আমরা হারিয়ে যাওয়া ভিটামিনগুলিকে রেডক্র্যান্ট কমপোট দিয়ে পূরণ করি

শীতকালে ভিটামিনের ঘাটতির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে রেডক্র্যান্ট কমপোট একটি দুর্দান্ত পানীয় হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। সব কারণেই রেডক্র্যান্ট পুষ্টির ভাণ্ডার। ভিটামিন এ, সি, ই ছাড়াও বেরিগুলিতে মানবদেহের জীবন উন্নতির জন্য জৈব অ্যাসিড, আয়রন, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, পেকটিন উপাদান এবং প্রচুর অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে।

আপনি যদি প্রায়শই কার্টাস জুস বা কম্পোট পান করেন তবে আপনার চোখের নীচে টিস্যু এবং ব্যাগগুলি ফুলে যাওয়া থেকে শরীরের অপ্রয়োজনীয় তরল থেকে মুক্তি পেতে পারেন। এছাড়াও, দীর্ঘকাল ধরে তৃষ্ণা, সর্দি, বমি বমি ভাব, পেটের ফুসফুসের রোগগুলি সম্পর্কে ভুলে যান।

রেডক্র্যান্ট কমপোট

অ্যাডিটিভ ছাড়াই রেডক্র্যান্ট কমপোটের জন্য একটি সহজ রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য খুব দ্রুত। 400 গ্রাম বেরি এটির জন্য যাবে, এটি প্রায় 1.5 কাপ, যদি গ্রাম পরিমাপ করার কিছু না থাকে। সিরাপ 200 গ্রাম চিনি এবং 1.5 লিটার জল প্রয়োজন হবে।

প্রস্তুতি:

1. ডালপালা থেকে মুক্তি এবং ধোয়া পেতে পাকা বেরি। কিছুক্ষণের জন্য তরলগুলিতে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রেখে কোনও জলকান্ডে বেরি রেখে বা একটি বড় পাত্রে জলে বাছাই করে জল চলমান পানির নীচে ধুয়ে ফেলা যায়।
2. চিনি দিয়ে পানি মিশিয়ে নিন, সিদ্ধ করুন।
3. ফুটন্ত মিষ্টি জলে পরিষ্কার বেরি 2ালা এবং 2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত।
4. শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং আপনি পান করতে পারেন। সিরাপ মধ্যে বেরি সিদ্ধ করার পরে, নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য লাল কার্টেন্ট কমপোট সংরক্ষণ করার জন্য, পুরো ফুটন্ত ভর জীবাণুমুক্ত জারে pouredেলে idsাকনা দিয়ে শক্ত করা আবশ্যক। তোমার কাছে সুস্বাদু ফাঁকা!

যদি আপনি হিমায়িত বেরি থেকে কম্পোট রান্না করে থাকেন তবে এই ক্ষেত্রে এটি অবিলম্বে ফুটন্ত সিরাপে যুক্ত করা হয় এবং ডিফ্রস্টিং ছাড়াই সিদ্ধ করা হয়।

জীবাণুমুক্তকরণের সাথে রেডক্র্যান্ট কমপোট

লাল কার্টেন্টের এতে অনেকগুলি উপাদান রয়েছে, এটি দীর্ঘদিন ধরে ডাবের আকারে সংরক্ষণ করতে দেয়। তবে আরও নির্ভরযোগ্য সংরক্ষণের জন্য, এটি রান্না হওয়ার পরে, একটি জারের মধ্যে কম্পোটের সাথে বেরি জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করা ভাল। শীতের জন্য লাল কার্টেন্টের কমপেটের জন্য দুধ 150 গ্রাম গ্লাস বেরি, একই গ্লাস চিনির দুটি এবং 3 লিটার জল লাগবে। এই উপাদানগুলির জন্য একটি জারটি 3 লিটারের জারে প্রস্তুত করা উচিত, সোডা দিয়ে স্ক্র্যাব করে জীবাণুমুক্ত করা উচিত।

