ডাইকন মূলার অন্যতম জাত। এটি জাপানে বৃদ্ধি পায় এবং অনুবাদে অর্থ "বড় মেরুদণ্ড"। যদি আমরা স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে কথা বলি তবে মূল শস্যটি একটি সাধারণ কালো মূলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তবে সরিষার তেলের অভাবের কারণে এর স্বাদ আরও উপাদেয় এবং নরম হয়।
ডাইকন সালাদ অবিশ্বাস্যভাবে কার্যকর কারণ মূল ফসলে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি একটি প্রতিরোধক সুরক্ষক এবং পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
যদি ডাইকনের স্বাদটি খুব কঠোর মনে হয় তবে আপনি এটি নরম করতে পারেন। এর জন্য, শিকড়ের ফসল কাটা বা ছাঁটাই করা হয়, আধা ঘন্টা ধরে ঠান্ডা জলের সাথে .েলে দেওয়া হয় এবং তারপরে এটি একটি coালুতে ফেলে দেওয়া হয় এবং ভালভাবে জল নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়া হয়।
আমরা ডাইকন মুলা সালাদ (ছবির সহ) জন্য সহজ রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন অফার করি।
কমলা মূলা
সবচেয়ে সহজ সালাদ হ'ল ডাইকন নিজেই একটি গাজরের সংমিশ্রণ: উদাহরণস্বরূপ, তবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। কয়েক মিনিটে প্রস্তুত।
গাজর সহ ডাইকন সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: প্রতিটি গাজর, বেল মরিচ এবং ডাইকন, পছন্দ অনুসারে সবুজ পেঁয়াজ। স্বাদ স্থল মরিচ এবং লবণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। ড্রেসিং হিসাবে, 2 চামচ ব্যবহার করুন। ঠ। টক ক্রিম এবং 1 চামচ। ঠ। লেবুর রস
একটি মসৃণ "শেভিংস" পেতে কোরিয়ান সালাদগুলির জন্য একটি বিশেষ গ্রেটার ব্যবহার করুন।
সালাদ তৈরি:
- ডাইকন ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, প্রয়োজনে খোসার উপরের অংশগুলি কেটে স্ট্রা দিয়ে কষান। গাজর দিয়েও একই কাজ করুন।
- চলমান জলের নিচে গোল মরিচ ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, বীজ খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
- পেঁয়াজের পালক ধুয়ে একটি তোয়ালে শুকিয়ে ভাল করে কেটে নিন।
- সব উপকরণ একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, লেবুর রস, মশলা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
সবকিছু, সালাদ প্রস্তুত এবং আপনি একটি খাবার খেতে পারেন।
আপেল টেন্ডেম
গাজর এবং আপেল সহ ডাইকন সালাদের সংস্করণ খুব এবং ফলটির জন্য ধন্যবাদ, একটি সামান্য অম্লতা রয়েছে। খুব অস্বাভাবিক সমন্বয়।
এই জাতীয় একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে গাজর, জাপানি মূলা এবং একটি গড় আপেল, প্রতিটি উপাদানগুলির প্রতিটি একটিতে স্টক আপ করতে হবে। সবুজ পেঁয়াজ স্বাদ ছায়া নেবে (আপনার স্বাদ অনুযায়ী এটি আপনার প্রয়োজন)। মায়োনিজ সঙ্গে মরসুম সালাদ। লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না।
সালাদ তৈরি:
- চলমান জলের নিচে ডাইকনকে ভাল করে ধুয়ে কোরিয়ান গাজর ছড়িয়ে দিন।
- গাজর দিয়েও একই কাজ করুন।
- আপেল, কোর এবং গ্রেট ধুয়ে নিন। বা একটি সাধারণ গ্রেটারে, কেবলমাত্র বড় ব্যাস বা "কোরিয়ান" তে।
