তামড়ি রুম

বহু বছর আগে ভারতে আমি দেখলাম ডালিম গাছের গোছা। ছাপটি এতটাই প্রবল ছিল যে তখন থেকে আমার টেবিলে ভঙ্গুর ডালযুক্ত পাত্রের মধ্যে একটি ক্ষুদ্র ডালিম গাছ বাস করে, বেগুনি ফুল এবং তারপরে ছোট, ফাটল ফলের সাথে ঝলমলে রুবি দানার দাগ পড়ে।

ডালিম বনসাই। © গ্রিনহেড

ডালিম (পুনিকা গ্রান্যাটাম) পুণিক বা কার্থাগিনিয়ান আপেল নামে পরিচিত সাহিত্যে। এর ফলের রস এক যোদ্ধার রক্তের সাথে তুলনামূলক। রোমানরা কার্থেজকে জয় করে প্রচুর রক্তপাত করেছিল। তাদের ট্রফিগুলির মধ্যে ছিল ডালিম ফল, যা দ্রুত ইউরোপকে জয় করেছিল। আজ, ডালিমের ফলগুলি বিশ্বজুড়ে পরিচিত। এগুলি তাজা খাওয়া হয়, মাংস এবং মাছের থালা রান্না, সস এবং সিজনিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। ডালিমের রস থেকে স্ফটিকযুক্ত সাইট্রিক অ্যাসিড, রস (গ্রেনাডাইন), সিরাপ, নারশরবী সস এবং সূক্ষ্ম হালকা ওয়াইন তৈরি করা হয়।

প্রকৃতিতে, ডালিম 4 মিটার পর্যন্ত লম্বা আকৃতির লম্বা গাছ এবং বড় ফলের সাথে ডালিম একটি বৃহত ঝোপঝাড় বা একক স্টেম গাছ। বাড়িতে, এটি একটি ছোট উদ্ভিদ যা অনেকগুলি কাণ্ড এবং শাখা সহ 1 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় না।

দরকারী পরামর্শ: ঘরে বসে ডালিম কেনার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। বাজারে তারা প্রায়শই মূল্যের কাটা কাটা চাষের সাথে নয়, বুনো ডালিমের হাঁড়ি বিক্রি করেন, যদিও এটি অত্যন্ত নজিরবিহীন, তবে সম্পূর্ণ অখাদ্য ফল দেয়।

ডালিম খুব সুন্দরভাবে ফুল ফোটে, প্রচুর পরিমাণে এবং দীর্ঘ সময় ধরে, লাল রঙের ফুলের সাথে একটি গাছের সাথে প্রসারিত, যা ফুল ফোটার পরে ক্রিম্পল সিল্কের প্যাচগুলির মতো দেখাবে। অনুকূল পরিস্থিতিতে, এটি 2-3 বছর বয়স থেকে ফল ধরে শুরু করে।

ফুলের ডালিম (ডালিম (পুনিকা গ্রান্যাটাম))। © ভি। কর্নিয়েনকো

ডালিম কেন নিরাময় করে?

গাছের প্রায় সব অংশই ডালিমের জন্য inalষধি কাঁচামাল হিসাবে পরিবেশন করে: ফল, তাদের খোসা এবং পার্টিশন, ফুল, ছাল এবং শিকড়।

ফলের inalষধি গুণগুলি শর্করা এবং জৈব অ্যাসিডের রস (ম্যালিক, অক্সালিক, সাইট্রিক) এর একটি নির্দিষ্ট অনুপাত দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটিতে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, ট্রেস উপাদানগুলির একটি সফল সংমিশ্রণ রয়েছে এবং ভিটামিন, ট্যানিন, ফোলাসিন এবং ফাইটোনসাইড পাওয়া যায়। ডালিমের রস একটি তাত্পর্যপূর্ণ, বেদনানাশক, মূত্রবর্ধক, কলেরাটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে।

ডালিম ফলগুলি ভিটামিন রিজার্ভ তৈরি করে, ক্ষুধা বাড়ায়, উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে, মাথা ব্যথা হ্রাস করে, কাশি করে এবং হজমকে স্বাভাবিক করে তোলে।

ফলের খোসাতে ইউরোলিক অ্যাসিড এবং পেলিটেরিনের একটি উচ্চ সামগ্রী পাওয়া যায়। অতএব, এটি সফলভাবে একটি অ্যান্থেলিমিন্টিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলি, ছাল, পেরিকের্পে 32% পর্যন্ত ট্যানিন, জৈব অ্যাসিড এবং ক্ষারক থাকে।

