কুমড়ো কাসেরোল কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, খুব সুস্বাদু একটি খাবারও। এই সবজিটি 5000 বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষের কাছে পরিচিত। এটিতে অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মানবদেহের জন্য কেবল প্রয়োজনীয়। সজ্জার রচনায় ভিটামিন সি, বি, এমনকি বিরলগুলির মধ্যে একটিও রয়েছে - টি। এই সেটটির জন্য ধন্যবাদ, সমস্ত দেহ ব্যবস্থা ব্যর্থতা ছাড়াই কাজ করতে সক্ষম। কুমড়ো ক্যাসেরোলগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করার সাথে সাথে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন একই পরিমাণে থেকে যায়। এই জাতীয় খাবারটি কোনও টেবিলের আসল সজ্জা হয়ে উঠবে।
কুমড়ো এবং কুটির পনির সজ্জা রসুন
চুলায় একটি থালা প্রস্তুত। আপনি যদি সমস্ত উপাদান এবং তাপমাত্রার শর্ত মেনে চলেন তবে তা সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। এমনকি যারা এই সবজিটি পছন্দ করেন না তারা এই জাতীয় থালা দিয়ে আনন্দিত হবেন।
রান্নার জন্য, ব্যবহার করুন:
- কুমড়া 200 গ্রাম;
- প্রায় 350 গ্রাম কুটির পনির (আপনি ছাগল করতে পারেন);
- 2 বড় ডিম;
- চিনি 100 গ্রাম;
- 3 টেবিল চামচ সোজি (ছাঁচ ছিটানোর জন্য এর মধ্যে 1 টি);
- লবণ;
- সূর্যমুখী তেল 0.5 টেবিল চামচ;
- মাঝারি কমলা
ওভেন রঙিন মধ্যে কুটির পনির সাথে কুমড়ো ক্যাসরোল তৈরির জন্য, স্যাচুরেটেড কমলার সজ্জা সহ একটি উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করা ভাল।
রান্নার পর্যায়:
- ভাল করে শাকসব্জী ধুয়ে ফেলুন, শুকনো, খোসা ছাড়ুন। একটি খাঁটি (সূক্ষ্ম) দিয়ে সজ্জনটি পিষে নিন। যে তরলটি পৃথক হয়ে গেছে সেগুলি beালাও হবে।
- তারপরে কমলার ঝাঁকুনি দিয়ে কষান। সাইট্রাস এবং বেস উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
- একটি গভীর বাটিতে কুটির পনির, চিনি, ডিম, লবণ একত্রিত করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে সবকিছু ভাল করে কষান। একটি আদর্শ ধারাবাহিকতা হ'ল গলদ উপস্থিত হবে না। ডিমগুলি যদি আর না থাকে তবে আপনাকে 3 টুকরা ব্যবহার করতে হবে।
- রান্না করা কুটির পনিতে কুমড়োটি রেখে তাতে তিন টেবিল চামচ সুজি যোগ করুন। যদি মিশ্রণটি খানিকটা তরল হয় তবে এটি আরও কিছুটা সিরিয়াল যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- কুকি কর্তনকারীকে ভাল করে সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই মিশ্রণটি 4 টি পরিবেশনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। একটি পাত্রে ময়দা রাখুন, কিছুটা সমতল করুন। আধা ঘন্টা ধরে 190 সেগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। যখন একটি সুগন্ধী ক্রাস্ট শীর্ষে উপস্থিত হয় তখন একটি থালা প্রস্তুত হিসাবে বিবেচিত হয়।
গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে। থালাটি মধু, নারকেল, গুঁড়ো চিনি দিয়ে সজ্জিত করা যায়।
সুগন্ধী কুমড়ো এবং আপেল ক্যাসেরল
এটি একটি প্রস্তুত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস, প্রস্তুতির জন্য আপনি চুলা এবং ধীর কুকার উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। আপেল সহ কুমড়ো কাসেরোলগুলির জন্য এই রেসিপিটি কোনও প্রাপ্তবয়স্ক বা একটি শিশু উদাসীন ছাড়বে না।
কুমড়া যদি খুব মিষ্টি হয় তবে চিনির পরিমাণ হ্রাস করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ:
- কুমড়ো সজ্জা 1 কেজি;
- পাঁচটি আপেল;
- তিনটি ডিম (মাঝারি);
- 100 গ্রাম সোজি;
- মাখন 3 টেবিল চামচ;
- ঘন টক ক্রিম 1 টেবিল চামচ (বাড়িতে তৈরি);
- চিনি 0.5 কাপ;
- এক চিমটি নুন;
- তাজা গরুর দুধের 1 শব্দ চামচ।
একটি পাত্রে सूजी রেখে দুধ .ালুন। এই অবস্থায় 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন leave রান্নার সময় যদি ঘরে কোনও সিরিয়াল না থাকে তবে আপনি ক্র্যাকার থেকে ক্র্যাম্বস ব্যবহার করতে পারেন।
