আদা সিরাপে পাতানো পীচগুলি, আপনি খুব সহজেই প্রস্তুত করতে পারেন এবং তারপরে সুস্বাদু মিষ্টি, পানীয় বা প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন। এই রেসিপি অনুসারে ফল প্রস্তুত করে, আপনি একই সাথে দুটি খাবার পান। প্রথমত, ফলের টুকরো যা তৈরির জন্য অপরিহার্য, উদাহরণস্বরূপ, বেকিং ছাড়াই একটি চিজসেক। দ্বিতীয়ত, একটি ঘন, মশলাদার মশলাদার আদা সিরাপ, যার ভিত্তিতে আপনি সফট ড্রিঙ্কস বা অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলি মিশ্রিত করতে পারেন।
ফলগুলি কিছুটা অপরিশোধিত, ঘন, কোনও লুণ্ঠন এবং অন্ধকার ছাড়াই বেছে নেয়, কারণ রান্নার সময় খুব পাকা মশলা আলুতে পরিণত হবে।
আমি আপনাকে স্বাদ পছন্দগুলি ফোকাস করে স্বতন্ত্রভাবে আদা পরিমাণ নির্বাচন করতে পরামর্শ দিচ্ছি। এটি স্বাদ নিতে, আপনাকে মূলের কমপক্ষে 2 সেন্টিমিটার, একটি থাম্বের বেধ পিষে নিতে হবে।
আদা সিরাতে ক্যান পীচগুলিএকটি অন্ধকার এবং শুকনো ঘরে বা রেফ্রিজারেটর বগির নীচের তাকে +3 থেকে +8 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ক্যানড খাবার সঞ্চয় করুন।
- রান্নার সময়: 40 মিনিট
- পরিমাণ: 500 গ্রাম ক্ষমতা সহ 2 ক্যান;
আদা সিরাতে ক্যান পিচ জন্য উপকরণ:
- পীচ 1.5 কেজি;
- ছোট আদা মূল;
- চিনি 0.75 কেজি।
আদা সিরাপে ক্যানড পীচ প্রস্তুত করার পদ্ধতি
পীচ এবং এপ্রিকটগুলি খোসা ছাড়াই সেরা সংরক্ষণ করা হয়। এটি বন্ধ করা কঠিন নয়, একইভাবে টমেটোগুলি সাধারণত খোসা ছাড়ানো হয়। সুতরাং, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আমরা ত্বকের পিছনে একটি ক্রুশিমার চিরা তৈরি করি।
পীচগুলি খোসা করুনতারপরে আমরা একটি গভীর প্যান বা বাটি নিই, 3-4 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে পীচগুলি রাখি, সঙ্গে সঙ্গে শীতল জলে স্থানান্তর করুন।
ফুটন্ত জলে পীচ ডুবিয়ে নিনএখন প্রক্রিয়াজাত ফলগুলি সহজেই খোসা ছাড়ানো হয়, অর্ধেক বা চারটি অংশে কেটে বীজ সরান।
পীচগুলি খোসা করুনআমরা এটি যথেষ্ট পরিমাণে কেটেছি, রান্নার সময় খুব ছোট টুকরাগুলি ছাঁটাই আলুতে পরিণত হবে, বিশেষত যদি এটি পাকা হয়।
বড় কিউবগুলিতে পীচগুলি কেটে নিনএকটি তাজা ছুরি দিয়ে তাজা আদাটির একটি ছোট মূল কেটে ফেলা হয়। তারপরে শিকড় জুড়ে পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। তাজা আদার হালকা হলুদ বর্ণ রয়েছে, এটি স্থিতিস্থাপক এবং সরস, এর তন্তুগুলি প্রায় অদৃশ্য।
পাতলা স্ট্রিপগুলিতে আদা কেটে নিনএকটি গভীর বাটি বা প্যানে ফলের টুকরা দিন, কাটা আদা যোগ করুন।
একটি পাত্রে পীচ এবং আদা রাখুনচিনি ,ালা, 1 ঘন্টা ছেড়ে দিন। এই সময়ের মধ্যে, ফলের রস বাইরে দাঁড়াবে, তবে আপনি যদি দ্রুত সবকিছু করতে চান তবে আপনি কেবলমাত্র সামান্য (প্রায় 100 মিলি) ঠান্ডা জল যুক্ত করতে পারেন এবং ততক্ষণে রান্না শুরু করতে পারেন।
চিনি দিয়ে ফল .ালাঅল্প আঁচে রান্না করুন। প্রথমে প্যানটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন যাতে রস বের হয়ে যায় এবং চিনি গলে যায়। তারপরে, যখন তীব্র ফুটন্ত শুরু হয়, theাকনাটি খুলুন, আঁচটি নামান। পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করুন, ফেনাটি সরান।
কম আঁচে পীচ রান্না করুনআমরা ক্যান প্রস্তুত করি - প্রথমে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে আমরা তাদের বাষ্পের উপর দিয়ে জীবাণুমুক্ত করব বা 130 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চুলায় শুকিয়ে ফেলব। Theাকনা সিদ্ধ করুন।
আমরা চুলা থেকে গরম ক্যানগুলি বের করি, কাঁধে পূরণ করি, তারপরে সিরাপ pourালা pour
আমরা সিদ্ধ পীচগুলি জারে স্থানান্তর করিপ্রস্তুতির সময় যদি আপনি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত রাখেন, তবে এটি শেষ করা যেতে পারে, সিদ্ধ idsাকনা দিয়ে ক্যানড খাবার শক্তভাবে সিল করা যথেষ্ট is
আদা সিরাতে ক্যান পীচগুলিতবে, সেক্ষেত্রে আমি আপনাকে সর্বদা ওয়ার্কপিসগুলি নির্বীজন করার পরামর্শ দিই, তাছাড়া এতে খুব বেশি সময় লাগে না। 500 গ্রাম ক্ষমতা সহ ক্যানগুলির জন্য, 10 মিনিট এবং 85 ডিগ্রি তাপমাত্রা যথেষ্ট।
