প্রতিটি হোস্টেসের ক্ষুধার্ত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি শীতের জন্য অবশ্যই চকোবেরি এবং আপেলের একটি কমপি হতে হবে। উত্সব টেবিলে এবং শীতকালে স্বাদে হাতে তৈরি খাবারের সাথে অতিথিদের খুশী করার জন্য ঘরে তৈরি স্টিওড আপসস পাওয়া খুব সুন্দর। দরকারী এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি আপনার রান্নার প্রক্রিয়া দ্বিগুণ করবে।
চকোবেরি রান্নায় মোটামুটি সাধারণ বেরি। এটি কমপোট, জাম, জাম, জামে সিদ্ধ করা হয়, বেকিং ফিলিংয়ের সাথে যোগ করা হয় এবং কেবল তাজা খেতে হয়। সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদ অস্বাভাবিক পিঁকির সাথে খাবারগুলি পরিপূর্ণ করে এবং অন্যান্য ফল এবং বেরিগুলির সাথে ভাল যায়। অতএব, এটির সাথে মিষ্টি খাবারের তালিকা গণনাযোগ্য নয়।
আরোনিয়া বেরি এবং আপেল থেকে কমপোটের সুবিধা
শীতের জন্য কালো চকোবেরি রোয়ান সহ প্রি-ক্যানড কমপোট আপেল আপনাকে আঙ্গুল থেকে আপনার চুল পর্যন্ত ভিটামিন কমপ্লেক্সের একটি সেট দিয়ে পূর্ণ করবে। ভিটামিন বি, ই, পি, সি, পাশাপাশি তামা, মলিবেইন, আয়রন, ফ্লোরিন, শরবিটল, পেকটিন পদার্থ - এই সমস্ত প্রশ্নযুক্ত বেরিতে রয়েছে। আপেল ভিটামিন ছাড়াও, এই জাতীয় মিশ্রণের উপকারিতা কেবল বৃদ্ধি পায়। সর্বোপরি, আপেল শরীরের জন্য আয়রনের সর্বাধিক সহজলভ্য উত্স। প্রায় একই ভিটামিন - সি, বি 1, বি 2, ই, পি - সর্দি-কাশির জন্য সাহায্যকারী হিসাবে কাজ করে, ক্যালসিয়াম দাঁত এনামেলকে শক্তিশালী করে, এবং প্যাকটিন গালে উজ্জ্বল স্কারলেট যুক্ত করবে।
আপেলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের সংমিশ্রণগুলি এগুলি খাওয়ার পরে তৃপ্তির অনুভূতি দেয়, তাই নিরামিষাশীদের বা যারা কয়েক কেজি কেজি হারাতে চান তাদের পক্ষে এই পছন্দটি উপযুক্ত।
উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের আপেল এবং চকোবেরি একটি কম্পোটি পান করা উচিত। এই জাতীয় সংমিশ্রণ এথেরোস্ক্লেরোসিসের লক্ষণগুলিকেও প্রতিরোধ করবে, প্রাকৃতিক উপায়ে শরীরের প্রোফিল্যাক্সিস হিসাবে কাজ করবে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করার মাধ্যমে স্বাস্থ্যকর লোকেরাও এই মিশ্রণটি থেকে উপকৃত হবেন।ক্যামোমাইলে রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করার সম্পত্তি রয়েছে। এই বেরিতে আয়োডিনের বৃহত সংমিশ্রণ থাইরয়েড গ্রন্থিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে, যার এটির সমস্যা রয়েছে।
কালো চকোবেরি এর বেরিগুলি দীর্ঘ-সঞ্চিত পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত, তাই তাদের প্রায় পুরো শীতকালে তাদের স্বাভাবিক আকারে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে এবং যে কোনও সময় কম্পোট রান্না করা যায়।
নীচে আপেল এবং চকোবেরি compote জন্য একটি রেসিপি দেওয়া আছে। সংরক্ষণ সহজ এবং দ্রুত। এটিতে সামগ্রী এবং অন্যান্য অনুরূপ অসুবিধাগুলি সহ ক্যানের নির্বীজনকরণের প্রয়োজন হয় না। আপনি কেবল প্রক্রিয়াটি উপভোগ করবেন না, তবে একটি সুস্বাদু ফলাফলও পাবেন। এমনকি কোনও অনভিজ্ঞ বা শিক্ষানবিশ বাড়ি সংরক্ষণ বিশেষজ্ঞ এই সহজ সংরক্ষণের পদক্ষেপের প্রশংসা করবেন। আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে আরও দুটি উপায় দেখতে পাবেন, যেমন এবং শীতের জন্য আপেল দিয়ে কালো চকোবেরি থেকে কমোট সংগ্রহের বিকল্প চয়ন করুন। প্রথম বর্ণনার সংক্ষিপ্তসারটি হ'ল দ্রুত ব্যবহারের জন্য কমপোটের মতো সমস্ত উপাদানের রান্না করা, দ্বিতীয় পদ্ধতিটি ক্যানের মধ্যে সিরাপ নিকাশী এবং .ালানোর পর্যায়ে প্রক্রিয়াটি সামান্য প্রসারিত করবে।
