ভাজা মাশরুম সহ লেনটেন সালাদ তাদের জন্য একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সন্তুষ্টিক খাবার, যারা কোনও কারণেই পশুর পণ্য খেতে অস্বীকার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সালাদে মাশরুম বনভূমি, প্রতিটি মাশরুম চয়নকারী সিদ্ধান্ত নেয় যে তাদের কী ধরণের প্রসেসিং করা যায়। অবশ্যই, তরুণ মাশরুমগুলি ফুটানো হাত বাড়বে না, তারা কেবল ভাজা যেতে পারে। যদি ঝুড়িতে মাশরুম সাজানো থাকে তবে আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি সাবধানতার সাথে বনের এই উপহারগুলি ভালভাবে সাজান, পরিষ্কার করুন এবং ধুয়ে নিন। তারপরে প্রচুর পরিমাণে পানিতে ফোটান, এবং ফুটন্ত পরে প্রথম জল নিষ্কাশন করুন, তারপরে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, আবার ফুটন্ত পানি andালুন এবং 40 মিনিট ধরে রান্না করুন - 1 ঘন্টা।
ভাজা মাশরুম সহ লেনেন সালাদ- রান্নার সময়: 25 মিনিট
- পরিবেশন: 2
ভাজা মাশরুম সহ একটি চর্বিযুক্ত সালাদ প্রস্তুত করার উপকরণ:
- সিদ্ধ বন মাশরুম 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজের মাথা;
- 4 টি ছোট আলু, তাদের স্কিনে সিদ্ধ করা;
- 1 ঘণ্টা মরিচ;
- 1 গাজর;
- 1 শসা;
- 2 টমেটো;
- পালঙ্কের একগুচ্ছ;
- একগুচ্ছ লেটুস;
- 20 গ্রাম অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল;
- সমুদ্রের লবণ, গ্রাউন্ড পেপারিকা।
ভাজা মাশরুম সহ একটি চর্বিযুক্ত সালাদ প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি
তাদের স্কিনে রান্না করা আলু খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন। 10 গ্রাম অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল যোগ করুন। তেল একটি আলু পাতলা ফিল্ম দিয়ে আলুটি coverেকে দেবে এবং ভিজা উপাদানগুলির সংস্পর্শে এলে তা নরম হবে না।
জলপাই তেল দিয়ে ভেজা সিদ্ধ আলুমিষ্টি বেল গোলমরিচ বেশ কয়েকটি জায়গায় কাঁটাচামচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আমরা একটি ছোট গ্যাস বার্নার চালু করি এবং পর্যায়ক্রমে লেজটি ঘুরিয়ে, সমস্ত দিকে মরিচ জ্বালিয়ে দেই। খোসা চার্চ হয়ে গেলে সাথে সাথে মরিচটি ক্লিঙ ফিল্মে মুড়ে নিন, 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
আগুনে কাঁচা বা কাঁচামরিচ ভাজুনযদি কোনও গ্যাসের চুলা না থাকে তবে 3-4 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে গোলমরিচ ব্ল্যাচ করুন।
রান্না করা গোলমরিচ কেটে নিনবেকড মরিচ খোসা, কাণ্ড কাটা, বীজ মুছে ফেলুন remove আলু সালাদ বাটি যোগ করুন, পাতলা টুকরা মধ্যে সজ্জা কাটা।
গাজর ঘষুনতিনটি গাজর মিহি পিঁয়াজ। আমি আপনাকে কেবল একটি সূক্ষ্ম শস্য ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, কারণ গাজরের বড় টুকরোটি শক্ত হবে। গোলমরিচ এবং আলুতে গাজর যুক্ত করুন।
শসাটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুনতাজা শসা পাতলা স্ট্রিপ কাটা। আমরা পাকা বা দীর্ঘ-ফলের শসাগুলি খোসা ছাড়াই, বীজগুলি সরিয়ে ফেলি, তরুণ শসাগুলি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই।
পালং শাক কাটাবালু এবং ময়লা ধুয়ে ফেলতে সহজ করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে পালঙ্কটি ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে আমরা এটিকে ট্যাপের নীচে ধুয়ে ফেলছি, ব্রাশ করব, 1 সেন্টিমিটার প্রস্থে স্ট্রিপগুলি কেটে দেব।
কাটা লেটুসআমরা লেটুস প্রসেস করি। আপনি যে কোনও প্রকারের ব্যবহার করতে পারেন, আমি ওকলিফ বা একটি ওক পাতা নিয়েছিলাম - প্রবাল এবং সবুজ পাতাযুক্ত বাঁধাকপিটির একটি শিথিল মাথা, যা কিছুটা বাদামের স্বাদযুক্ত।
এবার মাশরুমের যত্ন নেওয়া যাক.
আমরা পেঁয়াজ পাসএকটি castালাই-লোহার স্কিললেটতে, আমরা কাটা পেঁয়াজ 5 মিনিটের জন্য পাতলা রিংগুলিতে পাস করি।
পেঁয়াজ দিয়ে সিদ্ধ মাশরুম দিয়ে ভাজুনআমরা সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া অবধি রান্না করা বন মাশরুমগুলিকে সিদ্ধ করি, একটি চালনিতে রাখি, তারপরে ভালো করে কাটা, প্যানে যোগ করুন, 5-6 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না আর্দ্রতা পুরোপুরি বাষ্প হয় না।
আমরা শাকসবজি সহ সালাদের বাটিতে মাশরুমগুলি ছড়িয়ে দেব। মশলা এবং মাখন দিয়ে লবণ, মরসুমভাজা মাশরুমগুলিকে সালাদ বাটিতে যোগ করুন, স্বাদ মতো সমুদ্রের লবণের সাথে সবকিছু ছিটিয়ে দিন, গ্রাউন্ড পেপারিকার সাথে মরসুমে, অবশিষ্ট তেল যোগ করুন, মিশ্রণ করুন।
ভাজা মাশরুম সহ লেনেন সালাদএকটি স্লাইড সহ একটি প্লেটে সালাদ রাখুন। পাকা মিষ্টি টমেটো বড় টুকরা কাটা। টমেটো, পুরো মাশরুমের টুকরা দিয়ে থালা সাজান এবং তাজা গুল্মের সাথে ছিটিয়ে দিন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা!
