আমার প্রিয় হোস্টেস, আজ আমি আপনার পিগির তীরে আরও একটি জ্যাম রেসিপি যুক্ত করতে চাই। এটি লেবু দিয়ে চেরি জাম হবে - সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক!
আমি মনে করি খুব কম লোকই যারা এই বেরি পছন্দ করে না, তবে আমার পরিবার উদাহরণস্বরূপ, অন্যান্য সমস্ত খাবারের পরিবর্তে নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য এটি প্রস্তুত।
তাই দীর্ঘ শীতের সন্ধ্যায় কেন নিজের এবং আপনার পরিবারের জন্য গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ উপভোগ করবেন না - আপনি কমপক্ষে কয়েক বার জ্যাম তৈরি করতে পারেন এবং কেন মিষ্টি চা পরিবেশন করা যেতে পারে সে সম্পর্কে আপনাকে আপনার মস্তিষ্কের সজ্জা লাগবে না।
এবং এই জাম থেকে একটি বিস্ময়কর কমপোট পাওয়া যায়, এবং আপনি বেরিগুলি পেতে এবং সেগুলিতে ডাম্পলিং বা পাইগুলি দিয়ে ভরাতে পারেন। ঠিক আছে, স্বাদ ছাড়াও, চেরি থেকে কিছু উপকার পাওয়া যায়, বিশেষত যাদের হিমোগ্লোবিনের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য!
রেসিপিটি বরাবরের মতোই সহজ, আমরা বারির বীজ থেকে মুক্তি পেলে আপনাকে বেশ কিছুটা টিঙ্ক করতে হবে।
তবে আপনি নিরাপদে খেতে পারবেন এবং দাঁত ভাঙতে ভয় পাবেন না!
লেবু দিয়ে চেরি জাম
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- 150 মিষ্টি চেরি
- চিনি 150 গ্রাম
- ১ চা চামচ লেবুর রস
রন্ধন ক্রম
অগ্রিম, জারগুলি নির্বীজন করুন যেখানে আপনি শীতের জন্য জ্যাম রোল করবেন। ধাতব কভারগুলিও তাপ চিকিত্সা করা প্রয়োজন।
এখন আমরা চেরিতে নিযুক্ত হই। আস্তে আস্তে বেরি ধুয়ে ফেলুন, সেপালগুলি, পাতাগুলি সরান, নষ্ট হওয়া, পচা চেরিগুলি ফেলে দিন।
পরবর্তী ধাপে, আপনার প্রয়োজন হবে পাতলা কাঠের কাঠি (আপনি সুশির জন্য চাইনিজ ব্যবহার করতে পারেন) বা একটি বিশেষ স্কিজার - আমরা বেরি থেকে সমস্ত বীজ সরিয়ে ফেলি। আপনি প্রতিটি বারিটি অর্ধেক করে কাটতে পারেন এবং এইভাবে পাথর থেকে মুক্তি পেতে পারেন, যদিও পুরো চেরি আরও সুন্দর দেখাচ্ছে।
রান্না জামের পাত্রের জন্য প্রাক-প্রস্তুত, মাঝারি আঁচে স্টেইনলেস বা enameled উপাদান একটি বাটি।
আমরা মিষ্টি চেরি পূরণ করি। সঙ্গে সঙ্গে লেবুর রস ourালুন, চিনি যুক্ত করুন এবং একটি কাঠের স্প্যাটুলার সাথে মিশ্রিত করুন।
আমরা সময়টি নোট করি: ফুটন্ত পরে 7-10 মিনিটের জন্য আগুনে জ্যামটি রাখুন এবং চুলা বন্ধ করুন।
বেরি ভর শীতল না দেওয়া ছাড়াই চেরিগুলি জারে বিতরণ করুন এবং তাদের রোল আপ করুন। আমরা প্রতিটি বয়ামকে উল্টো দিকে ঘুরিয়ে দেই এবং জ্যামটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেড়ে দিন।
এই সময়ের জন্য প্লেড বা তোয়ালে দিয়ে ক্যানগুলি নিরোধক করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
লেবু দিয়ে আমাদের চেরি জাম প্রস্তুত!
আপনি এই রেসিপিগুলিতে আগ্রহী হতে পারেন:
- সুস্বাদু চেরি
- বাদামের সাথে চেরি জাম
- সীডলেস চেরি জাম
- শীতের জন্য মিষ্টি কমপোট
