি 1 গুল্ম থেকে 0.8 কেজি থেকে ফসল সংগ্রহ করার সময় 30 টি গুল্ম মিষ্টি মরিচ লাগানো দরকার। গাছপালা রোগের জন্য সংবেদনশীল, জলবায়ুজনিত অসুবিধাগুলির নেতিবাচক পরিণতি (তুষারপাত, শিলাবৃষ্টি, কুয়াশার সাথে গ্রীষ্ম এবং নিম্ন তাপমাত্রা ইত্যাদি)। আমাদের লোকেরা সবসময় একটি ব্যবধানের সাথে কাজ করে। 30% গুল্ম অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতি এবং শীতকালীন ফসল কাটা নয়, যা আরও 10 টি গুল্ম হবে Add ফলস্বরূপ, মিষ্টি মরিচের একটি বিছানা প্রতিটি জাতের প্রায় 40-10 গুল্মের একটি জাতের 40 টি ঝোপঝাড় বা একটি বৈকল্পিক বিভাগে (তাড়াতাড়ি, মাঝারি এবং দেরী জাতগুলি কিনে নেওয়া ভাল)।

৮০ সেন্টিমিটার প্রশস্ত মরিচের বিছানায় ২ টি সারি রোপণ করা যেতে পারে, গড়ে 30 সেমি, মার্জিনের সারি ব্যবধান রেখে - 10 সেমি প্রতিটি করে বা পরবর্তী চিকিত্সার জন্য সুবিধাজনক আরও একটি উদ্ভিদ বিন্যাস চয়ন করুন। মরিচের 25-30 সেন্টিমিটারের মধ্যে সারিতে দূরত্ব রেখে বিছানাটি দৈর্ঘ্য 5 মিটার লাগবে।

এইভাবে, সমস্ত ফসলের ক্ষেত্রটি বর্ণনা করে, আপনি ক্ষুদ্রাকৃতি বাগানে অবাক হবেন যা পরিবারকে পুরো গরম মৌসুমে তাজা শাকসব্জি দিয়ে দেয় এবং আপনি শীতকালীন প্রস্তুতিও নিতে পারেন। অপ্রয়োজনীয় কাজ করার দরকার নেই এবং পচা শাকসব্জী, আগাছা এবং অন্যান্য বর্জ্যকে কম্পোস্টের স্তূপে ফেলে দেওয়ার দরকার নেই।

যেসব উদ্যানচর্চাকারীরা ব্যাপক অনুশীলন করেন তারা সাধারণত প্রতি 1 বর্গমিটার ফসলের ফলন গণনা করেন এবং তারপরে এক বছরের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে শাকসব্জি গণনা করেন। পুনরায় গণনা করার সময়, পণ্যটির 5-10% স্টোরেজ ক্ষয় এবং প্রক্রিয়াকরণ বর্জ্যতে যোগ করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।

সবজি ফসলের ফলন কেজি / বর্গ মি।

কমপ্যাক্ট ফসলের সাথে একটি প্রাকৃতিকভাবে তৈরি বাগানে সবুজ ফসলগুলি একত্রিত করা যেতে পারে। সবুজ বিছানা সেক্টরগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে। পুরো 5 মিটার বিছানাটিকে 50-60 সেমি অংশে (সেক্টর) ভাগ করুন। আমরা 10 ফসলের জন্য প্লট পাই। ফসলের উপর নির্ভর করে 8-10-15 দিনের মধ্যে বিভিন্ন সময়কালে ফসল বহন করা যায় বা টেবিলের উপাদানগুলি এবং উদ্ভিজ্জ ফসলের বৈশিষ্ট্যগুলি (স্থায়ী ঘনত্ব, ঝোপ থেকে ফলন, বর্গমিটার প্রতি ফলন) ব্যবহার করে গণনা করা যেতে পারে, প্রথমদিকে পাকা শাকগুলি 2 ফসল সংগ্রহ করা হয় মৌসুমে বাগান থেকে)। বাগানের যুক্তিসঙ্গত পরিকল্পনা বিশ্রামের জন্য বিশাল পরিমাণ রিজার্ভকে মুক্ত করবে, গাছগুলির জন্য আরও ভাল, আরও মনোযোগী যত্ন দেবে (এবং এটি ফসলের ফলন বাড়িয়ে তুলবে)। খালি জমিটি সোডে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে (মাটি বিশ্রাম নেবে) বা তৈরি লন, বিশ্রামের কোণ ইত্যাদি can

সতর্কবাণী! মন্তব্যে লিখুন আপনি নিজের সাইটে আপনার পরিবারের জন্য কতগুলি উদ্ভিজ্জ ফসল রোপণ করেন?

ভিডিওটি দেখুন: অরশ ব পইলস কন হয়. অরশ হল ক করবন. অরশর পরতকর ক. orsho. Piles (মে 2024).