অফিসিয়াল মেডিসিন পোস্টোপারটিভ পিরিয়ডে সর্দি, ক্লান্তি, রক্তাল্পতা, এথেরোস্ক্লেরোসিস, পেটের ব্যথা, সংক্রামক রোগগুলির দীর্ঘমেয়াদী চিকিত্সার জন্য ডালিমের রস পান করার পরামর্শ দেয়।

লোক medicineষধে, ডালিমের রস ম্যালেরিয়া, স্ট্যাফ সংক্রমণের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। ফলের ছাল বদহজম, আমাশয়, গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিস এবং পরজীবী রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়।

ফলের পাশাপাশি চা হিসাবে তৈরি ফুলগুলিও খাওয়া হয়। স্বাদ এবং রঙে এটি প্রাচ্যের জনপ্রিয় হিবিস্কাসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

ইনডোর ডালিম। Urt কর্ট

ডালিম চাষ এবং বাড়ির যত্ন

ইনডোর সবচেয়ে ভাল জন্মায় বামন গারনেট, সবচেয়ে ক্ষুদ্র, শক্ত এবং খুব আলংকারিক। ফলগুলি কিছুটা বেঁধে দেওয়া হয় তবে এটি বেশ বড়, ব্যাসের 5 সেমি, একটি মনোরম স্বাদযুক্ত, সহজেই রস দেয়।

একটি ঘরে, গাছটি দক্ষিণের উইন্ডোজিলের উপরে সবচেয়ে ভালভাবে রাখা হয়। তার জন্য পাত্রটির প্রশস্ত, তবে অগভীর প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, 5-6 বছর বয়সী উদ্ভিদের জন্য, ভাল নিকাশী গর্তযুক্ত তিন লিটার এক যথেষ্ট enough

মাটি পুষ্টিকর, কাদামাটির প্রয়োজন, এটি শিঙা শেভিং যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 5 বছর অবধি, ডালিম প্রতি বছর (মার্চের শুরুতে) রোপণ করা হয়, তার পরে 2-3 বছর পরে। এটি অন্দর ফুলের জন্য জটিল খনিজ সারের সাথে শীর্ষ ড্রেসিংয়ের প্রতিক্রিয়া জানায়। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, প্রতি 2 সপ্তাহ পরে এটি খাওয়ানো হয়।

ডালিম খুব কমই পান করা হয়, তবে প্রচুর পরিমাণে। সেচের জন্য সংকেত হ'ল মাটি শুকিয়ে 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় উত্তাপে উদ্ভিদটি শীতল নরম জল দিয়ে স্প্রে করতে ভাল সাড়া দেয়। গ্রীষ্মে, এটি দেশে স্থানান্তরিত করা যায় এবং খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে বা একটি পাত্র দিয়ে খনন করা যেতে পারে।

ডালিম আলোর খুব পছন্দ, সূর্যের রশ্মি যা থেকে এর পাতাগুলি সবুজ-লাল রঙ ধারণ করে। সফল ফলস্বরূপ, গ্রীষ্মের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 28-30 ° সে। তবে শীতকালে, পাতাগুলি পড়ার পরে, এটি কোনও গ্লাসযুক্ত লগজিয়ার উপর সম্পূর্ণ বেদনাদায়কভাবে ওভারউইন্টার করতে পারে, যেখানে কম ধনাত্মক তাপমাত্রা থাকে (5-7 ° সে) ° শীতল ঘরে, 1.5-2 মাসের মধ্যে জল 1 বার কমে যায়। এই ধরনের শীতকালে, গাছটি ফুল ফোটায় এবং ভাল ফল দেয়।

দরকারী পরামর্শ: উচ্চ অ্যাসিডের পরিমাণের কারণে ডালিমের রস দাঁতের এনামেলকে নষ্ট করতে পারে এবং গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাকে জ্বালা করে। এটি এড়াতে, এটি অবশ্যই পরিমাণ মতো সিদ্ধ জল দিয়ে মিশ্রিত করতে হবে।

ডালিম ফুলগুলি কেবল শক্তিশালী বার্ষিক অঙ্কুরের শেষে তৈরি হয়, তবে দুর্বল ফুলগুলি প্রস্ফুটিত হয় না। সুতরাং, বসন্তে সমস্ত দুর্বল শাখা ছাঁটাই করা প্রয়োজন। উদ্ভিদ খুব ভাল একটি চুল কাটা সহ্য করে, তাই এটি থেকে আপনি একটি সুন্দর গাছ বা একটি হালকা বুশ গঠন করতে পারেন।

