আপনি কি প্যানে বা প্যানে স্টিভ মিটবল ব্যবহার করতে অভ্যস্ত? এবং তাদের চুলা মধ্যে বেক করার চেষ্টা করা যাক। আপনি আরও বৃহত্তর সরলতা এবং নতুন স্বাদ দিয়ে রান্না করার এই উপায়টি পছন্দ করবেন।
টমেটো সসে বেকড মিটবলসটমেটো সসে বেকড মিটবলগুলি সুস্বাদু, সুন্দর, আলাদা হয় না এবং তাদের আকারটি পুরোপুরি ঠিক রাখে। এবং কিভাবে এই ধরনের প্রভাব অর্জন করবেন, আমি আপনাকে আরও বলব।
টমেটো সসে বেকড 20 মাংসবলের জন্য উপকরণ
- 400 গ্রাম কিমাংস মাংস;
- 1 কাপ শুকনো চাল;
- 1-2 বাল্ব;
- 1-2 গাজর;
- 2 চামচ। ঠ। টমেটো পেস্ট;
- ২-৩ চামচ ময়দা;
- 6 গ্লাস জল (ভাতের জন্য 2 এবং গ্রেভির জন্য 4);
- নুন, গোলমরিচ কালো মরিচ, মরিচ কাঁচা - স্বাদে।
- পার্সলে, ডিল;
- ১-২ তে তেজপাতা।
- সবজি ভাজার জন্য এবং ফর্মটি গ্রাইজিংয়ের জন্য সূর্যমুখী তেল।
টমেটো সসে বেকড মিটবল তৈরির উপকরণস্টাফিংয়ে মাংস বা মুরগি নেওয়া যেতে পারে। মুরগির মাংসের মাংসগুলি আরও বেশি ডায়েটরি চালু করবে। আমি আপনাকে সুপারিশ করা কিমাংস মাংস থেকে রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি - শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ।
এবং বাড়িতে তৈরি টমেটো রসের সাথে পানিতে মিশ্রিত টমেটো পেস্ট প্রতিস্থাপন করা দুর্দান্ত।
টমেটো সসে বেকড রান্না করা মাংসবোলগুলি
1: 2 অনুপাতের মধ্যে জলে চাল saltালা, লবণ এবং রান্না করুন, মাঝারি আঁচে ফুটন্ত পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে। আমরা idাকনাটি পাশের দিকে সরিয়ে রাখি যাতে চাল চাল না যায়। যখন এটি ফুটতে শুরু করে, তাপ কমিয়ে আনুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না সিরিয়াল জল শোষণ করে। বন্ধ করুন, াকনাটির নীচে ভাতটি 5-10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। এমনকি সে যদি কিছুটা স্যাঁতসেঁতে থেকে যায় - মিটবলগুলিতে এটি শর্তে আসবে। চালটি প্রশস্ত প্লেটে ঠাণ্ডা করার জন্য রাখুন এবং এর মধ্যে আমরা গ্রেভি প্রস্তুত করব।
চাল সিদ্ধ করুনআমরা শাকসব্জি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলি। পেঁয়াজ কেটে মিহি কাটা ছোটা ছোটাছুটি করে তিনটে গাজর। একটি প্যানে, সূর্যমুখী তেল গরম করুন, কয়েক মিনিট ধরে পেঁয়াজ বাষ্প করুন, তারপরে গাজর যুক্ত করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত একসাথে হালকা ভাজুন।
কাঁচা পেঁয়াজ এবং ছোলা গাজর সরিয়ে নিনআমরা কিমাংস মাংস এবং ভাতের জন্য অর্ধেক ভাজা শাকসবজি রাখি। লবণ, মরিচ, কাটা সবুজ যোগ করা যেতে পারে।
টমেটো পেস্ট দিয়ে কিছু ভাজা শাকসবজি .েলে দিন 