- সাদাদির বাটিতে সর্বাধিক সুস্বাদু ডাইকন সালাদের জন্য প্রস্তুত সমস্ত উপাদান রাখুন, মায়োনিজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
সবকিছু, এটি কেবল কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে স্যালাড ছিটানো থেকে যায় এবং আপনি একটি খাবার খেতে পারেন।
মূলা সালাদ
ডাইকন থেকে খুব হালকা, ভিটামিন এবং সুস্বাদু সালাদ পাওয়া যায়। মূল শস্য বিভিন্ন শাকসব্জী এবং ফল সঙ্গে ভাল যায়। ফলস্বরূপ, স্যালাডগুলি সামুদ্রিক খাবার বা চর্বিযুক্ত মাংসের জন্য আদর্শ।
মূলা এবং ডাইকনের সাথে একটি শক্তিশালী সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: অর্ধেক বড় ডাইকন মূল শস্য, 4 মূলা, পার্সলে বা পালক পেঁয়াজ এবং 1 চামচ। লেবুর রস আপনার চিনি, লবণ, গোলমরিচ এবং ১ টেবিল চামচও প্রয়োজন। ঠ। টক ক্রিম
আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে আপনি যে পরিমাণ উপাদানের দিকে নজর দিতে পারেন। এটি বিশেষত মশলা এবং টক ক্রিমের ক্ষেত্রে সত্য। উপায় দ্বারা, আধুনিকগুলি কেবল মেয়োনেজ দিয়েই প্রতিস্থাপন করা যায় না, উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক দই দিয়ে।
সালাদ তৈরি:
- চলমান জলের নিচে ডাইকন ধুয়ে নিন, একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করে খোসা ছাড়ুন যা আপনাকে একটি পাতলা স্তর মুছে ফেলতে দেয়।
- মূলাটি ধুয়ে ফেলুন, অনুপযুক্ত লেজগুলি এবং ক্ষতিগ্রস্ত সজ্জা কেটে দিন।
- ডায়াকন একটি মাঝারি ব্যাসের গ্রেটারে ছাঁটাতে হবে। যদি প্রচুর রস হয় তবে এটি কিছুটা চেপে ধরতে হবে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।
- মুলা পাশাপাশি কষান।
- একটি গভীর বাটিতে, মুলা দিয়ে ডাইকন একত্রিত করুন, মশলা, টক ক্রিম যুক্ত করুন, মিশ্রণ এবং স্বাদটি নিয়ন্ত্রণ করুন।
সবকিছু, এটি কেবলমাত্র একটি সুন্দর সালাদ বাটিতে সালাদ স্থানান্তর করতে, কাটা ,ষধিগুলি, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজানো এবং খাবারের দিকে এগিয়ে যাওয়া।
কাঁকড়া লাঠি দিয়ে
সীফুড ডাইকন টেন্ডেম খুব কোমল এবং সুস্বাদু। এবং আসুন কাঁকড়া লাঠি ব্যবহার করার চেষ্টা করা যাক। তৃপ্তির জন্য, একটি সিদ্ধ ডিম যোগ করুন, এবং সতেজতা জন্য - বেইজিং বাঁধাকপি।
ডাইকন সালাদের রেসিপিটিতে রয়েছে: 0.25 কেজি কাঁকড়া লাঠি, 0.2 কেজি জাপানি মূলা, 0.15 কেজি চীনা বাঁধাকপি, 3 টি ডিম, 0.3 কেজি তাজা শসা, 0.1 লি টক ক্রিম বা মেয়োনিজ এবং স্বাদ মতো লবণ।
সালাদ তৈরি:
- ক্র্যাব স্টিক্স ডিফ্রস্ট করুন, মোড়কটি সরান এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
- ডিম ধুয়ে নরম-সিদ্ধ, ঠান্ডা, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- চলমান জলের নীচে বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি তোয়ালে শুকনো এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
- ডাইকনও ধুয়ে পাতলা "নুডলস" দিয়ে কষান।
- সমস্ত প্রস্তুত উপকরণ একটি গভীর পাত্রে রাখুন, মশলা, মেয়োনেজ যোগ করুন, ভাল করে মেশান এবং পরিবেশন করুন।
গরুর মাংসের সালাদ