ডালিম বেশ সহজেই বীজ এবং কাটা দ্বারা প্রচারিত হয়। প্রথম বছরে বীজ বপন করার সময়, একটি ছোট উদ্ভিদ ফুলতে পারে। তবে ভেরিয়েটাল চরিত্রগুলি কেবল উদ্ভিদ বর্ধনের সময় সংরক্ষণ করা হয়।

প্রায়শই, ডালিমগুলি কাটা দ্বারা প্রচার করা হয়। বর্তমান বছরের বৃদ্ধি সঙ্গে তাদের কাটা। ডালিমের কাটা কাটা মূলগুলি ভাল তবে রোপণের আগে যে কোনও মূল উদ্দীপকের দ্রবণে এগুলি 6 ঘন্টা রেখে দেওয়া ভাল, এবং তারপরে প্রবাহিত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা ভাল। মোটা বালু বা পার্লাইট (স্তর 3-4 সেন্টিমিটার) এর মধ্যে শিকড়যুক্ত, উর্বর মাটির উপরে .েলে দেওয়া হয়। কান্ডটি 2-3 সেন্টিমিটার দ্বারা সমাহিত করা হয় এবং একটি লিটার জারের সাথে আচ্ছাদিত। নিয়মিত জল এবং বায়ুচলাচল সহ একটি উষ্ণ উইন্ডোজিলের উপরে, এক মাসের মধ্যে শিকড় পড়বে। তারপরে ধীরে ধীরে ক্যানটি সরিয়ে ফেলা হয়, বালু দিয়ে স্কুপ করা হয় এবং উর্বর মাটি যুক্ত করা হয়।

তরুণ ডালিম গাছগুলি খুব ভঙ্গুর, তবে 3-4 মাস পরে তারা আরও শক্তিশালী হবে, এবং ছয় মাস পরে তারা ফুল ফোটবে। ভাল ফল নির্ধারণের জন্য, আপনি একটি ব্রাশ দিয়ে ফুলের কৃত্রিম পরাগায়ণ চালাতে পারেন।

ডালিম পোকামাকড় থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন। এফিডগুলির বিপরীতে, উদ্ভিদটি তামাকের সংক্রমণ দিয়ে স্প্রে করা হয় (গরম পানির 1 লিটার প্রতি 40 গ্রাম, 24 ঘন্টা রেখে দিন, ছড়িয়ে দিন এবং 4 গ্রাম লন্ড্রি সাবান যোগ করুন)। হোয়াইটফ্লাইস, স্কেল পোকামাকড় এবং মাকড়সা মাইটের বিরুদ্ধে, তাদের রসুন বা পেঁয়াজের আধান দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। পেঁয়াজ কুঁচি (20 গ্রাম) 1 লিটার জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, 5 দিনের জন্য জোর দেওয়া হয়, ফিল্টার করে এবং একটি গাছের সাথে স্প্রে করা হয়।

ডালিমের ডালপালা। © স্ট্রবেরি মুন

ডালিমের প্রয়োগ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য

Medicষধি কাঁচামাল প্রস্তুত। রস পেতে, ডালিম ফলগুলি আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে গাঁটানো হয়, তার পরে মুকুটটি কেটে ফেলা হয়, রসটি কাঁচ বা চীনামাটির বাসন intoেলে aাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। 3 দিনের বেশি ফ্রিজে রেখে দিন। জুসারের সাথে প্রাপ্ত ডালিমের রস চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এতে প্রচুর ট্যানিন রয়েছে।

ডালিম ফল থেকে খোসা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে চুলায় বা বাইরে ছায়ায় শুকানো হয়। তারপরে একটি কফি পেষকদন্তে পিষে এবং স্থল idsাকনা বা একটি কাগজের ব্যাগ সহ জারে সংরক্ষণ করা, তবে এক বছরের বেশি নয়।

ডালিমের ডাল ও কাণ্ডের ছাল বসন্তকালে স্যাপ প্রবাহের সময়কালে এবং শরতের শিকড় থেকে সরানো হয়। এটি কোনও বায়ুচলাচলে ঘরে বা চুলার মধ্যে সূর্যের আলো ছাড়াই শুকনো কোনও তাপমাত্রায় 60 ° সেন্টিগ্রেডের বেশি নয় ry কাগজের ব্যাগ বা কাপড়ের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন তবে 2 বছরের বেশি নয়। বার্ক শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা থেকে নেওয়া হয়।