বীজ এবং খোসা থেকে কুমড়ো খোসা। সজ্জা বা টুকরো টুকরো করে ব্লেন্ডারে নিন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি হাত দিয়ে চাপুন।
একটি প্যানে সবজি এবং তেলের সজ্জা রেখে অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। এই ক্ষেত্রে এটি নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি জ্বলে না।
আপেল খোসা ছাড়ান এবং এগুলি কষান। কুমড়োতে একটি প্যানে মশানো আলু রাখুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি কেন শীতল করুন। ফেনা পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিম বেটে নিন। কুমড়ো এবং আপেল ভর রান্না করা সোজি এবং ডিম একত্রিত করুন।
ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি ছাঁচগুলি গ্রাইস করতে শুরু করতে পারেন। এটি করতে, অল্প পরিমাণে মাখন ব্যবহার করুন। 
তরলটি একটি পাত্রে রাখুন এবং এটি ভাল করে নিন। 20 মিনিটের জন্য ওভেনে কুমড়ো স্বাদযুক্ত কাসেরোল বেক করুন। 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায়।
এই থালা ফল এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। বাচ্চাদের জন্য, ঘরে তৈরি দই ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কুমড়ো কাসেরোল যা হৃদয় জয় করে
এই রেসিপিটি সবচেয়ে অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু একটি। এই ক্যাসরোলটি অবিশ্বাস্য কোমলতা এবং একটি মনোরম aftertaste দ্বারা পৃথক করা হয়। মিষ্টির এই ধারণা এমনকি তাদের জন্য আবেদন করবে যারা কুমড়োর গন্ধ এবং স্বাদ পছন্দ করে না।
সুন্দর দাগ পেতে, উপরে একটি কাঠের skewer রাখা সুপারিশ করা হয়।
একটি কাসেরোল রান্না করতে, আপনাকে নিতে হবে:
- 0.5 কেজি কুটির পনির (দানাদার);
- চিনি 0.5 কাপ (আপনি গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন);
- 3 বড় ডিম;
- 2 টেবিল চামচ রান্না পোস্ত;
- 2 চামচ। এক চামচ স্টার্চ (কর্ন);
- কুমড়া পুরি 600 গ্রাম;
- কমলা খোসা 1 চা চামচ;
- 0.5 কাপ ঘরে তৈরি টক ক্রিম।
ডিমের সাথে কুমড়ো পুরি মিশিয়ে নিন। তারপরে স্টার্চ এবং জেস্টের এক চামচ যোগ করুন। কুমড়ো পর্যাপ্ত মিষ্টি না হলে সামান্য চিনি দিয়ে দিন। প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে, 1 টেবিল চামচ আলাদা করে রাখুন।
তারপরে একটি ব্লেন্ডারে চিনি দিয়ে ডিম বেটে নিন। তরলতে টক ক্রিম, পোস্ত বীজ এবং স্টার্চ যুক্ত করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে মিশ্রণটি কুমড়োর ভরগুলির মতো একই ধারাবাহিকতায় পরিণত হয়েছে। এর মধ্যে যদি কম সাধারণ হয় তবে সুন্দর নিদর্শনগুলি কাজ করতে পারে না।
একটি তাপ-প্রতিরোধী স্প্লিট ছাঁচ নিন এবং মাখন দিয়ে ভাল করে গ্রিজ করুন। সুজি বা গমের ময়দা দিয়ে শীর্ষ পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি পাত্রে কাগজটি পাত্রে canেকে রাখতে পারেন। তারপরে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহুর্তটি শুরু হয়। থালাটিকে সুন্দর করার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে ময়দার আউট লাগাতে হবে। 
এটি একটি টেবিল চামচ দিয়ে পর্যায়ক্রমে বাইরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। কুমড়াটি প্রথমে যাওয়া উচিত। ফর্মটি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করা হলে, এটি হালকাভাবে ট্যাপ করা উচিত। এটি প্রয়োজনীয় যাতে সমস্ত স্তর সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
50 মিনিটের জন্য ওভেনে ভবিষ্যতের ক্যাসরোলটি রাখুন। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ডেজার্ট বেক করুন
তারপরে কুমড়ো পুরি, যা আগে আলাদা করে রাখা হয়েছিল, অবশ্যই টক ক্রিম দিয়ে নামিয়ে আনতে হবে। চাইলে চিনি যুক্ত করুন। উপরে সমাপ্ত মিশ্রণটি দিয়ে কাসেরোল ourালা এবং আবার এটি 10 মিনিটের জন্য চুলায় প্রেরণ করুন। কাঁচা মিষ্টান্ন পরিবেশন করুন।
একটি কুমড়ো খাঁটি কাসেরোলটি সুন্দর এবং সুস্বাদু করতে আপনার কেবল ক্রিয়া এবং সুপারিশগুলির ক্রম মেনে চলতে হবে। তারপরে সবাই আপনার রন্ধনসম্পর্কিত মাস্টারপিসের প্রশংসা করবে।