মাংসজাতীয় পণ্যগুলির সাথে মিলিয়ে ডায়াকন ভাল। বাদাম মিষ্টি এবং সবুজ দেয় - সঠিক স্বাদ এবং গন্ধ।
ডাইকন এবং মাংসের সাথে সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আপনার একটি জাপানি মূলা, 0.25 কেজি সেদ্ধ গরুর মাংস, 2 টি পেঁয়াজের শালগম, ডিল, সিলান্ট্রো এবং পেঁয়াজের পালকের 3-4 শাখা, পাশাপাশি এক মুঠো আখরোটের প্রয়োজন হবে। ফ্রাইংয়ের জন্য, সানফ্লাওয়ার তেলকে ড্রেসিং হিসাবে - মেয়োনিজ ব্যবহার করুন।
সালাদ তৈরি:
- ডাইকন, খোসা এবং কদর্য অঞ্চল দিয়ে পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন।
- প্রস্তুত শাকসবজি (কোরিয়ান সালাদ তৈরির জন্য বিশেষ হলে সেরা) বা ছুরি দিয়ে পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
- একটি শুকনো গরম প্যানে আখরোট বাদাম এবং টুকরো টুকরো করে নিন।
- মাংসের মাংস কিউবগুলিতে কাটা।
- কাঁচা পেঁয়াজকে ভেজে ভেজে ভেজে ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত।
- চলমান জলের নীচে সবুজ ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। সব উপকরণ একটি সালাদ বাটি, লবণ এবং মরিচ স্থানান্তর করুন, টক ক্রিম বা মেয়োনেজ যোগ করুন, মিশ্রণ।
সবকিছু, ডাইকন মূলা সালাদ সম্পূর্ণ প্রস্তুত, এটি ছুটির টেবিলে পরিবেশন করা এবং স্বাদযুক্ত করা যায়।
ডিম এবং পনির দিয়ে সালাদ
পনির প্রায়শই যে কোনও খাবারের অন্যতম প্রধান উপাদান। আমরা আপনার মনোযোগের জন্য ডাইকন এবং ডিম এবং গ্রেড পনির দিয়ে একটি সালাদ রেসিপি উপস্থাপন করি। তিনিই থালাটি নরমতা এবং পবিত্রতা দেন।
রান্নার জন্য, আপনার ডাইকনের মূল শস্য, দুটি মুরগির ডিম, প্রায় 30 গ্রাম পনির, ড্রেসিংয়ের জন্য সামান্য গোলমরিচ এবং লবণ এবং জলপাইয়ের তেল লাগবে।
রেসিপিটিতে গ্রানা পাদানো পনির ব্যবহার জড়িত। তবে আপনি যে কোনও, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হার্ড জাতগুলি নিতে পারেন। এর পরিমাণও আপনার নিজস্ব স্বাদ অনুসারে পরিবর্তিত হয়।
সালাদ তৈরি:
- একটি ছোট ব্যাস দিয়ে পনির ছড়িয়ে দিন।
- ডাইকন ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন।
- বড় এবং ছিদ্রযুক্ত একটি ছাঁক ব্যবহার করে, মূল শস্যটি কষান।
- শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, শীতল, খোসা ছাড়ান এবং মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে নিন।
- কাটা পনির, ডাইকন এবং ডিম একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
- জলপাই তেল, মরিচ, লবণ .ালা।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত ডাইকন সালাদ উপাদান মিশ্রিত করুন।
একটি পাহাড় গঠন করুন, optionচ্ছিকভাবে কাটা শাকগুলি দিয়ে সাজান এবং আপনি একটি খাবার শুরু করতে পারেন।
আন্দালুসিয়ান শাকসবজি সালাদ
এবং শসা, টমেটো এবং অস্বাভাবিক ড্রেসিংয়ের উপর ভিত্তি করে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ফটো সহ ডাইকন সালাদের জন্য আরও একটি সহজ রেসিপি। সংযুক্ত, আপনি একটি খুব লোভনীয় থালা পান।