ডালিম ফুলগুলি ফুল ফুলের সময়কালে কাটা হয়, পরাগায়িত নয় এবং ফল নির্ধারণ করতে সক্ষম হবে না এমনগুলি নির্বাচন করে। এগুলি সূর্যের আলোতে অ্যাক্সেস না করে খোলা বাতাসে শুকানো হয় এবং চুলায় শুকানো হয়। কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।

দরকারী পরামর্শ: ডালিম কেনার সময় খোসার দিকে মনোযোগ দিন। এটি ডাঁটির অংশে অভিন্ন রঙিন, গন্ধহীন, জালিয়াতি এবং বাদামী দাগযুক্ত হওয়া উচিত এবং আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে টিপে গেলে কিছুটা পিছলে যেতে হবে।

সাধারণ ডালিম (পুনিকা গ্রান্যাটাম)। © পাওয়েল গার্ডেন

সময়-পরীক্ষা ডালিম রেসিপি

এনজিনা এবং স্টোমাটাইটিস

শুকনো ডালিমের খোসা (20 গ্রাম) 200 মিলি জল pourালা এবং 30 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ফোটান। স্ট্রেন, সেদ্ধ জলটিকে আসল ভলিউমে আনুন। আপনার গলা এবং মুখটি দিনে 5-6 বার ধুয়ে ফেলুন।

নখের কাছে প্রদাহ

উপকরণ: ডালিমের খোসা এবং শুকনো ডুমুরের 10 গ্রাম পাউডার।

ডালিমের খোসার গুঁড়ো দিয়ে ডুমুরগুলি ঘষুন এবং স্ফীত পৃষ্ঠ, ব্যান্ডেজের জন্য প্রয়োগ করুন। রচনাটির কার্যকারিতা সর্বাধিকতর করতে, প্রতি 5 ঘন্টা পর ড্রেসিং পরিবর্তন করুন।

রক্তের নিম্নচাপ

মিশ্রিত 1 কাপ ফুটন্ত জল 1 চামচ। শুকনো ডালিম পাতা চামচ, 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, স্ট্রেন এবং দিনে 2 বার পান করুন, প্রতিটি প্রতি 150 মিলি।

বাচ্চাদের মধ্যে আমাশয়

ফুটন্ত পানির সাথে ডালিম ফলের কাঁচা তাজা খোসা ছাড়ান (100 মিলি প্রতি 5 গ্রাম), 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, টানুন। বাচ্চাদের দিনে ২ বার ২ চা চামচ দিন।

মলাশয় প্রদাহ

এক ডালিমের ফলকে খোসা এবং বীজের সাথে একসাথে পিষে নিন। 3-4 ডোজ জন্য সারা দিন খাওয়া।

বদহজম

তাজা ডালিমের খোসাগুলি ফুটন্ত জল 200ালা (200 মিলি প্রতি 50 গ্রাম) এবং 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে ফুটন্ত। টানুন, সিদ্ধ জল দিয়ে আসল ভলিউমে আনুন এবং 1 / 2-1 গ্লাস দিনে 3 বার পান করুন।

পোড়া

ডালিমের রস দিয়ে বার্নটি দ্রুত পূরণ করুন। তারপরে রসে ভেজানো ব্যান্ডেজ লাগান।

Pinworms

শুকনো ডালিমের খোসাগুলি ফুটন্ত জল 200েলে (200 মিলি প্রতি 10 গ্রাম) এবং 30 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানের উপর জোর দেয়। এক সপ্তাহের জন্য দিনে ২-৩ বার চাপুন এবং পান করুন।

ত্বকের জ্বালা

1 টি ফুটন্ত পানির সাথে 10 টি তাজা ডালিম ফুল পান করুন, 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন। একটি উষ্ণ আভাস মধ্যে, একটি তুলো swab আর্দ্র এবং স্ফীত ত্বকে প্রয়োগ করুন, সংক্ষেপিত কাগজ প্রয়োগ করুন এবং একটি উষ্ণ ড্রেসিং করুন। 20 মিনিটের পরে, সংক্ষেপটি সরান ...

ফ্রিকল প্রতিকার

ডালিম আধা কেটে কেটে নিন এবং রস বার করুন s ঝাঁকুনীযুক্ত ত্বক দিয়ে তাদের সাথে সাথে মুছুন। তৈলাক্ত ত্বকে, 10 মিনিটের পরে, ডালিমের রস দিয়ে সিদ্ধ জল 1: 5 দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।