এই ফলগুলি সম্প্রতি আমাদের কাছে আনা হয়েছিল। তারপরে আমরা সফলভাবে কেবল traditionalতিহ্যবাহী সাদা-ফ্রুটযুক্ত জুচিনি চাষ করেছি। জুচিনি হ'ল একটি সবুজ রঙের ঝুচিনি যা ইতালি থেকে আমাদের কাছে নিয়ে এসেছিল। এছাড়াও কালো, হলুদ, স্ট্রাইপযুক্ত বা বিড়ালযুক্ত ফল রয়েছে। এমনকি একটি সাদা চামড়াযুক্ত জাত রয়েছে যাকে বলা হয় যাদুকর। যাইহোক, প্রথমে তারা শোভাময় গাছ হিসাবে বেড়ে উঠেছে।
ধুন্দুল (ধুন্দুল)Zucchini - নজিরবিহীন, প্রাকটিক্স, উচ্চ ফলনশীল, রোগ প্রতিরোধী। বাহ্যিকভাবে আমাদের পরিচিত দরজা থেকে পৃথক: গুল্ম কমপ্যাক্ট হয়, এটি এত বেশি শাখা ছাড়ায় না, পাতাগুলি মেরুদণ্ডযুক্ত, সামান্য সুবর্ণ, ডালপালাও খুব কাঁটাযুক্ত নয়। গুল্মগুলির সংক্ষিপ্ততা গাছের পুষ্টির ক্ষেত্র হ্রাস করে। Zucchini আরও তাপ-প্রেমময়, কিন্তু zucchini চেয়ে ভাল সঞ্চিত, এমনকি পরবর্তী ফসল পর্যন্ত মিথ্যা বলতে পারেন।
জুচিনিতে আরও মহিলা ফুল তৈরি হয়, তদ্ব্যতীত, সেগুলি পাকা হয়, এবং তাই সাদা-ফলিত স্কোয়াশের চেয়ে আগে পেকে যায়। তারা স্বাদেও জিততে পারে, এ কারণেই তাদের সাথে জুচিনি প্রতিস্থাপনের জন্য রেসিপিগুলিতে প্রায়শই সুপারিশ করা হয়। বিশেষত, জুচিনিতে আরও কোমল এবং সরস সজ্জা রয়েছে এবং তাদের ত্বক জুচিনির মতো দ্রুত মোটা হয় না।
তবে উদ্ভিদগুলির মধ্যে যা কিছু সাধারণ রয়েছে তা হ'ল কৃষিক্ষেত্রের চাষ। অতএব, আপনি zucchini যত্ন নেওয়ার জন্য কোনও বিশেষ নিয়মের জন্য ডিরেক্টরিতে সন্ধান করতে পারবেন না। আপনার বাগানে যদি জুচিনি সাধারণত ভালভাবে বেড়ে যায় (এবং ব্যবহারিকভাবে তাদের সবগুলিই বেড়ে যায়), তবে ক্রমবর্ধমান জুচিনিতে কোনও সমস্যা হবে না।
ধুন্দুল (ধুন্দুল)সুতরাং, ঝুচিনি আলগা উর্বর মাটি সহ রোদযুক্ত অঞ্চলে জন্মাতে হবে। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 22-25 ডিগ্রি। তারা অম্লীয় মাটি এবং ভূগর্ভস্থ জলের ঘনিষ্ঠতা পছন্দ করে না। খোলা মাটিতে বা জন্মানো চারাতে বীজ বপন করা। বীজ বপনের সময় জমিটি ভালভাবে উষ্ণ হওয়া জরুরি। এটি আপনাকে ডানডিলিয়নের ফুলগুলি বলবে।
যত্ন নিড়ানি এবং ধ্রুবক জল জড়িত, কারণ এটি একটি খুব আর্দ্রতা-প্রেমময় সংস্কৃতি। জল পাতা এবং ডিম্বাশয়ে পড়া উচিত নয়। Zucchini একটি বৃহত উদ্ভিদ, এবং তাই আগাছা নিয়ন্ত্রণে, গাছের এবং কালো প্লাস্টিকের মোড়ের সারিগুলির মধ্যে মাটি গর্ত করা কার্যকর হয়, ডান জায়গায় ঝোপের জন্য গর্ত তৈরি করে। সম্ভবত এই পদ্ধতিটি কারও কাছে ব্যয়বহুল বলে মনে হচ্ছে, তবে এই জাতীয় সিন্থেটিক মলচ বহুবার ব্যবহার করা যেতে পারে। কুমড়ো, শসা, স্কোয়াশের পরে ঝুচিনি এবং জুচিনি রোপণ করা অনাকাঙ্ক্ষিত - এই গাছগুলিতে অনেকগুলি সাধারণ রোগ রয়েছে। আরও বন্ধুত্বপূর্ণ এবং প্রথম দিকে চারা পেতে, বীজ 4-5 ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে 24 ঘন্টা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে একটি গরম জায়গায় রাখা হয়। বীজগুলি ভালভাবে ফোলা উচিত, তবে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত নয়।
ধুন্দুল (ধুন্দুল)ক্রমবর্ধমান মরসুমে, 2-3 ড্রেসিংগুলি বাহিত হয়: এটি তাজা মুল্লিন, পাখির ফোঁটা, স্লারি হতে পারে। আপনি বিশেষত অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটগুলিতে খনিজ সার ব্যবহার করতে পারেন। খাওয়ানোর জন্য, আপনি 10 লি পানিতে জটিল খনিজ সার 40 গ্রাম মিশ্রিত করতে পারেন।
জুচিনি এর উপকারিতা পৃথকভাবে বলা উচিত। এগুলি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত, সহজে হজমযোগ্য শর্করা, পেকটিনস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, পিপি ভিটামিন, ক্যারোটিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস ধারণ করে। সাদা স্কোয়াশের চেয়ে এগুলিতে ভিটামিন সি বেশি। তাদের হজম উন্নতি করতে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে have
নিয়মিত জুলচিনির মতো, লিভার এবং কিডনি, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের রোগগুলিতে জুচিনি ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। তাদের ক্যালরির পরিমাণ কম এবং সহজে হজমযোগ্যতার কারণে, তারা প্রায়শই তাদের ব্যবহার করেন যারা ওজন হ্রাস করতে চান। জুচিনি বীজ ভিটামিন ই, উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। শুকনো বা হালকা ভাজা, তারা কুমড়োর বীজ প্রতিস্থাপন করতে পারে।
ধুন্দুল (ধুন্দুল)জুচিনি রান্নার ক্ষেত্রেও উপযুক্ত জায়গা দখল করেছে: এগুলি স্টুয়েড, ভাজা, মেরিনেটেড, সল্টড, ম্যাশড এবং প্যানকেকস রয়েছে, কচি ফল সালাদে কাঁচা যুক্ত করা হয়। আঙুলের আকারের ছোট ছোট ফলগুলি পুরো ভাজা যায়।
এগুলি কাণ্ডের সাথে ডিম্বাশয়টি কেটে সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার সংগ্রহ করুন। গ্রাহক পরিপক্কতার সময়কালে ফলের দৈর্ঘ্য 15-17 সেমি হওয়া উচিত তবে 8-10 দিনের বয়সের তরুণদের নেওয়া ভাল। অতিরিক্ত পরিমাণে ফল পরবর্তী ডিম্বাশয়ের গঠনের গতি কমিয়ে দেয়। তদাতিরিক্ত, জুচিনি ফলের পরিমাণ যত কম, তত স্বল্প স্বাদযুক্ত হয়।