প্রস্তুতি:

1. ভাল বেরি থেকে ডালপালা সরান, তাদের ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি পাত্রে .ালা।
3. সিরাপ (জল + চিনি) সিদ্ধ করুন এবং এটি উপর লাল currant .ালা।
4. Idsাকনাগুলি ingেকে, একটি পাত্র পানিতে ক্যানগুলি রাখুন যাতে এটি তার কাঁধে পৌঁছায়। 20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি শুরু করুন (3 লিটারের ধারকের জন্য সময়)।
5. টাংস দিয়ে প্যান থেকে একটি পাত্রে নিন এবং একটি সেমিং মেশিনের সাথে শক্তভাবে idাকনাটি শক্ত করুন। 24 ঘন্টা উষ্ণভাবে মোড়ানো, পরের দিন ক্যানভাস সরান এবং একটি বায়ুচলাচলে রুমে এক সপ্তাহের জন্য দাঁড়ান। তারপরে শীতের আগে প্যান্ট্রি পরিষ্কার করতে পারেন।

এই compote ফুটন্ত সিরাপের একটি জারে উপাদানগুলির একটি ডাবল ফিলিংয়ের সাথে নির্বীজন ছাড়াই প্রস্তুত করা যায়।

আপেল দিয়ে রেডক্র্যান্ট কমপোট

স্টিউড আপেল এবং লাল কারেন্টস ন্যূনতম উপাদানগুলির একটি মিষ্টি এবং টক পানীয়। এটির জন্য 300 গ্রাম currant এবং এক পাউন্ড আপেল লাগবে। এই সংখ্যার মধ্যে কমপক্ষে 5 লিটার হওয়া উচিত।

প্রস্তুতি:

1. ডাল থেকে ধুয়ে আলাদা করুন এবং ধুয়ে নিন।
2. আপেল কে টুকরো টুকরো করে কাটুন বা পছন্দ মতো পুরো ছেড়ে দিন।
3. প্যানে পরিষ্কার উপাদান রাখুন, এটি জল দিয়ে কাঁটাতে pourালা এবং চুলাতে রাখুন।
4. মিশ্রণটি ফুটে উঠার সাথে সাথে চিনি যোগ করুন, পরিমাণটি আপনার স্বাদ অনুসারে মেশান। কারও কাছে খুব মিষ্টি পছন্দ হয়, আবার কারও কাছে সুস্বাদু টক স্বাদ রয়েছে। পরবর্তী ফোঁড়ানোর পরে, জীবাণুমুক্ত জারস এবং টুইস্টে বেরি এবং ফলের সাথে তরল pourালুন।

কমলা দিয়ে রেডক্র্যান্ট কমপোট

সাইট্রাস ফলগুলির সাথে সংযুক্তি এখনই বেশ জনপ্রিয়। আমাদের জমি থেকে বিদেশী গিমিকের সাথে বেরিগুলি একত্রিত করা দুর্দান্ত স্বাদের সাথে দুর্দান্ত ধারণা। কমলা রঙের সাথে লাল কার্টেনের একটি মিশ্রণ এক পাউন্ড লাল বেরি, একটি বড় কমলা, চিনির 200 গ্রাম যাবে। সরবরাহকৃত উপাদানগুলি তিন লিটারের জারের জন্য নকশাকৃত।

প্রস্তুতি:

1. সবুজ শাক ছাড়াই কারান্টগুলি ধুয়ে নিন এবং জলকে কাঁচের জন্য চালুনিতে রাখুন।
2. কমলা ধুয়ে ফেলুন। আপনি যে আকারটি কমলা দিতে যাচ্ছেন তা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করবে। এটি খোসার সাথে একসাথে কাটা অংশগুলি করা যেতে পারে, খোল ছাড়াও কেবল টুকরো টুকরো করে।
3. সমস্ত উপাদান ব্যাঙ্কে রাখা উচিত। দখলকৃত স্থানটি ভলিউমের 1/3 হওয়া উচিত। বিধানগুলিতে যারা কিছু তাত্পর্য স্বাদ যুক্ত করতে চান তাদের জন্য, আপনি পুদিনা পাতা যুক্ত করতে পারেন। শীতের জন্য কমলা এবং পুদিনা দিয়ে স্টিভড লাল কার্টেন্ট নান্দনিকভাবে সুন্দর দেখায় এবং একটি শীতল সমাপ্তি রয়েছে।
4. জল সিদ্ধ এবং এটি ক্যান pourালা। Idsাকনাগুলি Coverেকে রেখে, এই রঙটিতে প্রায় 20 মিনিটের জন্য টিঞ্চারটি থাকতে দিন।
5. প্যানে সুগন্ধযুক্ত জল ড্রেন করুন, চিনি এবং ফোঁড়া যুক্ত করুন।
6. একটি মিশ্রণ মিশ্রণ সঙ্গে, একটি currant-কমলা রচনা দিয়ে জারগুলি পূরণ করুন এবং অবিলম্বে idsাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন। এক দিনের জন্য গরম মধ্যে মোড়ানো।

কমপোট বিভিন্ন ধরণের লাল এবং কালো বর্ণমুক্ত

শীতের জন্য, রেডক্র্যান্ট কম্পোটকে মৌসুমী ফলের সাথে একত্রিত করা যায় এবং এক অপ্রতিরোধ্য স্বাদ পাওয়া যায়। একটি পানীয়ের জন্য এক গ্লাস লাল এবং কালো ক্যারেন্টের পাশাপাশি গুসবেরিগুলির প্রয়োজন হবে। এই সমস্ত দুটি গ্লাস জল এবং তিন লিটার জল সমন্বিত একটি সিরাপে সংরক্ষণ করা হবে। দয়া করে মনে রাখবেন যে এই রেসিপিটিতে চশমার ভলিউম 150 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. রেসিপিটিতে সমস্ত বেরিগুলি অপ্রয়োজনীয় পাতাগুলি, ডানাগুলি, আবর্জনা থেকে পরিষ্কার করে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।
2. বয়ামগুলি নির্বীজিত করুন এবং সেগুলিতে খোসাযুক্ত বেরিগুলি pourালুন।
3. অ্যাডিটিভ ছাড়াই সরল জল সিদ্ধ করুন এবং এটি বেরির জারে pourালুন। একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে দিন, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন।
4. তরল নিষ্কাশনের জন্য পাত্রে গর্তগুলির সাথে একটি ক্যাপ্রোন idাকনা রাখুন এবং প্যানটিতে বেরি রস দিয়ে পরিপূর্ণ সুগন্ধযুক্ত জল .ালুন। এই পানিতে সঠিক পরিমাণে চিনি (ালুন (আপনি স্বাদে দানাদারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন) এবং এটি সিদ্ধ করুন।
5. ফুটন্ত মিশ্রণটি জারে Pেলে তাৎক্ষণিকভাবে এটি আটকে দিন। একটি গরম কম্বল 12 ঘন্টা জন্য মোড়ানো। শীতল হওয়ার পরে কম্বলটি সরান - সম্পন্ন!

গসবেরি বার্বি, রাস্পবেরি, যোশতা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

নিবন্ধে উপস্থাপিত প্রতিটি রেসিপিটির জন্য 1-2 টি ক্যান কম্পোট তৈরি করুন এবং আপনার পেন্ট্রি বিভিন্ন ধরণের ফাঁকাগুলির জন্য আরও সমৃদ্ধ হবে। শীতকালে, প্রতিটি সময় স্বজনরা একটি নতুন অস্বাভাবিক স্বাদের কম্পোটি পান করবেন।

ভিডিওটি দেখুন: অমর Hariye জনয Jawa (মে 2024).