ভাজা শাকসব্জির দ্বিতীয় অংশটি কিমাংস মাংসের সাথে যুক্ত করা হয়।এবং ভাজার দ্বিতীয়ার্ধে টমেটো পেস্ট এবং এক গ্লাস জল যোগ করুন - এটি একসাথে 3-4 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। গ্রেভি বন্ধ করুন এবং মাংসবলগুলি গঠন শুরু করুন।
ভাজা মাংস, ভাজা শাকসবজি এবং চাল গুঁড়ো করে নিনটুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস ভাল করে গুটিয়ে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন আমরা পিং-পং বলের আকারের ছোট ছোট বলগুলি রোল করি।
মিটবলগুলি ঝরঝরে করে তুলতে এবং তাদের আকারটি ভাল রাখতে আমরা একটি আকর্ষণীয় রন্ধন কৌশল ব্যবহার করি। প্রথমে এগুলিকে চারদিকে আটাতে রোল করুন।
আমরা মিটবলস গঠন করি 
ময়দা রুটি মিটবলস 
গ্রেভিতে মিটবোলগুলি ডুব দিনএবং আমরা গ্রেভিকে একটি সসপ্যানে রাখি এবং আরও 2-3 গ্লাস জল যোগ করি। আমরা সসকে একটি ফোঁড়ায় আনি এবং প্রতিটি মাংসবোলকে দ্রুত ফুটন্ত সসে ডুবিয়ে ফেলা হয়, তারপরে আমরা এটি পাই এবং এটি একটি বেকিং ডিশে রাখি, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা। আমি 22x32 সেন্টিমিটারের গ্লাসের ছাঁচ ব্যবহার করেছি সিরামিক এবং ডিসপোজেবল ফয়েল, বা কেবল একটি castালাই-লোহা ফ্রাইং প্যান, এমনকি কিছুটা ছোট একটিও করবে, কেবল মাটবলগুলি আরও শক্ত করে একসাথে রাখুন।
বেকিং শীটে প্রস্তুত মিটবলগুলি রাখুনঝরঝরে সারিগুলিতে মাংসবোলগুলি রাখার পরে, গ্রেভির সাথে এটি pourালা (যা ঘন এবং ময়দা থেকে আরও ক্ষুধার্ত হয়)।
টমেটো সসের মাংসবল ourেলে দিনআমরা ওভেনে রেখে 180-200ºС এ 35-40 মিনিটের জন্য বেক করি। যদি হঠাৎ এটি উপরে থেকে জ্বলতে শুরু করে - আমরা ফয়েলটির শীট দিয়ে ফর্মটি coverেকে রাখি।
টমেটো সসে মাংসবল বেক করুনরান্না শেষে, আপনি গ্রাভি তে তেজ পাতা এবং এক ডজন মটর যোগ করতে পারেন, পাশাপাশি শুকনো বা তাজা গুল্ম (ডিল, পার্সলে বা তুলসী) দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
আমরা মিটবলগুলি পরিবেশন করি, সবুজ শাকের লিফলেটগুলি সজ্জিত করে, টক ক্রিম বা ক্রিম ingেলে আলু, চাল বা পাস্তা একটি পাশের থালা দিয়ে।
টমেটো সসে বেকড মিটবলসএটি মাংসবোলগুলির জন্য একটি প্রাথমিক রেসিপি, যা বিভিন্ন সময় এবং বিভিন্ন ধরণের হতে পারে, প্রতিটি সময় একটি নতুন থালা পান! উদাহরণস্বরূপ, কাঁচা মাংসের বলগুলির মাঝখানে, পিস বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রাখুন - এবং আপনার বাড়ির কুকারগুলি আকর্ষণীয় "আশ্চর্য" মাংসবলগুলি দ্বারা অবাক হবে। ভাতের পরিবর্তে, আপনি বকোয়াত যোগ করতে পারেন - এটি আসল এবং খুব সুস্বাদু হবে। এবং যদি আপনি টমেটো পেস্টটি টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন - আপনি একটি সাদা সসে মাংসবল পাবেন।
