চিকেন এবং স্কোয়াশের সাথে একটি উদ্ভিজ্জ স্টুয়ের রেসিপিটিতে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য রয়েছে। অভিজ্ঞ গৃহিনীকে এটি নোট হিসাবে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু থালাটি সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক বলে প্রমাণিত হয়, এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এজন্য এটি প্রাথমিকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের।
স্কোয়াশ কুমড়োর ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, তারা, দুর্ভাগ্যক্রমে, কুমড়ো এবং ঝুচিনিয়ের সাথে তুলনা করে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে না এবং খুব বৃথা যায়। তরুণ স্কোয়াশ খোসা এবং বীজ দিয়ে রান্না করা হয়, তাদের এমনকি পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি ভাবছেন যে স্কোয়াশ দিয়ে কী রান্না করবেন, তবে মনে রাখবেন যে এই সুস্বাদু শাকগুলি কেবল আচার, সল্ট এবং ক্যানডই করা যায় না, তবে তাদের সাথে প্রতিদিন এবং এমনকি ছুটির টেবিলের জন্য বিভিন্ন ধরণের গরম খাবার প্রস্তুত করা যায়।
চিকেন এবং স্কোয়াশের সাথে শাকসবজি স্ট্যুপ্যাটিসন একটি ডায়েটরি পণ্য, কুমড়ো পরিবারের অনেকের মতো, এটি কোনও ডায়েটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ গুণাবলী রয়েছে - কয়েকটি ক্যালোরি, অনেকগুলি ভিটামিন, ফাইবার এবং ট্রেস উপাদান। এগুলি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা আপনি জানেন, শরীর থেকে অতিরিক্ত জল সরাতে সাহায্য করে।
- রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 3
চিকেন এবং স্কোয়াশের সাথে উদ্ভিজ্জ স্টিউয়ের উপকরণ:
- 400 গ্রাম মুরগি;
- 400 গ্রাম আলু;
- 150 গ্রাম গাজর;
- 400 গ্রাম স্কোয়াশ;
- পেঁয়াজ 80 গ্রাম;
- 100 গ্রাম সেলারি;
- গরম গোলমরিচ শুঁটি;
- মুরগির স্টকের 500 মিলি;
- পার্সলে মূল;
- জলপাই তেল 15 মিলি;
- তেজপাতা, একগুচ্ছ ধুসর।
চিকেন এবং স্কোয়াশের সাহায্যে উদ্ভিজ্জ স্টিউ প্রস্তুতের একটি পদ্ধতি।
রোস্টিং প্যানে আমরা এক টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল গরম করি, এটিতে কাটা সেলারি ডাল এবং গরম মরিচের পোড ভাজুন। এই পণ্যগুলিকে 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করা যথেষ্ট, এবং যখন রান্নাঘরটি মরিচ এবং সেলারিগুলির সুবাসে পূর্ণ হয়, আপনি বাকী উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন।
গরম মরিচ এবং সেলারি ভাজিতারপরে আমরা পেঁয়াজ যুক্ত করি, আমরা একে একে স্বচ্ছ অবস্থায় প্রেরণ করি। পেঁয়াজের পরিবর্তে, আপনি ছিলে নিতে পারেন, এটি তীক্ষ্ণ নয়, তবে মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
রোস্টিংয়ে পেঁয়াজ যুক্ত করুনআমরা হাড় থেকে চিকেন ফিললেট অপসারণ, ত্বক অপসারণ। মাংস ধুয়ে নিন, ন্যাপকিনস বা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, ফাইবারগুলি জুড়ে পাতলা এবং দীর্ঘ স্ট্রিপগুলি কেটে।
চিকেন কেটে ভাজুনরোস্টিং প্যানে কাটা মুরগি যোগ করুন, মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এটি ঘুরিয়ে করুন যাতে মাখনের টুকরাগুলি coversেকে দেয়, তাই রসগুলি ভিতরে থাকে, মাংস স্নিগ্ধ হয়ে যায়।
ভাজা গাজরগাজর কিউবগুলিতে কেটে একটি রোস্টিং প্যানে ফেলে দিন। গাজরের কিউবগুলি সামান্য ভাজা হয়, এর পরে আপনি অবশিষ্ট উপাদানগুলি যুক্ত করতে পারেন।
মোটা কাটা আলু যোগ করুনপ্রথমে আমরা আলু রাখি, মোটা করে কাটা। এই রেসিপিটির জন্য, আমি আপনাকে সিদ্ধ জাতের আলু ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, যার সাহায্যে স্টু খুব ঘন হয়।
কাটা তরুণ স্কোয়াশ যোগ করুনটেন্ডার, ছোট স্কোয়াশ ছোট, অনুন্নত বীজ এবং পাতলা, নরম ত্বক সহ, বড় টুকরা কেটে।
মুরগির স্টকে Pালা, তেজপাতা এবং পার্সলে রুট যুক্ত করুনরোস্টিং প্যানে চিকেন ব্রোথ Pেলে নুন, পার্সলে রুট এবং স্বাদে ২-৩টি উপসাগর যুক্ত করুন। শক্তভাবে বন্ধ করুন, উচ্চ উত্তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন।
5 মিয়াটের জন্য চিকেন এবং স্কোয়াশের সাথে উদ্ভিজ্জ স্টিউ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, সিলান্ট্রো সবুজ যোগ করুন45 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর স্ট্যু রান্না করুন, কখনও কখনও আলোড়ন করুন যাতে পণ্যগুলি জ্বলে না যায়। প্রস্তুত শাকসবজি ভাল রান্না করা উচিত, এবং যে সস তারা স্টিভ হয় ঘন হওয়া উচিত।
ভুনা প্যানে টস তৈরির 5 মিনিটের আগে একগুচ্ছ সিলান্ট্রোটি কেটে নিন।
চিকেন এবং গরম স্কোয়াশের সাথে উদ্ভিজ্জ স্টিউ পরিবেশন করুনমুরগী এবং স্কোয়াশ গরম দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্টিউ পরিবেশন করুন এবং গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ এবং স্বাদে পেপারিকার সাথে মরসুম দিন।