যাঁরা পরীক্ষা করতে চান, প্রস্তাবিত রেসিপিটিতে আপনি স্বাদ এবং বাসনাতে কোনও ফল বা বেরি যুক্ত করতে পারেন। এটি লেবু, কমলা টুকরা, বরই, রাস্পবেরি হতে পারে যদি সেপ্টেম্বর পর্যন্ত হিমায়িত থাকে, কারণ অক্টোবরে স্থানান্তরিত হওয়ায় সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে প্রশ্নে পাহাড়ের ছাই পাকা হয়।
কমপোট সংরক্ষণের দুটি উপায়
10 লিটার পানির জন্য উপকরণ - তিন লিটারের ক্যানের 4 টুকরা:
- চকোবেরি - 6 গ্লাস (1 গ্লাস = 150 গ্রাম);
- আপেল - 1.5 - 2 কেজি;
- চিনি - 4 কাপ (টক আপেলের জন্য আপনার আরও বেশি পরিমাণে থাকতে পারে তবে সাধারণভাবে এই উপাদানটি স্বাদে নেওয়া হয়)।
পদ্ধতি নং 1 অনুযায়ী কমপোট সংরক্ষণের পর্যায়গুলি
উপাদান উপাদানগুলি চলমান জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়।
পেডানকুলটি আরোনিয়া থেকে পৃথক করা হয়।
একটি কোর আপেল থেকে কাটা হয় এবং চারটি অংশে কাটা হয়। আপেল আকার এবং বিভিন্ন উপর নির্ভর করে এগুলি পুরো বন্ধ বা কিউবগুলিতে কাটা যেতে পারে। এটি সমস্ত পছন্দ উপর নির্ভর করে।
আপেল খোসা ছাড়াই বাঞ্ছনীয় নয়, কারণ এতে এমন উপাদান রয়েছে যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়।
উপাদান মিশ্রিত করুন।
আমরা পানিতে প্যানটি পূরণ করি এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে চলেছি: 15-20 মিনিট। ফুটন্ত জলে চিনি যুক্ত করতে হবে। একটি প্রস্তুত সিরাপ পর্বতের ছাইয়ের রাজ্য হিসাবে বিবেচিত হয় যখন এটির খোসা ফেটে শুরু হয়।
রান্না করা কম্পোট প্রাক-নির্বীজিত কাচের পাত্রে pouredেলে দেওয়া হয়, একটি টিনের idাকনা দিয়ে গড়িয়ে দেওয়া হয়, পরিণত হয় এবং একটি গরম কাপড়ে জড়িয়ে দেওয়া হয়। এই অবস্থায়, স্টিউড আপেল এবং চকোবেরিযুক্ত জারগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত aাকনাটি দৃly়ভাবে গড়িয়ে গেছে কিনা এবং কোনও ফাঁস আছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য প্রায় একদিন দাঁড়ানো উচিত।
আপনি একটি মোচড়ানো ধাতব idাকনা দিয়ে ক্যান ব্যবহার করতে পারেন; এই সংস্করণে ক্যানগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত নয়।
পরের দিন, আপেল এবং চকোবেরি কমপোটটিকে তার স্বাভাবিক অবস্থানে ফিরিয়ে দেওয়া যেতে পারে, আরও দু'সপ্তাহ একটি বায়ুচলাচলে ঘরে দাঁড়িয়ে থাকতে হবে, তারপরে একটি প্যান্ট্রি বা ঘরের মধ্যে রাখুন এবং এই মুখরোচক খাবারের জন্য কঠোর শীতের জন্য অপেক্ষা করুন।
বন ক্ষুধা!
পানীয়কে সতেজ স্বাদ দিতে, এতে পুদিনা পাতা যুক্ত করুন।
পদ্ধতি নং 2 দ্বারা কমপোট সংরক্ষণের পর্যায়গুলি
জারগুলি নির্বীজিত করুন, ফুটন্ত পানির সাথে idsাকনাগুলি pourালুন বা তাদের নির্বীজন করুন।
জারে শাকসবজি এবং বেরি রাখুন। আপেলগুলি ½ বা 1/3 আপেল, চকোবেরি দিয়ে পূরণ করুন - প্রতি জারে 1.5 কাপ।
জল সিদ্ধ করুন এবং এটি উপাদানগুলির একটি জারে দিয়ে পূরণ করুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
জলটি প্যানে আবার ড্রেন করুন, ফোটান, চিনি যুক্ত করুন, এটি ফুটন্ত পানিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে দিন। ফুটন্ত জলের মুহুর্ত থেকে, আমার 5-7 পাস হওয়া প্রয়োজন।
সমাপ্ত সিরাপটি ক্যানগুলিতে andালুন এবং একটি টিনের idাকনাটি রোল করুন।
আপনি প্রস্তুতি সুস্বাদু!
কম্পোটের পরিপূর্ণতা এবং ঘনত্ব পাত্রে ফল এবং বেরির সংখ্যার উপর নির্ভর করে। স্বাদ গুণাবলী পর্বত ছাই - অ্যাপল অনুপাত উপর নির্ভর করে।
শীতের জন্য আপেলের সাথে স্ট্রবেরি কমপোট হ'ল মারাত্মক মরসুমে ভিটামিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যখন তাদের এত অভাব হয়। প্রতিটি পরিবার এই মনোরম আশ্চর্য প্রশংসা করবে, গরম সময় থেকে প্যান্ট্রিতে সঞ্চিত।
