স্টাফড মাশরুমগুলি ওভেনে বেকড - সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য একটি ডিশ। এটি উত্সব টেবিলের জন্য, উপবাসের দিনে বা রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। টাটকা চ্যাম্পিয়নস, সবচেয়ে বড় যে মিলিত তা চয়ন করুন, এটি কাম্য যে টুপিগুলি কম, সমতল।
আলু দিয়ে মাশরুম - একটি থালা যা ক্লান্ত হয়ে পড়েছিল এবং সকলেই বিরক্ত হয়েছিল, তবে এটি কীভাবে রান্না করা এবং পরিবেশন করা যায় তার উপর নির্ভর করে। একসাথে একটি প্যানে ফ্রাইয়ের পরিবর্তে, আরও 15 মিনিট ব্যয় করুন, ফলমূল সাশ্রয়ী পণ্য থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু এবং আসল গরম থালা যা সর্বত্র পাওয়া যায়। উপরন্তু, ওভেনে বেকিং সুবিধাজনক এবং সুবিধাজনক: আলু ভাজার পরে আপনাকে চুলা ধুয়ে নিতে হবে না।
ওভেন-বেকড স্টাফড মাশরুম- রান্নার সময়: 40 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 2
স্টাফড ওভেন বেকড মাশরুমের উপকরণ
- 2 বড় চ্যাম্পিয়নস;
- 1 গাজর;
- 1 লাল পেঁয়াজ;
- 1 পেঁয়াজ;
- 2 মাঝারি আলু;
- 30 গ্রাম তাজা গুল্ম (সিলান্ট্রো, ডিল);
- 20 গ্রাম ব্রেডক্রামস;
- 15 গ্রাম মাখন;
- উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি;
- জিরা, নুন
বেকড স্টাফড মাশরুমগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতি, ওভেনে বেকড
স্টাফিংয়ের জন্য, আমি বিশেষত ফ্ল্যাট টুপি সহ বৃহত্তম মাশরুমগুলি বেছে নিই, এটি সুবিধাজনক: পরিবেশনায় কেবল একটি ছত্রাক। আপনার যদি ছোট শ্যাম্পিন থাকে তবে পরিবেশনা অনুযায়ী 2-3 টুকরো নিন।
আমরা শ্যাম্পেনগুলি পরিষ্কার করিটুপিগুলি থেকে পাগুলি সাবধানে কাটা হয়, আমরা ত্বকটি খোসা ছাড়াই, এটি আলাদা করা খুব সহজ - যার ফলে মাশরুমগুলি ধোয়ার সমস্যা সমাধান করা - তারা পুরোপুরি পরিষ্কার হবে।
মাশরুম থেকে পা কাটামাশরুম পা এবং লাল পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। প্যানে 10 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল ,ালুন, 10 গ্রাম বাটার যোগ করুন, পিঁয়াজ দিয়ে মাশরুমগুলি 5-6 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়।
কাটা মাশরুম পা এবং লাল পেঁয়াজ ভাজুনমোটামুটিভাবে গাজরটি ঘষুন, একটি স্কিললেটতে ফেলে দিন, 10 মিনিটের জন্য মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।
গাজর ছড়িয়ে দিন এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে ভাজুনডিল খুব ভাল করে কাঁচা সিলেট্রোর টুকরো টুকরো করে কাটুন, সমাপ্ত শাকসব্জিগুলিতে কড়াইতে স্বাদ মতো নুন। অনেকে ধুলা পছন্দ করেন না; এটি পার্সলে বা সেলারি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
সবুজ কাটা এবং ভাজা সবজি যোগ করুনভরাট সরস এবং সুস্বাদু করতে এটিতে গ্রাউন্ড হোয়াইট ক্র্যাকার .ালুন। একটি শুকনো রুটি থেকে এগুলি তৈরি করা খুব সহজ - সাদা রুটির পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো একটি গরম ওভেনে 10 মিনিটের জন্য শুকানো হয় এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডারে কাটা হয়।
একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ দিয়ে মাশরুম পূরণ করুনমাশরুমের ক্যাপগুলিতে একটি চিমটি ছোট লবণ ourালাও, ক্যাপগুলি পূরণ করে পূরণ করুন।
পেঁয়াজ 4-5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কাটা। আমরা খুব আলু পাতলা ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা; শাকসবজি পাতলা চিপ খোসা ছাড়ানোর জন্য ছুরি দিয়ে কাটা যেতে পারে। আমরা একটি প্যানে একটি পুরু নীচে বা একটি অবাধ্য বেকিং ডিশ দিয়ে আলু এবং পেঁয়াজ ছড়িয়ে রাখি, অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেলের উপরে pourালাও, লবণ এবং কাঁচা বীজের সাথে ছিটিয়ে দিন। আমরা আলুতে স্টাফ টুপি রাখি, তাদের উপর মাখনের ছোট ছোট টুকরা রাখি।
একটি প্যানে আমরা আলু এবং পেঁয়াজ কাটা। উপরে স্টাফ স্ট্যাশ মাশরুম ক্যাপ ছড়িয়ে দিন।চুলাটি 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন, মাশরুম এবং আলু দিয়ে ফর্মটি ওভেনে প্রেরণ করুন, 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ওভেন-বেকড স্টাফড মাশরুমস্টাফড মাশরুম, ওভেনে বেকড, গরম পরিবেশন করুন। আমি আপনাকে স্টাফ মাশরুমের জন্য ডিল দিয়ে টক ক্রিম সস রান্না করার পরামর্শ দিচ্ছি। ডিল সস সহজ এবং তাজা, এটি অনেক পণ্যগুলির সাথে ভালভাবে চলে: ডিলের সাথে টক ক্রিম মিশ্রণটি একটি মর্টারে ভাল করে কাটা এবং পিষে, এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
চুলাতে বেকড স্টাফড মাশরুম প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