স্বাদ নিতে আপনার প্রয়োজন 0.16 কেজি ডায়াকন, 90 গ্রাম তাজা শসা, একটি রসুন লবঙ্গ, একটি পেঁয়াজের শালগম, 70 গ্রাম টমেটো এবং ভেষজ। রিফিউয়েলিংয়ের জন্য, 2 চামচ নিন। জলপাই বা অন্য কোনও উদ্ভিজ্জ তেল, এক চতুর্থাংশ গরম লাল মরিচ এবং 1 চামচ। ভিনেগার।
রেসিপি অনুসারে, ছোট চেরি টমেটো সালাদে ব্যবহৃত হয়। নীতিগতভাবে। আপনি যে কোনও ব্যবহার করতে পারেন, কেবল যদি এতে খুব বেশি আর্দ্রতা থাকে - তবে "রসালো" অংশগুলি কম ব্যবহার করুন।
সালাদ তৈরি:
- সমস্ত সবজি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। শুরু করতে, ধুয়ে ফেলুন, প্রয়োজনে পরিষ্কার করুন এবং কেটে নিন। শসা এবং ডাইকন - পাতলা স্ট্র, এবং টমেটো - অর্ধেক বা কোয়ার্টারে।
- রসুন খোসা, প্রেস মাধ্যমে এবং শাকসবজি যোগ করুন।
- লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং আলতোভাবে সালাদ বাটির সামগ্রী মিশ্রিত করুন।
- একটি ড্রেসিং প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে ভিনেগার, জলপাই তেল এবং লাল মরিচ মিশিয়ে নিন।
- সালাদ ড্রেসিং mixালা এবং মিক্স।
এটি কেবল ডাইকন এবং শসাযুক্ত শাকের সাথে সালাদ সাজাইয়া রাখি এবং 5-10 মিনিটের জন্য পাত্রে রাখি।
রাইডাল সালাদ
ধাঁধা ডাইকন সালাদ স্বাদে এবং প্রস্তুত উভয় ক্ষেত্রেই খুব আকর্ষণীয়। এটি দেখার সাথে সাথে, এটি কী রয়েছে তা অবিলম্বে পরিষ্কার হয়ে যায় না। হালকা, তবে একই সময়ে খুব সন্তোষজনক, একটি সম্পূর্ণ ডিনার প্রতিস্থাপন করতে পারে।
সুতরাং, এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন: একটি ডাইকন মূল শস্য, একটি গাজর এবং পেঁয়াজের শালগম, দুটি ডিম, সিদ্ধ মাংসের 0.3 কেজি (উদাহরণস্বরূপ, মুরগী, টার্কি, গরুর মাংস), 1-2 রসুনের টুকরা, জল এবং মেয়নেজ 2 এবং 1 টেবিল চামচ পরিমাণে যথাক্রমে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মরিচ দিয়ে লবণ।
সালাদ তৈরি:
- কোরিয়ান গাজর রান্না করার জন্য ডিজাইন করা জাপানি মূলা, এবং কষান। নুন যোগ করুন এবং কিছুক্ষণের মতো রেখে দিন। যখন ডাইকন রসটি শুরু করে, এটি সামান্য বের করে সালাদ বাটিতে স্থানান্তরিত করা দরকার। গাজর, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- লবণাক্ত জলে মাংস সিদ্ধ করুন এবং শীতল করুন এবং ফাইবারগুলিতে বিভক্ত করুন।
- ডিমকে একটি পাত্রে ভাঙ্গুন, জল যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন এবং ফলিত ভর থেকে পাতলা প্যানকেক ওলেটকে ভাজুন। শীতল হওয়ার পরে, তাদের পাতলা নুডলস কাটা প্রয়োজন।
- পেঁয়াজ খোসা, আধা রিং কাটা, উদ্ভিজ্জ তেল স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজা এবং একটি মূলা স্থানান্তর।
- একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, "চাপা" রসুন, কাটা গুল্ম, লবণ, মরিচ যোগ করুন, মেয়নেজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
সালাদ প্রস্তুত!
এখন আপনি কীভাবে ডাইকন সালাদ বানাবেন তা জানেন। অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, মূলা অনেক পণ্য সঙ্গে একত্রিত হয়, তাই আপনি রচনা এবং পরিমাণ উপর কাজ করতে পারেন, এবং উপরোক্ত রেসিপি একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করে, আপনি নিজের নিজস্ব সালাদ তৈরি করতে পারেন।
