মাশরুম রেইনকোটের দেখা মেলে অনেকগুলি ঘাড়ে, নগরীর উদ্যান এবং পাতলা বনগুলিতে। এটি গ্রীষ্মের বৃষ্টির পরে, জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। অনেক ধরণের রেইনকোট রয়েছে, তাদের বেশিরভাগই ভোজ্য। নিবন্ধ থেকে আপনি রেইনকোট, তাদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য এবং আসল রান্নার রেসিপিগুলির বিশদ বিবরণ জানতে পারেন।
এছাড়াও নিবন্ধটি দেখুন: শুকনো মাশরুম থেকে মাশরুম স্যুপ!
মাশরুম রেইনকোট, ফটো এবং বর্ণনা, বিভিন্ন ধরণের
রেইনকোট মাশরুম, একটি ফটো এবং বর্ণনা যা মাশরুম বাছাইকারীদের আগ্রহী, এটি চ্যাম্পিগন পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। তার অস্বাভাবিক চেহারা রয়েছে - তার পা এবং টুপি নেই। এর ফলস্বরূপ দেহটি গোলাকার, কখনও কখনও নাশপাতি আকারের, বন্ধ কাঠামোর। বেশিরভাগ প্রজাতি ছোট বা মাঝারি আকারের, তবে দৈত্যগুলিও পাওয়া যায়।
রেইনকোট মাশরুমের প্রকারগুলি:
- কণ্টকিত;
- echinoid;
- তৃণক্ষেত্র;
- নাশপাতি আকৃতির;
- মিথ্যা;
- দৈত্য।
স্পিকি বা মুক্তোর রেইনকোটগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাশরুম। ফলের দেহটি ছোট, 9 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 4 সেমি পর্যন্ত প্রস্থে। ছত্রাকের শেলটিতে ছোট ছোট নরম স্পাইক বা ওয়ার্টগুলি দৃশ্যমান। খাওয়া অল্প বয়স্ক মাশরুমের ঘন সাদা মাংস রয়েছে। যদি আপনি এই মাশরুমগুলিকে কাঁচা ভাজা করে থাকেন তবে এগুলির একটি মনোরম, দৃ strong় সুগন্ধ রয়েছে।
বিশালাকার রেইনকোটটি বিশেষত আকর্ষণীয়, যা কিছু কিছু মাশরুম পিক্স বাইপাস করে বিশাল আকারের কারণে এই মিউট্যান্টের জন্য নেয়। দেখতে দেখতে বড় সাদা বলের মতো, সহজেই মাটি থেকে নেমে আসে। এই জাতীয় "বল" 10 কেজি পর্যন্ত ওজন করে। অল্প বয়স্ক মাশরুমের সাদা ঘন সজ্জা অ্যাডিঘি পনির বা মার্শম্লোজের সাথে সমান।
পরিপক্ক বীজ সহ একটি দানবীয় রেইনকোট দেখে, এটির উপরে পা ফেলবেন না এবং লাথি মারবেন না। ছোট ছোট স্পোরগুলির পুরো মেঘ সেখান থেকে উড়ে যাবে, যা ব্রঙ্কোস্পাজম এবং শ্বাস প্রশ্বাসের গ্রেপ্তার হতে পারে।
মাশরুম, রেইনকোট, হেজহগ, চারণভূমি এবং নাশপাতি আকারেরও ভোজ্য। কেবল ভুয়া রেইনকোট খাওয়া যায় না, এগুলি সজ্জার হলুদ বর্ণের অন্যান্য জাত থেকে পৃথক।
রেইনকোট কীভাবে বানাবেন
ঘন সাদা সজ্জাযুক্ত মাশরুমগুলিতে খাবার ব্যবহৃত হয়। মাংস হলুদ হতে শুরু করলে মাশরুম খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়। রান্না করার আগে মাশরুমগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়ানো হয়।
মাশরুম স্যুপ
ক্রিম পনির এবং মাশরুম দিয়ে একটি অস্বাভাবিক স্যুপ রান্না করা যায়। পণ্য সংমিশ্রণ খুব সুস্বাদু।
পণ্য:
- রেইনকোট মাশরুম - 400 গ্রাম;
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 150 গ্রাম;
- জল - 2 l;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি ;;
- সবুজ শাক - 3 শাখা;
- স্বাদ নুন;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ।
প্রস্তুতি:
- তেল একটি প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন এবং ছোট কিউব মধ্যে মাশরুম কাটা এবং খোসা।
- গরম জলে ক্রিম পনির, নুন দিন। দুই মিনিট পরে ভাজা মাশরুম যোগ করুন।
- কাটা গুল্ম দিয়ে কেটে স্যুপ পরিবেশন করুন।
এই জাতীয় স্যুপে, যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি আলু এবং মাংসবোলগুলি যোগ করতে পারেন এবং পনিরটি একেবারে শেষে রেখে দিতে পারেন। আরও দেখুন: কম্বুচার দুর্দান্ত সুবিধাগুলি সম্পর্কে!
রুটিযুক্ত মাশরুম
এই সুস্বাদুতা কোমল মাংসের অনুরূপ, এবং এটি খুব দ্রুত রান্না করে।
পণ্য:
- রেইনকোট মাশরুম - 1 কেজি;
- ডিম - 2 পিসি .;
- দুধ - 90 মিলি;
- ব্রেডক্রামস - 180 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত তেল - 120 মিলি;
- নুন, মরিচ, পেপারিকা - স্বাদে।
প্রস্তুতি:
- প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরোতে প্রস্তুত মাশরুমগুলি কেটে নিন।
- বাটা জন্য ডিম দুধ দিয়ে বেটে নিন।
- নুন, গোলমরিচ যোগ করুন এবং একটি পিঠে মাশরুমগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং তারপরে উভয় পক্ষের ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা রুটি মাশরুমগুলি।
এই রেসিপিটির জন্য, মাশরুমগুলি 5-10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে প্রাক-সেদ্ধ করা যেতে পারে, এবং তারপরে রুটি এবং ভাজা হয় ried
প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি ছাড়াও, মাশরুমের রেইনকোটগুলি গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা হয়, সেদ্ধ এবং টক ক্রিমের মধ্যে স্টিভ করা হয়। এগুলিকে রান্নায় মাশরুমের সিজনিং হিসাবে ব্যবহার করতেও শুকানো যেতে পারে।
একটি রেইনকোট থেকে মাশরুমের ঝোল খুব দরকারী, এটি দুর্বল রোগীদের পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানোর জন্য দেওয়া হয়।
রেইনকোট মাশরুমের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য
রেইনকোট মাশরুম, নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য যার মধ্যে ফোক চিকিত্সকরা সহজেই শোষিত হয়, শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় এবং অন্ত্রের কার্যকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে normal এই মাশরুমগুলিতে একটি মূল্যবান পদার্থ থাকে - ক্যালভাসিন, যা একটি এন্টিটুমারের প্রভাব ফেলে। এটি সৌম্য এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি বাধা দেয়।
তরুণ মাশরুমগুলি রক্তপাত বন্ধ করতে বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি করার জন্য, খোসা ছাড়ানো এবং ধোয়া মাশরুমের সজ্জাটি ক্ষতটিতে প্রয়োগ করা হয়। ছত্রাকের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে, ক্ষতটি দ্রুত নিরাময় হয় এবং ফুলে যায় না। রেইনকোটটি হোম কসমেটোলজিতেও অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়, এটি থেকে মুখোশগুলি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং একটি স্বাস্থ্যকর রঙ ফিরে দেয়।
রেইনকোটসের একটি টিঞ্চারের রেসিপিটি সহজ। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে ভডকার সাথে মাশরুমগুলির অর্ধ-লিটার জারটি পূরণ করতে হবে, 3 সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত। সমাপ্ত টিনচারটি ছড়িয়ে দিন, মাশরুমগুলি বার করুন এবং ফেলে দিন। 1 চামচ পান করুন। ঠ। খাওয়ার আগে দিনে তিনবার
মাশরুমের টিংচার রক্তাল্পতা, শ্বাসনালীর ভিড়, একজিমা এবং অন্যান্য রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ফাইব্রয়েড এবং থাইরয়েড রোগের চিকিত্সার জন্য কার্যকর মাশরুম।
এর নিষ্কাশনের সাহায্যে, হেপাটাইটিস এবং কিডনির রোগগুলির সাথে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। একটি রেইনকোট একটি অস্থির অন্ত্রকে দ্রুত নিরাময় করতে সহায়তা করে।
